स्वादिष्ट और सेहतमंद क्रैनबेरी जेली

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हमारे देश में क्रैनबेरी जैसा बेरी ढूंढना काफी आसान है। यह स्वादिष्ट होता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इस बेरी के पेय का सेवन सभी को करना चाहिए। हमारे लेख में जेली बनाने के कई विकल्पों पर विचार किया जाएगा। जिसे आप पसंद करते हैं उसे चुनें।

रेसिपी वन। किसेल

क्रैनबेरी जैसा बेरी जमने पर अपना स्वाद और उपयोगी गुण नहीं खोता है। इसलिए, इसे सुरक्षित रूप से रिजर्व में जमा किया जा सकता है। बच्चे तैयार क्रैनबेरी जेली में थोड़ा सा शहद या चीनी मिला सकते हैं, क्योंकि पेय उन्हें खट्टा लग सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 70 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम फ्रोजन बेरीज (क्रैनबेरी);
• 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच आलू स्टार्च।

जमे हुए क्रैनबेरी जेली: पकाने की विधि

1. पैन में तीन बड़े चम्मच पानी डालें, जामुन से ढक दें। कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ गर्म करें।
2. अगला, बेरी से रस निचोड़ें। इन उद्देश्यों के लिए, आप एक छलनी या जूसर का उपयोग कर सकते हैं।
3. बेरी क्रम्बल को दो लीटर पानी के साथ डालें। करीब पांच मिनट तक उबालने के बाद उबालें। फिर चीनी डालें, मिलाएँ।
4. एक कंटेनर लें, उसमें 150 मिली पानी डालें। स्टार्च को तरल में घोलें, मिलाएँ। उसके बाद, मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें। रचना को गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं।
5. अगला, रचना को आग से हटा दें, पहले से निचोड़ा हुआ रस डालें। परिणामस्वरूप जेली को क्रैनबेरी और स्टार्च से ठंडा करें। भागों में परोसें!

रेसिपी दो। लिनन जेली

अब बिना स्टार्च वाली क्रैनबेरी जेली बनाने के विकल्प पर विचार करें। ऐसा पेय और भी उपयोगी होगा। यह विटामिन सी और बी, साथ ही मैग्नीशियम, लौह और कैल्शियम से भरा हुआ है।

इस रेसिपी में अलसी के बीज का इस्तेमाल जेली बनाने में किया जाता है। वे आंतों के लिए अच्छे हैं, इसे साफ करते हैं, पाचन प्रक्रिया में सुधार करते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास क्रैनबेरी और उतनी ही मात्रा में चीनी;
• डेढ़ लीटर पानी;
• 2 बड़े चम्मच। अलसी के चम्मच।

घर पर जेली बनाना

1. सबसे पहले फलों को धोकर सुखा लें। जामुन को चीनी के साथ पीस लें, छलनी से छान कर रस अलग कर लें। आपको बाद में इसकी आवश्यकता होगी।
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल आने दें। उसके बाद, क्रैनबेरी केक में फेंक दें। इसे उबलने दें, लगभग पाँच मिनट प्रतीक्षा करें। फिर शोरबा को आग से हटा दें, इसे लगभग आधे घंटे तक ठंडा होने दें। इस दौरान पेय जल जाएगा।
3. एक ब्लेंडर में अनाज को पीसकर एक लीटर उबलते पानी में डाल दें। लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें। इस दौरान यह गाढ़ा हो जाना चाहिएपानी।
4. जब फ्लैक्स जेली तैयार हो जाए तो उसमें काढ़ा (पहले से ही, बिना केक के) और क्रैनबेरी जूस डालें। आप चाहें तो उसी अदरक या दालचीनी में डाल सकते हैं।
5. क्रैनबेरी जेली को गर्मागर्म सेवन करना सबसे अच्छा है। याद रखें कि इस तरह के पेय को अलसी के साथ पीसा जाता है, इसलिए यह जल्दी खराब हो जाएगा। इसे उतना ही उबालना चाहिए जितना आप एक बार में इस्तेमाल कर सकते हैं।

तीसरा नुस्खा। ब्लैककरंट और क्रैनबेरी जेली

यह ड्रिंक गर्मी में एकदम तरोताजा, प्यास बुझाती है। स्वाद के अलावा, मैं यह कहना चाहूंगा कि पेय में कई विटामिन और खनिज होते हैं।

क्रैनबेरी और बेरी से जेली तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 75 ग्राम आलू स्टार्च;
• 300 ग्राम क्रैनबेरी;
• 150 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम लिंगोनबेरी और इतने सारे काले करंट।

पेय तैयार करना

1. सबसे पहले जामुन को धोकर सुखा लें।
2. फलों को छलनी से कद्दूकस कर लें।
3. निचोड़े हुए रस के बाद इसे अकेला छोड़ दें।
4. बेरी केक को गर्म पानी में डालें (इसमें लगभग तीन लीटर पानी लगेगा)। लगभग दस से पंद्रह मिनट तक उबालें।
5. आगे शोरबा को छान लिया जाता है। साथ ही केक को अच्छी तरह से निचोड़ लें, जिसे बाद में बाहर फेंक दिया जाता है.
6. एक गिलास शोरबा अलग रख दें, बाकी को आग पर रख दें, वहां चीनी डालें, उबाल लें।
7. बचे हुए शोरबा में स्टार्च घोलें। अच्छी तरह से हिलाओ।
8. जब चूल्हे पर शोरबा उबल जाए, तो बेर का रस डालें। थोड़ा उबाल लें।
9. अगलाघुले हुए स्टार्च को एक पतली धारा में डालें।
10. उसके बाद क्रैनबेरी जेली को स्टोव से हटा दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फिर गरमा गरम या ठंडा परोसें!