दाल के उत्पाद। दुबले खाद्य पदार्थों की सूची

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दाय निकट आ रहा है, जो व्यक्ति के शरीर और आत्मा को शुद्ध करने में मदद करता है। इस दौरान विश्वासी केवल दुबले भोजन का सेवन करते हैं। उपवास शुरू करने से पहले, निम्नलिखित युक्तियों पर विचार करें।

उपवास में क्या नहीं खाना चाहिए

उपवास करने वाले लोगों को जिस मुख्य शर्त का पालन करना चाहिए, वह है मांस उत्पादों (सूअर का मांस, चिकन, बीफ, मछली, भेड़ का बच्चा) को मना करना। और साथ ही आप अपने आहार में निम्नलिखित घटकों को शामिल नहीं कर सकते हैं:

- सफेद ब्रेड;

- अंडे;

- कैंडी;

- डेयरी उत्पाद (खट्टा क्रीम, चीज, मक्खन, किण्वित दूध और वास्तव में दूध)।

तो, व्रत के दौरान क्या खाना चाहिए और कौन से दुबले खाद्य पदार्थ आहार में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे हैं?

उत्पाद सूची

जैसा कि आप जानते हैं, उपवास में आप पशु मूल के उत्पाद नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप केवल दुबले खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। सुपरमार्केट, बाजारों की अलमारियों पर आप ऐसे उत्पादों का एक बड़ा वर्गीकरण पा सकते हैं। खरीदारी के लिए जाने से पहले, अपने साथ दुबले खाद्य पदार्थों की एक सूची ले जाएं:

- दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, बुलगुर, जौ, मक्का, गेहूं,जौ);

- सब्जियां (चुकंदर, पालक, आलू, शतावरी, गाजर, मिर्च, पत्ता गोभी, लहसुन, प्याज);

- मशरूम (पोर्सिनी, शैंपेन, मशरूम, ऑयस्टर मशरूम, चेंटरेल) किसी भी रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - ताजा, सूखा, और जमे हुए।

- फलियां (मटर, शतावरी और हरी बीन्स, दाल, मूंग, चना);

- वनस्पति वसा (तिल, जैतून, अलसी, सूरजमुखी, कद्दू का तेल);

- अचार (खीरा, सेब, पत्ता गोभी, टमाटर);

- जड़ी बूटियों (तुलसी, सोआ, पुदीना, लीक, अजमोद) का उपयोग सूखे और ताजा या मसाले के रूप में किया जाता है;

- सूखे मेवे (किशमिश, कैंडीड फल, सूखे खुबानी, अंजीर, प्रून);

- मेवा (काजू, अखरोट, हेज़लनट्स);

- कोई भी फल, यहां तक कि विदेशी भी;

- मिठाई (जैम, गोज़िनाकी, संरक्षित, हलवा, शहद);

- काले और हरे जैतून;

- ड्यूरम गेहूं से आटा उत्पाद;

- माल्ट और चोकर की रोटी;

- पेय (ग्रीन टी, फ्रूट ड्रिंक, कोको, कॉम्पोट, जूस, जेली);

- सोया उत्पाद (दूध, पनीर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम)।

इस तरह से आप दुबले-पतले भोजन कर सकते हैं। सूची काफी विस्तृत है। हम आपको सलाह देते हैं कि उपवास के दौरान इसका पालन करें।

सोया लीन उत्पाद

दुकानें अभी भी तैयार मांस और सोया से बने डेयरी उत्पाद बेचती हैं। वे विटामिन, ओमेगा -3 एसिड, ट्रेस तत्वों, आइसोफ्लेवोन्स से समृद्ध हैं। इन दुबले खाद्य पदार्थों के कई फायदे हैं:

1. इनकी आवश्यकता नहीं हैरेफ्रिजरेटर स्टोर।

2. वे जल्दी पकाते हैं।

3. सोया को प्रोटीन का संपूर्ण स्रोत माना जा सकता है।

4. स्तन ट्यूमर और हृदय रोग के जोखिम को कम करें।

5. रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें।

6. मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करें।

लेकिन डॉक्टर अभी भी इन उत्पादों से सावधान रहने की सलाह देते हैं। आखिरकार, अधिकांश सोयाबीन ट्रांसजेनिक तकनीकों का उपयोग करके उगाए जाते हैं। सोया उत्पादों का चयन करते समय, विचार करें कि क्या ये सिमुलेटर आवश्यक हैं।

लेंटन मेनू उदाहरण

खाना बनाना शुरू करने से पहले, प्रावधान प्राप्त करें। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उपवास के लिए दुबले उत्पाद सुपरमार्केट, बाजारों में खरीदे जा सकते हैं। तो, यहां कुछ मेनू विकल्प दिए गए हैं जो पोस्ट में निषिद्ध घटकों को बाहर करते हैं।

