हिबिस्कस काढ़ा कैसे करें? हिबिस्कस: शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हिबिस्कस चाय: कैसे पीना है? हम इस लेख की सामग्री में प्रस्तुत पेय के बारे में इस और अन्य सवालों के जवाब देंगे। इसके अलावा, आप सीखेंगे कि कौन सा पौधा ऐसे शराब बनाने वाले घटक का आधार है, साथ ही इसके लाभकारी गुण और उपयोग के लिए मतभेद भी हैं।

यह क्या है?

स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुगंधित चाय बनाने के तरीके के बारे में बात करने से पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि गुड़हल क्या है? सूडानी गुलाब, या तथाकथित हिबिस्कस सबदरिफा, मालवेसी परिवार का एक वार्षिक पौधा है। यह उनकी गहरे लाल रंग की पंखुड़ियाँ, कटोरे और प्याले थे जो उल्लिखित पेय की तैयारी के लिए मुख्य कच्चा माल बन गए।

यह कहाँ उगता है?

हिबिस्कस, जिसके लाभ और हानि लेख के निम्नलिखित खंडों में प्रस्तुत किए जाएंगे, पारंपरिक मिस्र की चाय को संदर्भित करता है। इस बारीकियों को इसके अधिक प्राचीन नाम से दर्शाया गया है, जो "फिरौन के पेय" जैसा लगता है। महान मिस्रियों के विभिन्न कब्रों की खुदाई के दौरान, अन्य मूल्यवान विशेषताओं के बीच कब्रों में इसके फूल एक से अधिक बार पाए गए थे।आज, हिबिस्कस दुनिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों जैसे सूडान, भारत, श्रीलंका, मिस्र, थाईलैंड और अन्य में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है।

इसे कैसे काटा और बेचा जाता है?

ताकि यूरोपीय और एशियाई देशों में लोग हिबिस्कस का हीलिंग ड्रिंक पी सकें, लाखों श्रमिक उन बागानों पर काम करते हैं जहाँ सूडानी गुलाब उगते हैं। शराब बनाने वाले घटक के लिए कच्चे माल की तैयारी बहुत सरल है। ऐसा करने के लिए, केवल बड़ी पंखुड़ियों (व्यास में 10 सेंटीमीटर तक) को मैन्युअल रूप से फाड़ा जाता है, और फिर खुली हवा में या एक विशेष कमरे में सुखाया जाता है। फिलहाल, बड़े पत्ते वाले हिबिस्कस और पाउडर के रूप में दोनों बिक्री पर हैं। रिलीज का पहला रूप उच्च गुणवत्ता का है। दरअसल, पाउडर बनाने में, आप अक्सर विभिन्न एडिटिव्स पा सकते हैं जो पेय के स्वाद को काफी खराब कर देते हैं।

गुड़हल की चाय: फायदे और नुकसान

इस पेय ने बड़ी मात्रा में विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति के कारण अपनी लोकप्रियता हासिल की। प्राचीन काल में भी, प्रस्तुत चाय को सभी बीमारियों का इलाज माना जाता था। इसके उपयोगी गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करें:

• गुड़हल की चाय कैसे बनाएं? कोई आश्चर्य नहीं कि यह सवाल हमारे देश के कई निवासियों के लिए दिलचस्पी का है। आखिरकार, सूडानी गुलाब की पंखुड़ियां फलों के एसिड में बहुत समृद्ध होती हैं, अर्थात्: मैलिक, एस्कॉर्बिक, टार्टरिक, लिनोलिक, साइट्रिक और ऑक्सालिक। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि अंतिम घटक मूत्र पथ और गुर्दे में पथरी बनने से रोकता है।
• पेय में मौजूद एंथोसायनिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं और उन्हें नियंत्रित करते हैंपारगम्यता। इसके अलावा, ऐसे पदार्थ वसा के गठन की दर को कम करते हैं और एंटीट्यूमर गतिविधि रखते हैं।
• करकड़े फ्लेवोनोइड्स, पॉलीसेकेराइड्स, साथ ही श्लेष्म और पेक्टिन पदार्थों से भरपूर होते हैं।
• पॉलीसेकेराइड शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी निकालते हैं। इसके अलावा, वे प्राकृतिक प्रतिरक्षा उत्तेजक हैं।
• हारकेड फ्लेवोनोइड विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में सक्षम हैं, साथ ही पित्ताशय की थैली को उत्तेजित करते हैं और यकृत की रक्षा करते हैं।
• हिबिस्कस में बड़ी मात्रा में पाया जाने वाला विटामिन सी रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।



• इस पौधे के विरोधी भड़काऊ गुणों का उपयोग लैरींगाइटिस, ब्रोंकाइटिस और ट्रेकाइटिस के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है।
• उबलते पानी में उबले हुए फूलों का स्वाद मीठा और खट्टा होता है और यह एक बेहतरीन पूरक है जिसमें ढेर सारे पेक्टिन होते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं।
• अक्सर ऐसे पेय का उपयोग रक्त के थक्कों को रोकने, शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार, रक्त परिसंचरण, साथ ही सामान्य थकान और यहां तक कि हैंगओवर को दूर करने के लिए किया जाता है।
• हिबिस्कस अर्क बेसिली, आंतों के बैक्टीरिया, विभिन्न उपभेदों और स्टेफिलोकोसी के खिलाफ एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी एजेंट है। साथ ही, यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है।
• हिबिस्कस पेय अक्सर उच्च रक्तचाप और हाइपोटेंशन रोगियों द्वारा रक्तचाप को सामान्य करने के लिए उपयोग किया जाता है (गर्म चाय बढ़ाने के लिए, ठंडी चाय कम करने के लिए)।

