कॉफी मोकोना। मोकोना कॉन्टिनेंटल गोल्ड समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉफ़ी "मोकोना" रूस में पिछली सदी के नब्बे के दशक से जाना जाता है। इस दौरान घुलनशील दानों को उनके पंखे मिल गए हैं। लेकिन उनमें से भी कम ही लोग जानते हैं कि मोकोना मशहूर डच कंपनी डॉव एगबर्ट्स की प्रोडक्ट लाइन है। यह कॉफी के विभिन्न ब्रांडों के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। इस लेख में हम कई प्रकार के "मोकोना" पर विचार करेंगे। बल्कि, हम उन लोगों की समीक्षाओं का विश्लेषण करेंगे जिन्होंने पहले ही इस सुगंधित पेय का स्वाद चखा है। हम विशेष रूप से उन रिपोर्टों को पढ़ते हैं जो शब्दों से शुरू होती हैं: "मैं इंस्टेंट कॉफी का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं …" या "मैंने हमेशा सोचा था कि अरेबिका केवल तुर्कों में ही बनाई जाती है …"। मोक्कन के बारे में इन पेटू की क्या राय है? आगे देखते हुए, हम कहते हैं: काफी सकारात्मक। आखिरकार, कंपनी अब न केवल तत्काल, बल्कि फ्रीज-सूखी कॉफी का उत्पादन करती है। यह क्या है? इसके बारे में और पढ़ें।

डॉव एगबर्ट्स और उसके उत्पाद

मोकोना कॉफी का इतिहास 1753 में शुरू हुआ, जब यौरा (नीदरलैंड के राज्य) के छोटे से शहर में एक निश्चितएगबर्ट डॉव ने एक किराना स्टोर खोला। उन्होंने तथाकथित औपनिवेशिक वस्तुओं, यानी चाय, तंबाकू का व्यापार किया। और, ज़ाहिर है, कॉफी किराने की दुकान की अलमारियों पर हावी थी। मिस्टर डॉव एक ईमानदार सेल्समैन थे, और उन्होंने निर्माताओं में से सबसे अच्छे सामान का चयन किया। धीरे-धीरे, डॉव एगबर्ट्स पूरे हॉलैंड में जाना जाने लगा। और फिर DE लोगो (संस्थापक के आद्याक्षर) के साथ चाय और कॉफी को अन्य यूरोपीय देशों में प्यार हो गया। यह कहा जाना चाहिए कि कंपनी के वारिस और बाद के मालिकों ने गुणवत्ता के उच्च मानकों को रखा। लेकिन साथ ही, उन्होंने तकनीकी प्रगति के साथ तालमेल बनाए रखा। जब 1954 में दुनिया में पहली इंस्टेंट कॉफी दिखाई दी, तो डॉव एनबर्ट्स साठ के दशक की शुरुआत से पाउडर बनाने वाले पहले लोगों में से एक थे।

नई मोकोना कॉफी क्या है

उच्च बनाने की क्रिया एक तकनीकी सफलता है जो आपको एक ताजा उत्पाद के स्वाद और सुगंध को संरक्षित करने की अनुमति देती है। स्वाभाविक रूप से, डॉव एगबर्ट्स इस नवाचार के बाजार में सामान्य परिचय से अलग नहीं थे। फ्रीज-ड्राय कॉफी और रेगुलर इंस्टेंट कॉफी में क्या अंतर है? पुरानी तकनीक में, एक मजबूत पेय बनाया जाता था, जिसके बाद इसे वाष्पित किया जाता था। परिणामी पाउडर कॉफी जैसा था, लेकिन सुगंध पूरी तरह से अलग थी। उच्च बनाने की क्रिया एक पूरी तरह से अलग प्रक्रिया है। इस तकनीक के अनुसार, ताजा पीसा हुआ कॉफी वाष्पित नहीं होता है, बल्कि जम जाता है। बर्फ के क्रिस्टल को फिर वैक्यूम के तहत सुखाया जाता है। नतीजतन, नई मोकोना कॉफी (और यह एक फ्रीज-सूखा उत्पाद है) वास्तविक उत्पाद के स्वाद और सुगंध को बरकरार रखती है। इसमें बड़े दाने होते हैं। और, वैसे, अधिक ठोस। कैन के तल पर "मोकोना"आप नियमित इंस्टेंट कॉफी की तरह धूल नहीं देखेंगे। लेकिन एक उच्च बनाने की क्रिया उत्पाद को कैसे भाप दें? सामान्य तरीके से - बस उबलता पानी डालें। और फिर जैसा आप चाहें - क्रीम या दूध, चीनी या शहद।