नाश्ते के लिए: गेहूं का दलिया विशेष रूप से पानी में पकाया जाता है। इसमें बारीक कटा हुआ कद्दू डालें। पेय ग्रीन टी है।

दोपहर का भोजन: शाकाहारी बोर्स्ट, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर के साथ हल्का ताजा गोभी का सलाद।

स्नैक: आलू के रोल को मशरूम के साथ ओवन में पकाएं। पियो - सेब की खाद।

रात का खाना: शलजम को गाजर के साथ पकाएं। मिठाई के रूप में - क्रैनबेरी, जिसमें शहद मिलाया जाता है।

यहाँ एक और विकल्प है।

नाश्ता: आलू के पराठे, मूली का सलाद। पेय ग्रीन टी है।

दोपहर का भोजन: ब्रोकली का सूप, अजवाइन की जड़, सेब, स्वेड सलाद।

नाश्ता: सब्जी स्टू। पियो - सेब-क्रैनबेरीमूस।

रात्रिभोज: दम किया हुआ गोभी चावल और गाजर के साथ रोल करता है। पियो - जाम के साथ चाय। मिठाई - कैंडीड फल।

अब आप आश्वस्त हैं कि लेंटेन टेबल विविध हो सकती है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, उपयोगी। सभी व्यंजन संतुलित हैं और इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन, प्रोटीन, ट्रेस तत्व शामिल हैं।

लाभ और मतभेद

कुछ लोगों के लिए, आहार प्रतिबंध अत्यंत विपरीत होते हैं। निम्नलिखित श्रेणियों के व्यक्तियों को पद से मुक्त किया जाता है:

- बच्चे;

- हर कोई जो हाल ही में एक जटिल ऑपरेशन या गंभीर बीमारी से गुजरा हो;

- बुजुर्ग लोग;

- गर्भवती महिलाएं, स्तनपान कराने वाली माताएं;

- मधुमेह रोगी;

- उच्च रक्तचाप से पीड़ित, गुर्दे की विफलता, जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर रोग, पेट के अल्सर, गैस्ट्राइटिस;

- कठिन शारीरिक श्रम में लगे लोग।

बाकी की बात करें तो डॉक्टर उनके उपवास की इच्छा का स्वागत करते हैं। आखिरकार, सप्ताह में कम से कम एक बार आपको उपवास के दिन की व्यवस्था करनी होगी।

उपवास पाचन क्रिया के लिए भी अच्छा होता है। दुबला खाना खाने से शरीर से हानिकारक टॉक्सिन्स और स्लैग बाहर निकल जाते हैं। आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल और शुगर का स्तर कम हो जाता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ बाहर निकल जाता है। उपवास के दौरान कई लोगों का वजन कम होता है। बहुत से लोग इसके बारे में सपने देखते हैं। आखिरकार, अधिक वजन मस्कुलोस्केलेटल और कार्डियोवस्कुलर सिस्टम पर दबाव डालता है। लेंटेन मेन्यू फलों और सब्जियों से भरपूर होता है, जो शरीर को विटामिन से तृप्त करता है।

गलतियांउपवास

किसी भी हाल में दिन में एक या दो बार खाना नहीं खाना चाहिए। शरीर पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा स्रोत प्राप्त करना बंद कर देता है। इस संबंध में, प्रतिरक्षा प्रणाली का काम खराब हो सकता है, और हार्मोनल पृष्ठभूमि गड़बड़ा जाएगी। आहार में न केवल कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ, बल्कि प्रोटीन भी शामिल करना सुनिश्चित करें। अन्यथा, यह वसा ऊतक के संचय की ओर ले जाएगा। कच्चे फलों और सब्जियों, नट्स के प्रचुर मात्रा में सेवन से पेट का दर्द, सूजन और यहां तक कि आंतों की बीमारी भी हो सकती है। प्रतिदिन लेंटेन मेन्यू में पहला कोर्स अवश्य शामिल करें।

उपवास में मुख्य बात भोजन में खुद को सीमित करना नहीं है, बल्कि आत्मा की पूर्ण शुद्धि है। और चरम पर मत जाओ और केवल पानी और रोटी से अपना मेनू बनाओ।

डॉक्टर बिना तैयारी के कई सप्ताह के उपवास में प्रवेश करने की सलाह नहीं देते हैं। इससे नर्वस ब्रेकडाउन और स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। यह सब भूख की भावना से उत्पन्न होता है। साल भर खुद को तैयार करना सबसे अच्छा है। सप्ताह में एक बार उतारने की व्यवस्था करें। भोजन लगातार और आंशिक होना चाहिए। दिन में पांच बार खाएं। तली हुई चीजों से परहेज करें। भाप लें, उबालें, उबालें और बेक करें।

लेख पढ़ने के बाद, हम आशा करते हैं कि आप समझ गए होंगे कि दुबले खाद्य पदार्थ पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, और स्वादहीन नहीं होते हैं।