स्पार्कलिंग वाइन मार्टिनी प्रोसेको को चुनना, पीना और नाश्ता करना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्रसिद्ध मार्टिनी वाइन कंपनी, जिसके मादक पेय पहले ही दुनिया भर में बेस्टसेलर बन चुके हैं, यहीं नहीं रुकता। लगातार पेश किए जाने वाले उत्पादों में कुछ नया होता है। और नवीनतम नवीनता, जो बेस्टसेलर बनने का वादा करती है, वह है मार्टिनी प्रोसेको स्पार्कलिंग वाइन। लेकिन क्या यह अन्य समान पेय से अलग बनाता है? और यह शैंपेन से बेहतर क्यों है? और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे कब और किसके साथ पीना है?

प्रोसेको क्या है?

बेशक, सबसे प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन शैंपेन है। लेकिन इसका उत्पादन बहुत श्रमसाध्य है, और इसलिए इस तरह के पेय की एक बोतल बस सस्ती नहीं हो सकती। स्पार्कलिंग वाइन के साथ बहुत आसान है, जो बनाना आसान है। हालांकि, उनमें से अधिकांश कई मायनों में शैंपेन से हार जाते हैं। केवल दो वाइन के अपवाद हैं।

और उनमें से एक है इटैलियन स्पार्कलिंग वाइन प्रोसेको। यह शर्मा पद्धति का उपयोग करके निर्मित किया जाता है। यानी इसका सेकेंडरीविशाल स्टेनलेस स्टील के टैंकों में किण्वन होता है। इसके परिणामस्वरूप लागत में उल्लेखनीय कमी आती है। हालांकि, ताकि शराब का स्वाद प्रभावित न हो, प्रोसेको मार्टिनी के उत्पादन के लिए वेनेटो प्रांत से केवल कुछ अंगूर की किस्मों को लिया जाता है। इसलिए कंपनी भी ऐतिहासिक परंपरा को श्रद्धांजलि देती है।

क्या और कब पीना है?

सबसे पहले यह समझना जरूरी है कि शैंपेन की तरह ही प्रोसेको मार्टिनी को ठंडा करके परोसा जाता है। बहुत जरुरी है। केवल इस तरह उसका पूरा गुलदस्ता सामने आएगा। पहले तो समंदर किनारे जैसे ठंडक का अहसास होगा। फिर हरे सेब और आड़ू के संकेत के साथ एक हल्का मसालेदार स्वाद छोड़कर एक नाजुक स्वाद खुल जाएगा।

लेकिन स्पार्कलिंग वाइन मार्टिनी प्रोसेको के साथ क्या परोसें? इटालियंस स्वयं इसे हल्का मानते हैं और अक्सर दोपहर के भोजन के दौरान इसके साथ अपना भोजन धोते हैं। यूरोप के बाकी हिस्सों में, इसे शैंपेन की तरह एपरिटिफ के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसका मतलब है कि समुद्री भोजन, इतालवी और फ्रेंच चीज और, ज़ाहिर है, पटाखे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए मछली के साथ मुख्य शराब के रूप में परोसा जा सकता है। लेकिन फलों और चॉकलेट के संयोजन में, मार्टिनी प्रोसेको बहुत खट्टा लग सकता है।

प्रोसेको मार्टिनी कॉकटेल

इसके अलावा, यह स्पार्कलिंग वाइन लंबे समय से लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल का हिस्सा रही है। सबसे पहले, यह निश्चित रूप से, विश्व प्रसिद्ध इतालवी "सिरिंज" है। तैयार करना आसान है, लेकिन कम दिलचस्प नहीं है। एक लम्बे गिलास में कुछ कुचली हुई बर्फ डालें। प्रोसेको के 100 मिलीलीटर में डालो, जोड़ें50 मिली एपरोल और स्पार्कलिंग पानी। अच्छी तरह मिलाएं और ऑरेंज जेस्ट से सजाएं। सरल और स्वादिष्ट। और इटली के लिए ऐसा अजीब नाम इस तथ्य से समझाया गया है कि इसका आविष्कार उस समय हुआ था जब वेनेटो प्रांत ऑस्ट्रिया-हंगरी का हिस्सा था।

एक और लोकप्रिय प्रोसेको मार्टिनी मिमोसा है। हालांकि यह मूल रूप से शैंपेन से बनाया गया था, लेकिन स्पार्कलिंग वाइन के साथ यह स्वाद में अधिक समृद्ध हो जाता है। एक क्लासिक कॉकटेल के लिए, आपको मार्जरीटा ग्लास लेने की जरूरत है और इसे बारीक कुचल फ्रेपे बर्फ से भरना होगा। 15 मिली ग्रेनाडीन सिरप, फिर 100 मिली संतरे का रस और स्पार्कलिंग वाइन डालें। परतों को संरक्षित करने के लिए यह सावधानी से किया जाना चाहिए। जेस्ट और ऑरेंज स्लाइस और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।