रूस में मोकोना

मोकोना कॉफी आयातित ब्रांडों में से पहला था जो यूएसएसआर और उसके आयरन कर्टन के पतन के बाद देश में दिखाई दिया। हमें याद है कि कैसे नब्बे के दशक की शुरुआत में, विदेश से हमारे पास कितनी ही कम गुणवत्ता वाला सामान क्यों न आया हो। और यह सब आयात के लिए तरस रहे रूसियों द्वारा "एक धमाके के साथ" इस्तेमाल किया गया था। लेकिन "मोकोना" इस द्रव्यमान से बाहर खड़ा था। सबसे पहले, एक स्टाइलिश जार। कुछ प्लास्टिक नहीं, बल्कि कांच। और ढक्कन कॉर्क की तरह खराब कर दिया गया था। यह स्वाद को बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए किया गया था। और कई लोगों ने कॉफी का एक पैकेट खाली कर एक जार में चाय या मसाले रख दिए। लेकिन न केवल कंटेनर को मोक्कन के उपभोक्ताओं द्वारा याद किया गया था। जिन लोगों ने तिरस्कारपूर्वक अपनी नाक सिकोड़ी और कहा, "मैं ersatz नहीं खाता," मोकोना इंस्टेंट कॉफी पर अपने विचारों पर पुनर्विचार किया। और 2013 में, कंपनी ने रूसी बाजार में दो नई उत्पाद लाइनें पेश कीं। ये प्रीमियम उत्पाद हैं - लाइट रोस्ट और डार्क रोस्ट, साथ ही अद्भुत स्वाद वाली कॉफी - कारमेल, वेनिला, चॉकलेट और हेज़लनट।

मोकोना कॉन्टिनेंटल गोल्ड

नए सामान पर जाने से पहले, आइए एक पुराने क्लासिक का स्वाद चखें। "मोकोना कॉन्टिनेंटल गोल्ड" ("कॉन्टिनेंटल गोल्ड") कांच के जार में 47 की क्षमता के साथ एक भली भांति बंद ढक्कन के साथ उपलब्ध है,5, 95 और 190 ग्राम। 75 ग्राम का सॉफ्ट पैक भी उपलब्ध है। यह पुरानी शैली की कॉफी है। वह घुलनशील है। कीमत के लिए, यह उत्पाद एक समान कॉफी के लिए औसत से थोड़ा ऊपर है। एक छोटे जार की कीमत एक सौ अस्सी रूबल है, एक मध्यम जार की कीमत तीन सौ दस है, और एक बड़े जार की कीमत पांच सौ पचास है। कॉन्टिनेंटल गोल्ड में, निर्माता मिश्रणों का उपयोग नहीं करता है - कॉफी 100% अरेबिका से बनाई जाती है। उपभोक्ता समीक्षाओं में कहा गया है कि यह उत्पाद मध्यम भुना हुआ है। नियमित इंस्टेंट कॉफी की तरह स्वाद खट्टा नहीं लगता। पेय (आधा गिलास उबलते पानी में एक चम्मच पाउडर) संतृप्त, मजबूत निकला। सुगंध प्राकृतिक के करीब है।

