समुद्री भोजन सूप नुस्खा: बहुत स्वस्थ, स्वादिष्ट और संतोषजनक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

समुद्री भोजन सूप नुस्खा हमेशा असामान्य होता है, इसमें सब्जियों के साथ-साथ समुद्र और महासागरों के निवासियों का उपयोग शामिल होता है, जो पकवान को एक अद्भुत सुगंध और अद्वितीय स्वाद देगा। अक्सर, रचना में क्रीम और विभिन्न जड़ें शामिल होती हैं, जो व्हीप्ड होने पर (और इस तरह के व्यंजनों के लिए अक्सर इसी तरह की विधि का उपयोग किया जाता है), तरल को अधिक कोमल और मलाईदार बनाते हैं। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।

सीफूड सूप की रेसिपी। स्पेनिश विविधता

टमाटर, मिर्च और आलू, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, 2 सामग्री काफी होगी। एक प्याज और लहसुन की एक दो कली को काट कर सुनहरा होने तक भूनें, थोड़ा लाल शिमला मिर्च डालें। कंदों को छोड़कर सभी सब्जियों को डालें और काली मिर्च के तैयार होने तक उबालें। एक ब्लेंडर में भोजन को फेंटें, इसे वापस कड़ाही में डालें और एक लीटर शोरबा (मछली, चरम मामलों में चिकन) डालें। झींगा (150 ग्राम) धो लें और, सफेद मछली पट्टिका के एक टुकड़े के साथ, शिफ्टतरल में, मसल्स के साथ साफ गोले डालें और स्क्वीड रिंग्स को निचोड़ें। एक छोटी सी आग करें और तब तक उबालें जब तक कि पट्टिका तैयार न हो जाए। आलू को अलग अलग उबाल लीजिये, कढ़ाई से सारा मिश्रण डाल दीजिये, लौकी, एक दो काली मिर्च और एक चुटकी केसर डाल दीजिये. 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें। क्राउटन या ताजी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।

समुद्री भोजन सूप। नॉर्वे से पकाने की विधि

सामन पट्टिका को नरम होने तक उबालें, इसमें थोड़ा अजवाइन या अजमोद की जड़ मिलाएं। फिर मछली को बाहर निकालें, तरल को छान लें और इसे वापस स्टोव पर रख दें। तीन प्रोसेस्ड चीज को कद्दूकस कर लें और धीरे-धीरे एक गर्म पैन में डालें। आलू (एक दो टुकड़े), प्याज और गाजर छीलें। पहले घटक को क्यूब्स में काटें और शोरबा में भेजें, शेष सामग्री को काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। समुद्री भोजन सूप के लिए नुस्खा काफी सरल है, डीफ्रॉस्ट झींगा, मसल्स, स्क्विड, ऑक्टोपस (अन्य घटक भी संभव हैं) और उन्हें गर्म कड़ाही में डाल दें। 7-10 मिनट के बाद, उनमें से पानी निकाल दें और कटा हुआ प्याज (आपको कुल मिलाकर दो की जरूरत है) डालें, अपने पसंदीदा मसाले या जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से भूनें। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, नमक के साथ उबले हुए सामन, लॉरेल, ऑलस्पाइस और काली मिर्च के टुकड़े डालें। सामग्री को पैन में स्थानांतरित करें और थोड़ा पसीना बहाएं, आप मीठी मिर्च के क्यूब्स डाल सकते हैं और अजमोद सुनिश्चित कर सकते हैं। क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।

मिसो - समुद्री भोजन का सूप

समुद्र में रहने वालों के अलावा, इस पहले कोर्स में नूडल्स शामिल हैं,बीन्स से बनाया गया। हालांकि, तैयारी में कुछ भी मुश्किल नहीं है। सूखे एंकोवी और केल्प के आधार पर एक विशेष शोरबा पकाना आवश्यक है, जिसके परिणामस्वरूप तरल को दशी कहा जाएगा। इसे उबालना चाहिए (दो लीटर पर्याप्त है), कटा हुआ टोफू (250 ग्राम से अधिक नहीं) और 100 ग्राम कटा हुआ समुद्री शैवाल डालें। मसल्स, श्रिम्प, ऑक्टोपस और समुद्र की गहराई के अन्य प्रतिनिधियों को जोड़ें। 7 मिनट तक उबालें और आंच बंद कर दें। एक गिलास शोरबा लें, उसमें 200 ग्राम मिसो पेस्ट घोलें और मिश्रण को पैन में लौटा दें। कंटेनर को अच्छी तरह गर्म करें, लेकिन उबाल न आने दें। परोसा जा सकता है।

निष्कर्ष

समुद्री भोजन सूप रेसिपी को एक या कई सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने के अंत में, आप इसे थोड़ी क्रीम के साथ पतला कर सकते हैं या, जैसा कि नॉर्वेजियन संस्करण में है, तीखापन के लिए प्रोसेस्ड चीज़ मिलाएँ।