2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बैरल टमाटर विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। यह न केवल एक अच्छा नाश्ता और टेबल सजावट है। ऐसे नमकीन से नमकीन भी बहुत उपयोगी होता है, और कभी-कभी आवश्यक भी होता है। इस तरह से टमाटर को नमकीन बनाना बहुत आसान है। प्रक्रिया को स्वयं विशेष जांच, नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह आवश्यक है कि टमाटर थोड़ा किण्वित हो। बड़े कंटेनरों और जार में नमकीन बनाने के कई तरीकों पर विचार करें।
स्वादिष्ट टमाटर - स्वादिष्ट अचार
टमाटर की बैरल अचार बनाने के लिए ज्यादा हुनर की जरूरत नहीं होती है। मुख्य बात मसाले और मसाले जोड़ना है ताकि नमकीन और टमाटर स्वयं विशेष रूप से सुगंधित हों। सब्जियां लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। फिर हम प्रत्येक टमाटर को तने के पास कांटे या टूथपिक से चुभते हैं। नमकीन बनाने के लिए, आपको डिल, करंट के पत्ते, चेरी और सहिजन की भी आवश्यकता होगी। हमने मसाले को कंटेनर के नीचे रख दिया। डिश को हल्का स्वाद देने के लिए आप लहसुन डाल सकते हैं। इस तकिए के ऊपर टमाटर रख दें। अगला, आपको नमकीन तैयार करने की आवश्यकता है। 2 लीटर पानी के लिए4 बड़े चम्मच नमक और दो बड़े चम्मच चीनी लें। भरावन को उबालें और हल्का ठंडा करें। टमाटर को उबलते पानी से नहीं, बल्कि बहुत गर्म नमकीन पानी से डालें। ऊपर से ढक्कन से ढक दें। अगर टमाटर तैरते हैं, तो आप हल्का जुल्म कर सकते हैं। हम बैरल टमाटर को तीन दिनों तक गर्म रखते हैं, और फिर हम उन्हें ठंड में निकालते हैं। हम नमकीन के रूप में खाते हैं।
हरे टमाटर, जैसे एक बैरल से
न केवल लाल, बल्कि भूरे और हरे टमाटर भी पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं। उन्हें तैयार होने में अभी अधिक समय लगता है। हरे टमाटर लें, अधिमानतः मध्यम आकार के गोल। आपको छाते और डिल, करंट के पत्ते, सहिजन की जड़, गर्म मिर्च की 3 फली, सरसों, लहसुन के कई सिर, मीठी मिर्च और ओक की छाल की भी आवश्यकता होगी। सबसे पहले हम फिलिंग बनाते हैं। लहसुन, साग, कड़वी मिर्च को बारीक काट लें और सभी चीजों को मिला लें। आप ताजा अजमोद भी डाल सकते हैं। हम टमाटर लेते हैं और प्रत्येक क्रॉसवाइज को आधा कर देते हैं। फिर हमने स्टफिंग को अंदर डाल दिया। हम नमकीन के लिए एक कंटेनर लेते हैं और सभी मसाले और मसाले तल पर डालते हैं। ऊपर से टमाटर डालें। नमकीन पानी के लिए, एक लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच नमक और एक छोटा चम्मच चीनी मिलाएं। इसे उबाल कर थोड़ा ठंडा करना चाहिए। बैरल टमाटर को नमकीन पानी के साथ डालें और बंद होने के बाद, एक महीने के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। यह उत्सव की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है।
जार में नमक
बैरल टमाटर का अचार कैसे बनाएं? हम जार पहले से तैयार करते हैं: धोएं और स्टरलाइज़ करें। प्रत्येक कंटेनर के नीचे हम सहिजन के पत्ते, करंट, चेरी, पत्ते डालते हैंबे और काली मिर्च। टमाटरों को अच्छी तरह धोकर जार में डाल दीजिए. अब हमें मैरिनेड तैयार करने की जरूरत है। एक लीटर पानी (तीन लीटर जार के लिए) के लिए, आपको एक बड़ा चम्मच नमक, 4 बड़े चम्मच चीनी, एक चम्मच सूखी सरसों, कुचल एस्पिरिन की 2 गोलियां चाहिए। ठंडे नमकीन को एक जार में डालें और एक छोटा चम्मच 70% सिरका डालें। बैंकों को नायलॉन के ढक्कनों से बंद करके ठंडे स्थान पर रखना चाहिए। एक महीने में बैरल टमाटर तैयार हो जाएंगे। इन्हें पूरे सर्दियों में ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है। इस व्यंजन की नमकीन बस अद्भुत, मध्यम नमकीन है। इन रेसिपी के अनुसार टमाटर पकाएं। वे मसालेदार सब्जियों से मुकाबला करेंगे।
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जार में नमकीन टमाटर - स्वादिष्ट जिसे कोई मना नहीं कर सकता
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घर में जार में बैरल टमाटर कैसे बनाएं?
नमकीन बनाना ज्यादातर लोगों का पसंदीदा व्यंजन है, खासकर टमाटर। ताजा टमाटर की तुलना में जार में नमकीन बैरल टमाटर बहुत तेजी से खाए जाते हैं।
क्या आप जानते हैं कि टमाटर को जार में कैसे पकाया जाता है?
कई गृहिणियां डिब्बाबंदी से पहले नई रेसिपी तलाशने लगती हैं। अन्य लोग दादी-नानी के व्यंजनों का सख्ती से पालन करते हैं, उदाहरण के लिए, एक जार में टमाटर का अचार कैसे बनाया जाता है। हम आपके ध्यान में इनमें से एक रेसिपी पेश करते हैं।
