स्वादिष्ट कैसे पकाएं, लेकिन साथ ही, तोरी के साथ डाइट चिकन कटलेट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि आप कुछ स्वादिष्ट और साथ ही आहार, कम वसा बनाना चाहते हैं, तो तोरी के साथ चिकन कटलेट बनाना सुनिश्चित करें। इस व्यंजन में कम से कम कैलोरी होती है, लेकिन साथ ही साथ बड़ी मात्रा में प्रोटीन, रसदार, संतोषजनक और सुंदर दिखता है। कटलेट को उबली हुई सब्जियों के साथ या हरी सलाद के साथ एक शानदार लंच के लिए परोसें।

तोरी रेसिपी के साथ चिकन कटलेट

स्वादिष्ट व्यंजन का एक बड़ा भाग तैयार करने के लिए, ले:

• आधा किलो त्वचा रहित और हड्डी रहित चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम तोरी का गूदा;
• 100 ग्राम उबले चावल;
• 1 प्रत्येक गाजर और प्याज;
• स्टफिंग के लिए किसी भी साग (अजमोद, डिल, सीताफल) का 1 गुच्छा;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• नमक, काली मिर्च, मैदा या ब्रेडक्रंब।

चिकन को अच्छी तरह धो लें, प्याज और गाजर को छील लें। बाद मेंमांस और सब्जियों को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, यदि आप चाहते हैं कि तोरी के साथ आपके चिकन कटलेट अधिक कोमल हो जाएं, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस को 2-3 बार पलट सकते हैं। तोरी, नमक को दरदरा कद्दूकस कर लें, थोड़ी देर खड़े रहने दें और फिर छोड़ा हुआ रस निचोड़ लें। उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, उबले हुए चावल, बारीक कटा हुआ साग, एक अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामस्वरूप मांस द्रव्यमान से छोटे कटलेट बनाएं, उन्हें आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें, और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आमतौर पर प्रत्येक सर्विंग में 10-15 मिनट लगते हैं। तोरी के साथ चिकन कटलेट तैयार होने के बाद, आप उन्हें मेज पर गर्मागर्म परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम के साथ। और साइड डिश के तौर पर आप उबली हुई सब्जियां या हरी सलाद का इस्तेमाल कर सकते हैं। वैसे, डिश को कम हाई-कैलोरी बनाने के लिए, इन कटलेट को डबल बॉयलर में भी पकाया जा सकता है, ऐसे में इन्हें ब्रेड करने की जरूरत नहीं है, बस एक मोल्ड बना लें और इसे 20 मिनट तक पकाने के लिए भेजें। बेशक, वे एक खस्ता क्रस्ट के बिना निकलेंगे, लेकिन इस तरह आप सूरजमुखी के तेल वसा और साधारण कार्बोहाइड्रेट खाने से बच सकते हैं जो पटाखे या आटा हमें देते हैं। वैसे, डिश की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 87 किलो कैलोरी है, जिसमें से वसा 3 ग्राम है, प्रोटीन 7.5 ग्राम जितना है, और यह आहार में अच्छी तरह से फिट बैठता है।

तोरी के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट: पनीर के साथ पकाने की विधि

एक रसदार मांस और सब्जी पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 जीआर। चिकन पट्टिका;
• तोरी और 1 मध्यम शिमला मिर्च प्रत्येक;
• 100 ग्राम किसी भी कसा हुआ पनीर;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• आटाया ब्रेडक्रंब, वनस्पति तेल और मसाले।

सफेद मांस और काली मिर्च को बारीक काट लें, तोरी और पनीर को कद्दूकस कर लें। सब्जी को नमकीन करके थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए, इससे वह रस निकल जाएगा जिसे निचोड़ने की जरूरत है। प्राप्त सामग्री को मिलाएं, यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल है, तो चिकन अंडे, मसाले और कुछ बड़े चम्मच आटे को मिलाएं। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं, जिससे आपको छोटे कटलेट बनाने की जरूरत है। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें। पकवान तैयार होने के बाद, मेज पर गरमागरम परोसें। तोरी और पनीर के साथ चिकन कटलेट विशेष रूप से बच्चों को उनके नाजुक स्वाद और कुरकुरे क्रस्ट के लिए पसंद आते हैं, और चूंकि यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए सबसे व्यस्त माँ भी इसे बना सकती हैं।