कॉकटेल "बनाना डाइक्विरी": ड्रिंक का इतिहास, रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉकटेल ऐसे पेय होते हैं जिनमें तीन या अधिक सामग्री होती है। वे शराबी और गैर-मादक हो सकते हैं। लगभग सभी कॉकटेल के लिए नुस्खा में चीनी शामिल है। इस पेय की अधिकांश किस्मों में बर्फ डाली जाती है। कॉकटेल प्राचीन काल से बनाए गए हैं। उदाहरण के लिए, चीनी बेरी के रस को बर्फ के साथ मिलाते हैं, जिससे उनकी प्यास बुझती है। थोड़ी देर बाद बर्फ को ठंडा करने के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा। इस लेख में, हम बनाना डाइक्विरी कॉकटेल रेसिपी को देखेंगे, जो सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है और इसका इतिहास भी एक सदी है।

उपस्थिति का इतिहास

कॉकटेल का जन्मस्थान आइलैंड ऑफ़ लिबर्टी - क्यूबा है। Daiquiri नामक एक स्वादिष्ट पेय की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। उनमें से प्रत्येक को अस्तित्व का अधिकार है:

• क्यूबा द्वीप पर एक छोटी सी बस्ती दाइक्विरी है। और इस शहर के एक बार में जिन से बाहर भाग गया - उन जगहों के लिए एक पारंपरिक पेय। यह 20 वीं शताब्दी की शुरुआत के आसपास हुआ था। सेवाआगंतुकों को खोने के लिए नहीं, बारटेंडर स्मार्ट था और उसने एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक नया कॉकटेल तैयार किया, जिसमें रम, नींबू का रस, चीनी और बर्फ शामिल था। कई लोगों ने पेय पसंद किया और तब से इसे "दाइक्विरी" कहा जाता है - क्यूबा के एक छोटे से शहर के सम्मान में।
• 1898 में, संयुक्त राज्य अमेरिका और स्पेन के बीच युद्ध के दौरान, अमेरिकी इंजीनियर जेनिंग कॉक्स क्यूबा पहुंचे, जहां उन्होंने एक अज्ञात पेय का स्वाद चखा। आविष्कारक को यह इतना पसंद आया कि उसने इसे "दाइक्विरी" कहने का फैसला किया - सैंटियागो शहर के पास स्थित सुरम्य क्षेत्र के सम्मान में। युद्ध की समाप्ति के बाद, कॉकटेल आम जनता के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया। क्यूबा के होटल वीनस में इसे दर्शकों के लिए पेश किया गया था। कॉकटेल की लोकप्रियता चिकित्सक लुसियस जॉनसन के कारण है, जिन्होंने नाविकों के इतिहास का अध्ययन किया था। 1909 में, वह इंजीनियर कॉक्स से मिले, जिनसे उन्होंने कॉकटेल के बारे में सीखा। लुसियस को पेय की रेसिपी में बहुत दिलचस्पी थी। इसकी संरचना में शामिल सामग्री स्कर्वी के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी थी। समय के साथ, एक अनूठी रेसिपी वाला यह पेय सबसे प्रसिद्ध बार और रेस्तरां के मेनू में चला गया।
• हवाना में स्थित डाइक्विरी कॉकटेल और फ्लोरिडिटा बार अर्नेस्ट हेमिंग्वे की बदौलत विश्व प्रसिद्ध हो गया। इस प्रतिष्ठान में, कॉन्स्टेंटिन रुबलकाबा वर्थ नाम के एक बारटेंडर ने लेखक के लिए एक विशेष पेय तैयार किया, उसका पसंदीदा पेय, जिसे क्यूबा में खट्टा के रूप में जाना जाता था। यह अब सभी को क्लासिक "दाइक्विरी" के रूप में जाना जाता है।

क्लासिक डाइक्विरी रेसिपी

पेय में तीन सामग्रियां हैं:

• सफेद रम (45 मिली);
• गन्ने का शरबत (15 मिली);
• ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस (25 मिली)।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

• नींबू के रस को शेकर में निचोड़ें;
• इसमें चाशनी डालें और चमचे से 10 सेकेंड तक मिलाएँ;
• शेकर को आधा बर्फ के टुकड़ों से भरें और कुचली हुई बर्फ का एक स्कूप डालें;
• फिर अच्छी क्यूबन रम डालें और शेकर की सामग्री को 30 सेकंड के लिए हिलाएं;
• पेय को छलनी से छान लें (इसमें बर्फ के टुकड़े नहीं रहने चाहिए)।
• कॉकटेल को विशेष ठंडे गिलास में डाला जाता है और परोसा जाता है।

