सूजी केक : घर पर बने डेसर्ट बनाने के तरीके

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सूजी केक कमी के दौर में दिखाई दिए, क्योंकि उस समय हलवाई की दुकान खरीदना मुश्किल था। अब, जब आप स्टोर अलमारियों पर बहुत सारे व्यंजन पा सकते हैं, कुछ गृहिणियां अभी भी फैक्ट्री-निर्मित मिठाई खरीदना नहीं बल्कि घर का बना केक बनाना पसंद करती हैं। आखिरकार, इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं। लेख में स्वादिष्ट सूजी केक बनाने का तरीका बताया गया है।

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इस व्यंजन की आवश्यकता है:

1. दूध 2 कप।
2. नींबू।
3. अंडे (तीन टुकड़े)।
4. कम से कम 200 ग्राम दानेदार चीनी।
5. सूजी (4 बड़े चम्मच)।
6. 25 ग्राम कोको पाउडर।
7. लगभग 325 ग्राम मक्खन।
8. एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा सिरके के साथ मिला कर।
9. चीनी - दो तिहाई गिलास।

फेस्टिव सूजी केक इस तरह बनता है.

दो कप दूध को बीच-बीच में चलाते हुए उबाल लें। ग्रिट्स डालें। शराब बनानादलिया पूरी तरह से पकने तक। एक अलग कटोरी में पानी उबाल लें। एक सॉस पैन में नींबू रखें। 5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें। सूजी दलिया को भी ठंडा करने की जरूरत है। आटा तैयार करने के लिए, 125 ग्राम नरम मक्खन मला जाता है, चीनी डाली जाती है (एक गिलास का दो तिहाई)। तीन अंडे जोड़े जाते हैं। मास मारो। इसे सिरके के साथ मैदा, कोको, सोडा के साथ मिलाएं। आटे को तेल से ढके प्याले में रखा जाता है। ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए पकाएं। बीज निकालने के बाद नींबू को ब्लेंडर में पीस लें। एक गिलास दानेदार चीनी के साथ 200 ग्राम नरम मक्खन पीटा जाता है। सूजी से जुड़ें। नींबू डालें। ठंडा किया हुआ केक लंबाई में बराबर आकार के 2 टुकड़ों में काटा जाता है। क्रीम के साथ मिठाई के स्तरों को परत करें। सूजी केक को कटे हुए चॉकलेट, मेवे से सजाया जा सकता है।

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आटा बनाने की आवश्यकता:

1. कम से कम 250 ग्राम दानेदार चीनी।
2. आटा (एक गिलास)।
3. लगभग 150 ग्राम मक्खन।
4. 50 ग्राम कोको पाउडर।
5. बेकिंग सोडा (आधा चम्मच)।
6. नींबू अम्ल - समान मात्रा।

संसेचन के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

1. एक बड़ा चम्मच पानी।
2. कॉग्नेक (समान राशि)।
3. चीनी (कम से कम 50 ग्राम)

क्रीम में शामिल हैं:

1. आधा लीटर दूध।
2. तीन बड़े चम्मच सूजी।
3. पैकेजिंग मक्खन।
4. नींबू।
5. पिसी चीनी का गिलास।

शीशा लगाने के लिए आपको एक चॉकलेट बार और 50 ग्राम मक्खन चाहिए।

खाना पकाना

आटा बनाने के लिएपक्षी के दूध सूजी केक के लिए, आपको मक्खन को दानेदार चीनी के साथ मिलाना होगा। अच्छी तरह रगड़ें। अंडे, कोको पाउडर, साइट्रिक एसिड, कॉन्यैक और सोडा के साथ मिलाएं। मैदा डालें। खाना मिलाएं। आटा एक बेकिंग डिश में रखा जाता है। ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए पकाएं। संसेचन के लिए, दानेदार चीनी को पानी के साथ मिलाया जाता है और एक समान बनावट वाला मिश्रण प्राप्त होने तक गर्म किया जाता है। कॉन्यैक के साथ मिश्रित। गर्म केक समान रूप से एक द्रव्यमान के साथ कवर किया गया है। ठंडा होने के लिए छोड़ दें। दूध को 400 मिलीलीटर की मात्रा में एक सॉस पैन में रखा जाता है, उबाल लाया जाता है। उत्पाद के 100 मिलीलीटर को सूजी के साथ जोड़ा जाता है। बाउल में डालें। कभी-कभी हिलाते हुए, पैन को ढक्कन से ढककर, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में द्रव्यमान को पकाएं। मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटा जाता है। नींबू का रस डालें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके दलिया के साथ द्रव्यमान को पीस लें। कई गृहणियों के अनुसार, यह सबसे अच्छी सूजी केक क्रीम है।

