चॉकलेट मफिन तरल भरने के साथ: नुस्खा और सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह बेकिंग विकल्प उत्सव की मिठाई के रूप में और पारिवारिक चाय पार्टी के लिए एक मीठे व्यंजन के रूप में उपयुक्त है। ताकि पेस्ट्री सरल न लगे, इसे क्रीम, पिघली हुई चॉकलेट, व्हीप्ड क्रीम या कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सजाया जाता है। मोल्ड या छोटे मग में तरल भरने के साथ चॉकलेट मफिन तैयार करें।

खाना पकाने का क्लासिक विकल्प

रेसिपी में मुख्य घटकों में से एक डार्क चॉकलेट है, यह मिठाई को एक चमकदार चॉकलेट स्वाद देता है। डार्क चॉकलेट चुनने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर आपको मिल्क चॉकलेट ज्यादा पसंद है, तो आप इसे बदल सकते हैं। केक का स्वाद कम होगा।

उत्पाद:

• 100 ग्राम पिसी चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• एक चुटकी नमक;
• चॉकलेट बार;
• 50 ग्राम सफेद चीनी;
• दो अंडे;
• 60 ग्राम मैदा छना हुआ;
• 3 जर्दी।

तरल भरने के साथ गीले चॉकलेट कपकेक बनाना:

1. चॉकलेट को तोड़कर प्याले में निकाल लीजिए.मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटिये, चॉकलेट में डालिये।
2. मिश्रण को माइक्रोवेव ओवन में या पानी के स्नान में पिघलाएं।
3. एक अलग कटोरे में अंडे, जर्दी और चीनी को फेंट लें। चॉकलेट मिश्रण, मैदा डालें। चिकना होने तक ब्लेंड करें।
4. बटर को घी लगे सांचे में डालें।
5. मिठाई को 190 डिग्री पर 8-10 मिनट के लिए पकाएं।

डिश तैयार है।

व्हाइट चॉकलेट रेसिपी

बादाम की पंखुड़ियों का उपयोग कपकेक को सजाने के लिए किया जाता है। वे पके हुए माल को क्रिस्पी और असली बनाते हैं।

मिठाई के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 380 ग्राम मैदा छना हुआ;
• दो मुर्गी के अंडे;
• 10 ग्राम नींबू का छिलका;
• 50 ग्राम कोको;
• 3 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा मग बादाम की पंखुड़ियां;
• 100-150 ग्राम सफेद चीनी;
• 1, 5 मग गर्म दूध;
• 100 ग्राम मक्खन;
• सफेद चॉकलेट बार।

तरल भरने के साथ हॉट चॉकलेट केक की तैयारी:

1. चॉकलेट तोड़कर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। चॉकलेट और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
3. एक अलग कटोरे में, साइट्रस जेस्ट मिलाएं, दूध में डालें, अंडे को फेंटें। परिणामी द्रव्यमान को आटे के साथ मिलाएं।
4. आटा में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल मिला लें। गाढ़ा और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
5. मफिन टिन्स को मक्खन से ग्रीस कर लें। परिणामी द्रव्यमान उनमें डालें, ऊपर से पंखुड़ियों के साथ छिड़केबादाम।
6. मिठाई को 190 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पकाएं।

मिठाई तैयार है।

संघनित दूध के साथ नुस्खा

इस कपकेक रेसिपी में कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल किया गया है। आप इसे उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क से भी बदल सकते हैं, फिर फिलिंग कम तरल होगी।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दो मुर्गी के अंडे;
• 75 ग्राम गाढ़ा दूध;
• तीन बड़े चम्मच छना हुआ गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम कोको;
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कटोरी में, अंडे को फेंटें, गाढ़ा दूध डालें। एक व्हिस्क या ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। यह फैल जाना चाहिए और झागदार हो जाना चाहिए।
2. मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं। कूल।
3. अंडे के मिश्रण में ठंडा मक्खन मिलाएं।
4. धीरे-धीरे मैदा, बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह से मलाएं। द्रव्यमान स्थिरता में खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए और गांठ नहीं होना चाहिए।
5. आटे को मोल्ड में फैलाएं।
6. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।
7. पेस्ट्री को 20-25 मिनट तक बेक करें।

आप ठंडी मिठाई को पिसी चीनी से सजा सकते हैं। यदि आप एक बड़ा कपकेक बनाना चाहते हैं, तो दोगुने उत्पादों का उपयोग करें और मिठाई को 40 मिनट तक पकाएं।

केले की रेसिपी

चॉकलेट मफिन को लिक्विड फिलिंग से सजाने के लिए चॉकलेट क्रीम का इस्तेमाल करें याफेटी हुई मलाई। क्रीम को ठंडी पेस्ट्री पर लगाया जाता है।

