स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम तैयार करना आसान है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई केक और अन्य पेस्ट्री उस क्रीम के लिए अपने उत्तम स्वाद के कारण होती हैं जिससे वे चिकनाई करते हैं। इसकी तैयारी के लिए सैकड़ों अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन सबसे पसंदीदा में से एक चॉकलेट क्रीम है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को अक्सर एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में परोसा जाता है।

कोई भी परिचारिका नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करके इस उत्पाद को पका सकती है। केक के लिए चॉकलेट कोको क्रीम निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार की जाती है: 375 मिली पाश्चुरीकृत दूध; 20 ग्राम कोको पाउडर; भारी क्रीम के 100 मिलीलीटर; 40 ग्राम चीनी; 30 ग्राम पाउडर चीनी; 25 ग्राम स्टार्च; 2 अंडे; एक चुटकी नमक।

स्टार्च और कोको 100 मिलीलीटर दूध में पतला होता है। बचे हुए दूध में चीनी और नमक मिला दिया जाता है, जिसके बाद सब कुछ गरम किया जाता है और नमक और चीनी घुलने तक हिलाया जाता है। इसमें पतला स्टार्च और कोको मिलाया जाता है। दूध को लगातार चलाते हुए उबाल आने दें। इसमें नरम मक्खन और पीटा हुआ यॉल्क्स मिलाया जाता है। जब चॉकलेट क्रीम कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसमें व्हीप्ड प्रोटीन मिलाया जाता है। कन्फेक्शनरी को ऐसी क्रीम से सजाने के लिए, पीसा हुआ चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो स्वाद के लिए इसके साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

के लिएबिस्किट केक बनाकर आप क्लासिक चॉकलेट क्रीम बना सकते हैं। इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: डार्क चॉकलेट के 3 बार; 400 ग्राम मक्खन; 0.5 किलो पाउडर चीनी; नमक की एक चुटकी; 2 अंडे; वेनिला चीनी का पैकेट।

कद्दूकस की हुई चॉकलेट को पानी के स्नान से पिघलाना चाहिए, इसके बाद इसे थोड़ा ठंडा कर लेना चाहिए। नरम मक्खन को वेनिला चीनी और नमक के साथ पीटा जाता है। क्रीम को पीटना जारी रखते हुए, पाउडर चीनी को धीरे-धीरे मक्खन द्रव्यमान में डाला जाता है। अंडे को परिणामी द्रव्यमान में पेश किया जाता है, जिससे लगातार धड़कना जारी रहता है। मक्खन-चीनी के मिश्रण में गर्म पिघला हुआ चॉकलेट डाला जाता है और कई मिनट तक अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद चॉकलेट केक क्रीम को ठंडा केक परतों पर लगाया जा सकता है।

प्रसिद्ध फ्रांसीसी नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट क्रीम सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी खुश कर देगी। इस व्यंजन को कांच के गोले, गिलास और अन्य सांचों में परोसा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम डार्क चॉकलेट चाहिए; 50 ग्राम चीनी; 3 अंडे; 100 ग्राम मक्खन; एक नींबू का उत्साह; व्हीप्ड क्रीम।

चॉकलेट के टुकड़ों को पानी के स्नान में पिघलाकर तैयारी शुरू होती है। इसमें चीनी, मक्खन मिलाया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाया जाता है। अंडे की जर्दी को चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ा जाता है और इसे व्हिस्क या मिक्सर से हराया जाता है। इसमें थोड़ा सा लेमन जेस्ट भी मिला लें। अंडे की सफेदी को एक रसीले फोम में फेंटना चाहिए, जिसके बाद उन्हें सावधानीपूर्वक तैयार द्रव्यमान में पेश किया जाता है। चॉकलेट क्रीम को सांचों में बिछाकर ठंडा किया जाता है। परोसने से पहले, इसे जेस्ट, व्हीप्ड क्रीम और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाया जाता है।

एक बहुत ही स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार की जाती है: 100 मिली खट्टा क्रीम; 125 मिलीलीटर मक्खन; 50 ग्राम डार्क चॉकलेट; 120 ग्राम चीनी; 3 अंडे।

पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट को मक्खन के साथ मिलाकर आधी चीनी ली जाती है। परिणामी द्रव्यमान को हवादार होने तक पीटा जाता है, जिसके बाद इसमें व्हीप्ड यॉल्क्स और प्रोटीन मिलाया जाता है। खट्टा क्रीम शेष चीनी के साथ व्हीप्ड है। क्रीम को परतों में मोल्ड में फैलाया जाता है और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा किया जाता है।