पनीर के साथ मफिन: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मफिन के रूप में इस तरह की एक स्पष्ट विनम्रता घरेलू निवासियों के जीवन में लंबे और दृढ़ता से प्रवेश कर चुकी है: विभिन्न प्रकार के भरने और बहुमुखी स्वाद वाले लघु कपकेक कई लोगों से अपील करते हैं।

सबसे लोकप्रिय में से एक पनीर उत्पाद हैं जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं। इस तरह के कपकेक नाजुक, स्वादिष्ट और साथ ही आसानी से तैयार होने वाली मिठाइयों के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक खोज होगी।

स्वास्थ्यवर्धक बेकिंग के बारे में कुछ शब्द

पनीर के साथ मफिन के लिए एक सरल नुस्खा निश्चित रूप से हर गृहिणी में होना चाहिए, बिना किसी अपवाद के, जो समय-समय पर घर के बने केक के साथ अपने घर को प्रसन्न करता है। आखिरकार, यह बनाने में सबसे आसान और सस्ती डेसर्ट में से एक है, जिसमें एक विनीत स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा है।

इसके अलावा, आप झटपट चाय पार्टी का आयोजन करके पनीर के साथ स्वादिष्ट मफिन बहुत जल्दी बना सकते हैं। विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले और परिरक्षकों से भरे स्टोर से खरीदे गए उत्पादों के विपरीत, इस तरह के पेस्ट्री बिना किसी डर के परिवार के सबसे छोटे सदस्यों को भी दिए जा सकते हैं। हाँ, और घर का बना पनीर के साथ मफिन स्टोर से खरीदे गए व्यंजनों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

कपकेक का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि आटे के प्रकार के आधार पर,वे बहुत हल्के होते हैं और कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होते हैं। यह शायद किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि डेयरी उत्पादों को आहार माना जाता है। तो जो लोग अपने फिगर को करीब से देख रहे हैं, उन्हें भी पनीर के साथ मफिन की हेल्दी रेसिपी से फायदा होगा।

खाना पकाने के रहस्य

क्या आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और साथ ही स्वस्थ मिठाई खिलाना चाहेंगे? फिर पनीर के साथ मफिन के लिए एक सरल नुस्खा मास्टर करें। अनुभवी रसोइयों की सरल सिफारिशें इस प्रक्रिया में आपकी मदद करेंगी।

• पनीर मफिन बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए।
• आटा ज्यादा तरल नहीं होना चाहिए, इसकी तैयारी एक खड़े चम्मच से निर्धारित होती है।
• बेकिंग टिन ज्यादा से ज्यादा 3/4 भरनी चाहिए।
• अपने कपकेक बैटर में एक चुटकी नमक मिलाने को कभी भी नज़रअंदाज़ न करें, यह केक की मिठास को बिना ज्यादा चिपचिपा किए बाहर निकाल देता है।
• सुविधाजनक मफिन बेकिंग पैन चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, सिलिकॉन उत्पादों ने खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है, जो कपकेक को जलने या टूटने से रोकते हैं। एक अच्छा विकल्प डिस्पोजेबल पेपर मोल्ड्स का उपयोग भी होगा, जिसमें आप मिठाई को खूबसूरती से परोस सकते हैं।
• आटे को सावधानी से छानना न भूलें - यह बहुत जरूरी है। उत्पाद को ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करने के लिए यह सरल हेरफेर आवश्यक है, जिसके लिए ओवन में आटा खूबसूरती से उगता है। साबुत भोजन मिश्रण को बहुत भारी बनाता है और इसे फैलने से रोकता है।
• मफिन सबसे अच्छे प्राकृतिक डेयरी उत्पादों से बने होते हैं।
• आटा में बेकिंग पाउडर के अलावाआप सोडा का एक पानी का छींटा जोड़ सकते हैं। बेकिंग पाउडर बेक करते समय कपकेक को ऊपर उठने में मदद करेगा। लेकिन सोडा आटा तैयार होने के चरण में भी अधिक फूला हुआ बना देगा।
• दही के मिश्रण को छलनी से पीसना चाहिए या गांठ को खत्म करने के लिए ब्लेंडर में फेंटना चाहिए।
• आटा गूंथते समय पहले तरल और सूखी सामग्री को अलग-अलग मिलाना चाहिए।
• बेक मोल्ड्स को पूरी तरह से ग्रीस कर लेना चाहिए।
• आटा गूंथने के अंत में अतिरिक्त घटकों को जोड़ने की प्रथा है। ध्यान रहे कि किशमिश और ताजी बेरी को आटे में लपेटा जाना चाहिए ताकि वे तले में न डूबें.
• आटा समय से पहले बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप मिश्रण को शाम को बना सकते हैं, और सुबह कपकेक को स्वयं बेक कर सकते हैं।
• मफिन लाल भूरे रंग के होते हैं। पकाने के बाद, कपकेक को थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता है। 5-10 मिनट के बाद उन्हें फॉर्म से बाहर करना वांछनीय है।

तस्वीर के साथ क्लासिक पनीर पनीर मफिन रेसिपी

निश्चित रूप से, सभी मेहमान और घर के सदस्य इस तरह के बेकिंग से प्रसन्न होंगे। तो ओवन में पनीर मफिन के लिए यह नुस्खा उन लोगों को उदासीन नहीं छोड़ेगा जो अपने परिवार को गर्म स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुश करना पसंद करते हैं।

स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट कपकेक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 400 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 200 ग्राम आटा;
• 10 ग्राम वैनिलिन;
• 150 ग्राम पिसी चीनी।

क्लासिक मफिन निश्चित रूप से सरल, सरल बेकिंग के प्रेमियों को पसंद आएगा। लेकिन आप विभिन्न फिलिंग और अतिरिक्त घटकों की मदद से अपनी विनम्रता में विविधता ला सकते हैं। इस मिठाई में, कल्पना की किसी भी अभिव्यक्ति का स्वागत है। उदाहरण के लिए, आप अपने कपकेक को किशमिश, कैंडीड फल, नट्स, चॉकलेट, केले या जामुन के साथ ऊपर कर सकते हैं। संकोच न करें, कोई भी संयोजन और विकल्प सफल होंगे।

खाना पकाना

भविष्य के कपकेक के लिए आटा वास्तव में हवादार बनाने के लिए, सबसे पहले, आपको एक स्थिर फोम बनने तक पाउडर चीनी को अंडे के साथ अच्छी तरह से हरा देना होगा। आप इसे ब्लेंडर या मिक्सर से तेजी से और बेहतर तरीके से कर सकते हैं।

एक सॉस पैन में, पानी के स्नान में या बस माइक्रोवेव में, मक्खन पिघलाएं। फिर धीरे-धीरे इसे अंडे के मिश्रण में मिलाते हुए फेंटते रहें।

मास में अगला पनीर जाना चाहिए। अच्छी तरह मिलाने के बाद आटे में छोटी से छोटी गांठ भी नहीं रहनी चाहिए.

एक अलग प्याले में बेकिंग पाउडर, वैनिलीन और नमक को मैदा के साथ मिला लीजिए। फिर धीरे-धीरे सूखी सामग्री को तरल द्रव्यमान में डालें। ध्यान रखें कि स्वादिष्ट और भुलक्कड़ मफिन की कुंजी मेहनती रूप से हिलाना और चाबुक करना है।

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। यदि आप सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें अतिरिक्त ग्रीस करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन मक्खन या वनस्पति तेल का उपयोग करके कागज और धातु के उत्पाद तैयार करने की सलाह दी जाती है। तैयार आटे से सांचे भरेंआधा - याद रखें, बेकिंग के दौरान वे काफी बढ़ जाएंगे।

खाना पकाने का समय उपयोग किए गए कंटेनरों के आकार पर निर्भर करता है - 20 मिनट से आधे घंटे तक। तत्परता न केवल मफिन की छाया से, बल्कि टूथपिक या माचिस से भी निर्धारित की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, आपको बस केक को बीच में छेदना होगा और छड़ी का निरीक्षण करना होगा - यदि यह सूखा है, तो उत्पाद को ओवन से हटाया जा सकता है।

