बरनौल ब्रेवरी। कंपनी विकास इतिहास

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर कोई नहीं जानता कि बरनौल ब्रेवरी अल्ताई के सबसे बड़े उद्यमों में से एक है। एक सदी से भी अधिक समय बीत चुका है, और वह अभी भी इस क्षेत्र के खाद्य उद्योग में शराब बनाने वाले उद्योग का नेतृत्व करते हैं।

थोड़ा सा इतिहास

यह सब उन्नीसवीं सदी के अस्सी के दशक के अंत में शुरू हुआ था। यह तब था जब वोर्सिन भाइयों फेडर और इवान ने बरनौल शहर में पहली बियर फैक्ट्री का निर्माण किया था। पेय पुरानी जर्मन तकनीक के अनुसार बनाया गया था और अपने स्वयं के पीने के प्रतिष्ठानों में बेचा गया था। बीयर की प्रसिद्धि तेजी से फैली, इसलिए 19 वीं शताब्दी की शुरुआत तक यह न केवल रूस में, बल्कि विदेशों में भी जानी जाती थी। 1978 में निर्मित, बरनौल ब्रेवरी प्रसिद्ध देशवासियों की परंपराओं का एक योग्य उत्तराधिकारी बन गया है।

उद्यम के निर्माण के दौरान काफी समय से एक स्थान का चयन किया गया था। सबसे पहले, भविष्य के विशालकाय आकार को ध्यान में रखना आवश्यक था। दूसरे, कच्चे माल के संबंध में सभी सूक्ष्मताओं पर पहले से विचार करना आवश्यक था। दरअसल, ऐसे उत्पाद के लिए सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक पानी है। शायद इसीलिए बरनौलशराब की भठ्ठी को उस स्थान पर बनाया गया था जहाँ भूजल की गुणवत्ता आवश्यक संकेतकों को पूरा करती थी। नतीजतन, उद्यम के क्षेत्र में एक आर्टिसियन कुआं दिखाई दिया, जिसमें से पानी सीधे उत्पादन कार्यशालाओं में प्रवेश करता है। इसकी गहराई दो सौ मीटर से अधिक है, जो अपने आप में शुद्धता की एक निश्चित गारंटी देता है। अब बरनौल ब्रेवरी एक बड़ी उत्पादन इकाई है। और कुछ वर्षों में उद्यम अपनी चालीसवीं वर्षगांठ मनाएगा।

उत्पादन क्षमता

निजीकरण के बाद, उद्यम OJSC बरनौल ब्रेवरी में तब्दील हो गया। आज उत्पादन कार्यशालाओं में आधुनिक उपकरण लगाए गए हैं, जो उत्कृष्ट बियर की लगभग सत्ताईस किस्में और लगभग 40 प्रकार के गैर-मादक उत्पाद तैयार करते हैं।

हाल के वर्षों में, कंपनी के प्रबंधन ने एक प्रमुख आधुनिकीकरण किया है। कुछ कार्यशालाओं में, केवल नैतिक और शारीरिक रूप से अप्रचलित तंत्र को बदल दिया गया था, जबकि अन्य में, पूरी लाइनों को उन्नत किया गया था। इसलिए 2008 में बीयर की धुलाई और बाद में कीग में बोतलबंद करने के स्थान पर एक गंभीर पुनर्निर्माण किया गया था। इसके स्थान पर अब जर्मन उत्पादन की एक नई लाइन संचालित हो रही है। इसके अलावा चेक गणराज्य में, क्राउन कॉर्क के साथ कांच की बोतलों को भरने और कॉर्क करने की प्रक्रिया के पूर्ण मशीनीकरण के लिए उपकरण खरीदे गए थे।

परिणामस्वरूप, इस खंड की उत्पादकता में काफी वृद्धि हुई है, जो निश्चित रूप से प्राप्त लाभ की मात्रा में परिलक्षित होती थी। बोतलों को सुखाने और धोने के लिए अनुभाग पर ध्यान दिए बिना नहीं छोड़ा गया था। नई पंक्तिहॉलैंड ने अपनी उत्पादकता में वृद्धि की, जिससे उत्पादन में समग्र वृद्धि से संबंधित मुद्दों पर विचार करने की अनुमति मिली।

उत्पाद श्रृंखला

लगभग डेढ़ सदी पहले, अल्ताई की बीयर को रूस में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता था, इसे विदेशों में भी पहचाना और सराहा गया था। और आज, बरनौल शराब की भठ्ठी की बीयर किसी भी प्रसिद्ध विश्व निर्माता के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम है।

कंपनी बीयर के तेरह ब्रांड बनाती है। इनमें वोर्सिन, ज़िगुलेवस्कॉय, मेडिया, बरनौलस्कॉय, गोल्फस्चटेनर, चेशस्कॉय और फीयर बीयर जैसे प्रसिद्ध लोग शामिल हैं। स्थानीय आंकड़ों के अनुसार, संयंत्र द्वारा उत्पादित कुल उत्पादन की मात्रा अल्ताई क्षेत्र में सभी बीयर का लगभग 60 प्रतिशत और साइबेरिया में लगभग 10 प्रतिशत बीयर है। ये नंबर वॉल्यूम बोलते हैं। सबसे पहले, वे उत्पादों की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं की उन्हें खरीदने की इच्छा की पुष्टि करते हैं।

पौधे में कई लाइनें हैं जहां बियर को 0, 5, 1, 5 और 2.5 लीटर ग्लास और पीईटी के कंटेनरों में डाला जाता है। ऐसी विविधता किसी भी खरीदार की इच्छाओं को पूरा करने में सक्षम है। इसके अलावा, उत्पादों का उत्पादन कीग्स और मोबाइल पैकेजिंग में किया जाता है। कार्यान्वयन के ऐसे तरीके अब विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

बाहर के नज़ारे

रूस वास्तव में बरनौल शराब की भठ्ठी का उत्पादन पसंद करते हैं। उत्पाद के बारे में ग्राहक समीक्षा हमेशा सकारात्मक होती है। कई लोग इस बियर को उच्चतम रेटिंग के योग्य मानते हैं।

शुद्ध माल्ट के साथएक सुखद कड़वाहट के साथ स्वाद और नाजुक सुगंध, झागदार पेय ने कई बार विभिन्न प्रदर्शनियों और मेलों में भाग लिया है। और इस उत्पाद की गुणवत्ता पर कभी किसी का ध्यान नहीं गया। इसका प्रमाण बड़ी संख्या में प्राप्त पुरस्कारों से है।

उदाहरण के लिए, 2014 और 2015 में, बरनौल प्लांट की बीयर को "सर्वश्रेष्ठ अल्ताई गुड्स" का खिताब मिला। ऐसा आकलन विशेष रूप से सुखद और सम्मानजनक है। लोग इस उद्यम के उत्पादों को पसंद करते हैं, इसलिए लोकप्रिय मान्यता है। विशेष रूप से उपभोक्ता उत्पाद की स्वाभाविकता से मोहित हो जाते हैं। तकनीक के अनुसार, नुस्खा में कोई रसायन शामिल नहीं है, और यह स्वाद में बहुत अच्छा लगता है। लोग स्थानीय बियर की कोमलता, सुगंध और किसी भी विदेशी शराब के स्वाद की पूर्ण अनुपस्थिति के लिए उसका सम्मान करते हैं। इसकी पुष्टि विशेषज्ञों ने भी की है।