कीमा बनाया हुआ मेमने के साथ क्या पकाना है: दिलचस्प व्यंजन, तस्वीरों के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मेमने कीमा बनाया हुआ मांस कई व्यंजनों का आधार है, विभिन्न योजनाओं के कटलेट से लेकर हार्दिक पाई तक। कीमा बनाया हुआ भेड़ के बच्चे के साथ क्या पकाना है? वास्तव में, इस घटक के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं! तो हर गृहिणी इस उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद का उपयोग करने का तरीका खोजेगी। बेकन के साथ झटपट पेनकेक्स से शुरू, निविदा कटलेट या पाई के साथ समाप्त।

मसालों के साथ निविदा पेनकेक्स

कीमा बनाया हुआ मेमने से क्या पकाना है, अगर यह पर्याप्त नहीं बचा है? पेनकेक्स! इस तरह के हार्दिक पकवान के लिए, आप मेमने सहित किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। पेनकेक्स खुद तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• आटे का गिलास;
• 60ml तेल;
• 300 मिली दूध;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• दो अंडे;
• एक चुटकी नमक।

स्वादिष्ट और संतोषजनक भरने के लिए तैयार करें:

• आधा प्याज;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा;
• 60 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च।

यह विकल्पपुरुष विशेष रूप से व्यंजन पसंद करते हैं, क्योंकि यह संतृप्त हो जाता है। भरवां पेनकेक्स की तुलना में पके हुए पेनकेक्स पकाने में बहुत आसान होते हैं। यह वास्तव में कुछ ऐसा है जो कीमा बनाया हुआ मेमने के साथ जल्दी और आसानी से पकाया जा सकता है।

पैनकेक कैसे बनाते हैं?

सबसे पहले बैटर को गूंद लें। एक बाउल में दूध डालें, उसमें अंडे और नमक डालें। हिलाओ, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। सभी सामग्री को मिलाएं, एक सजातीय अवस्था में लाएं।

थोड़ा सा उबलता पानी लें और आटे में मिलाते हुए लगातार चलाते रहें। तेल डाला जाता है और परिणामी द्रव्यमान को लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दिया जाता है।

इस समय आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं. बारीक कटी प्याज को थोड़े से तेल में तला जाता है। सभी प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस और मसाले डाले जाते हैं और निविदा तक तले जाते हैं। जब कीमा बनाया हुआ मांस ठंडा हो जाता है, तो इसे ब्लेंडर बाउल में भेजा जाता है और चिकना होने तक फेंटते हैं।

आटे को गरम तवे में डाला जाता है, दो बड़े चम्मच स्टफिंग तुरंत डाल दी जाती है, फिर आटा फिर से डाला जाता है। जब यह जम जाए तो पैनकेक को पलट दें। आप चाहें तो प्रत्येक को तेल से चिकना कर सकते हैं।

कद्दू के साथ निविदा कटलेट

कीमा बनाया हुआ मेमना और कद्दू का संयोजन काफी दिलचस्प है, दोनों सामग्री एक दूसरे के पूरक हैं। यदि सवाल उठता है कि ओवन में कीमा बनाया हुआ मेमने से क्या पकाना है, तो आपको तुरंत यह सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट कटलेट नुस्खा याद रखना चाहिए। इस व्यंजन के लिए आपको चाहिए:

• 500 ग्राम कद्दू;
• 900 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• दो प्याज;
• आलू के दो कंद;
• एक अंडा;
• 50 मिली बकरी का दूध;
• 100gसफेद ब्रेड;
• थोड़ा नमक;
• आधा चम्मच सूखी अदजिका।

यदि आखिरी सामग्री गायब है, तो आप तीखापन और स्वाद के लिए थोड़ा सूखा लहसुन और पिसी हुई लाल मिर्च मिला सकते हैं। ऐसे मसाले मेमने की गंध को सफलतापूर्वक छिपा देते हैं, जो हर किसी को पसंद नहीं आता। लेकिन इस नुस्खे में उन्हें महसूस नहीं किया जाता।

कीमा बनाया हुआ मेमने के कटलेट कैसे बनाते हैं?

प्याज, कद्दू और आलू छिले हुए। बड़े काट लें, लेकिन ताकि वे मांस की चक्की में फिट हो जाएं। सब कुछ स्क्रॉल किया जाता है और कीमा बनाया हुआ मेमने में जोड़ा जाता है। वे एक अंडा तोड़ते हैं, रोटी को बकरी के दूध में भिगोते हैं, और फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस में निचोड़ते हैं। नमक और मसाले डालिये, कीमा को अच्छी तरह मसल लीजिये.

