हेजहोग केक: रेसिपी और सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लोकप्रिय हेजहोग केक रेसिपी बचपन से कई लोगों को परिचित विनम्रता की याद दिलाती है। इसे "आलू" कहा जाता है। इस प्रसिद्ध व्यंजन की संरचना में कोको पाउडर, कुकीज़, गाढ़ा दूध शामिल हैं। हालांकि, हेजहोग केक बनाने के अन्य विकल्प भी हैं। लोकप्रिय व्यंजनों को लेख के अनुभागों में प्रस्तुत किया गया है।

संघनित दूध क्रीम के साथ मिठाई

स्वादिष्ट आधार में शामिल हैं:

• पांच अंडे;
• दानेदार चीनी - 2 कप;
• वेनिला पाउडर पैकेजिंग;
• बेकिंग पाउडर का पैक;
• 2, 5 कप मैदा;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।

क्रीम के लिए आपको चाहिए:

• मक्खन पैकेजिंग;
• संघनित दूध का डिब्बा।

इस अध्याय में प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार हेजहोग केक काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं। अंडे को चीनी के साथ मिलाया जाता है। वेनिला पाउडर, बेकिंग पाउडर, मैदा डालें। सभी घटक अच्छी तरह मिश्रित हैं। परिणामी द्रव्यमान चर्मपत्र से ढके पकवान की सतह पर फैला हुआ है। ओवन में बीस मिनट तक पकाएं। फिर केक को ठंडा किया जाता है, इसके गोल टुकड़े काट कर काटे जाते हैंकांच। बचे हुए टुकड़ों को टुकड़ों में बनाया जाता है। क्रीम तैयार करने के लिए, आपको मक्खन पिघलाने की जरूरत है, इसे गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में मंडलियों को डुबोया जाता है। टुकड़ों की एक परत के साथ कवर करें।

कन्सेड मिल्क क्रीम के साथ रेसिपी के अनुसार हेजहोग केक को चालीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

सूरजमुखी के बीज वाली मिठाई

व्यंजन की संरचना में शामिल हैं:

• 350 ग्राम मीठी कुकीज;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध की पैकेजिंग;
• कोको पाउडर - 5 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम पिसी चीनी;
• मक्खन की समान मात्रा;
• सूरजमुखी के बीज छिले हुए;
• दूध (150 मिलीलीटर)।

हेजहोग केक की रेसिपी कुछ इस तरह दिखती है। कुकीज़ को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से कुचलने की जरूरत है। कोको पाउडर के साथ 4 बड़े चम्मच की मात्रा में मिलाएं। पाउडर चीनी, पहले से पिघला हुआ मक्खन, गाढ़ा दूध डालें। घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। दूध के साथ मिलाएं। तीन मध्यम आकार के टुकड़ों को परिणामी द्रव्यमान से अलग किया जाना चाहिए। इन टुकड़ों को शेष कोको पाउडर के साथ छिड़का जाता है और "हेजहोग" की आंखों और नाक में बनाया जाता है। बाकी के मिश्रण को ओवल में रोल करें। उन्हें सूरजमुखी के बीज से "सुइयों" के साथ कवर करने की आवश्यकता है। फिर आंखों और नाक को हाथी में जोड़ दिया जाता है।

चॉकलेट आइसिंग के साथ डेसर्ट

व्यंजन की संरचना में शामिल हैं:

• शॉर्टब्रेड बिस्कुट - 400 ग्राम;
• संघनित दूध का आधा पैकेट;
• एक बड़ा चम्मच कॉन्यैक;
• वेनिला पाउडर - स्वाद के लिए;
• आधा पैकेट मक्खन;
• अखरोट के दाने।

मिठाइयों को सजाने के लिए नाश्ते में गोले के रूप में अनाज का उपयोग किया जाता है। आइसिंग में 50 ग्राम की मात्रा में चॉकलेट और मक्खन की एक पट्टी होती है।

हेजहोग केक कैसे बनाते हैं? नुस्खा अगले अध्याय में प्रस्तुत किया गया है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाना चाहिए। उत्पादों को मिक्सर से पीस लें। द्रव्यमान में वेनिला पाउडर, कॉन्यैक जोड़ें। कुकीज़ को टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है या एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। अखरोट को बारीक काट लेना चाहिए। हेजहोग (आलू) केक के लिए आवश्यक सभी घटक आपस में जुड़े हुए हैं। परिणामी द्रव्यमान से ओवल बनाए जाते हैं, जिन्हें 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

सूखे नाश्ते (गेंदों) को कांटे से कुचल दिया जाता है। शीशा लगाना तैयार करने के लिए, चॉकलेट बार को मक्खन के साथ पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए। जमे हुए केक परिणामी द्रव्यमान से ढके होते हैं। अनाज के टुकड़ों के साथ छिड़के। डिश को 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

खसखस के साथ मिठाई

भोजन की संरचना में शामिल हैं:

• 700 ग्राम मीठी कुकीज;
• गाढ़ा दूध - 2 पैक;
• 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
• 250 ग्राम मक्खन;
• कुछ सूखे बरबेरी;
• खसखस (4 बड़े चम्मच);
• 150 ग्राम पिसी चीनी;
• छिले हुए सूरजमुखी के बीज (100 ग्राम)।

खसखस के साथ चॉकलेट हेजहोग केक इस तरह तैयार किया जाता है। कुकीज़ को कुचल दिया जाना चाहिए।पाउडर चीनी और कोको पाउडर के साथ मिलाएं। गाढ़ा दूध और पिघला हुआ मक्खन डालें। सारे घटकों को मिला दो। द्रव्यमान से, हेजहोग के समान आंकड़े बनाते हैं। उन्हें खसखस की एक परत के साथ कवर करें। बरबेरी बेरीज से आंखें और नाक बनाई जाती है, सूरजमुखी के बीज से सुइयां बनाई जाती हैं। तैयार केक को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।