बेडौइन चाय। मरमारिया (बेडौइन चाय)

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

विभिन्न देशों की चाय परंपराएं विशिष्ट विशेषताओं से भरपूर हैं। बेडौंस की चाय पीना - मिस्र के रेगिस्तान के खानाबदोश - एक भटकते लोगों के अस्तित्व से तय होता है। बेडौंस स्वादिष्ट चाय तैयार करते हैं जो गर्मी में ताज़ा हो सकती हैं, खुश हो सकती हैं और ठीक हो सकती हैं। मिस्र में पर्यटकों को बेडौइन चाय की पेशकश निश्चित है – एक अद्वितीय स्फूर्तिदायक पेय।

बेडौइन चाय की संरचना

बेडौंस रेगिस्तान में उगने वाली मसालेदार जड़ी-बूटियों को काली चाय की विभिन्न किस्मों में मिलाते हैं। प्रत्येक पौधा टॉनिक पेय में अद्वितीय नोट और उपचार शक्ति लाता है, इसे विशिष्टता के साथ संपन्न करता है। साधारण चाय की पत्तियों में एक चुटकी हबक, मरमरिया, मेंहदी या इलायची मिलाकर खाने से स्वादिष्ट और सुगंधित चाय मिलती है।

मिस्र में चीनी चाय की काली किस्मों के साथ इलायची के फलों को मिलाकर अद्भुत सुगंधित पेय प्राप्त किया जाता है। मेंहदी एक सुगंधित उपजाऊ जड़ी बूटी है जो बेडौंस द्वारा तैयार की गई चाय को एक अद्भुत सुगंध, उत्कृष्ट उपचार और सुखदायक गुणों से संपन्न करती है।

इसके अलावा, मिस्र में, चाय की पत्तियों के उपयोग के बिना हर्बल पीली चाय बनाई जाती है। इसकी तैयारी के लिए, वे हेल्बा लेते हैं - अविश्वसनीय उपचार शक्ति वाला एक रेगिस्तानी पौधा।

हबक के साथ बेडौइन चाय

हबक की मातृभूमि -सिनाई प्रायद्वीप का विस्तार। पुदीने के स्वाद और सुगंध के समान इस जड़ी बूटी वाली चाय, बेडौंस की शान है। इस पर आधारित पेय को स्वास्थ्य अमृत, फेफड़ों को साफ करने, खांसी से राहत और पेट दर्द से राहत देने वाला माना जाता है।

खरपतवार बनाने के दो भेद होते हैं। पहले मामले में, हबक की पत्तियों से हर्बल चाय तैयार की जाती है। दूसरे में - पेय तैयार करने से पहले, पौधे को चाय की पत्तियों के साथ मिलाया जाता है। अधिक आनंद के लिए, विदेशी गूलों को चीनी या शहद से मीठा किया जाता है।

बेडौइन मरमारिया चाय

मर्मरिया घास, ऋषि के एक करीबी रिश्तेदार के गुणों के समान, सिनाई प्रायद्वीप में फैले पहाड़ों को छोड़कर कहीं भी नहीं पाई जा सकती है। सख्त व्यंजनों की अनुपस्थिति मिस्र के पेय की एक विशेषता है। बेडौइन चाय में, मर्मरिया, हालांकि, अन्य जड़ी बूटियों की तरह, स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। किसी को एक चम्मच चाहिए, किसी को एक चम्मच उबलते पानी की।

चाय का मिश्रण तैयार करते समय लोग अक्सर जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करते हैं। किसी भी सख्त नियम का पालन किए बिना, काली चाय और मरमरिया के अनुपात लगातार बदल रहे हैं। स्टोर पर खरीदे गए तैयार मिश्रण वाले पैकेजों पर भी, सटीक संरचना का संकेत नहीं दिया गया है। खरीदार का ध्यान केवल इस तथ्य की ओर खींचा जाता है कि सामग्री रेगिस्तान में उगने वाली जंगली जड़ी-बूटियाँ हैं।

इस बात के प्रमाण हैं कि मरमरिया बिगड़ा हुआ परिसंचरण, गैस्ट्रिटिस और पेट दर्द में मदद करता है। इसके साथ चाय रक्त शर्करा को कम कर सकती है, अधिक वजन से लड़ सकती है और स्तनपान बढ़ा सकती है।

मिस्र के पीले रंग की विशेषताएंचाय

दुनिया में पीली मिस्र की चाय से बढ़कर कोई असामान्य चाय नहीं है। यह चाय की झाड़ियों या जड़ी-बूटियों की पत्तियों से नहीं, बल्कि हेल्बा के बीजों से प्राप्त होता है। अन्यथा, पौधे को शंभला, मेथी, चमन, अबीश, ऊंट घास या घास मेथी कहा जाता है। यह बेडौइन चाय अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। मिस्र में पर्यटक इसके स्वाद का आनंद लेते हैं और इसे अपने घर लाते हैं।

हेल्बा फलीदार पौधों को संदर्भित करता है। इसके छोटे बीज (बीन्स), एक प्रकार का अनाज के समान, बड़ी फली में स्थित होते हैं। Coumarin से संतृप्त हेल्बा के पत्ते, फूल और फलियाँ, मसालों की एक मजबूत विशेषता सुगंध को बुझाते हैं। उनके पास वेनिला और चॉकलेट का हल्का संकेत है।

मिस्र की असामान्य पीली चाय, जिसकी समीक्षाएं विरोधाभासी हैं (ऐसे पेटू हैं जो इसे अंतहीन रूप से चखने के लिए तैयार हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी थे जिन्होंने खुद को एक विदेशी पेय चखने तक सीमित कर लिया था), स्मोक्ड नोटों के साथ एक सुगंध है. पेय पीने वाले लोगों की त्वचा एक विशिष्ट गंध से संतृप्त होती है। कुछ का दावा है कि इसमें अखरोट की तरह महक आती है, अन्य - कड़वे कीड़ा जड़ी।

मिस्र की पीली चाय की सामग्री

हेल्बा बीन्स, जिनसे सुगंधित बेडौइन चाय बनाई जाती है, ट्रेस तत्वों, विटामिन और अमीनो एसिड से भरपूर होती हैं। पेय तैयार करते समय, उन्हें श्लेष्म और कड़वे पदार्थ, रुटिन और कौमारिन, स्टेरॉइडल सैपोनिन और फाइटोस्टेरॉल, फ्लेवोनोइड्स और एल्कलॉइड, आवश्यक और वसायुक्त तेल, टैनिन और एंजाइम का उपचार अर्क मिलता है।

बीन्स से उपयोगी पदार्थ उबलते पानी में लगभग पूरी तरह से घुल जाते हैं, जिससे शक्तिशाली उपचार गुणों वाला काढ़ा बनता है। पेय का मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

हेल्बा चाय के फायदे

हिप्पोक्रेट्स ने मेथी की उपचार शक्ति की सराहना की। डॉक्टर ने मासिक धर्म में दर्द और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को स्तनपान बढ़ाने के लिए इसकी सिफारिश की। उन्होंने प्रसव के दौरान दर्द से राहत पाने के लिए हेल्बा का इस्तेमाल किया।

निस्संदेह, जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करने वाली बीमारियों के उपचार के लिए चाय के लाभ। पेय आंतों से विषाक्त पदार्थों और बलगम को निकालता है, पेट में ऐंठन से राहत देता है। यह एक सुरक्षात्मक फिल्म के साथ पाचन तंत्र की दीवारों को ढंकने वाले अल्सर के लिए जीवन को आसान बनाता है। गर्भवती महिलाएं अपनी मांसपेशियों को लोचदार बनाने के लिए हर्बल अर्क पीती हैं।

इसके सेवन से लीवर की कार्यप्रणाली सामान्य होती है, रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल और शुगर का स्तर कम होता है, त्वचा रोगों से छुटकारा मिलता है। जो लोग अपर्याप्त तनाव का अनुभव करते हैं और असंतुलित खाते हैं, हेल्बा के काढ़े के लिए धन्यवाद, एनीमिया से बचें।

चाय गठिया का इलाज करती है, किडनी को साफ करती है। ड्रिंक में खजूर का शोरबा मिलाकर पीने से ये किडनी में बन चुके और ब्लैडर में मौजूद स्टोन को घोलकर निकाल देते हैं। इसका उपयोग महिला रोगों के उपचार में, सिर दर्द को दूर करने और नपुंसकता से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। हेल्बा हर्बल चाय एक उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट है, यह शांत करती है, चिंता से राहत देती है।

मिस्र की पीली चाय भी जुकाम के लिए अच्छी होती है। समीक्षाओं का दावा है कि हेल्बा का काढ़ा एक शक्तिशाली ज्वरनाशक और कफ निकालने वाला है। पीली चाय और दूध का मिश्रण सूखी खांसी को खत्म करने में मदद करता है, ब्रोंकाइटिस, साइनसाइटिस, निमोनिया और अन्य बीमारियों से छुटकारा दिलाता है।

पोषण विशेषज्ञ परिसर में एक अतिरिक्त उपकरण के रूप में पेय का सक्रिय रूप से उपयोग करते हैंवजन घटाने का कार्यक्रम। चाय के घटकों की क्रिया हृदय, मानसिक गतिविधि और दृष्टि के काम पर लाभकारी प्रभाव डालती है। वे रक्तचाप को सामान्य करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं।

