2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
गर्मी के मौसम में, जब आपका खाना पकाने का बिल्कुल भी मन नहीं होता है और आपके पास लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने की ताकत नहीं होती है, तो गर्मियों में सलाद और स्नैक्स आपकी मदद करेंगे। अब इतने सारे अलग-अलग व्यंजन हैं कि सही का चयन नहीं करना असंभव है। आइए सबसे सरल से शुरू करते हैं।
ग्रीष्मकालीन स्क्वैश क्षुधावर्धक: लाभ
इस व्यंजन का न केवल स्वाद लाजवाब है, बल्कि यह बहुत अच्छा लगता है, इसलिए बेझिझक इसे उत्सव की मेज पर परोसें! पकवान का एक और प्लस यह है कि इसमें मांस नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि यह शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है। सामान्य तौर पर, गर्मियों के नाश्ते के कई फायदे होते हैं। वे आसानी से पच जाते हैं, पेट में भारीपन नहीं छोड़ते हैं, शरीर को विटामिन और उपयोगी तत्वों से संतृप्त करते हैं। इस तरह के व्यंजनों के लिए तैयारी का समय, एक पूर्ण मांस खाने या सूप की तुलना में काफी कम है।
ग्रीष्मकालीन क्षुधावर्धक "तोरी चमत्कार": पकाने की विधि
तो, छह मध्यम सर्विंग्स के लिए आपको कई बड़े टमाटर (नरम और पके), प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन की एक जोड़ी लौंग, थोड़ा मेयोनेज़, आधा मज्जा, ताजा सुगंधित डिल का एक गुच्छा, छना हुआ गेहूं का आटा चाहिए। तलने के लिए टेबल नमक और सूरजमुखी का तेल। एक महीन कद्दूकस पर, प्रोसेस्ड पनीर और लहसुन की कलियों को कद्दूकस कर लें। फिर इस पनीर-लहसुन के मिश्रण में मेयोनेज़ डालें और बस।हलचल। टमाटरों को बराबर गोल आकार में काट लें और ध्यान से एक फ्लैट डिश पर रख दें। इसके बाद, उन्हें पनीर के रिक्त स्थान के साथ बढ़ाया जाना चाहिए। आप इसे अपने हाथों से ठीक कर सकते हैं। तोरी को टमाटर की तरह ही - हलकों में काटें। प्रत्येक गोले को नमक करें और आटे में रोल करें। उन्हें तब तक तला जाना चाहिए जब तक कि वे एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त न कर लें। अब जो कुछ टमाटर बचा है (अनावश्यक भाग, असफल या अतिरिक्त गोले), बारीक काट लें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ। तली हुई तोरी को पनीर के मिश्रण के ऊपर डालें और सब कुछ टमाटर-डिल "सलाद" से सजाएँ। पकवान खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है!
यहूदी ग्रीष्मकालीन क्षुधावर्धक
ताजा पाव (बैगूएट लेना बेहतर है) पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें जैतून के तेल में हल्का तल लें। एक अलग कंटेनर में कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ उबला अंडा, कटी हुई जड़ी-बूटियां, कुचला हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं। नमक और अच्छी तरह मिला लें। यह हमारे सैंडविच के लिए फिलिंग का काम करेगा। ब्रेड स्लाइस को परिणामी पेस्ट से फैलाएं और खीरे के स्लाइस या लेट्यूस के पत्तों से गार्निश करें। सभी को अच्छा लगे!
समर पीटा स्नैक
आपको पतली अर्मेनियाई लवाश, पांच टमाटर, दो मध्यम खीरे, पीली मिर्च, एवोकैडो, एक चम्मच नींबू का रस, कटा हुआ साग (ताजा) का मिश्रण, मेयोनेज़ और मसालों का एक पूरा पैक चाहिए। स्वाद। तो, सब्जियों को धो लें और सब कुछ क्यूब्स में काट लें। सब्जी के सलाद को नींबू के रस से सजाएं और अच्छी तरह मिला लें। फिर वहां साग और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। साफ पर पीटा ब्रेड फैलाएंसतहें। फिलिंग को ध्यान से पीटा ब्रेड के एक आधे हिस्से पर रखें और बेल लें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आपके पास सलाद या पीटा ब्रेड खत्म न हो जाए। ऐपेटाइज़र को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि फिलिंग थोड़ी जम जाए और रोल को काटना ज्यादा सुविधाजनक हो। वैसे, आप एवोकैडो को छोड़ सकते हैं, और मिर्च और टमाटर को अपनी पसंद की सब्जियों से बदल सकते हैं।
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