अदरक का रस: बनाने की विधि, शरीर पर प्रभाव, लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अदरक एक भारतीय पौधा है जो लंबे समय से प्रभावी वजन घटाने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, सर्दी को रोकने और इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। अदरक का रस उत्कृष्ट टॉनिक चाय और विभिन्न काढ़े तैयार करने का आधार है। इसके सभी अद्भुत गुणों को सूचीबद्ध करना काफी कठिन है, उनमें से बहुत सारे हैं, इतना कि अद्भुत जड़ के बारे में किंवदंतियां हैं। लेकिन आइए आज कम से कम मुख्य बिंदुओं को छूने की कोशिश करते हैं।

क्या काम आ सकता है

अदरक एक गाँठ वाली जड़ है जिसे स्वास्थ्यप्रद मसालों में से एक माना जाता है। प्राचीन काल में इसे सभी रोगों की रामबाण औषधि कहा जाता था। इसमें एक तेज, जलती हुई स्वाद और एक ताज़ा सुगंध है। अदरक के उपयोगी गुण:

• यह कई विटामिनों का स्रोत है, जिसमें ए, सी, ई, के, पूरे समूह बी शामिल हैं। सर्दियों में, यह आपके शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण समर्थन है। अदरक के रस में ट्रेस तत्व और 18 अमीनो एसिड होते हैं।
• यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। प्रभाव की ताकत से ऐसा एक और लोक उपचार खोजना मुश्किल है। सर्दी-जुकाम के दौरान कई लोगों ने खुद पर इसका असर महसूस किया हैबुखार। रोजाना एक कप अदरक की चाय पीना काफी है - और इससे आप पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
• अगर आप पहले से ही बीमार हैं तो जलती हुई जड़ को भी न भूलें। अदरक का रस सर्दी और फेफड़ों की बीमारियों, खांसी और यहां तक कि ब्रोन्कियल अस्थमा को जल्दी ठीक कर सकता है।
• इसका नियमित उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, चयापचय को गति देता है और आंतों में ऐंठन को खत्म करने में मदद करता है। अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• कुछ कॉस्मेटिक दोषों को पूरी तरह से समाप्त करता है। अदरक के रस के साथ हेयर मास्क बालों के झड़ने की समस्या को दूर करने में मदद करता है। हाँ, और मुँहासे जैसे दोष, वह भी कर सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अदरक के रस के फायदे बहुत ज्यादा हैं। इसके बारे में जो कुछ कहा जा सकता है, उसका यह केवल एक हिस्सा है, और हम व्यक्तिगत समस्याओं को हल करने के तरीके पर करीब से नज़र डालेंगे।

रस कैसे बनाते हैं

इसे बनाना बहुत आसान है। आपको एक अच्छी जड़ की आवश्यकता होगी। दुकान में उसकी गुणवत्ता की जांच करें। यह कड़ा और लचीला होना चाहिए। यदि जड़ को लंबे समय तक गर्म रखा जाए तो यह रेशेदार और मुलायम हो जाती है। ऐसे में बेहतर है कि इसे न खरीदें।

ताजा अदरक का रस तैयार करने के लिए, आपको जड़ को धोना होगा और तेज चाकू से उसका छिलका निकालना होगा। उसी समय, केवल सबसे पतली परत को हटाने का प्रयास करें ताकि सबसे मूल्यवान आवश्यक तेल बिन में न भेजें। वे बस गूदे की ऊपरी परत में छिप जाते हैं।

अब आपको इसे किसी भी तरह से पीसने की जरूरत है: जूसर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, सबसे साधारण ग्रेटर पर। मुख्य बात यह है कि गूदा घी में बदल जाता है। इसे चीज़क्लोथ पर फैलाएं और इसे बाहर निकाल दें। बचा हुआइसके बाद केक को किसी जार में डाल दें। इसका उपयोग चाय बनाने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि कुछ आवश्यक तेल रेशों में संरक्षित होते हैं और पेय में चले जाते हैं।

परिणामस्वरूप रस में बहुत तीखा और जलता हुआ स्वाद होता है। इसे अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सब्जी, फलों के रस या सिर्फ पानी से सबसे अच्छा पतला।

उपयोग के लिए अनुशंसित

स्पष्ट लाभ के बावजूद डॉक्टर सावधानी बरतने की सलाह देते हैं। रस के स्वाद को सुखद नहीं कहा जा सकता, बल्कि विशिष्ट है। इसके अलावा, अपने शुद्ध रूप में, यह मुंह और पेट के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, इसे अन्य पेय में जोड़ा जाता है।

अगर आपने पहले कभी ऐसे उत्पाद का इस्तेमाल नहीं किया है, तो जलते हुए तरल की कुछ बूंदों से शुरुआत करें। जैसे-जैसे आपको आदत होती है, खुराक को बढ़ाया जा सकता है, धीरे-धीरे दो छोटे चम्मच तक लाया जा सकता है।

