नाशपाती दही मफिन: व्यंजन, पकाने की विशेषताएं और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लगभग हर गृहिणी घर के बने केक पर बहुत ध्यान देती है, अपने घर को स्वादिष्ट मिठाइयों से खुश करती है। और कैसे? घरेलू उपचार से बेहतर क्या हो सकता है! इस किस्म में नाशपाती मफिन एक विशेष स्थान रखते हैं। उनकी तैयारी के लिए व्यंजन, और विशेष रूप से डिजाइन, बहुत ही मूल हैं। और अगर आप थोड़ा पनीर मिलाते हैं, तो पकवान न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी हो जाता है। यह उन बच्चों के लिए नाश्ते में परोसा जा सकता है जो इस मीठे व्यवहार को पसंद करेंगे।

बहुत आसान

यह एक आसान रेसिपी है जिसे नौसिखिए परिचारिकाएं भी बना सकती हैं। यहां तक कि जो लोग अपने प्राकृतिक रूप में पनीर पसंद नहीं करते हैं (और यह बच्चों का बहुमत है) दोनों गालों पर इस मिठाई को खाएंगे। पकाने के लिए 115 ग्राम मक्खन, 225 ग्राम मैदा, 200 ग्राम पनीर, 250 ग्राम चीनी, तीन चिकन अंडे, आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, थोड़ी सी वैनिला और पिसी चीनी लें। सबसे महत्वपूर्ण घटक - नाशपाती (3 टुकड़े) के बारे में मत भूलना। चीनी और मक्खन को चिकना होने तक फेंटना शुरू करें। फिर पनीर, वेनिला और अंडे डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। अब मैदा में बेकिंग पाउडर मिला कर मिला दीजिये.

आपको एक सजातीय आटा मिलना चाहिए, बहुत ज्यादा सख्त आटा नहीं। हम इसे पहले से ग्रीस किए हुए रूप में फैलाते हैं। छिले और कटे हुए नाशपाती को आटे में कुछ अंतराल पर यादृच्छिक क्रम में रखा जाता है। हमने पनीर के केक को नाशपाती के साथ ओवन में डाल दिया। बेकिंग का समय लगभग 60 मिनट है, बशर्ते कि तापमान 170 डिग्री हो। लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जाँच की जाती है। आप छोटे-छोटे साँचे में छोटे नाशपाती के कपकेक बना सकते हैं।

चॉकलेट बादाम केक

सुंदर और मौलिक - इस तरह आप इस रेसिपी की विशेषता बता सकते हैं। नाशपाती का पूरा उपयोग किया जाएगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 3 चिकन अंडे, 4 छोटे नाशपाती, 100 ग्राम पिसे हुए बादाम, एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर, 80 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी, दो बड़े चम्मच कोकोआ और 100 मिलीलीटर जैतून का तेल। सबसे पहले आपको अंडे को चीनी के साथ फेंटना है और उनमें जैतून का तेल मिलाना है। अगला घटक पिसे हुए बादाम होंगे।

सभी चीजों को मिलाएं और बेकिंग पाउडर और कोको के साथ मिला हुआ आटा डालें। यह बहुत गाढ़ा आटा नहीं होना चाहिए। इसे सांचे में डालें और थोड़ा दबाते हुए पूरे नाशपाती में चिपका दें। फल को पूंछ हटाने की भी जरूरत नहीं है। यह तैयार बेकिंग में शानदार लगेगा। यदि तापमान 180 डिग्री पर सेट किया जाता है तो नाशपाती मफिन 40 मिनट में तैयार हो जाएंगे। पोनीटेल को जलने से बचाने के लिए, आप उन्हें चर्मपत्र से ढक सकते हैं या पन्नी से लपेट सकते हैं।

ग्लेज्ड चॉकलेट केक

इस मिठाई की कई रेसिपी हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छी है। चलो आधा कप चीनी लेते हैं, दोतीसरा कप कोकोआ, दो छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर, उतनी ही मात्रा में दालचीनी, दो अंडे, थोड़ा सोडा, दो कप दही (केफिर से बदला जा सकता है) और आधा कप वनस्पति तेल। ग्लेज़िंग के लिए हमें एक बड़ा चम्मच आटा, उतनी ही मात्रा में कोकोआ और आधा छोटा चम्मच दालचीनी चाहिए। नाशपाती और चॉकलेट से केक बनाने से पहले, आपको ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा और मोल्ड को ग्रीस करना होगा।

अब मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको, सोडा, दालचीनी और चीनी मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। एक अलग कटोरे में, अंडे, मक्खन और दही मिलाएं। अगला, आपको इन दो मिश्रणों को मिलाना होगा, तरल भाग को सूखे में डालना। सब कुछ मिलाएं और आटे को एक सांचे में डालें। अलग से, शीशे का आवरण के लिए सामग्री मिलाएं। इस मिश्रण में छिले हुए नाशपाती को रोल करें और आटे से हल्के से दबाते हुए आकार दें। हम ओवन में नाशपाती के साथ चॉकलेट केक डालते हैं। मिठाई को लगभग 50 मिनट तक बेक करें और परोसें।

