गृहिणियों के लिए सलाह: स्पेगेटी कैसे पकाएं ताकि वे आपस में चिपक न जाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद हर गृहिणी ऐसी स्थिति में आ गई है जहां आपको जल्दी में कुछ जल्दी और स्वादिष्ट बनाने की जरूरत है, और इसके लिए बहुत कम समय है। और इस मामले में, पास्ता हमेशा बचाव के लिए आता है, अर्थात् हर किसी की पसंदीदा स्पेगेटी। बेशक, इस व्यंजन को तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन फिर भी कुछ ऐसे रहस्य हैं जिनके बारे में हर कोई नहीं जानता।

स्पेगेटी कैसे पकाएं ताकि वे आपस में चिपकें नहीं?

खाना पकाने के पहले असफल अनुभव के बाद यह प्रश्न लगभग सभी गृहिणियों को चिंतित करने लगता है। बर्तन जितना बड़ा होगा, उतना अच्छा।

स्पेगेटी को स्पेस पसंद है। इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प पानी से भरा 3-5 लीटर, 2/3 की क्षमता वाला एक बर्तन होगा। आइए एक उदाहरण लेते हैं और सब कुछ विस्तार से देखते हैं।

तो, हमें चाहिए:

• स्पेगेटी (500 ग्राम);
• मक्खन (100 ग्राम);
• नमक (1 बड़ा चम्मच);
• जैतून या सूरजमुखी का तेल (1 बड़ा चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

1. आग पर पानी का एक बर्तन रखो और उबाल लेकर आओ। जरूरी! आवश्यक रूप से उबलते पानी मेंसूरजमुखी का तेल डालें, यह सिर्फ पास्ता को आपस में चिपकने से रोकेगा। कढ़ाई में एक चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

2. पानी उबल गया है, अब आप स्पेगेटी पर जा सकते हैं। उन्हें पंखे की तरह कड़ाही में डालें, लेकिन किसी भी स्थिति में उन्हें तोड़ें नहीं - वे जल्दी से पानी में नरम हो जाएंगे और आसानी से पूरी तरह से डूब जाएंगे (इसमें आमतौर पर एक मिनट से अधिक समय नहीं लगता है)। स्पेगेटी पकाने में कितना समय लगता है? जितना पैकेज पर संकेत दिया गया है, अक्सर यह 6-12 मिनट का होता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस तरह के गेहूं से बने हैं।

3. पहले दो मिनट के लिए, आपको उन्हें लगातार हिलाने की ज़रूरत है ताकि वे आपस में चिपक न जाएँ, और फिर आपको उन्हें स्टोव पर पकाने के लिए नहीं छोड़ना चाहिए। स्पेगेटी को "कंपनी में" खाना बनाने का बहुत शौक है।

4. तो पास्ता तैयार है. अब इनमें से पानी निकालना बाकी है और उन्हें एक कोलंडर में डाल देना है।

5. मक्खन का एक टुकड़ा सॉस पैन में डालें जहां पास्ता पकाया गया था। एक बार जब स्पेगेटी सभी गिलास पानी हो जाए, तो इसे वापस बर्तन में डाल दें। कृपया ध्यान दें कि यदि सॉस को पास्ता के साथ परोसा जाता है, तो मक्खन को मना करना बेहतर है, यह अतिश्योक्तिपूर्ण होगा।

6. पकवान तैयार है. स्पेगेटी को तुरंत परोसना सबसे अच्छा है; तीखेपन के लिए, आप इसे किसी तरह की चटनी के साथ सीज़न कर सकते हैं। अब आप स्वयं इस प्रश्न का उत्तर दे सकते हैं कि स्पेगेटी को कैसे पकाना है ताकि वे आपस में चिपकें नहीं। पूरा रहस्य सूरजमुखी और मक्खन के तेल में है, जिसे पास्ता पकाते समय एक निश्चित समय पर जोड़ा जाना चाहिए। स्पेगेटी पकाने के तरीके पर एक और युक्ति है। ताकि वे आपस में चिपक न जाएं, हार्ड पास्ता चुनना सबसे अच्छा हैगेहूं की किस्में। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ सरल है!

पास्ता, स्पेगेटी कैसे पकाएं, ताकि वे फैलें नहीं?

इन्हें ज़्यादा न पकाना ही बेहतर है। पास्ता और स्पेगेटी अगर पकाने से 5 मिनट पहले गर्मी से हटा दिए जाते हैं तो वे लोचदार हो जाएंगे। वे अंदर से थोड़े अधपके होंगे, लेकिन चिंता न करें - सारा रहस्य यह है कि आप उनमें से पानी निकालने और तेल डालने के बाद भी एक निश्चित तापमान बनाए रखेंगे, जिससे स्पेगेटी पूरी तरह से तैयार हो जाएगी अपने आप। अगर आपने अभी भी पास्ता को पचा लिया है, तो आप सादे पानी से अतिरिक्त चिपचिपाहट से छुटकारा पा सकते हैं। बस उन्हें अच्छे से धो लें। बस इतना ही, स्पेगेटी को कैसे पकाएं ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं, इस सवाल का समाधान माना जा सकता है।