एलीट डॉव एगबर्ट्स

2013 में, कंपनी ने मोकोना कॉफी की दो नई किस्मों को जारी करके एक मजबूत ब्लैक ड्रिंक के रूसी सच्चे प्रेमियों को प्रसन्न किया। समीक्षाएं "डार्क रोस्ट" को डार्क ग्रेन्युल के रूप में चिह्नित करती हैं। जब पीसा जाता है, तो थोड़ी कड़वाहट और एक उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद के साथ मजबूत कॉफी प्राप्त होती है। निर्माता के अनुसार, "डार्क रोस्ट" के उत्पादन के लिए अनाज को भारी भुना जाता है, वे गहरे रंग के हो जाते हैं। फिर वे जमीन हैं और मजबूत कॉफी बनाई जाती है। इसके बाद, पेय एक उच्च बनाने की क्रिया प्रक्रिया से गुजरता है, जिसके परिणामस्वरूप ठोस दाने होते हैं। "डार्क रोस्ट" मजबूत कॉफी के प्रेमियों द्वारा ध्यान देने योग्य कड़वाहट के साथ पसंद किया जाता है। और जो लोग हल्के स्वाद और संतुलित गुलदस्ते की सराहना करते हैं, उनके लिए लाइट रोस्ट बनाया गया था। इस कॉफी के दाने हल्के होते हैं क्योंकि बीन्स को हल्का भून लिया गया है। दोनों प्रीमियम संस्करण 47, 5 और 95 ग्राम सीलबंद ग्लास जार में उपलब्ध हैं।

स्वाद वाली प्रजाति "मोकोना"

यदि पारखी दूध के बिना गहरे भुने उत्पाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं, तो हल्के दानों से बने पेय में क्रीम मिलाना अच्छा होता है। स्वाद और भी नरम हो जाता है, थोड़ा कारमेलाइज्ड। लेकिन कोरोव्का कैंडी के साथ स्वाद की ऐसी अनुभूति के प्रेमियों के लिए, डॉव एगबर्ट्स ने एक उपहार तैयार किया है। यह मोकोना कारमेल है। यदि आप इस ब्रांड की सुगंधित किस्मों के बारे में समीक्षाओं का अध्ययन करते हैं, तो यह वह थी जिसे सबसे अधिक प्रशंसा मिली। लेकिन पसंद व्यापक है: कारमेल के अलावा, कंपनी ने चॉकलेट, हेज़लनट और वेनिला की सुगंध के साथ कॉफी जारी की है। एयरटाइट कॉर्क ढक्कन आपको जार के अंदर गंध को बहुत लंबे समय तक रखने और पेय में स्थानांतरित करने की अनुमति देता है। "कारमेल" और "चॉकलेट" उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो किसी भी खट्टेपन को बर्दाश्त नहीं कर सकते। "हेज़लनट" पेय को एक मुश्किल से बोधगम्य कड़वाहट और एक तीव्र अखरोट की सुगंध देता है। "वेनिला" पूरे घर को नरम विदेशी गंध से भर देता है। यह पेय विनीज़ पेस्ट्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

कॉफी मोकोना: कीमत

जबकि कॉन्टिनेंटल गोल्ड जैसे क्लासिक्स बड़े पैमाने पर बाजार में जगह लेते हैं, सुगंधित किस्मों की कीमत बहुत अधिक है। विशिष्ट किस्में ("डार्क" और "लाइट रोस्ट") दो कंटेनरों में उपलब्ध हैं - प्रत्येक 47, 7 और 95 ग्राम। उनकी कीमत क्रमशः 182 और 328 रूबल है। लेकिन मोकोना कॉफी के स्वाद वाले प्रकार केवल बड़े जार में ही बेचे जाते हैं। और इस तरह के पैकेज की कीमत नब्बे ग्राम दानों के लिए चार सौ रूबल है।

समीक्षा

तो चलिए इसे समेटते हैं। उपभोक्ता ज्यादातर मोकोना की तारीफ करते हैं। इस झटपट पेय का स्वाद और सुगंध हैप्राकृतिक कॉफी। टाइट-फिटिंग जार गंध को बाहर निकलने से रोकता है। पेय मजबूत, स्फूर्तिदायक, सुगंधित निकलता है। केवल नकारात्मक जो उपभोक्ताओं ने मोकोना कॉफी के बारे में देखा है वह है कीमत। लेकिन, चूंकि यह "काटता है", सामान कभी-कभी प्रचार और छूट पर बेचा जाता है। बहुत बार सुपरमार्केट में आप केवल दो सौ पचास रूबल के लिए "मोकोना" की सुगंधित किस्में खरीद सकते हैं।