बच्चों के लिए दलिया: पूरक खाद्य पदार्थों का पहला उत्पाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कोई भी यह तर्क नहीं देगा कि बच्चे के लिए आदर्श भोजन माँ का दूध है। लेकिन जीवन के पहले छह महीनों के अंत तक, बढ़ते बच्चे के शरीर की बढ़ती जरूरतों के लिए मां के दूध में पहले से ही पोषक तत्वों, विटामिन, फैटी एसिड और सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी श्रृंखला की कमी होती है। बच्चे के पूर्ण विकास और विकास के लिए पहले से ही वनस्पति प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसलिए, आहार को विभिन्न प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों से समृद्ध किया जाना चाहिए। विशेष रूप से स्तनपान कराने वाले शिशुओं के लिए, 55वीं विश्व स्वास्थ्य सभा (2002) का प्रस्ताव छह महीने की उम्र में पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश करता है, और कृत्रिम माताओं के लिए पांच साल की उम्र में।

परंपरागत रूप से, अधिकांश देशों में बच्चों के लिए अनाज पूरक खाद्य पदार्थों का पहला उत्पाद है, क्योंकि। वे बनावट और स्वाद में स्तन के दूध और इसके कृत्रिम विकल्प के समान हैं। छह महीने के बाद के बच्चों के लिए अनाज पर आधारित पूरक खाद्य पदार्थ आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन, सेलेनियम, लोहा, वसा, बी विटामिन आदि का प्राथमिक स्रोत हैं। बच्चों के लिए दलिया का पोषण मूल्य अनाज प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी और इसकी रासायनिक संरचना से प्रभावित होता है।रचना।

इस सवाल का जवाब देना निश्चित रूप से असंभव है कि कौन सा बच्चा दलिया बेहतर है। तो, सूजी, जो अक्सर माताओं द्वारा पहली बार खिलाने के लिए दलिया तैयार करने के लिए उपयोग की जाती है, स्टार्च और वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होती है, लेकिन इसमें अन्य अनाज की तुलना में कम से कम पोषक तत्व होते हैं। जौ और जौ के दलिया में समान मात्रा में स्टार्च होता है, लेकिन विटामिन और फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है। एक प्रकार का अनाजका सबसे मूल्यवान उत्पाद है

बच्चों को खिलाने के लिए अनाज। इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन पीपी और समूह बी, साथ ही विकास के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व होते हैं। चावल में, स्टार्च, प्रोटीन और खनिजों की उच्चतम सामग्री छोटी होती है, और विटामिन की सामग्री अनाज के शुद्धिकरण की डिग्री पर निर्भर करती है। और बच्चों के लिए मक्के के दलिया में स्टार्च कम होता है, लेकिन इसमें आयरन और प्रोटीन ज्यादा होता है। फाइबर, वसा, विटामिन, वनस्पति प्रोटीन और ट्रेस तत्वों की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक दलिया है।

घर पर सीधे प्राकृतिक अनाज से बच्चों के लिए अनाज पकाना अधिक किफायती और किफायती है। लेकिन हाल के अध्ययनों के दौरान, ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों के नुकसान स्थापित किए गए हैं: कई विटामिन (समूह बी, ई, ए), लोहा, जस्ता की कमी। "घर का बना" दलिया पकाने के दौरान, विटामिन सी की मात्रा आधी हो जाती है, और समूह बी और भी अधिक होता है - मूल रूप से अनाज में निहित 75% तक। इसलिए, आपको बच्चों के आहार से औद्योगिक निर्मित अनाज को पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए।

अब बड़ी संख्या में विभिन्न अनाज बिक्री पर हैं। शायद वोमोनोकंपोनेंट (एक प्रकार के अनाज से), मल्टीकंपोनेंट, डेयरी-मुक्त या दूध आधारित। स्वाद में सुधार और पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए, कुछ प्राकृतिक सब्जियों, मसालेदार साग और फलों से पाउडर मिलाते हैं। वे सीलिएक रोग वाले बच्चों के लिए विशेष ग्लूटेन-मुक्त अनाज भी पैदा करते हैं, जिन्हें सभी अनाज उत्पादों से एलर्जी है।

ऐसी बहुतायत के बीच, स्वस्थ और विभिन्न विकासात्मक विकृति वाले बच्चों दोनों को खिलाने के लिए दलिया लेना आसान है ताकि वे मजबूत और स्वस्थ हो सकें।