वाइबर्नम से पियो: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सर्दियों में कई लोग सर्दी-जुकाम से निपटने के उपाय ढूंढ़ते हैं। कुछ फार्मास्युटिकल तैयारियों का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य प्राकृतिक उत्पादों के पक्ष में अपनी पसंद बनाते हैं। विभिन्न प्रकार के संक्रमणों से लड़ने वाला मुख्य बेरी वाइबर्नम है। इसके अलावा, इसका एक पेय न्यूरोसिस, हृदय रोग में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। जूस, फ्रूट ड्रिंक, टिंचर बनाने की बड़ी संख्या में रेसिपी हैं। यह केवल उपयुक्त विकल्प चुनने के लिए रहता है।

चुंबन

जेली बनाने के लिए आपको ताजा या फ्रोजन वाइबर्नम की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, जूस, जेली या सिरप जैसी तैयारी का उपयोग किया जा सकता है। आगे आपको चीनी, आलू स्टार्च और शुद्ध पानी चाहिए। अनुपात के लिए, हर कोई अपने लिए चुनता है, क्योंकि कुछ लोग तरल जेली पसंद करते हैं, अन्य, इसके विपरीत, मोटे और मीठे होते हैं।

कलिना को पांच मिनट तक पानी में उबाला जाता है। यदि रस का उपयोग किया जाता है, तो इसे उबालने के तुरंत बाद, एक से दो के अनुपात में डालना चाहिए, और फिर बंद कर देना चाहिए। जामुन को एक अच्छी चलनी के माध्यम से रगड़ने की जरूरत है। फिर चीनी को परिणामी द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। सभीएक साथ इसे उबाल लेकर लाया जाता है, और फिर ठंडे पानी में पहले से पतला स्टार्च डाला जाता है। धीमी आंच पर जेली को तीन मिनट तक लगातार चलाते रहना जरूरी है। अगला, वाइबर्नम पेय को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाना चाहिए ताकि एक फिल्म न बने। इसके अलावा, आप अधिकतम विटामिन बचाने के लिए तैयार जेली में थोड़ा ताजा रस मिला सकते हैं।

ताजा बेरी जूस

जूस स्वास्थ्यप्रद वाइबर्नम पेय है। इसकी रेसिपी सरल और आसान है। सबसे पहले, जामुन को एक जूसर के माध्यम से पारित किया जाता है। फिर चीनी डाली जाती है, लगभग एक किलोग्राम वाइबर्नम के लिए तीन सौ ग्राम की आवश्यकता होगी। फिर रस को बाँझ जार में डाला जाता है और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। अगर आप रोजाना नाश्ते से पहले एक गिलास पानी में एक चम्मच इस ड्रिंक को मिलाकर पिएं तो आप बीमारियों को भूल सकते हैं।

चाय

वाइबर्नम से विभिन्न पेय तैयार किए जा सकते हैं। व्यंजन सभी अच्छे हैं, लेकिन छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए चाय एक अच्छा विकल्प है। यह उपकरण किफायती और सरल है, सर्दी में मदद करता है। यहां वाइबर्नम के कुछ गुच्छों को जमा करना आवश्यक है, और चाय बनाते समय, एक कप में एक-दो जामुन डालें। इसके अलावा नींबू और शहद का इस्तेमाल करें। परिणाम एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुगंधित पेय है।

मोर्स

समर ड्रिंक के तौर पर आप वाइबर्नम जूस का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह जल्दी से पकता है, शरीर को विटामिन से समृद्ध करता है और गर्मी में अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। जामुन को डंठल और कोर से धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए। फिर एक किलोग्राम वाइबर्नम को छलनी से पोंछ लें या ब्लेंडर से गुजारें। परिणामी द्रव्यमानचीनी (300 ग्राम) डालें और दो लीटर पानी डालें। आग पर रखो, और फिर धीरे-धीरे हलचल करें। उबालने के बाद, वाइबर्नम के रस को छान लें, ठंडा होने के लिए रख दें।

