क्रीम ऑरेंज: कुछ आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अद्भुत चखने वाली ऑरेंज क्रीम वास्तव में एक अनूठी मिठाई है। यह ट्यूब और एक्लेयर्स, टार्टलेट और शॉर्टब्रेड आटा टोकरी, बन्स और कपकेक, मफिन और मफिन के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के लिए एक आदर्श भरना होगा। यह कई प्रकार के आटे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: नारंगी क्रीम स्पंज केक, परत केक, शहद केक, कस्टर्ड के लिए उपयुक्त है। अंत में, आप बस इस मिठाई को चम्मच से, कोको पाउडर या चॉकलेट चिप्स से सजाकर खा सकते हैं।

कस्टर्ड रेसिपी 1

केक के लिए ऑरेंज कस्टर्ड में एक शानदार स्वाद और विशिष्ट खटास है जो मीठे आटे के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।

आपको क्या चाहिए:

• एक संतरा;
• एक नींबू;
• चार अंडे;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी।

खाना पकाने का क्रम:

1. फलों को धो लें, सफेद परत को प्रभावित किए बिना, सावधानी से कद्दूकस से उनका छिलका हटा दें।
2. एक संतरे और एक नींबू के गूदे से रस निचोड़ें।
3. एक कंटेनर में साइट्रस जूस, जेस्ट और दानेदार चीनी मिलाएं, अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. भाप स्नान में रखें, मक्खन को टुकड़ों में डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

कस्टर्ड बनाने की दूसरी विधि

यह संतरे की क्रीम क्रीम से बनाई जाती है और बहुत ही मुलायम और हल्की होती है।

आपको क्या चाहिए:

• संतरे का रस - आधा गिलास;
• ऑरेंज जेस्ट - दो बड़े चम्मच;
• आटा - दो बड़े चम्मच;
• चीनी - तीन चौथाई गिलास;
• नींबू का रस - दो बड़े चम्मच;
• हैवी क्रीम - आधा कप;
• अंडे - 1 टुकड़ा।

खाना पकाने का क्रम:

1. क्रीम को फेंट कर फ्रिज में रख दें।
2. एक अंडे को फोड़कर एक बाउल में डालें, चीनी डालें और मिलाएँ।
3. संतरा और नींबू का रस, संतरे का छिलका और मैदा डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर रखें।
4. लगातार चलाते हुए बिना उबाले गाढ़ा होने तक पकाएं।
5. गर्मी से निकालें और ठंडा करें।
6. ठंडे मिश्रण को व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाकर हल्के हाथों मिला लें।

मलाईदार ऑरेंज क्रीम

नुस्खा बहुत सरल है, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता है। सुगंधित क्रीम बिस्किट केक फैलाने और चौक्स पेस्ट्री केक, पफ पेस्ट्री ट्यूब और शॉर्टब्रेड टोकरी भरने के लिए एकदम सही है।

आपको क्या चाहिए:

• दो संतरे;
• 200 ग्राम मक्खन;
• एक गिलास चीनी रेत।

खाना पकाने का क्रम:

1. संतरे को छिलके में पानी के साथ डालें,कंटेनर को आग पर रखो, सामग्री को उबाल लेकर आओ, लगभग पांच मिनट तक पकाएं। पानी निथार लें, दो बार पकाते हुए दोहराएं।
2. कंटेनर को आंच से उतारें, पानी डालें, फल को ठंडा होने दें.
3. संतरे को स्लाइस में काटें और बीज निकाल दें।
4. एक ब्लेंडर में फलों के स्लाइस को छिलके सहित काट लें।
5. मक्खन को नरम करने के लिए पहले ही उसे फ्रिज से निकाल लें।
6. नमकीन मक्खन में दानेदार चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें जब तक कि यह फूल न जाए।
7. ऑरेंज मास को तेल में डालें और फिर से फेंटें।

क्रीम सूफले

जिलेटिन के साथ क्रीम संतरे में एक नाजुक और साथ ही भरपूर स्वाद होता है और यह केवल आधे घंटे में तैयार हो जाता है। यह लिकर से भीगे हुए बिस्किट को फैलाने का अचूक उपाय है।

आपको क्या चाहिए:

• एक या दो संतरे;
• 15 ग्राम जिलेटिन;
• 1/2 लीटर क्रीम;
• एक गिलास दानेदार चीनी।

खाना पकाने का क्रम:

1. ऑरेंज जेस्ट को कद्दूकस कर लें और दो टेबल से पीस लें। रेत के चम्मच।
2. संतरे का रस निचोड़ें (कम से कम आधा गिलास होना चाहिए), उबालकर छान लें, इसमें जिलेटिन भिगो दें।
3. जब जिलेटिन सूज जाए, तो पूरी तरह से घुलने के लिए पानी के स्नान में डाल दें।
4. क्रीम को चरम तक फेंटें और ध्यान से इसे चीनी, ज़ेस्ट और संतरे के रस के साथ जिलेटिन के साथ मिलाएं।
5. तैयार क्रीम को फ्रिज में निकालें।

दही-नारंगी

यह ऑरेंज क्रीम केकएक नाजुक स्वाद है और आसानी से और जल्दी से तैयार करते समय सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है।

आपको क्या चाहिए:

• दो संतरे;
• 0, 6 किलो पनीर;
• 0, 2एल क्रीम;
• दो बड़े चम्मच नींबू का रस;
• पांच बड़े चम्मच रेत;
• 20 ग्राम जिलेटिन।

खाना पकाने का क्रम:

1. जिलेटिन को उबले हुए ठंडे पानी (1/2 कप) में भिगो दें।
2. दही को सजातीय बनाने के लिए, इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ें और ब्लेंडर से फेंटें।
3. संतरा छीलें, गड्ढों को हटा दें, टुकड़ों में काट लें, ब्लेंडर से प्यूरी करें।
4. संतरे में दो बड़े चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. जिलेटिन को आग पर रखें और तब तक गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए (लेकिन उबालें नहीं), फिर संतरे के साथ मिलाएं।
6. व्हीप्ड क्रीम और पनीर के साथ मिलाकर।
7. दही में शेष तीन बड़े चम्मच चीनी, संतरे के साथ जिलेटिन और नींबू का रस मिलाएं।
8. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

क्रीम ऑरेंज बनकर तैयार है. उनका उपयोग स्पंज केक फैलाने, केक भरने, मिठाई के रूप में परोसने, चॉकलेट चिप्स या ऑरेंज जेस्ट के साथ छिड़कने के लिए किया जा सकता है।