यह राशि लगभग 12 कटलेट बनाती है। बेकिंग शीट चर्मपत्र से ढकी हुई है, रिक्त स्थान रखे गए हैं। यह व्यंजन ओवन में कीमा बनाया हुआ मेमने से तैयार किया जाता है। 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट का सामना करें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसे जाने वाले ये कटलेट होममेड बर्गर बनाने के लिए भी बहुत अच्छे हैं।

शेफर्ड पाई सामग्री सूची

यह डिश बहुत ही दिलकश और स्वादिष्ट होती है। इसे तैयार करना आसान है, और इसके अलावा, पुरुष वास्तव में इसे पसंद करते हैं। और गृहिणियों के लिए प्लस यह है कि अब आपको ऐसे पाई के लिए एक अलग साइड डिश तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। यह एक स्वतंत्र व्यंजन है, खाना पकाने के लिए आपको यह लेना होगा:

• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 400 ग्राम टमाटर अपने रस में;
• बैंगनी प्याज सिर;
• एक गिलास फ्रोजन मटर;
• किलोग्राम आलू;
• 60 ग्राम मक्खन;
• एक शिमला मिर्च;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च;
• एक चम्मच सरसों के दाने;
• 20 ग्राम करी;
• चम्मच सोंठ;
• थोड़ा ताजा मरजोरम;
• लहसुन की एक दो कली;
• एक दो बड़े चम्मच जैतून का तेल।

कीमा बनाया हुआ मेमने के साथ क्या पकाना है? इस चरवाहे की पाई काम आएगी! यह आसान है, लेकिन मसालों की एक बड़ी मात्रा के लिए धन्यवाद, यह एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाता है।

साधारण सामग्री से स्वादिष्ट भोजन कैसे बनाएं?

सबसे पहले प्याज को छील लें। आधे को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है, बाकी को छिलके वाले लहसुन और आधी बेल मिर्च के साथ, एक प्यूरी अवस्था में पीसने के लिए एक ब्लेंडर में भेजा जाता है। यह होगी ड्रेसिंग, सोंठ डालकर फिर मिला लें।

आलू को छीलकर, बड़े काट कर नरम होने तक उबाला जाता है। मक्खन का आधा मानक सॉस पैन में गरम किया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ा जाता है और करी के साथ पकाया जाता है। द्रव्यमान को हिलाओ और रंग बदलने तक भूनें।

मिर्च को क्यूब्स में काटा जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है, प्याज डाला जाता है। ड्रेसिंग और टमाटर को उनके अपने रस में डालें। सॉस और कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से स्टू होने के लिए, आपको थोड़ा पानी डालना होगा, और फिर जमे हुए मटर डालना होगा। पूरे द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक पकाएं।

मरजोरम अलग-अलग काटा जाता है, तना और पत्तियां अलग-अलग होती हैं। बचे हुए मक्खन में राई के साथ डंठल तल कर निकाल लेते हैं.

आलू को मैश किया जाता है, फिर सुगंधित फ्राइंग तेल के साथ डाला जाता है। मरजोरम के पत्ते डालें। प्रपत्र कवर किया गया हैपन्नी, कीमा बनाया हुआ मांस शीर्ष पर रखा गया है। उस पर आलू को कसकर पैक किया जाता है, समतल किया जाता है। सब कुछ जैतून के तेल के साथ छिड़कें।

इस व्यंजन को पकाने में लगभग 45 मिनट का समय लगता है।

खुले आकर्षक पाई

मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए कीमा बनाया हुआ मेमने से क्या पकाना है? टमाटर और कीमा बनाया हुआ मेमने के साथ पाई का यह संस्करण एकदम सही है। परीक्षण के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम आटा;
• 180 मिली दूध;
• एक चम्मच चीनी;
• आधा चम्मच नमक;
• एक दो बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 5 ग्राम सूखा खमीर।

स्टफिंग के लिए:

• 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• प्याज सिर;
• 15 चेरी टमाटर;
• 200 ग्राम शैंपेन;
• एक दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन;
• डेढ़ चम्मच जीरा;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च।

चमकीले टमाटर की वजह से केक बहुत खूबसूरत है। इसलिए इसे मेहमानों को जरूर परोसा जा सकता है। इसके अलावा, आप विभिन्न रंगों के टमाटर ले सकते हैं। यदि कोई छोटे नहीं हैं, तो साधारण टमाटर को स्लाइस में काटा जा सकता है। लेकिन यह चेरी टमाटर है जो पकवान में मसाला डाल देगा।

स्वादिष्ट केक बनाना

दूध को हल्का गर्म करने के लिए गर्म किया जाता है। इसमें खमीर घोला जाता है, चीनी डाली जाती है। 300 ग्राम आटे में से एक दो बड़े चम्मच लेकर आटा गूंथ लें। स्थिरता पेनकेक्स के लिए आटे की तरह होनी चाहिए। इस मिश्रण को 30 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।