• यदि कोई व्यक्ति अधिक वजन का है, तो दैनिक खुराक 50 मिली है। इस मात्रा को कई खुराक में विभाजित करना सबसे अच्छा है।
• अदरक और नींबू के रस को मिलाकर एक पेय तैयार किया जाता है जो प्रतिरक्षा सुरक्षा में सुधार करता है।
• सेब या गाजर के रस के साथ एक गर्म पेय पतला करें - यह कॉकटेल पूरे दिन के लिए जोश और ताकत देगा।
• अगर आप दूध में अदरक का रस मिला कर पीते हैं तो तनाव से छुटकारा पा सकते हैं और अपनी नसों को शांत कर सकते हैं।

बांझपन के इलाज के लिए

पूर्व में, जड़ी-बूटियों द्वारा लंबे समय से मसालेदार जड़ का बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है। विशेष रूप से, प्रजनन अंगों पर इसका सकारात्मक प्रभाव सिद्ध हुआ है। यह एक महिला की हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करने में मदद करता है। और इसबदले में, यह गर्भाशय के स्वर को प्रभावित करता है, अंडे की परिपक्वता का समय, मासिक धर्म चक्र को पुनर्स्थापित करता है। रोजाना सुबह और शाम की चाय में एक चम्मच अदरक का रस मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है। अन्य बातों के अलावा, यह प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा पेय

और यह सच भी है। आप फैट बर्नर और कैलोरी ब्लॉकर्स पी सकते हैं, लेकिन अपने सपने के करीब कभी नहीं पहुंचें। फार्मेसी दवाओं को फेंक दो, वे पैसा बनाने के लिए जारी किए जाते हैं। और केवल प्रकृति ही वास्तव में आपकी परवाह करती है। वजन घटाने के लिए अदरक के रस का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है और इस विधि ने कभी किसी को निराश नहीं किया है। एक किलोग्राम जड़ से लगभग 180 ग्राम रस प्राप्त होता है। लेकिन इसे बड़ी मात्रा में पीने की जरूरत नहीं है। अन्य रसों में 1 चम्मच मिलाने के लिए पर्याप्त है:

• सेब-अजवाइन। यह स्वादिष्ट दोनों है और अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में पूरी तरह से मदद करता है। सेब के तीन भाग के लिए आपको 2 भाग अजवाइन और एक भाग अदरक लेना होगा। परिणामी उत्पाद लौह और विटामिन में बहुत समृद्ध है। प्रति दिन 200 मिलीलीटर लेने की सिफारिश की जाती है। तीन खुराक में विभाजित करें और पानी से पतला करें। बेशक, पेय चमड़े के नीचे की वसा के साथ कुछ नहीं करेगा। लेकिन यह धीरे-धीरे मेटाबॉलिज्म में सुधार करेगा और भूख को कम करेगा। और स्वस्थ वजन घटाने के लिए ये आवश्यक शर्तें हैं।
• सौंफ का पेय। एक भाग सौंफ और अदरक और 3 भाग सेब। सभी सामग्री को जूसर में रखना और उसका रस निकालना सबसे आसान है। दिन में एक गिलास से अधिक पीने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि इससे निर्जलीकरण होता है।
• सब्जी का रस। यह अक्सर उपवास के दिनों के लिए प्रयोग किया जाता है, जैसेकम कैलोरी। टमाटर, खीरा, अजवाइन और आधा अदरक की जड़ का 1 भाग लें। यह इतना स्वादिष्ट नहीं निकला, लेकिन आपको महत्वपूर्ण गिरावट हासिल करने की अनुमति देता है।

अदरक में रेचक और कोलेरेटिक एजेंट होते हैं, जो वसा को विभाजित करने और उन्हें शरीर से निकालने की प्रक्रिया को तेज करते हैं।

जुकाम के इलाज के लिए

महामारी के मौसम में सर्दी और फ्लू के लिए यह एक उत्कृष्ट चिकित्सीय और रोगनिरोधी उपाय है। एक चम्मच अदरक के रस के साथ चाय पीने से तापमान कम हो सकता है और रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस की गतिविधि को दबा सकता है, सिरदर्द और सामान्य कमजोरी को दूर कर सकता है। यह निम्नलिखित विशेषताओं से संभव हुआ है:

• रक्त की आपूर्ति में सुधार। पौधे सभी अंगों और प्रणालियों में रक्त के प्रवाह को तेज करता है।
• श्वास का सामान्यीकरण। आवश्यक तेल ऊपरी श्वसन पथ से बलगम के पारित होने और हटाने की सुविधा प्रदान करते हैं।
• दर्द सिंड्रोम को दूर करना। अदरक में एंटीस्पास्मोडिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।
• शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों की आपूर्ति करना।
• पसीना सुधारें।
• जीवाणुनाशक क्रिया।
• हानिकारक पदार्थों और सूक्ष्मजीवों को हटाना।

