संकट में भोजन की बचत कैसे करें: सप्ताह के लिए मेनू

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खाने की कीमतों में लगातार हो रही बढ़ोतरी ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि कई परिवारों में भोजन व्यय का मुख्य मद बन गया है। इसके अलावा, कई गृहिणियां तेजी से सोच रही हैं कि परिवार के बजट से छुट्टियों के लिए, बच्चों की मंडलियों में जाने और जीवन की अन्य खुशियों के लिए कुछ पैसे कैसे निकाले जाएं। दरअसल, एक ऐसा तरीका है, बस खाने पर बचत करें।

निश्चित रूप से ऐसे लोग होंगे जो इस तरह के निकास को वास्तविक दंड मानते हैं, क्योंकि कई लोगों के लिए भोजन को छिपाने के लिए पाप माना जाता है, जीवन के मुख्य सुखों में से एक। हालांकि, यह इतना डरावना नहीं है, क्योंकि भोजन पर बचत करने का मतलब पानी पर केवल पास्ता और दलिया खाना नहीं है। यदि आप बुद्धिमानी से समस्या को हल करने के लिए संपर्क करते हैं, तो आप न केवल भोजन की लागत कम कर सकते हैं, बल्कि अपने स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं। साथ ही, व्यंजन काफी स्वादिष्ट और विविध होंगे।

जिसे आप सेव नहीं कर सकते

लागत कम करने की लड़ाई में शामिल होने से पहले, आपको यह स्पष्ट रूप से समझने की जरूरत है कि आप संकट में भी क्या मना कर सकते हैं और क्या नहीं। आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना भोजन पर बचत कर सकते हैं। इसलिए, वित्तीय बचत के लिए, आपको किसी भी स्थिति में बासी उत्पाद या संदिग्ध गुणवत्ता वाले उत्पाद नहीं खरीदने चाहिए। 20-30 रूबल बचाने के बाद, एक व्यक्ति जोखिम लेता हैगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और दवाओं के लिए अतिरिक्त लागत के साथ "कमाना" समस्याएं।

एक और नियम है आहार में विविधता। दैनिक मेनू में समान उत्पादों की उपस्थिति न केवल शरीर की स्थिति, बल्कि व्यक्ति के मूड को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

किसी भी बचत का आधार है सावधानीपूर्वक योजना बनाना

भोजन की वित्तीय लागत की योजना बनाना इस प्रश्न के उत्तर का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है कि भोजन को सही तरीके से कैसे बचाया जाए। आपको आज के संकेतक के आकलन के साथ काम शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन उत्पादों की एक सूची तैयार करना पर्याप्त है जो एक व्यक्ति नियमित रूप से खरीदता है। ऐसा होता है कि किचन कैबिनेट में चिप्स या पटाखे की आपूर्ति समाप्त नहीं होती है, परिवार के सदस्य किलोग्राम में आइसक्रीम खाते हैं या नियमित रूप से कार्बोनेटेड पेय लेते हैं। पहली नज़र में, ऐसी खरीदारी एक तिपहिया की तरह लगती है, हालांकि, महीने के लिए नकद लागतों की गणना करके, आप प्राप्त राशि पर बहुत आश्चर्यचकित हो सकते हैं। इसके अलावा, ऐसे उत्पादों का दुरुपयोग देर-सबेर स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा।

जब आप अपने बटुए को नुकसान पहुंचाने वाले अनावश्यक उत्पादों को छोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो अपनी खरीदारी सूची से सभी उपहारों को बाहर करने में जल्दबाजी न करें। यह उन उत्पादों को छोड़ने के लायक है जिन्हें एक व्यक्ति मना करने के लिए तैयार नहीं है। यह महंगा हो सकता है, लेकिन स्वादिष्ट कॉफी या उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पाद।

योजना का एक और महत्वपूर्ण विवरण उत्पादों की सूची होगी। दुकान पर इकट्ठे हुए? इससे पहले, आपको रसोई अलमारियाँ और रेफ्रिजरेटर की सामग्री की जांच करनी चाहिए और केवल उन उत्पादों को लिखना चाहिए जिनकी निकट भविष्य में वास्तव में आवश्यकता है। हालाँकि, लिस्टिंग केवल एक छोटा कदम हैसही दिशा। स्टोर में इस सूची का पालन करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण (और कठिन) है।

खाना बचाना कैसे सीखें? यहाँ एक महान उदाहरण है। एक केक चाहते थे जो खिड़की में इतना स्वादिष्ट लगे? सूची पर एक नज़र डालें, और यदि व्यय की यह मद नहीं है, तो बेझिझक गुजरें। घर पर, स्टोर की अगली यात्रा से पहले, आप इस केक को सूची में जोड़ सकते हैं (यदि यह बहुत आवश्यक लगता है)।