ओटमील नाशपाती के साथ कप केक

नाश्ते के लिए सेहतमंद और स्वादिष्ट मिठाई, जो छोटे-छोटे उधम मचाने वालों को पसंद आएगी। आपको 110 ग्राम दलिया, 2 अंडे, 110 ग्राम चीनी, 5 छोटे नाशपाती, एक चुटकी नमक, 1 बैग बेकिंग पाउडर, कुछ किशमिश, 110 ग्राम खट्टा क्रीम, एक मुट्ठी अखरोट, नींबू का रस और आधा छोटा चम्मच जायफल। सभी नाशपाती छिले हुए हैं।

उनमें से आधे को क्यूब्स में काट लें, और शेष तीन को एक grater के साथ काट लें। फलों के ऊपर नींबू का रस डालें ताकि उनका रंग न बदले। मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, जायफल और ओटमील को अलग-अलग मिला लें। में जोड़ेअंडे, खट्टा क्रीम, किशमिश और नट्स का यह मिश्रण। सब कुछ मिलाएं और आटे को सांचे में फैलाएं। नाशपाती कपकेक को लगभग 25 मिनट तक बेक करें। तापमान 180 डिग्री के आसपास सेट करें।

स्वादिष्ट नाशपाती कपकेक

इन कपकेक को बनाने में तीन दिन लगते हैं, लेकिन परिणाम इसके लायक है। सबसे पहले मसालों का मिश्रण तैयार कर लें, जो न सिर्फ इस रेसिपी में काम आता है। हम आधा छोटा चम्मच लौंग और ऑलस्पाइस, दो बड़े चम्मच अदरक और 2.5 बड़े चम्मच दालचीनी और जायफल मिलाते हैं। सभी सामग्री ग्राउंड हैं। इन्हें सूखे जार में डालकर बंद कर दें। इसके बाद, मुल्तानी शराब तैयार करें। एक कंटेनर में 200 मिलीलीटर सेमी-स्वीट, व्हाइट वाइन डालें। इसमें तीन बड़े चम्मच चीनी, एक चम्मच शहद, एक संतरे का रस, एक नींबू का रस और दो मीठे संतरे का रस, दो लौंग, दो दालचीनी की छड़ें, वेनिला (फली), थोड़ा जायफल मिलाएं।, इलायची और अदरक।

हम सब कुछ आग लगा देते हैं और उसे गर्म कर देते हैं। हम नाशपाती को त्वचा से साफ करते हैं और यदि संभव हो तो बीज से, उन्हें काटे बिना। जब मुल्तानी शराब में उबाल आ जाए, तो उसे आँच से हटा दें, उसमें नाशपाती डालें और ढक्कन से ढक दें। हम इस पेय में तीन दिनों के लिए फल छोड़ देते हैं। इस समय 100 ग्राम भुने हुए मेवे और 100 ग्राम चीनी से कारमेल बनाना चाहिए। प्रत्येक अखरोट को इसके साथ कवर किया जाना चाहिए। तीन दिन बाद, जब नाशपाती डाली जाती है, तो हम आटा तैयार करना शुरू करते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: 315 ग्राम दूध, मसालों का मिश्रण, 25 ग्राम चीनी, थोड़ा नींबू का छिलका, 210 ग्राम चीनी, 255 ग्राम शहद, एक चुटकी नमक, 195 ग्राम ब्राउन शुगर, 4 अंडे, 245 ग्राम आटा और 140एक प्रकार का अनाज का आटा ग्राम। हम मुल्तानी शराब से नाशपाती निकालते हैं, उन्हें थोड़ा सुखाते हैं और टुकड़ों में काटते हैं। मक्खन को चीनी, शहद और नमक के साथ फेंटें। फिर अंडे और सभी सामग्री डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। हम नाशपाती डालते हैं और समान रूप से उन्हें आटे में वितरित करते हैं। हम आटे को सांचों में फैलाते हैं, और ऊपर से नट्स छिड़कते हैं। लगभग 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। बेशक, पूरे नाशपाती के साथ एक कप केक मूल है। लेकिन यहाँ फल का स्वाद अधिक समान रूप से वितरित किया जाता है।

धीमी कुकर में कपकेक

आप धीमी कुकर में अपनी मनपसंद डिश जल्दी से बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 2 अंडे, 1.5 कप मैदा, 3 मध्यम आकार के नाशपाती, 1 कप चीनी, 50 ग्राम मक्खन, 1 कप केफिर, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और बेकिंग पाउडर लें। नाशपाती को छीलकर क्यूब्स में काट लें। उन्हें नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। अलग से, अंडे मारो, उन्हें केफिर और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं।

आटा और बेकिंग पाउडर और नाशपाती का मिश्रण डालें। सब कुछ मिला लें और आटे को चुपड़ी हुई मल्टी-कुकर बाउल में डालें। हम बेकिंग मोड को 50 मिनट के लिए सेट करते हैं, और तत्परता के संकेत की प्रतीक्षा करते हैं। इस तरह से आप धीमी कुकर में नाशपाती के साथ कपकेक को जल्दी से पका सकते हैं।

आफ्टरवर्ड

कपकेक बनाने की विधि सरल है। उनमें से कुछ को स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करने के लिए न्यूनतम सामग्री और न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। अधिक जटिल व्यंजन हैं, लेकिन परिणाम अधिक दिलचस्प है। नाशपाती के साथ केक को चॉकलेट चिप्स और नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है। बादाम विशेष रूप से आदर्श होते हैं। यह संयोजन बस बढ़िया है। तैयार पेस्ट्री के शीर्ष को आइसिंग के साथ कवर किया जा सकता है। बहुत आसन,पहली नज़र में, मिठाई, उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएँ।