कॉफी ब्रेक को ठीक से कैसे व्यवस्थित करें। एक मानक मेनू का उदाहरण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि आप एक सम्मेलन, प्रदर्शनी, संगोष्ठी, दौरे, व्यापार बैठक, प्रशिक्षण या प्रस्तुतीकरण आयोजित करने की योजना बना रहे हैं, तो आप कॉफी ब्रेक के बिना नहीं कर सकते। घटना के संगठन के सभी विवरणों पर विचार करना आवश्यक है। इस लेख में, आप इसके कार्यान्वयन की बारीकियों और बहुत कुछ सीखेंगे।

कॉफी ब्रेक क्या है

अंग्रेजी में, यह घटना कॉफी ब्रेक की तरह लगती है, और इसका अनुवाद "कॉफी ब्रेक" के रूप में किया जाता है। आमतौर पर चालीस मिनट से अधिक नहीं रहता है। इस ब्रेक के दौरान, प्रतिभागी, उदाहरण के लिए, एक व्यावसायिक कार्यक्रम में आराम कर सकते हैं, आराम कर सकते हैं, खुद को ताज़ा कर सकते हैं और बातचीत कर सकते हैं और आराम के माहौल में अपने इंप्रेशन साझा कर सकते हैं।

यह सब क्रिया कैसे होती है? आमतौर पर, टेबल विशेष रूप से निर्दिष्ट कमरों में स्थापित किए जाते हैं। कार्यक्रम के प्रतिभागी खड़े होकर भोजन करते हैं। टेबल सेटिंग बहुत विविध हो सकती है। यह सब रिसेप्शन मेनू पर निर्भर करता है। आप गर्म और ठंडे नाश्ते के साथ कॉफी, कॉकटेल या चाय की मेज का आयोजन कर सकते हैं।

घटना का इतिहास

कॉफी ब्रेक जैसी घटना अमेरिकियों की सोच है। इस रुकावट का कारणएक नए उत्पाद का विमोचन था - तत्काल कॉफी। इसे वितरित करने के लिए एक पैन-अमेरिकन ब्यूरो बनाया गया था। इसमें संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और अन्य देशों के इस उत्पाद के आपूर्तिकर्ता शामिल थे।

कॉफी की मांग और खपत बढ़ाने का अभियान 1936 में शुरू हुआ था। उत्पाद को बढ़ावा देने के लिए एक पीआर अभियान बनाया गया था। विज्ञापन का नारा था: "एक ब्रेक लें, जीवंतता का एक पेय पीएं और आराम करें।" इस अभियान के बाद, "कॉफी ब्रेक" की अवधारणा अमेरिकियों के शब्दकोष में प्रवेश कर गई। इस तरह के आयोजन का आयोजन एक परंपरा बनता जा रहा है। अब अमेरिका में कोई भी प्रेस कॉन्फ्रेंस, बिजनेस मीटिंग, प्रेजेंटेशन बिना कॉफी ब्रेक के नहीं गुजरता।

किस्में

निम्न प्रकार के कॉफी ब्रेक को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• दार्शनिक। एक कार्यशाला और एक छोटा ब्रेक शामिल है। एक कप सुगंधित चाय या कॉफी पर कुछ दार्शनिक समस्याओं पर चर्चा की जाती है।
• बुफे कॉकटेल। बातचीत, सम्मेलन आदि के बाद, एक छोटे से नाश्ते के साथ कॉफी-चाय का ब्रेक होता है।
• आउटडोर चाय पार्टी। एक कॉफी ब्रेक के लिए, आमतौर पर उन कमरों का चयन किया जाता है जहां एक कैफेटेरिया, एक कैंटीन या आवश्यक उपकरण (व्यंजन, फर्नीचर, परोसने वाले सामान) के साथ एक बार होता है। लेकिन कभी-कभी घटना ताजी हवा में, प्रकृति में हो सकती है।

कॉफी ब्रेक टिप्स

इस कार्यक्रम को आयोजित करने से पहले कुछ टिप्स पढ़ें। हमें उम्मीद है कि वे आपकी मदद करेंगे। अगर आप गर्मियों में रिसेप्शन करने वाले हैं तो मेन्यू में फल, सब्जियां,शीतल पेय (मिनरल वाटर, जूस), और यदि सर्दियों में, अधिक उच्च कैलोरी व्यंजन (सैंडविच, सैंडविच, केक, कुकीज) परोसना बेहतर है। फलों और सब्जियों को पहले से धो लें। टेबल पर पेपर नैपकिन अवश्य रखें।