डालना

पहली ठंढ के बाद, घर का बना पेय बनाने के लिए वाइबर्नम इकट्ठा करना पहले से ही संभव है। उनमें से एक सुगंधित और मजबूत मदिरा है। ऐसा करने के लिए, जामुन को साफ करने की जरूरत है, ठंडे पानी से धोया जाता है, और फिर एक तौलिया पर डाल दिया जाता है और सूख जाता है। फिर आपको दो-तिहाई तक वाइबर्नम बेरीज से भरने के लिए एक बोतल लेने की जरूरत है। फिर सब कुछ मजबूत, शुद्ध वोदका के साथ डालें। हमें चीनी के बारे में नहीं भूलना चाहिए - एक लीटर वोदका के लिए एक सौ पचास ग्राम की आवश्यकता होगी। रंग की चमक के लिए, आप रास्पबेरी जलसेक जोड़ सकते हैं। लिकर को एक महीने तक गर्म स्थान पर खड़ा रहना चाहिए। पूरी अवधि के लिए, बोतल को समय-समय पर हिलाना आवश्यक है ताकि पेय स्वाद और सुगंध प्राप्त कर सके। उसके बाद, तरल को जामुन से अलग किया जाना चाहिए, तनाव और सुंदर बोतलों में डालना चाहिए। ऐसा वाइबर्नम पेय अपने सभी विटामिनों को बरकरार रखता है, इसलिए यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में पूरी तरह से मदद करता है।

शराब

इस ड्रिंक को बनाने के लिए आपको चाहिए:

1. डेढ़ किलोग्राम वाइबर्नम बेरीज।
2. चीनी - पांच सौ ग्राम।
3. वोदका एक लीटर।
4. सौंफ की एक जोड़ी लौंग और एक चम्मच मटर।

जामुन को छीलकर एक जार में डाल दें। फिर हम सब कुछ चीनी के साथ सो जाते हैं, और फिर इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं। जामुन को रस देने के लिए यह आवश्यक है। समय-समय पर आपको चीनी के घुलने तक पूरे द्रव्यमान को मिलाने की जरूरत है। फिरपरिणामी रस को एक बड़ी बोतल में डालना चाहिए, वोदका डालें और काली मिर्च के साथ सौंफ डालें। शेष जामुन को फिर से वोदका के साथ डाला जा सकता है और काढ़ा करने की अनुमति दी जा सकती है। इसमें लगभग दो महीने लगेंगे, जिसके दौरान वाइबर्नम पेय को लगातार हिलाया जाना चाहिए। फिर सब कुछ सुंदर बोतलों में डालें और आप मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

सिरप

वाइबर्नम सिरप बनाने के लिए आपको एक लीटर जूस, दो किलोग्राम चीनी और दस ग्राम साइट्रिक एसिड चाहिए। हम सब कुछ मिलाते हैं, और फिर हम इसे आग लगाते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे अच्छी तरह से गर्म करना है, लेकिन इसे उबाल में नहीं लाना है। फिर परिणामी पेय को एक कटोरे में डालें और उबले हुए कॉर्क के साथ बंद करें। चाशनी को ठंडी जगह पर स्टोर करें।

रूबी ड्रिंक

यदि आप इस आसव को तैयार करते हैं, तो आप हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, पुरानी थकान के बारे में भूल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वाइबर्नम को पोंछ लें, और फिर, अनाज के साथ, उबला हुआ पानी डालें। फिर पेय को थोड़ी देर के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। नतीजतन, यह खट्टा, माणिक रंग का स्वाद लेगा। इसके अलावा इसमें चीनी, शहद, दालचीनी मिला सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप लगातार सिरदर्द से परेशान हैं, खासकर सिर के पिछले हिस्से में, तो इस उपाय का त्वरित प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा, वाइबर्नम बेरीज के साथ, आप गुलाब कूल्हों, नागफनी, सूखे खुबानी और किशमिश डाल सकते हैं। सभी अवयवों को समान अनुपात में लिया जाता है, और फिर थर्मस में रखा जाता है और उबलते पानी से भर दिया जाता है। आपको लगभग आठ घंटे जोर देने की जरूरत है, जिसके बाद आप चाय की तरह पीते हैं।

जुकाम के लिए

वाइबर्नम बेरी की मदद से आप कई तरह के पेय बना सकते हैं। व्यंजनोंसर्दी के इलाज के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, और हृदय की समस्याओं, एथेरोस्क्लेरोसिस, मनोवैज्ञानिक विकारों और अन्य बीमारियों में भी मदद करते हैं। सच है, ठंड लगने पर इन जामुनों को अधिक बार याद किया जाता है। इस मामले के लिए, पेय का एक विशेष संस्करण है, जो तेजी से ठीक होने में मदद करता है और स्वर बैठना को दूर करता है। ऐसा करने के लिए, आपको पांच सौ ग्राम वाइबर्नम, एक चम्मच पुदीना और उतनी ही मात्रा में करंट चाहिए। पत्तियों को काट लें, और जामुन को मैश कर लें, दो बड़े चम्मच शहद डालें और सब कुछ मिलाएँ। फिर मिश्रण को अच्छी तरह गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। फिर तीन घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें, जिसके बाद आप एक औषधीय जलसेक पी सकते हैं।