मूली के उपयोगी गुण और रोगों में इसका प्रयोग

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मूली एक प्रसिद्ध जड़ वाली सब्जी है और इसे कच्चा खाया जाता है और विभिन्न सॉस और मसालों में इस्तेमाल किया जाता है। मूली के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। क्योंकि यह सर्दियों से पहले खराब नहीं होता है, यह सर्दियों में बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में एक महान सहायक के रूप में काम कर सकता है, जब हमारे शरीर को विटामिन की इतनी जरूरत होती है।

मूली का लाभ यह है कि इसमें निहित आहार फाइबर के कारण यह पेट और आंतों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

फायटोनसाइड की मात्रा की बात करें तो यह सहिजन और प्याज के बराबर है, ये हीमूली को कड़वा स्वाद देते हैं। और मूली में आवश्यक तेलों की सामग्री इन्फ्लूएंजा, निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस, काली खांसी जैसे रोगों के दौरान इसे एंटीबायोटिक के रूप में उपयोग करना संभव बनाती है।

यह स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों के लिए भी बहुत अच्छा है।

इसके अलावा, मूली के उपयोगी गुण यह हैं कि इसका उपयोग अलग-अलग डिग्री के शोफ के लिए किया जा सकता है, यूरोलिथियासिस के साथ, औरएथेरोस्क्लेरोसिस और सर्दी के लिए भी।

हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित लोगों को इस सब्जी का सेवन करना फायदेमंद होता है, क्योंकि

कि इसमें निहित पदार्थ रक्त वाहिकाओं को साफ करने और "खराब कोलेस्ट्रॉल" को दूर करने में सक्षम हैं।

मूली की कैलोरी सामग्री छोटी है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 35 किलोकैलोरी। उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 6.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.2 ग्राम वसा, 2 ग्राम प्रोटीन होता है। इसकी कम कैलोरी सामग्री और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ, हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता के कारण, यह तेजी से वजन घटाने में योगदान देता है। इसलिए, सूखे, कच्चे या उबले हुए रूप में मूली खाने से उन लोगों को मदद मिलेगी जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं।

मूली के मुख्य लाभकारी गुण विटामिन की बड़ी मात्रा के कारण होते हैं, जैसे सी, ए, ई, बी1, बी2, बी5, बी6, पीपी, बीटा-कैरोटीन। इसके अलावा, इसमें फाइबर के अलावा आयोडीन, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, तांबा, फ्लोरीन और आयरन जैसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं। मूली स्वादिष्ट ही नहीं बहुत उपयोगी भी होती है। पोषक तत्वों और विटामिन को संरक्षित करने के लिए इसे कच्चा खाने की सलाह दी जाती है।

पित्ताशय की थैली और यकृत के रोगों के लिए इस सब्जी के ताजे रस का उपयोग करना अच्छा होता है, जो कि यूरोलिथियासिस सहित गुर्दे के रोगों के लिए भी उपयोगी है। मूली के रस को रगड़ने की रचना के रूप में जोड़ों के दर्द और इंटरकोस्टल न्यूराल्जिया के लिए उपयोग किया जाता है, और इसका उपयोग शुद्ध घावों और अल्सर को धोने के लिए भी किया जाता है। और कंप्रेस गाउट के लिए अच्छे होते हैं।

मूली के गुणों का उपयोग घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। इस पर आधारित प्राचीन व्यंजन झाईयों और उम्र के धब्बों को दूर करने में मदद करते हैं। खट्टा क्रीम के साथ मूली के मास्क उम्र बढ़ने वाली त्वचा से लड़ने में मदद करते हैं। और इसके रस से सिर की मालिश करने से बालों को मजबूती और स्थिति में सुधार करने में मदद मिलती है।

लेकिन, मूली शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हुए भी इसका प्रयोग सावधानी से करना चाहिए। ग्रहणी रोग और पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों को इस सब्जी को अपने आहार से बाहर करना चाहिए। साथ ही जिन लोगों को पेट में एसिडिटी की समस्या रहती है उन्हें मूली खाना बंद कर देना चाहिए।