धीमी कुकर में जीभ कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन - उबली हुई जीभ - धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। यह स्वाद और पोषक तत्वों के संरक्षण को सुनिश्चित करेगा, मांस को और भी नरम बना देगा। उबली हुई जीभ सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है। इसके अलावा, इसका उपयोग अक्सर स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। धीमी कुकर में जीभ पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसके लिए गाजर, प्याज, मसाले (तेज पत्ता, काली मिर्च), नमक और कुछ समय जो आप हमारी डिश बनाने में खर्च करेंगे, की आवश्यकता होगी। धीमी कुकर में जीभ पकाने के लिए किसी प्रयास की आवश्यकता नहीं है - यह पकाया जाता है, और आप अपने व्यवसाय के बारे में जाते हैं। आपको कम से कम ध्यान देने की आवश्यकता है।

हम धीमी कुकर में बीफ टंग पकाएंगे, क्योंकि यह सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है। पोर्क के लिए, इसकी तैयारी दी गई रेसिपी से अलग नहीं है, अंतर केवल समय का है - यह छोटा होगा (उत्पाद के आकार के अनुसार)।

खाना पकाने से पहले, जीभ को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए, उसमें से गंदगी और बलगम को चाकू से निकालना चाहिए। सबसे अच्छा उपाय यह होगा कि इसे 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, और उसके बाद ही बहते पानी से धोकर आगे बढ़ें।खाना पकाने के लिए।

अगला, तैयार उत्पाद को उपकरण के कटोरे में डालें और उसमें पानी भर दें। इसकी मात्रा स्वयं निर्धारित करें - मल्टीक्यूकर में जीभ पूरी तरह से इससे ढकी होनी चाहिए। हम वहां छिलके, लेकिन साबुत गाजर और प्याज भी रखते हैं, जो हमारी विनम्रता को उचित स्वाद और सुगंध देने के लिए आवश्यक हैं। हम मल्टीक्यूकर के ढक्कन को बंद करते हैं और "बुझाने" मोड सेट करते हैं, खाना पकाने का समय 2 से 3.5 घंटे तक होता है, फिर से जीभ के आकार पर निर्भर करता है। 2 घंटे के बाद, चाकू से छेदते हुए, इसकी कोमलता से पकवान की तत्परता की जांच करना आवश्यक है। यदि आप पैनासोनिक मल्टीकुकर में अपनी जीभ पकाते हैं, तो आप बहुत सुविधाजनक एक्सप्रेस मोड का उपयोग कर सकते हैं, जिसे पकाने में कम समय लगता है।

नमक और मसाले तुरंत नहीं डालने चाहिए। यदि आप खाना पकाने की शुरुआत के लगभग एक घंटे बाद मसाले (काली मिर्च, तेज पत्ता) डालते हैं तो सबसे कोमल और स्वादिष्ट जीभ निकलेगी। और नमक खत्म होने से 15 मिनट पहले बेहतर है।

जीभ को अधिक रोचक स्वाद और सुगंध देने के लिए, आप मानक काली मिर्च और तेज पत्ता के अलावा कुछ अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप लहसुन, साथ ही अजमोद की जड़ या, कह सकते हैं, अजवाइन जोड़ सकते हैं। उसी समय, मैं दोहराता हूं, मूल पकवान का स्वाद सामान्य, क्लासिक से अलग होगा। एक शौकिया के लिए सभी योजक।

सिग्नल बजने के बाद, खाना पकाने के अंत की घोषणा करते हुए, मल्टीक्यूकर में जीभ तैयार हो जाएगी। इसे शोरबा से निकालकर ठंडे पानी में दो मिनट के लिए रख दें। इसके बाद जिस त्वचा से जीभ की आवश्यकता होती हैसाफ करें यह आसानी से निकल जाएगा। पतले सिरे को काटें और पूरी तरह से छील लें, जबकि डिश अभी भी गर्म है।

अब आपका खाना तैयार है। इसका सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है। जीभ को तैयार स्नैक या गर्म व्यंजन के रूप में इस्तेमाल करने के लिए, इसे सॉसेज कट की तरह पतले स्लाइस में काट लें। सहिजन, लहसुन या सरसों के साथ परोसें।