कॉफी को फॉस्फोरस कप में परोसा जाना चाहिए। स्टॉक में कई तरह के पेय होने चाहिए। आखिरकार, कुछ आमंत्रित व्यक्ति तुरंत पीते हैं, अन्य प्राकृतिक, जमीन पसंद करते हैं। व्यक्तिगत रूप से पेय की तैयारी के लिए संपर्क करना उचित है। और उन पेशेवरों को आमंत्रित करना सबसे अच्छा है जो कॉफी बनाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। या आधुनिक उपकरण खरीदें - एक कॉफी मशीन। इसका उपयोग करना आसान है, इसलिए एक अप्रस्तुत व्यक्ति भी विभिन्न प्रकार की कॉफी की तैयारी को संभाल सकता है।

चाय काली या हरी परोसी जा सकती है। आपको विदेशी प्रजातियों से दूर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि घटना में मौजूद लोगों को एलर्जी हो सकती है। हॉट चॉकलेट, कोको उत्पाद परोसना भी उचित है।

कॉफी और चाय का सेवन आमतौर पर चीनी, मलाई, दूध, नींबू के साथ किया जाता है, इसलिए पहले से ही टेबल पर उनकी मौजूदगी का ध्यान रखें।

एक उत्कृष्ट और कुशलता से आयोजित कॉफी ब्रेक वार्ता, एक व्यावसायिक बैठक के परिणाम को अनुकूल रूप से प्रभावित कर सकता है।

आपके आयोजन के बाद प्रतिभागियों को केवल सकारात्मक प्रभाव देने के लिए, आपको हर चीज के बारे में छोटे से विस्तार से सोचने की जरूरत है। यह नियमों और शिष्टाचार का सख्ती से पालन करने लायक भी है।

इन आयोजनों की आवश्यकता क्यों है

व्यावसायिक सेमिनार, रचनात्मक बैठकें, सम्मेलन, व्यापार वार्ता, प्रस्तुतियाँ आयोजित करते समय बहुत महत्वपूर्ण है,प्रदर्शनियां और अन्य कॉर्पोरेट बैठकें।

ऐसे आयोजनों में कॉफी ब्रेक का आयोजन आवश्यक है ताकि प्रतिभागी एक कप कॉफी पर एक ब्रेक ले सकें, आराम कर सकें, प्राप्त जानकारी पर चर्चा कर सकें, जो उन्होंने सुना और देखा उसके बारे में अपने इंप्रेशन साझा कर सकें।

इस तरह के ब्रेक के बाद, एक व्यक्ति अक्सर पहले से चर्चा किए गए मुद्दों को नए तरीके से देखने के लिए तैयार होता है, और फिर सबसे सही निर्णय लेता है।

वर्षगाँठ, सगाई, शादियों, खेल प्रतियोगिताओं और अन्य समारोहों जैसे अन्य अवसरों के लिए भी कॉफी ब्रेक की व्यवस्था की जा सकती है।

कॉफी ब्रेक मेन्यू

आप अपना मेन्यू बना सकते हैं। और एक कैटरिंग कंपनी से भी संपर्क करें जो उन्हें तैयार करने के लिए तैयार भोजन या उत्पादों की डिलीवरी का आयोजन करती है, साथ ही आयोजन के लिए जगह की व्यवस्था करने में मदद करती है।

एक मानक मेनू पेश करना जो प्रत्येक अतिथि के सबसे परिष्कृत स्वाद को संतुष्ट कर सके:

• कन्फेक्शनरी (मिनी केक, पफ, क्रोइसैन, चीज़केक)।
• हल्का नाश्ता (कैनेप्स, फल, टार्टलेट, सब्जियां)।
• शीतल पेय (चाय की विविधता: काली, हर्बल, हरी; विभिन्न प्रकार और कॉफी की किस्में; मिनरल वाटर (स्पार्कलिंग या नहीं); फलों के रस (मिश्रित)।

ऐसे मेनू का उदाहरण जिसमें मादक पेय शामिल हैं:

• सैंडविच (जैसे चिकन ब्रेस्ट, ताजा ककड़ी, हल्का मेयोनेज़ और लेट्यूस के साथ)।
• ताजा पेस्ट्री (पफ, केक, क्रोइसैन, कुकीज, कपकेक)।
• ताजे फल(हरे सेब, अंगूर, नाशपाती, अनानास, संतरा)।
• बेरीज (स्ट्रॉबेरी, चेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी)।
• पकी हुई सब्जियां (खीरा, टमाटर)।
• पेय (मिनरल वाटर, रेड वाइन, मिश्रित जूस, चाय और कॉफी)।

कॉफी ब्रेक एक गंभीर व्यवसाय है और इसे गंभीरता से लिया जाना चाहिए।