इसे केक की सतह पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। पानी के स्नान में चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं। मिठाई इस टुकड़े से ढकी हुई है। इसे ठंडे स्थान पर 6 घंटे के लिए रख दें।

घर का बना बादाम केक नुस्खा

परीक्षा में शामिल हैं:

1. गेहूं का आटा (175 ग्राम)।
2. चीनी की समान मात्रा।
3. जैतून का तेल (लगभग 40 मिली)।
4. कोको पाउडर - लगभग 30 ग्राम
5. अंडे (कम से कम 3 टुकड़े)।
6. 6 ग्राम बेकिंग पाउडर।
7. मक्खन (लगभग 130 ग्राम)।

क्रीम के लिए आपको चाहिए:

1. नींबू।
2. क्रीम - लगभग 370 मिली.
3. 45 ग्राम सूजी।
4. चीनी - कम से कम 150 ग्राम।
5. मक्खन (समान मात्रा)।

ग्लेज़ में शामिल हैं:

1. कोको पाउडर (लगभग 40 ग्राम)।
2. खट्टा क्रीम - कम से कम 120 ग्राम।
3. मक्खन (समान मात्रा)।
4. चीनी - लगभग 80 ग्राम

सजावट के लिए 100 ग्राम बिस्किट के टुकड़े और 50 ग्राम बादाम की गुठली का उपयोग किया जाता है।

सूजी का केक कैसे बनाते हैं? एक तस्वीर के साथ नुस्खा इस लेख में प्रस्तुत किया गया है।

खाना पकाना

जैतून के तेल में मक्खन मिलाकर चीनी डाली जाती है। तब तक रगड़ें जब तक कि एक समान बनावट वाला द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। अंडे डालें। मैदा छान लें, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे द्रव्यमान को तरल घटकों के साथ मिलाएं। आटा 2 बराबर टुकड़ों में बांटा गया है। एक हिस्से में कोको डालें। बेकिंग डिश के नीचे चर्मपत्र रखा जाता है। इसे तेल से ढक दें। आटे के आधे हिस्से को आकार में फैलाएं। एक घंटे के एक चौथाई के लिए 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में केक तैयार किया जाता है। ठंडा करें, 2 भागों में बाँट लें। इसी तरह से कोको मिला कर एक परत तैयार की जाती है। सूजी केक क्रीम बनाने के लिए, ग्रिट्स को क्रीम और दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है। उबाल लें, उबाल लें, हलचल करें, ठंडा करें। नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें। आधा साइट्रस से रस निचोड़ें। घटकों को कनेक्ट करें। सूजी के साथ मिलाएं, मिक्सर में पीस लें। मक्खन को क्यूब्स में विभाजित किया गया है। दलिया के साथ एक साथ फेंटें। चीनी को खट्टा क्रीम और कोको के साथ मिलाया जाता है। तेल डालो। मिश्रण को पानी के स्नान में गर्म करें, जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।

चर्मपत्र पर रखेंहल्की परत। इस पर एक तिहाई क्रीम लगाएं। एक डार्क केक के साथ कवर करें, जो सूजी के द्रव्यमान के साथ लिप्त है। चरणों को फिर से दोहराएं। पकवान की आखिरी परत को शीशे का आवरण के साथ डाला जाता है। इस अध्याय में प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार घर का बना सूजी केक, बादाम और बिस्किट के टुकड़ों के साथ छिड़का हुआ।