पोलारिस धीमी कुकर में स्वादिष्ट हॉजपॉज। खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पारंपरिक रूसी व्यंजनों में, "हॉजपॉज" एक गाढ़ा सूप है जिसे मजबूत मछली, मशरूम या मांस शोरबा में पकाया जाता है। पकवान के अभिन्न घटक मसालेदार-खट्टे-नमकीन सामग्री हैं। यह जैतून, खीरा, केपर्स, नींबू, सौकरकूट, मसालेदार मशरूम और यहां तक कि क्वास भी हो सकता है। पोलारिस धीमी कुकर में सोल्यंका बहुत ही सरल और बिना ज्यादा परेशानी के तैयार की जाती है। पैन में सभी आवश्यक सामग्री डालने और आवश्यक मोड चालू करने के लिए पर्याप्त है। भोजन बहुत संतोषजनक और पौष्टिक होता है।

और ऐसी डिश को खट्टा क्रीम के साथ परोसना सबसे अच्छा है। इस लेख में, आप सीखेंगे कि पोलारिस मल्टीकुकर में हॉजपॉज को ठीक से कैसे तैयार किया जाए और कुछ बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजनों की खोज की जाए।

मछली के साथ सूप

तीन छोटे आलू, दो टमाटर, एक गाजर, एक प्याज, 500 ग्राम हेक पट्टिका, 3 अचार, आधा जैतून का डिब्बा, ताजी जड़ी-बूटियाँ, मसाले और वनस्पति तेल - ये मुख्य सामग्री हैं जो हमारे सूप में शामिल होंगी. धीमी कुकर "पोलारिस" में सोल्यंकायह विशेष रूप से सुगंधित और समृद्ध निकलेगा।

नुस्खा

सबसे पहले सब्जियां तैयार कर लें। यदि आवश्यक हो तो गाजर, खीरा, आलू, टमाटर और प्याज को पानी में धो लें, छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। डीफ्रॉस्ट फिश फ़िललेट्स। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। "स्टीमिंग" मोड में, हेक को दस मिनट के लिए पसीना दें। परिणामी शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें।

20 मिनट के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें। एक मल्टी कूकर पैन में तेल डालें और टमाटर और गाजर को हल्का सा भून लें। फिर खीरा डालें और सब्जियों को 10 मिनट तक भूनें। कार्यक्रम के अंत में मछली, आलू और शोरबा के टुकड़ों को रसोई के उपकरण के कंटेनर में डाल दें।

नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पकवान को मसाला दें। सूप कार्यक्रम को 50 मिनट के लिए चालू करें। लगभग बिल्कुल अंत में, दो भागों में कटे हुए जैतून डालें। पोलारिस मल्टीक्यूकर में हॉजपॉज तैयार है। बोन एपीटिट।

पोलारिस मल्टीकुकर में वेजिटेबल हॉजपोज

इस व्यंजन को तैयार करने की रेसिपी इतनी विविध हैं कि सबसे अधिक मांग वाला पेटू भी अपने लिए एक आकर्षक विकल्प ढूंढ सकता है। तो, पकवान तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम ताजा और उतनी ही मात्रा में सौकरकूट, गाजर, 300 ग्राम मसालेदार मशरूम की आवश्यकता होगी। आपको वनस्पति तेल, 150 ग्राम प्याज, नींबू का रस, जड़ी बूटी, चीनी और थोड़ा नमक की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाना

ताजी पत्ता गोभी को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। तैयार सामग्री, चीनी, नींबू का रस, नमक मिलाएं और लगाएंठंडे स्थान पर आधा घंटा। सौकरकूट को धोकर पानी में भिगो दें (अधिमानतः रात भर)।

फिर इसे एक कोलंडर में डालें और तरल के निकलने का इंतजार करें। मल्टी-कुकर सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और, "फ्राइंग" फ़ंक्शन को चालू करते हुए, प्याज को हल्का भूरा करें। फिर मैरिनेड से धुले हुए मशरूम डालें और एक और सात मिनट के लिए सामग्री को पसीना दें। अंत में पत्ता गोभी (सौकरौट और ताजी) डालें।

कभी-कभी हिलाते हुए, सामग्री को पंद्रह मिनट तक भूनें। उसके बाद, डिवाइस को "बुझाने" मोड में स्विच करें, मसाला जोड़ें और डिवाइस का ढक्कन बंद करें। आधे घंटे के बाद, पोलारिस मल्टीक्यूकर में हॉजपॉज तैयार हो जाएगा। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। बोन एपीटिट।

मांस का सूप

इस बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको 300 ग्राम सूअर के मांस का गूदा और इतनी ही मात्रा में बीफ, 300 ग्राम चिकन पट्टिका, एक स्मोक्ड लेग, तीन सॉसेज, दो सॉसेज, आधा जार जैतून और समान मात्रा में जैतून, दो अचार, 2 प्याज, गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च, नमक, अजमोद और नींबू।

खाना पकाने की विधि

मांस की सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। "बेकिंग" मोड (लगभग बीस मिनट) का उपयोग करके उन्हें मल्टीक्यूकर कंटेनर में स्थानांतरित करें और हल्का भूरा करें। तेल भी नहीं डाला जा सकता है, क्योंकि मांस बहुत रस देगा। छिलके वाले प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में। सब्जियों को मांस में स्थानांतरित करें और दस मिनट के लिए भूनना जारी रखें।

स्मोक्ड हैम फ्रीत्वचा और हड्डियों से।

मांस को क्यूब्स में काटें, और सॉसेज और सॉसेज को हलकों में काटें। टमाटर और शिमला मिर्च को ब्लेंडर में पीस लें। जैतून और जैतून को छल्ले, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। सभी सामग्री को एक मल्टी-कुकर पैन में डालें, मसाले, नमक डालें और लवृष्का डालें। गर्म उबला हुआ पानी अधिकतम निशान तक डालें। "बुझाने" मोड का चयन करें। पोलारिस मल्टीक्यूकर में संयुक्त हॉजपॉज एक घंटे में तैयार हो जाएगा। खाना पकाने के अंत में, नींबू के कुछ स्लाइस डालें और सूप को थोड़ा पकने दें। बोन एपीटिट।

दूसरे के लिए सोल्यंका

आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम पत्ता गोभी, तेज पत्ता, आधा किलोग्राम पोर्क टेंडरलॉइन, पिसी हुई काली मिर्च, गाजर, प्याज, सब्जी छोटी, शिमला मिर्च, टमाटर, नमक और काली मिर्च।

कैसे पकाएं?

सूअर के एक टुकड़े को ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें। इसे बराबर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

मल्टीकुकर पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें सूअर का मांस डालें। "फ्राई" फ़ंक्शन सेट करें। मांस को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर गाजर को छीलकर पानी से धो लें। इसे सावधानी से स्ट्रिप्स में काट लें। उसके बाद, प्याज को त्वचा से छीलकर काट लें। सब्जियों को मांस के साथ पैन में स्थानांतरित करें।

सब कुछ हिलाओ और तलना जारी रखें, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच या नरम सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाते रहें। इसके समानांतर, गोभी को काट लें, और काफी मोटा। उसे, भीअन्य सभी सब्जियों की तरह, उपकरण के कटोरे में रखें। बीज और डंठल हटाने के बाद, शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर को ब्लेंडर से पीस लें। सभी घटकों को मल्टीक्यूकर में स्थानांतरित करें। मसाले और थोड़ा नमक डालें। "बुझाने" मोड चालू करें। साठ मिनट में, पोलारिस धीमी कुकर में मीट हॉजपॉज तैयार हो जाएगा। बोन एपीटिट।