कैवियार के साथ पेनकेक्स: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कैवियार के साथ पेनकेक्स - हर किसी की पसंदीदा विनम्रता जो किसी भी दावत को सजा सकती है। वे एक भोज में अविश्वसनीय रूप से सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट लगते हैं, और वे हमेशा बहुत आकर्षक और स्वादिष्ट बनते हैं।

यह स्वादिष्ट व्यंजन कई तरह से तैयार किया जा सकता है। वैसे, भरने के लिए खुद को काफी आवश्यकता होगी, और असली कैवियार का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। तो कैवियार के साथ पेनकेक्स न केवल एक कुलीन नाश्ते के रूप में कार्य कर सकते हैं, बल्कि काफी बजट उपचार की जगह भी ले सकते हैं।

विशेषताएं

किसी भी गृहिणी की शक्ति में इस व्यंजन को पकाएं। कैवियार पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा के साथ सशस्त्र, अब आपको अपने दिमाग को एक ऐसे मेनू पर रैक करने की ज़रूरत नहीं है जो सबसे समझदार मेहमानों को संतुष्ट कर सके। आखिरकार, इस तरह के उपचार को वास्तव में शाही व्यंजन माना जाता है, भले ही घुमाने और सजाने की विधि कुछ भी हो।

पैनकेक खुद पहले से बेक किए जा सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें परोसने से ठीक पहले भरना चाहिए।

सुगंधित केक को लाल या काले प्राकृतिक कैवियार से भरना सबसे अच्छा है। लेकिन आप किसी अन्य मछली के उत्पाद पर स्टॉक कर सकते हैं। अक्सर, अर्थव्यवस्था के लिए, पैनकेक को विभिन्न सॉस से भरा जाता है, और कैवियार का उपयोग कम मात्रा में केवल सजावट के लिए किया जाता है।

इस तरह के उपचार को क्रीम या हार्ड पनीर, लाल या किसी अन्य मछली, अधिमानतः हल्के नमकीन, केकड़े की छड़ें, सब्जियां, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम, मक्खन और अन्य समान उत्पादों के साथ सुरक्षित रूप से पूरक किया जा सकता है।

आकार देना और सजाना

कैवियार के साथ पेनकेक्स कैसे लपेटें? आप उत्पादों को पूरी तरह से अलग तरीके से भर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पैनकेक को सावधानी से रोल में रोल किया जा सकता है, और फिर एक सुंदर कट के साथ समान स्लाइस में काटा जा सकता है।

आप फ्लैट केक से अंदर "आश्चर्य" के साथ असामान्य बैग बना सकते हैं। या आप त्रिकोणीय या चौकोर लिफाफों में पैनकेक लपेटकर मानक तरीके से जा सकते हैं।

आप साग, अंडे, नींबू के स्लाइस या ताजी सब्जियों के स्लाइस के साथ एक ट्रीट को सजा सकते हैं। कैवियार के साथ पेनकेक्स की तस्वीरें आपको तैयार उपचार को सजाने की प्रक्रिया में मदद करेंगी। यद्यपि इस स्तर पर आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और अपने स्वाद के लिए स्वादिष्टता की उपस्थिति के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा

यह दावत निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों और घर के सदस्यों को प्रसन्न करेगी। यहां तक कि छोटे बच्चे भी इस तरह की नाजुक और असामान्य रूप से स्वादिष्ट विनम्रता से प्रसन्न होंगे। और परिचारिका इस व्यंजन को इसकी तैयारी में आसानी और प्रक्रिया की गति के लिए याद रखेगी।

तो, पहले तैयारी करें:

• 0.5L पूर्ण वसा वाला दूध;
• 3 अंडे;
• 200 ग्राम लाल कैवियार;
• 50ml वनस्पति तेल;
• आटे का गिलास;
• 50 ग्राम चीनी।

न सिर्फ चिपकना बहुत जरूरी हैचयनित नुस्खा, लेकिन उत्पादों के चयन के नियम भी। तो, यह विचार करने योग्य है कि उपयोग किया गया आटा उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, अंडे ताजे होने चाहिए, और दूध गर्म होने पर ही डालना चाहिए।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले अंडे को चीनी और नमक के साथ सावधानी से पीस लें। फिर इनमें आधा तैयार दूध मिला दें।

अब मिश्रण में आटा मिलाने का समय है - आपको इसे धीरे-धीरे करने की जरूरत है, केवल छोटे हिस्से का उपयोग करके। द्रव्यमान चिकना और सजातीय हो जाने के बाद, इसमें बचा हुआ दूध और वनस्पति तेल डालें।

एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, इसे वसा की एक पतली परत से ढक दें और अच्छी तरह गर्म करें। पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल कर बेक कर लें।

केक थोड़ा ठंडा होने के बाद बेलना शुरू करें. आप पैनकेक को कैवियार के साथ अपनी पसंद के अनुसार रोल कर सकते हैं। त्रिकोणीय लिफाफे बनाने का सबसे आसान तरीका है। ऐसा करने के लिए, आपको केक के बीच में लगभग एक चम्मच कैवियार डालना होगा और इसे पूरे पैनकेक में समान रूप से वितरित करना होगा। फिर उत्पाद को सावधानी से एक त्रिभुज में लपेटा जाना चाहिए।

