ब्रेड मशीन में बैटन - सबसे स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जैसा कि आप जानते हैं, रोटी ही हर चीज का मुखिया है। यह लगभग हर टेबल पर है। लेकिन, बेकरी उत्पादों की सभी समृद्धि और विविधता के बावजूद, घर का बना केक सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। विशेष रूप से अब इस तरह के व्यवसाय के लिए रोटी बनाने वालों का एक बड़ा चयन है। आइए जानें कुछ स्वादिष्ट और आसान रोटी की रेसिपी।

दूध की रोटी

रोटी मशीन में रोटी पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

1. पानी - 50 मिलीलीटर।
2. दूध - 100 मिलीलीटर।
3. खमीर - डेढ़ चम्मच।
4. मक्खन - 30 ग्राम।
5. नमक - आधा चम्मच।
6. आटा - 250 ग्राम।
7. अंडे की जर्दी - रोटी को चिकना करने के लिए।

रोटी मशीन में रोटी बनाने की विधि बहुत सरल है, और पकाने की विधि और भी सरल है:

1. डिवाइस की बाल्टी में दूध के साथ पानी डालें, नमक डालें, कमरे के तापमान पर मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अगला, छना हुआ मैदा और खमीर डालें।
3. "आटा" मोड सेट करें (यह लगभग डेढ़ हैघंटे) और उपकरण के गूंदने का इंतजार करें और यह उठ जाएगा।
4. अगला, घर के बने दूध के आटे के आटे को आधा भाग करके अंडाकार आकार दें। एक चाकू के कुंद भाग के साथ, रोटी के शीर्ष पर कुछ स्ट्रिप्स लगाएं।
5. अब ब्लैंक्स को बेकिंग शीट पर ले जाएं, व्हीप्ड यॉल्क्स के साथ सभी तरफ ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें।
6. बेकिंग का समय 20-30 मिनट है।

रोटी मशीन में रोटी के स्वाद के साथ रोटी

रोटी मशीन में कैसे पकाते हैं? कई प्रकार की ब्रेड मशीनें हैं, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रेडमंड ब्रेड मशीन एक अग्रणी स्थान रखती है। ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार, यह सबसे अच्छा और उपयोग में आसान है। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, आप किसी भी पेस्ट्री को पका सकते हैं। लेकिन अन्य तकनीकें भी इस मामले के लिए उपयुक्त हैं। आइए निम्नलिखित नुस्खा देखें:

1. पानी - 260 मिलीलीटर।
2. आटा - 520 ग्राम।
3. मक्खन - 40 ग्राम।
4. नमक - डेढ़ चम्मच।
5. चीनी - दो बड़े चम्मच।
6. सूखा तेजी से काम करने वाला खमीर - डेढ़ चम्मच।

ब्रेड मशीन में एक पाव रोटी इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. ब्रेड मशीन की बाल्टी में पानी डालें, नरम मक्खन डालें, नमक, दानेदार चीनी, मैदा और खमीर डालें।
2. अगला, मोड चुनें - "बेसिक", "स्पेशल" या "रूसी शेफ"। अब "प्रारंभ" दबाएं।
3. साढ़े तीन घंटे में लोफ फ्लेवर वाली ब्रेड बनकर तैयार हो जाएगी.
4. रोटी को तुरंत बाहर निकालो औरपूर्ण शीतलन की प्रतीक्षा करें। यदि आप चाहते हैं कि क्रस्ट नरम हो, तो इसे एक तौलिये से ढक दें, यदि आप इसे कुरकुरा पसंद करते हैं, तो इसे खुला छोड़ दें।

केफिर रोटी

रोटी मशीन में केफिर पाव तैयार करने के लिए, हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है:

1. केफिर - 250 मिलीलीटर।
2. गेहूं का आटा - 500 ग्राम।
3. चीनी - दो चम्मच।
4. नमक - एक चम्मच।
5. मक्खन - 40 ग्राम।
6. एक जर्दी - रोटी पर लेप करने के लिए।
7. वनस्पति तेल - एक छोटा चम्मच रोटी को चिकना करने के लिए।

खाना पकाने की विधि है:

1. रोटी मशीन की क्षमता में कमरे के तापमान पर केफिर डालें, खमीर, दानेदार चीनी, नमक डालें।
2. आटा को ऊपर से छान लें और पिघला हुआ मक्खन डालें।
3. अगला, "आटा" मोड सेट करें।
4. आटा बनकर तैयार होने के बाद, इसकी लोई बनाकर उसे बढ़ने के लिए रख दीजिए.
5. अब "बेसिक" विकल्प सेट करें, व्हीप्ड जर्दी से ग्रीस करें, क्रस्ट की मोटाई और साथ ही वांछित रंग का चयन करें, और पाव के तैयार होने की प्रतीक्षा करें।
6. जब ब्रेड मेकर में पाव तैयार हो जाए, तो इसे उपकरण से निकाल लें, वनस्पति तेल से कोट करें और इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

किशमिश और खसखस से पकाना

यह स्वादिष्ट रोटी नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प है। ये सामग्री लें:

1. दूध - 200 मिलीलीटर।
2. मक्खन - 50 ग्राम।
3. अंडा एक टुकड़ा है।
4. चाकू की नोक पर नमक और हल्दी।
5. चीनी - तीन बड़े चम्मच।
6. वैनिलिन - आपके स्वाद के लिए।
7. सूखा खमीर - दो चम्मच।
8. खसखस और किशमिश - आपके स्वाद के लिए।

इन चरणों का पालन करें:

1. दूध और मक्खन को पिघलाकर माइक्रोवेव में गर्म करें।
2. इस मिश्रण को ब्रेड मेकर के प्याले में डालें।
3. जब द्रव्यमान थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उसमें एक मुर्गी का अंडा तोड़ें, उसमें छना हुआ आटा, वेनिला, दानेदार चीनी, नमक, खमीर, किशमिश, खसखस और थोड़ी हल्दी डालकर पाव को रंग दें।
4. अब मोड को "आटा" पर सेट करें और रसीला आटा बाहर आने की प्रतीक्षा करें।
5. आगे आटे को दो भागों में बांट कर लोई बना लें.
6. रोटी मशीन की बाल्टी में खाली जगह रखें। एक तौलिये से ढँक दें और एक और घंटे के लिए उठने दें।
7. उसके बाद, "बेकिंग" विकल्प चालू करें और तत्परता के संकेत की प्रतीक्षा करें।

सरसों की रोटी

सबकी मनपसंद सरसों की रोटी बनाने के लिए निम्न सामग्री तैयार करें:

1. सरसों - एक चम्मच।
2. केफिर - 270 मिलीलीटर।
3. मेयोनीज - चार बड़े चम्मच।
4. गेहूं का आटा - आधा किलो।
5. खमीर - सात ग्राम।
6. अंडा एक टुकड़ा है।
7. नमक - एक चम्मच।
8. बीज के छिलके - छिडकाव के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. रोटी मशीन के कटोरे में केफिर, मेयोनेज़, सरसों डालें, नमक, मैदा और खमीर डालें।
2. मोड सेट करें"मुख्य आटा" और प्रतीक्षा करें।
3. आटा निकालने के बाद उसे किसी बर्तन में निकाल कर गरम जगह पर एक घंटे के लिये रख दीजिये.
4. अगला, हम एक पाव रोटी बनाते हैं, काटते हैं, एक फेंटे हुए अंडे से चिकना करते हैं, बीज के साथ छिड़कते हैं और 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं, या ब्रेड मशीन के कटोरे में भेजते हैं और "बेकिंग" मोड में बेक करें।

गृहिणियों के लिए नोट

लंबी रोटी बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। लेकिन स्वादिष्ट पेस्ट्री पाने के लिए, इन आसान युक्तियों का पालन करें:

1. नाश्ते में मीठी रोटी के लिए, केवल प्रीमियम गेहूं के आटे का उपयोग करें।
2. आटा गूंथने से पहले, आटे को अच्छी तरह से छान लें ताकि उसमें ऑक्सीजन भर जाए। तब आपकी पेस्ट्री हल्की और हवादार होगी।
3. आप भरने के रूप में खसखस, किशमिश, मेवा, तिल, बीज का उपयोग कर सकते हैं। आप क्या प्यार करते हैं।
4. यदि आप अधिक मीठी रोटी चाहते हैं तो और चीनी डालें।
5. तत्काल सूखे खमीर का उपयोग करना बेहतर है।

इन युक्तियों का उपयोग करके, आप हमेशा एक स्वादिष्ट घर का बना पाव बना सकते हैं।