पीली चाय कैसे बनाई जाती है

चूंकि औषधीय जड़ी बूटी के बीजों का उपयोग पत्तियों के बजाय शराब बनाने के लिए किया जाता है, इसलिए पीली चाय के लिए पारंपरिक शराब बनाने की विधि उपयुक्त नहीं है। बेशक, हेल्बा को उबलते पानी में डाला जा सकता है और जोर दिया जा सकता है। हालांकि, बीन्स सभी औषधीय गुणों को प्रकट नहीं करेंगे, और चाय के लाभ पूरे नहीं होंगे।

पीली चाय की एक खास रेसिपी है। मेथी के दाने उबाले जाते हैं। हेल्बा मिस्र की एक कुलीन चाय नहीं है, बल्कि एक हर्बल काढ़ा है। आपको चायदानी के बारे में सोचना भी नहीं चाहिए, यह हीलिंग ड्रिंक बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। काढ़ा छोटे बर्तन में बनाया जाता है।

धुले और सूखे मेथी दानों को भूनकर पीस कर चाय का स्वाद छुटाया जाता है। पेय एक गिलास पानी और पहले से तैयार चाय की पत्तियों के 1-2 चम्मच से बनाया जाता है। मिश्रण को 5-8 मिनिट तक उबाला जाता है.

यह चाय बनती है, स्वादिष्ट, लोगों द्वारा अलग-अलग तरीकों से वर्णित। कुछ इसमें स्वाद का एक असाधारण अनुभव करते हैं, अन्य इसे एक अप्रिय पेय मानते हैं। परस्पर विरोधी भावनाओं को पैदा करने वाले रंगों की प्रचुरता के बावजूद, चाय के शौकीनों का कहना है कि हर्बल काढ़े के स्वाद रेंज में अखरोट के नोट हावी हैं।

पीली चाय कैसे पियें

एक पेय पिएं, थोड़ा ठंडा और चीनी या शहद के साथ मीठा। कभी-कभी इसमें अदरक के टुकड़े या नींबू के टुकड़े डाल दिए जाते हैं और पानी की जगह दूध लिया जाता है। बीज से औषधीय प्रयोजनों के लिएहेलब्स को अक्सर जलसेक के रूप में नहीं, बल्कि 12 घंटे के जलसेक के रूप में तैयार किया जाता है।

पीली चाय का उपयोग कई औषधीय पेय बनाने के लिए किया जाता है। दूध और हेल्बा के बीजों का काढ़ा बनाकर पीने से नपुंसकता दूर होती है। एनीमिया से पीड़ित लोगों को खजूर के साथ मेथी का गाढ़ा आसव दिया जाता है। स्टेविया के पत्तों और मेथी की फलियों से बने उपाय से गठिया का इलाज किया जाता है।

बेडौइन चाय कहां से खरीदें

मिस्र की दुकानों और फार्मेसियों में तैयार चाय के मिश्रण बेचे जाते हैं। समस्या यह है कि उनका आधार कुलीन चाय नहीं, बल्कि सस्ती काली किस्में हैं। इसलिए, पर्यटकों को सलाह दी जाती है कि वे घर लौटते समय मसालेदार जड़ी-बूटियाँ अलग से खरीदें। हबक, मरमारिया या हेल्बा की उच्च गुणवत्ता वाली चाय की पत्तियों से एक उत्कृष्ट घर का बना पेय बनाना आसान है, जो मिस्र में परोसे जाने वाले लगभग अप्रभेद्य है।

खाना पकाने की कोई सख्त रेसिपी नहीं हैं, जो प्रयोग के लिए असीमित संभावनाएं खोलती हैं। यदि महान किस्मों की चाय की पत्तियों को रेगिस्तानी जड़ी-बूटियों के स्वाद और सुगंध से समृद्ध किया जाता है, तो आपको एक शानदार बेडौइन चाय मिलेगी, जिसमें मिस्रियों द्वारा तैयार किए गए असली पेय के गुण नहीं खोए हैं।

हालांकि, यह एक वैकल्पिक शर्त है। न केवल ब्रांडेड काली चाय पीने के लिए उपयुक्त है। अलग-अलग चाय की पत्तियों को चुनकर, जड़ी-बूटियों के साथ इसके अनुपात को बदलकर, तुलना करके और अंतर को महसूस करके, एक विदेशी पेय के प्रेमी को निश्चित रूप से सही बेडौइन चाय की रेसिपी मिलेगी जो आनंद, स्फूर्तिदायक और स्वास्थ्य में सुधार करेगी।