बचा हुआ मैदा, जैतून का तेल और नमक डालने के बाद। नरम आटा गूंथ लें, इसे तौलिये से ढक देंया एक रुमाल के साथ और एक घंटे के लिए इसे उठने के लिए रख दें।

प्याज को छील कर बारीक काट लिया जाता है। इसे तेल में सुनहरा होने तक तलें। ज़ीरा डालें और तीन मिनट तक स्थिर रखें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस पेश किया जाता है। इसे हिलाया जाता है, छोटा होने के लिए तोड़ा जाता है, चार मिनट के लिए तला जाता है।

एक अलग फ्राइंग पैन में, थोड़ा मक्खन पिघलाएं और शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें। तब तक रखें जब तक वे लाल न हो जाएं। एक कटोरे में मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले डालें।

आटे को एक चौकोर आकार में बेल कर बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस किनारे के चारों ओर लगभग चार सेंटीमीटर छोड़कर, आधार पर रखा जाता है। ढीला आटा लपेटा जाता है ताकि भरना फ्रेम में हो। टमाटर को आधा काट कर काट लिया जाता है, टमाटर और आटे को तेल से चिकना कर लें। इतना स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन ओवन में बेक किया जाता है, 20 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। पाई को गरमा गरम परोसा जाता है, भागों में काटा जाता है।

कूसकूस कटलेट

कीमा बनाया हुआ मेमने के साथ क्या पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। हालांकि, कटलेट सबसे लोकप्रिय हैं। निविदा कटलेट तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 160 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 65 ग्राम कूसकूस;
• एक चम्मच लेमन जेस्ट;
• कुटी हुई मेंहदी की समान मात्रा;
• चम्मच शहद;
• 80 ग्राम फेटा;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

Couscous को एक कटोरी में रखा जाता है, गर्म चिकन शोरबा के साथ डाला जाता है। अनाज को 20 मिनट तक पकने दें। दूसरे कटोरे में, निचोड़ा हुआ मिलाएंकूसकूस, कीमा बनाया हुआ मांस, मसाले और शहद। फेटा को कांटे से मैश किया जाता है और बाकी सामग्री में मिलाया जाता है। कटलेट बनते हैं, जिन्हें फिर वनस्पति तेल में दोनों तरफ से तला जाता है।

तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस रोल

ये रोल बहुत ही साधारण से बनते हैं, लेकिन मसालों की वजह से ये बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है और इसके लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• दो युवा तोरी;
• 60 ग्राम फेटा चीज़;
• 50 ग्राम सफेद ब्रेड;
• एक दो बड़े चम्मच पाइन नट्स;
• एक अंडा;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• एक चौथाई चम्मच दालचीनी;
• पिसी हुई लाल मिर्च और जायफल की समान मात्रा;
• एक चुटकी नमक।

यह व्यंजन काफी सुगंधित होता है। बहुत से लोग इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि दालचीनी केवल मिठाई के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह मेमने के साथ अच्छी तरह से चलती है।

ओवन को तुरंत 200 डिग्री पर गर्म करना बेहतर है। पाइन नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भुना जाता है ताकि वे सुर्ख हो जाएं। ब्रेड को ठंडे पानी में लगभग दो मिनट तक भिगोया जाता है, जिसके बाद इसे अतिरिक्त नमी से निचोड़ा जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरी में डाला जाता है।

लहसुन को बारीक काट लीजिये, एक चुटकी नमक डाल कर पीस लीजिये. फेटा बारीक कटा होना चाहिए। इन दोनों सामग्रियों को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है। बाकी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे सॉसेज रोल किए जाते हैं। परिणामस्वरूप सॉसेज को दोनों तरफ जैतून के तेल में तला जाता है। प्रत्येक में लगभग एक मिनट का समय लगता है। ये हैमांस के रस को संरक्षित करने में मदद करता है।

तोरी को स्ट्रिप्स में काटा, ग्रिल किया हुआ। सॉसेज को तोरी के स्लाइस में लपेटा जाता है और 10 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है। परोसते समय आप उन्हें जैतून के तेल से हल्की बूंदा बांदी कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मेमने से क्या बनाया जा सकता है? वास्तव में काफी कुछ व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, इस प्रकार का मांस और कद्दू एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए आप निविदा कटलेट बना सकते हैं। आप इस व्यंजन को कूसकूस के साथ भी बना सकते हैं। आपको मैश किए हुए आलू और मार्जोरम के साथ-साथ सुंदर चेरी टमाटर के साथ खुली पाई पर भी ध्यान देना चाहिए। यदि आप एक अनुभवी रसोइया हैं, तो आप हमेशा अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और कीमा बनाया हुआ मेमने के साथ एक नया सुंदर और नायाब स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।