खाना पकाने के उत्पाद:

• बड़ा केला;
• 300 ग्राम मैदा छना हुआ;
• 100 ग्राम चॉकलेट की बूंदें;
• 80 ग्राम कोको;
• दो अंडे;
• बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 270 ग्राम सफेद दही;
• 0, 5 छोटे चम्मच सोडा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम सफेद चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको, सोडा और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
2. दूसरे बाउल में केले को मैश करके अंडे फेंट लें।
3. मक्खन पिघलाएं और केले के मिश्रण में डालें।
4. उसी कटोरी में दही और चॉकलेट की बूंदें डालें। आटे के मिश्रण में मिलाएँ और मिलाएँ।
5. साँचे को 3/4 में परिणामी द्रव्यमान से भरें।
6. पेस्ट्री को 190 डिग्री पर 8-10 मिनट के लिए पकाएं।

मिठाई तैयार है।

पीच रेसिपी

इस रेसिपी के लिए आड़ू डिब्बाबंद हैं, इसलिए इसे चीनी के साथ ज़्यादा न करें, क्योंकि फल कैंडीड होते हैं। आप ताजे आड़ू का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में इन्हें नर्म करने के लिए गर्म पानी में रखें।

पीच कपकेक रेसिपी के लिए आपको चाहिए:

• 45 ग्राम कोको;
• 280 ग्राम मैदा छना हुआ;
• 200 ग्राम सफेद चीनी (आटा के लिए 130 और भरने के लिए 70);
• एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 400 ग्राम आड़ू;
• 220 मिलीलीटर दूध;
• 180 ग्राम पिघला हुआ क्रीम चीज़;
• 70सूरजमुखी तेल के मिलीलीटर;
• एक छोटा चम्मच दालचीनी;
• अंडा;
• एक छोटा चम्मच वेनिला चीनी।

तरल भरने के साथ चॉकलेट कपकेक बनाने के चरण:

1. फलों को चाशनी से निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. एक बाउल में अंडे को फेंटें, तेल में डालें और चीनी डालें। फेरबदल.
3. वनीला, फ्रूट सिरप, दूध और मैदा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और आड़ू डालें।
4. एक अलग बाउल में नर्म चीज़, चीनी और एक छोटा चम्मच चाशनी मिला लें। द्रव्यमान मलाईदार होना चाहिए।
5. बेकिंग मोल्ड्स को 1/4 आटे से भर कर भर लीजिये. भरने को प्रत्येक के बीच में रखें। शेष द्रव्यमान में डालो।
6. मिठाई को 190 डिग्री ओवन में 15 मिनट के लिए पकाएं।

कपकेक तैयार हैं।

माइक्रोवेव पकाने की विधि

तरल भरने वाले चॉकलेट कपकेक माइक्रोवेव ओवन की मदद से कुछ ही मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अकेले या कम मात्रा में मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

सामग्री 200-250 मिलीलीटर के मग के लिए एक सर्विंग के लिए है। कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने के दौरान पेस्ट्री ऊपर उठती हैं, इसलिए कंटेनर को 2/3 भर दें।

उत्पाद:

• 45 मिलीलीटर गर्म दूध;
• अंडा;
• 15 मिली सूरजमुखी तेल;
• 45 ग्राम कोको;
• थोड़ा सा बेकिंग पाउडर;
• 60 ग्राम मैदा छना हुआ;
• एक जोड़ी छोटी टॉफ़ी कैंडी;
• 4 बड़े चम्मच सफ़ेदचीनी।

माइक्रोवेव तरल भरा चॉकलेट केक के लिए कदम:

1. एक बाउल में मैदा, कोको, बेकिंग पाउडर, चीनी मिलाएं। अंडा मारो, दूध और मक्खन में डालो। फेरबदल.
2. परिणामी द्रव्यमान के साथ मग को आधा भरें, कैंडी के केंद्र में रखें। बचा हुआ घोल डालिये.
3. माइक्रोवेव को अधिकतम शक्ति पर सेट करें।
4. डेढ़ मिनट के लिए मिठाई तैयार करें।

कपकेक को जामुन या फलों से सजाया जा सकता है।

टिप्स

एक तरल भरने के साथ चॉकलेट केक की तत्परता का पता लगाने के लिए, आपको टूथपिक या माचिस से मिठाई को छेदना होगा। अगर स्टिक सूखी रहती है, तो डिश तैयार है.

कपकेक बेक करते समय अवन न खोलें। ठंडी हवा के संपर्क में आने पर पेस्ट्री का शीर्ष गिर सकता है।

डेज़र्ट के सांचों को मक्खन या सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें। यदि आप सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे गीला करने की आवश्यकता नहीं है।