पके हुए मफिन को पनीर के साथ चॉकलेट चिप्स या पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है। वैसे, गर्म होने पर ये वाकई में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

पनीर और केले के साथ मफिन

ये कपकेक पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ते का विकल्प होगा: स्वादिष्ट और ऊर्जा से भरपूर भी। और पनीर और केले का सबसे नाजुक संयोजन उदासीन नहीं छोड़ेगा, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे स्वादिष्ट पेटू भी। बच्चों की पार्टियों के लिए एकदम सही एक अपूरणीय आंशिक मिठाई मानी जाती है, यह अद्भुत व्यंजन।

उत्पाद सूची

स्वादिष्ट बनाना चीज़ मफिन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 170 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 150 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम प्राकृतिक शहद;
• चम्मच लेमन जेस्ट;
• 70 ग्राम मक्खन;
• पका हुआ केला;
• 10 ग्राम वैनिलिन।

यदि आप स्वस्थ आहार के प्रशंसक हैं, तो आप सामान्य चीनी को फ्रुक्टोज से बदल सकते हैं। यह छोटी सी ट्रिक बना देगी आपकी बेकिंगऔर भी उपयोगी। और सामान्य आटे की जगह आप साबुत अनाज के पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

कार्यवाही

सबसे पहले जेस्ट तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। केले को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

नरम मक्खन को पनीर के साथ मिलाएं और मिक्सर या ब्लेंडर से सावधानी से रगड़ें। अंडे को भी फेंट लें, उनमें शहद मिलाएं। फिर दोनों मिश्रणों को मिला लें, गांठ को हटा दें।

एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर, लेमन जेस्ट, वैनिला और मैदा मिलाएं। फिर सूखी सामग्री को तरल मिश्रण में भेजें। इसमें केले के टुकड़े भी डाल दें। अंत में, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और बेक करना शुरू करें।

केले के मफिन को 200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक पकाएं। आप मफिन को पाउडर चीनी, गाढ़ा दूध, शहद या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि किसी भी रूप में चॉकलेट के साथ ऐसी विदेशी पेस्ट्री।

लो कैलोरी मफिन

जैसा कि आप जानते हैं, शानदार दिखने और उत्साही निगाहों को पकड़ने के लिए, भूखा रहना और अपने पसंदीदा व्यवहार को अस्वीकार करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। और मानवता का सुंदर आधा इस स्वस्थ आहार में मदद करता है, जो आज मिठाई पसंद करने वालों को भी खुश कर सकता है। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ पीपी मफिन आपके फिगर पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालेंगे, और उन्हें पकाना बहुत आसान है। तो इन लाजवाब कपकेक की रेसिपी पर ध्यान दें और अपने खाली समय में अपनी पसंदीदा मिठाई का आनंद लें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम पनीर;
• 5 ग्राम वैनिलिन;
• चुटकीसोडा;
• अंडा;
• 50 ग्राम दलिया;
• 30 ग्राम फ्रुक्टोज।

प्रक्रिया

सबसे पहले ओटमील को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर से मैदा में पीस लें। एक अलग कटोरे में, अंडे को फ्रुक्टोज के साथ सावधानी से हराएं, फिर धीरे-धीरे सूखी सामग्री का मिश्रण पेश करें: आटा, वैनिलिन और सोडा। अंत में, कद्दूकस किया हुआ दही एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान में भेजें। आटे को सावधानी से गूंथ लें ताकि उसमें गुठलियां न रह जाएं.

तैयार मिश्रण को तैयार सांचों में फैलाएं और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस तरह के स्वस्थ, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले कपकेक बनाने की प्रक्रिया में कुछ भी मुश्किल नहीं है।

आहार पनीर मफिन एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और मुंह में पानी लाने वाला आनंद है जो कि उनके रूपों का बारीकी से पालन करने वाले भी कभी-कभी बर्दाश्त कर सकते हैं। आप इस व्यंजन को ताजे जामुन या फलों के स्लाइस के साथ पूरक कर सकते हैं, लेकिन ऐसे पेस्ट्री बिना भराव के भी अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होते हैं।