कॉकटेल की किस्में

क्लासिक रेसिपी के अलावा, "दाइक्विरी" की एक विस्तृत विविधता है:

• बकार्डी। इस पेय में सिरप की जगह ग्रेनाडीन मिलाया जाता है।
• "पापा डोबले"। इस कॉकटेल की एक विशिष्ट विशेषता रम का दोहरा भाग है। इसे अक्सर अर्नेस्ट हेमिंग्वे द्वारा कमीशन किया गया था।
• "दाइक्विरी फ्रैपे"। रम, चीनी की चाशनी, बर्फ और नीबू के रस के अलावा, नुस्खा में मैराशिनो लिकर भी शामिल है।
• स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी। पेय के सभी घटक क्लासिक नुस्खा के समान हैं। एक अतिरिक्त सामग्री स्ट्रॉबेरी है।
• "बनाना डाइक्विरी"। लोकप्रिय कॉकटेल में से एक, जिसमें एक सुखद स्वाद और नाजुक सुगंध है। क्लासिक सामग्री के अलावा, इसमें एक केला होता है।

केले दाईक्विरी में क्या है?

ड्रिंक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

• केला - 1टुकड़ा;
• गन्ने का शरबत - 5 से 30 मिली (आप कितना मीठा कॉकटेल बनाना चाहते हैं इसके आधार पर);
• नींबू या नीबू का रस - 20-30 मिली;
• अल्कोहल ड्रिंक व्हाइट रम - 30-45 मिली;
• गार्निश के लिए नीबू का टुकड़ा और ताजा पुदीना पत्ती;
• कुछ बर्फ के टुकड़े।

केले दाईक्विरी कैसे बनाते हैं?

शराब पीने की विधि बहुत ही सरल है। यहां तक कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है। बनाना डाइक्विरी बनाने के लिए, सभी सामग्री (नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्तियों को छोड़कर) को एक ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें। उसके बाद, पेय को छान लें, और फिर गिलास में डालें। केला डाइक्विरी को नींबू और पुदीने से सजाकर परोसें।

दिलचस्प तथ्य

1. Daiquiri की कई किस्में हैं, लेकिन उनके सभी व्यंजनों में तीन मुख्य सामग्रियां हैं: रम, चीनी की चाशनी और नींबू का रस।
2. यह पेय जॉन एफ कैनेडी (अमेरिकी राष्ट्रपति) और अर्नेस्ट हेमिंग्वे (लेखक) जैसी प्रसिद्ध हस्तियों द्वारा पसंद किया गया था।
3. दाइक्विरी दिवस हर 19 जुलाई को संयुक्त राज्य अमेरिका में मनाया जाता है।

केले के साथ गैर-मादक कॉकटेल

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक असली Daiquiri कॉकटेल में तीन मुख्य तत्व होते हैं: रम, चीनी और नीबू का रस। लेकिन हर कोई मादक पेय पसंद नहीं करता है। ठीक है, आप एक स्वादिष्ट गैर-मादक स्मूदी बना सकते हैं जिसमें केले हों। बेशक, इस तरह के पेय को अब "बनाना डाइक्विरी" नहीं कहा जाएगा, हालांकि, यह बहुत स्वस्थ होगा।

आइए कुछ व्यंजनों पर नजर डालते हैं:

1. केले और दूध के साथ कॉकटेल। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 75 ग्राम निविदा पनीर, 210 मिलीलीटर दूध, एक पका हुआ केला और 50-60 ग्राम चीनी। फल छीलें। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और तब तक फेंटें जब तक कॉकटेल एक सजातीय स्थिरता प्राप्त न कर ले। पेय को गिलास में डालें और ठंडा करें।
2. केला, आइसक्रीम और दूध के साथ पिएं। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 200 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम, दो केले, एक लीटर दूध और 50 ग्राम दूध चॉकलेट (छिद्रपूर्ण सबसे अच्छा)। केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ब्लेंडर में डालें। चॉकलेट को कद्दूकस करके छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें और फल में मिला दें। दूध को पहले से ठंडा किया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर में ठंडा डालना चाहिए। आइसक्रीम को थोड़ा सा गल जाना चाहिए, फिर इसे सभी सामग्री में भेजा जा सकता है। सभी सामग्रियों को 10 मिनट तक फेंटें जब तक कि एक झागदार झाग न बन जाए। कॉकटेल को चश्मे में डाला जाता है। आप पेय को कटे हुए मेवों से सजा सकते हैं।