पास्ता केकड़े के साथ कैसे पकाने के लिए? फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केकड़ा पास्ता इतालवी रसोइयों का आविष्कार है। स्थानीय पाक विशेषज्ञ स्वादिष्ट सामग्री के साथ प्रयोग करना जारी रखते हैं, उन्हें विभिन्न मसालों और मसालेदार सॉस के साथ मिलाते हैं। इस लेख में विभिन्न व्यंजन हैं जो स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों के गैस्ट्रोनॉमिक रूटीन को मूल तरीके से विविधता प्रदान करेंगे।

तोरी, टमाटर और केकड़े के साथ भाषा

हर कोई पहले से ही मीटबॉल के साथ स्पेगेटी के लिए उपयोग किया जाता है, तुलसी पेस्टो के साथ अलंकृत फारफॉल … जब आप भूमध्यसागरीय व्यंजनों के सिद्धांतों से विचलित नहीं होना चाहते हैं तो क्या पकाना है? केकड़े वाला पास्ता आपके घरवालों को जरूर याद होगा!

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1L सब्जी शोरबा;
• 380 ग्राम चेरी टमाटर;
• 320g भाषाई पेस्ट;
• 200 ग्राम गांठ केकड़ा मांस;
• 60ml जैतून का तेल;
• 1 तोरी;
• तुलसी।

उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में, पास्ता को पैकेज पर बताए गए आधे समय के लिए पकाएं। एक कोलंडर में पानी निकाल दें, पास्ता के ऊपर तेल की हल्की बूंदा बांदी करें और सामग्री को चिपकने से रोकने के लिए हिलाएं।

तोरी को क्यूब्स में काट लें, टमाटर को क्वार्टर में काट लें। रसोइयाकड़ाही में 5-8 मिनट के लिए सब्जियां नरम होने तक, अलग रख दें। एक कप शोरबा उबाल लें; पास्ता को बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि अधिकांश तरल अवशोषित न हो जाए। शोरबा में धीरे-धीरे डालें, फिर टमाटर का मिश्रण और केकड़ा मांस डालें। निविदा तक पकाएं।

लहसुन क्रीम सॉस

इस शानदार गार्लिक क्रीम सॉस को बनाने के लिए बस कुछ सामग्री है… स्वादिष्ट ड्रेसिंग पास्ता और समुद्री भोजन के लिए एकदम सही है।

लहसुन की कलियों को कांटे से मैश कर लें। मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन का एक क्यूब पिघलाएँ, दूध और लहसुन डालें, उबाल लें। सॉस के गाढ़ा होने तक, कुछ मिनट तक फेंटें।

नाश्ता या मुख्य? केकड़े के साथ पास्ता

एक साधारण पास्ता सलाद नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। यह पौष्टिक व्यंजन शरीर को ऊर्जा, लाभकारी खनिजों और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करेगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 400 ग्राम रंगीन सर्पिल पेस्ट;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 100ml कम वसा वाली मेयोनेज़;
• अजवाइन, शिमला मिर्च;
• सोआ, हरा प्याज।

पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं; पास्ता को छानकर ठंडे पानी में धो लें। कटा हुआ केकड़ा और सब्जियों में हिलाओ। मेयोनेज़ के साथ सीजन, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और परोसने से कम से कम 2 घंटे पहले सर्द करें।

केकड़ा सॉस, मिर्च और तुलसी के साथ पास्ता

मलाईदार केकड़ा पास्ता पकाने के लिए, आपको अपने आप को एक न्यूनतम सेट के साथ बांधना चाहिएसामग्री। लक्जरी सफेद मांस जैसे केकड़े की छड़ें या डिब्बाबंद भोजन के लिए बजट विकल्प का फायदा उठाने से डरो मत।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 420 ग्राम केकड़ा मांस;
• 300 मिली क्रीम;
• 250 ग्राम पास्ता;
• 200 ग्राम टमाटर;
• तुलसी, मिर्च, लहसुन;
• जैतून का तेल।