चाय लेने के लिए मतभेद

अब आप जानते हैं कि ड्रिंक क्या होता हैगुड़हल इस चाय के फायदे और नुकसान अरब देशों के लगभग सभी निवासी जानते हैं। आखिरकार, वे अक्सर विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए सूडानी गुलाब का उपयोग करते हैं। लेकिन, कई सकारात्मक पहलुओं के बावजूद, इस तरह के पेय में अभी भी इसके contraindications हैं। तो, गुड़हल की चाय गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने में सक्षम है। इस संबंध में, जठरांत्र और पाचन तंत्र के अल्सर वाले लोगों के लिए इसे पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अलावा, प्रस्तुत पेय तीव्र पित्त पथरी या यूरोलिथियासिस वाले रोगियों में contraindicated है।

क्या मैं गर्भवती होने पर पी सकती हूँ?

गर्भावस्था के दौरान गुड़हल की चाय पिया जा सकता है, लेकिन केवल कमजोर पेय के रूप में और अंतिम चरण में नहीं। इसे पूरी तरह से तभी छोड़ देना चाहिए जब प्रसव में होने वाली महिला को विषाक्तता हो।

हिबिस्कस चाय: कैसे पीना है?

इतना स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय कैसे तैयार किया जाता है यह प्राचीन मिस्र में जाना जाता था। मिस्र के लोगों ने मिट्टी के बरतन में कई चाय की पत्तियां रखीं, और फिर उन्हें ठंडे पानी से भर दिया, उबाल लेकर लगभग 3-5 मिनट तक उबाला। इतने कम पाचन ने उनके सभी स्वादों को पंखुड़ियों से निकालना संभव बना दिया।

आज, हर कोई नहीं जानता कि गुड़हल कैसे बनाया जाता है ताकि पेय जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट और स्वस्थ हो। गृहिणियां आमतौर पर चाय इस प्रकार बनाती हैं: वे एक चायदानी में पाउडर या सूखी पंखुड़ियाँ डालती हैं, और फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालकर 5 मिनट के लिए छोड़ देती हैं।

इस तरह के पेय को तैयार करने का थोड़ा श्रमसाध्य, लेकिन अधिक प्रभावी तरीका एक अनुभवी प्रदान करता हैपाक विशेषज्ञ वी। पोखलेबकिन। वह उच्च तापमान का उपयोग करके लंबे समय तक हिबिस्कस चाय को उबालने की सलाह नहीं देते हैं। आखिरकार, यह प्रसंस्करण उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर देता है। शेफ वी। पोखलेबकिन 10 सूखे हिबिस्कस पंखुड़ियों को लेने की सलाह देते हैं, उन्हें एक चीनी मिट्टी के बर्तन में डालते हैं, उन पर उबलते पानी डालते हैं, और फिर ओवन को चालू करके गैस स्टोव पर व्यंजन रखते हैं। हिबिस्कस बनाने की यह विधि आपको पौधे के सभी उपयोगी पदार्थों और चाय के सर्वोत्तम गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देगी।

पेय बनाने का दूसरा तरीका करकड़े

बिना पानी उबाले चाय कैसे बनाएं? बहुत से लोग इस विधि का उपयोग करते हैं। ऐसा करने के लिए, हिबिस्कस की पंखुड़ियों को एक चायदानी में डालें, और फिर उसमें कमरे के तापमान पर पानी डालें और लगभग एक घंटे के लिए जोर दें। यह विधि आपको पेय में सभी ट्रेस तत्वों और विटामिन को बचाने की अनुमति देती है।

हिबिस्कस बनाते समय मुझे क्या ध्यान देना चाहिए?

ऐसे हीलिंग ड्रिंक को बनाते समय पानी पर विशेष ध्यान देना चाहिए। वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ चाय बनाने के लिए, आपको केवल एक बहुत ही नरम तरल का उपयोग करने की आवश्यकता है। आखिरकार, यदि आप कठोर पानी के साथ हिबिस्कस पीते हैं, तो अंत में आपका पेय एक समझ से बाहर भूरा रंग प्राप्त कर लेगा। आप इस चाय और इसके स्वाद के सभी रूपों का आनंद कभी नहीं ले पाएंगे।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रस्तुत पेय की स्व-तैयारी के लिए, आपको केवल सिरेमिक, चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के बने पदार्थ का उपयोग करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि अगर हम आवेदन करते हैंधातु या एल्यूमीनियम कंटेनर, तो आपकी चाय न केवल अपना स्वाद खो देगी, बल्कि एक समृद्ध उज्ज्वल छाया भी खो देगी।