अदरक के रस से किसे नुकसान होता है

पेय के उच्चतम लाभों के बावजूद, हमें मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यह एक काफी केंद्रित और तीखा पेय है जिसे सही तरीके से सेवन करने की आवश्यकता होती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में रस ही हानिकारक है। यह अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस हो सकता है। यदि आप मसालेदार बर्दाश्त नहीं कर सकते हैंउत्पादों, तो आपको अदरक के उपचार के मुद्दे के बारे में भी बहुत सावधान रहना चाहिए।

मधुमेह और एलर्जी के मामले में, डॉक्टर की अनुमति से ही इसे आहार में शामिल करना संभव है। गर्भावस्था प्रयोग करने का सबसे अच्छा समय नहीं है। इस अवधि के दौरान किसी नए उत्पाद के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी करना असंभव है। स्वस्थ लोगों में भी जूस नाराज़गी पैदा कर सकता है। इसलिए, सबसे छोटी खुराक से शुरू करना महत्वपूर्ण है।

किसी भी मामले में, आपको अपने आप को उपचार के लिए खुद को निर्धारित नहीं करना चाहिए या डॉक्टर द्वारा बताए गए उपचार के पाठ्यक्रम को अदरक से बदलना चाहिए। आप इसे पूरक कर सकते हैं, लेकिन किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है। जब वजन कम करने की बात आती है, तो कोई भी अदरक स्वस्थ आहार की जगह नहीं ले सकता। अदरक के रस के साथ केक पीना बेकार है। इसके बजाय, चिकन ब्रेस्ट के साथ एक सब्जी का सलाद तैयार करें, तो आपको पारंपरिक चिकित्सा की मदद का सहारा लेने की आवश्यकता नहीं है।

गर्भावस्था के दौरान प्रयोग करें

यह प्रयोग का समय नहीं है, लेकिन अगर आपने हमेशा अदरक को अच्छी तरह से सहन किया है, तो यह आपकी अच्छी सेवा कर सकता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो सिरदर्द और विषाक्तता से पीड़ित हैं। समीक्षाओं को देखते हुए, अदरक का रस मतली से राहत दे सकता है, इसका एक एंटीमैटिक प्रभाव होता है। गर्भवती मां के लिए बड़ी मात्रा में विटामिन भी बेहद जरूरी है।

एक महिला को घबराहट और चिंतित होना मना है। अदरक की चाय आपको सबसे कठिन परिस्थितियों में शांत रहने में मदद करेगी। इसका शांत प्रभाव मदरवॉर्ट के समान है। कई गर्भवती महिलाएं सूजन से पीड़ित होती हैं। यहीं पर अदरक की चाय काम आती है। यह धीरे से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाता है और सुधारता हैशर्त।

महिला सौंदर्य के लिए

इस पौधे का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। यह एक महिला को अपनी जवानी और सुंदरता को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देता है।

• त्वचा की स्थिति। अदरक में प्रचुर मात्रा में मौजूद पदार्थ एपिडर्मिस में रक्त के प्रवाह को बढ़ाते हैं। यानी इस पौधे के रस वाला मास्क छीलने का काम करता है। पहली बार, न्यूनतम राशि का उपयोग करें, इसे अपनी पसंदीदा क्रीम में शामिल करें। यह चेहरे के अंडाकार को कसने में मदद करता है, त्वचा की टोन और रंग में सुधार करता है। उत्पाद तैलीय त्वचा के मालिकों के लिए अपरिहार्य है, क्योंकि यह छिद्रों को संकीर्ण करने और अस्वास्थ्यकर चमक को खत्म करने में मदद करता है।
• बालों के लिए अदरक का रस भी बहुत उपयोगी होता है। यदि आप शैंपू और रिन्स के ब्रांड बदल रहे हैं, लेकिन कुछ भी रूसी और बालों के झड़ने से निपटने में मदद नहीं करता है, तो अदरक के बारे में सोचने का समय आ गया है। इसे अंडे, वनस्पति तेल, हर्बल काढ़े से प्राकृतिक मास्क की संरचना में जोड़ें। यह रक्त के माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करेगा, और इसलिए बल्बों का पोषण। इसके अलावा, अदरक बढ़ी हुई वसा सामग्री को समाप्त करता है, रूसी, बालों के विकास को उत्तेजित करता है। यह कर्ल को रेशमीपन, चमक और लोच देता है। अगर आपको बालों के बढ़ने की समस्या है, तो आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए।

निष्कर्ष के बजाय

अदरक को सुरक्षित रूप से एक जादुई जड़ और प्रकृति का एक वास्तविक उपहार माना जा सकता है। इसका उपयोग रोकथाम और उपचार उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। यह एक उज्ज्वल स्वाद वाला मसाला भी है जो आपके व्यंजनों को और अधिक रोचक और स्वादिष्ट बना देगा। यह मत भूलो कि ताजा रस सभी के लिए अनुमति नहीं है। लेने से पहले मतभेद पढ़ें।