मध्यम आँच पर तेल गरम करें। टमाटर के वेजेज को 1-2 मिनट के लिए या टमाटर के फटने तक, हिलाते हुए उबालें। क्रीम, मसाले के साथ सीजन, मांस जोड़ें। 8-12 मिनट के लिए छोड़ दें। साथ ही पास्ता को उबाल लें। तैयार सामग्री को एक साथ परोसें, अगर वांछित हो, तो अतिरिक्त कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ पकवान छिड़कें।

केकड़े और पालक के गोले

केकड़ा पास्ता नुस्खा सामंजस्यपूर्ण रूप से गंभीर मेनू में फिट होगा, एक पारिवारिक दावत या रोमांटिक तारीख के दौरान एक सुगंधित टेबल सजावट बन जाएगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 20-25 पास्ता के बड़े गोले;
• 320 ग्राम पालक के पत्ते;
• 200 ग्राम रिकोटा चीज़;
• 110 ग्राम उबला हुआ बर्फ का केकड़ा;
• 90 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• दबाया हुआ लहसुन।

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, गोले को अच्छी तरह से धो लें। पालक को दो तरह के पनीर और ऑलस्पाइस के साथ मिलाएं, केकड़ा मांस और अंडा डालें। ध्यान से मिलाएं।

प्रत्येक खोल को लगभग 2 बड़े चम्मच भरने के साथ भरें। उन्हें एक कंटेनर में डाल देंबेकिंग के लिए (ओपन साइड अप), बाकी परमेसन के साथ छिड़के। यदि वांछित हो तो क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष। 15-25 मिनट तक बेक करें।

मसालेदार प्रेमियों के लिए

मेहमानों को कैसे सरप्राइज दें? क्रीमी सॉस में केकड़े के साथ पास्ता एक उत्कृष्ट व्यंजन है जो सबसे तेज़ पेटू का भी दिल जीत लेगा। आपको आश्चर्य होगा कि घर पर रेस्टोरेंट के व्यंजन बनाना कितना आसान है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 350 ग्राम पास्ता (कैंपनेल या पेनी);
• 200 मिली क्रीम या खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम गांठदार केकड़ा;
• 60 ग्राम डिजॉन सरसों;
• 60 ग्राम दानेदार सरसों।

नमक के पानी में पास्ता को 10-15 मिनट तक पकाएं। तरल निकालें और पास्ता को एक गहरी कड़ाही में स्थानांतरित करें। एक अलग कंटेनर में, दो प्रकार की सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, पास्ता में डालें। मध्यम आँच पर, हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि सब कुछ पिघल कर एक साथ न मिल जाए।

खाना पकाने के अंतिम चरण में मांस डालें। सुगंधित पकवान को ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें। यह व्यंजन काफी संतोषजनक है, लेकिन अगर आपको लगता है कि यह आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो पास्ता को वेजिटेबल साइड डिश के साथ पूरक करें।

मलाईदार सॉस में आसान केकड़ा पास्ता पकाने की विधि

यह शानदार, मलाईदार पास्ता डिश, रॉयल्टी के लिए उपयुक्त, आकस्मिक भोजन के लिए भी एकदम सही है क्योंकि इसे तैयार करने में समय नहीं लगता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 400 ग्राम स्पेगेटी;
• 340 ग्राम रॉयलकेकड़ा मांस;
• नींबू का रस, तुलसी के पत्ते।

सॉस के लिए:

• 2 बड़े पके एवोकाडो;
• 60 मिली नींबू का रस;
• 50 ग्राम पाइन नट्स;
• तुलसी, लहसुन।

कैसे पकाएं:

1. पानी में उबाल आने दें, पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
2. एवोकैडो छीलें, परत हटा दें; फलों को चौथाई भाग में काट लें।
3. सॉस के लिए सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में स्मूद होने तक मिलाएं।
4. जल्दी से किंग क्रैब मीट के टुकड़ों को उबलते पानी (एक मिनट से ज्यादा नहीं) में फेंटें।

सुगंधित पास्ता को केकड़े, नाज़ुक चटनी के साथ परोसें। इसके अतिरिक्त, पकवान को सुगंधित मसालों के गुलदस्ते से सजाएं, उदाहरण के लिए, कटा हुआ मेंहदी, अजवायन के फूल या तुलसी का बिखराव। अधिक तीखापन के लिए, लाल मिर्च के गुच्छे डालें।