बस इतना ही, इस प्रक्रिया में आपको 5 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। अपने तैयार ट्रीट को सजाकर समाप्त करें।

लाल कैवियार और पनीर के साथ पेनकेक्स

इस तरह का एक सुंदर, शानदार व्यंजन निश्चित रूप से किसी भी भोजन का केंद्रबिंदु बन जाएगा, चाहे वह एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज हो या एक विशाल पर्व भोज। यह स्नैक वाकई बहुत अच्छा लगता हैतैयारी में आसानी के बावजूद, योग्य।

पंकियों की फिलिंग के लिए क्रीम या दही पनीर लेना सबसे अच्छा है, जब तक कि यह नरम न हो। यदि आपके द्वारा स्टॉक किया गया उत्पाद बहुत गाढ़ा है, तो इसे थोड़ा खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पतला करें।

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट रूप से सुंदर पेनकेक्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• आधी चीनी;
• 0, 5 चम्मच नमक;
• 2 अंडे;
• 2, 5 कप दूध;
• 250 ग्राम लाल कैवियार;
• क्रीम चीज़ की समान मात्रा;
• डेढ़ कप मैदा।

प्रयास करें कि सभी आवश्यक सामग्री पहले से ही रेफ्रिजरेटर से प्राप्त कर लें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

पहला कदम, निश्चित रूप से, भविष्य के पैनकेक के लिए आटा गूंधना है। ऐसा करने के लिए, अंडे को चीनी और नमक के साथ मिलाएं, चिकना होने तक जोर से हिलाएं।

फिर एक गिलास दूध और सारा मैदा डालें। जब द्रव्यमान चिकना हो जाता है, तो शेष तरल और वनस्पति तेल डालें। इस पर पेनकेक्स के लिए आटा तैयार है, इसे कम से कम 15-20 मिनट के लिए गर्म होने पर पकने दें।

अब समय है केक बेक करने का। प्रत्येक पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें। और तैयार उत्पादों के ठंडा होने के बाद, भविष्य की विनम्रता के निर्माण के लिए आगे बढ़ें।

ऐसे पैनकेक को कैवियार से लपेटने के कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए, प्रत्येक केक को नरम पनीर से चिकना किया जा सकता है और कैवियार के साथ छिड़का जा सकता है, और फिर एक रोल में घुमाया जा सकता है। इस रूप में, इलाज पहले से ही संभव हैप्रस्तुत। लेकिन अधिक लालित्य के लिए, एक सुंदर लंबी धार बनाने के लिए पैनकेक को थोड़ा तिरछा काटना अभी भी बेहतर है।

आप इसे थोड़ा अलग तरीके से कर सकते हैं: प्रत्येक केक को फिर से क्रीम चीज़ से चिकना करें, लेकिन कैवियार के साथ छिड़के नहीं, बल्कि तुरंत मोड़ दें। फिर रोल को समान टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, जिसे कटे हुए हिस्से के साथ एक सर्विंग डिश पर मोड़ना चाहिए। और आखिर में पैनकेक के हर हिस्से को कैवियार से सजाएं। यह प्रस्तुति बहुत ही रोचक और असामान्य लगती है।

मछली और कैवियार के साथ पेनकेक्स

अद्भुत स्वादिष्ट आटे और कोमल, नमकीन टॉपिंग से बनाया गया यह वास्तव में एक शानदार उपचार है। पेनकेक्स बेहद नाजुक, नाजुक और लोचदार निकलते हैं। मछली की तरह बिल्कुल किसी भी कैवियार का उपयोग किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए:

• 2 कप दही;
• आटा समान मात्रा में;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 0, 5 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 2 अंडे;
• चम्मच चीनी;
• पानी का गिलास;
• थोड़ा नमक;
• 150 ग्राम मछली, अधिमानतः लाल;
• क्रीम चीज़ से दुगना;
• 100 ग्राम कैवियार, लाल भी सर्वोत्तम है।

कार्यवाही

तो, हमेशा की तरह, पहला कदम पैनकेक का आटा गूंथना है।

एक गहरे बर्तन में गरम केफिर डालें, उसमें अंडे, नमक और चीनी डालें। एक समान बनावट प्राप्त करते हुए, सामग्री को यथासंभव अच्छी तरह से हिलाएं। फिर छना हुआ आटा यहाँ डालें और प्रक्रिया दोबारा दोहराएं।

सोडा एक गिलास उबलते पानी में बुझा दें और आटे में भी डाल दें। जिसमेंजितनी जल्दी हो सके कार्य करने की कोशिश करें, द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें ताकि उबाल न आए। अंत में वनस्पति तेल डालें और फिर से गूंद लें।

पैनकेक को अच्छी तरह से गर्म करके, इसे चिकना कर लें और पूरे आटे से ओपनवर्क पैनकेक बेक कर लें. फिलिंग को समान रूप से वितरित करने के लिए ठन्डे उत्पादों को टेबल पर फैलाएं।

नरम पनीर को कांटे से हल्का मैश करें और प्रत्येक पैनकेक पर एक पतली परत फैलाएं। मछली को स्ट्रिप्स में काटें, इसे उत्पाद पर भी डालें। फिर ब्लैंक्स को रोल में रोल करें, फिर उन्हें समान टुकड़ों में काट लें, लगभग 3 सेंटीमीटर मोटा। कट-साइड को सर्विंग प्लैटर पर रखें।