शॉपिंग ट्रिप कम करें

लोग कितनी बार खरीदारी करने जाते हैं? कई इसे हर दूसरे दिन या यहां तक कि रोजाना करते हैं। एक आधुनिक हाइपरमार्केट की पंक्तियों के माध्यम से एक गाड़ी के साथ इत्मीनान से चलना कई लोगों को एक वास्तविक आनंद देता है। इस अवस्था में, सबसे अधिक आवेगी (दाने) खरीदारी की जाती है। चीजों की व्यर्थता के बारे में जागरूकता कुछ घंटों बाद आती है। और जितनी बार एक व्यक्ति दुकान पर जाता है, उतना ही अधिक वित्तीय खर्च वह करेगा।

सप्ताह में एक बार स्टोर पर जाना बेहतर है, क्योंकि इस मामले में खाने पर पैसे बचाना आसान होता है। उसी समय, एक सूची के साथ, आपको अगले 7 दिनों के लिए खाने के लिए आवश्यक सब कुछ खरीदना चाहिए, न कि एक महीने के लिए।

दुकान चयन

ज्यादातर लोग (विशेषकर बड़े शहरों में रहने वाले) भौगोलिक स्थिति के आधार पर खरीदारी करते हैं। दूसरे शब्दों में, वे सुपरमार्केट में खरीदे जाते हैं जो घर के करीब है। वास्तव में, एक कार्य दिवस के बाद, आप शहर के दूसरी ओर एक स्टोर की लंबी यात्रा पर अपना समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं।

इस तरह का समाधान खर्च किए गए समय की मात्रा के संदर्भ में सुविधाजनक हो सकता है, लेकिन वित्तीय पक्ष से ऐसा अक्सर होता हैअनुचित। यह कोई रहस्य नहीं है कि सभी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं की कीमतों, छूट और प्रचार की अपनी प्रणाली है। किफायती खरीदार का कार्य यह पता लगाना है कि भोजन पर कैसे बचत की जाए, अर्थात अक्सर खरीदे गए उत्पादों के लिए सर्वोत्तम मूल्य की तलाश करें। कुछ मामलों में, समान उत्पादों की कीमत में अंतर 10-50 रूबल हो सकता है। कुल मिलाकर, यह अच्छी बचत देता है।

स्टोर में प्रवेश केवल पूर्ण

निश्चित रूप से कई लोगों ने इस विशेषता पर ध्यान दिया है: एक व्यक्ति जो काम के तुरंत बाद स्टोर में चला जाता है, वह बहुत सारे उत्पाद खरीदेगा, आवश्यकता से कहीं अधिक। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि भूख की भावना तर्क की आवाज को पूरी तरह से डुबा देती है। कई मार्केटिंग तरकीबें इसमें योगदान करती हैं (ताजी ब्रेड की महक, मुंह में पानी लाने वाली केक सबसे ज्यादा दिखाई देने वाली जगह और बहुत कुछ)।

प्रलोभन से बचने के लिए आपको दुकान पर तभी जाना चाहिए जब आपका पेट भर जाए। इस मामले में लागत में कटौती करना बहुत आसान होगा, खासकर यदि आपके पास उत्पादों की एक सूची है।

फास्ट फूड और सुविधा वाले खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति

किसी भी अर्द्ध-तैयार उत्पाद की कीमत उसकी तैयारी की सभी सामग्रियों से 1.5-2 गुना अधिक होती है। तो, एक पैकेज या पकौड़ी के एक पैकेट में कई कटलेट 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस से अधिक महंगे होंगे। एक ही समय में मांस का एक टुकड़ा और भी कम खर्च होगा। इस कारण से, मांस खरीदना और उससे वह व्यंजन बनाना अधिक लाभदायक है जिसे परिवार पसंद करता है। इस तरह हम कम खर्च करेंगे और गुणवत्ता खोए बिना भोजन पर बचत करेंगे।

बेशक, जो कोई पूर्णकालिक काम करता है, वह इस दृष्टिकोण की सुविधा और तर्कसंगतता पर आपत्ति कर सकता है। बहुत काम के बादतैयार कटलेट को पैन में फेंकना और जल्दी रात का खाना खाना अधिक सुविधाजनक है। हालाँकि, इस स्थिति में एक रास्ता है। इसलिए, छुट्टी के दिन कटलेट या मंटी तैयार करके, उन्हें सुरक्षित रूप से फ्रीजर में भेजा जा सकता है। सप्ताह के मध्य में, इस तरह की तैयारी खाना पकाने की गति के मामले में स्टोर से खरीदे गए अर्द्ध-तैयार उत्पादों से कम नहीं है, और स्वाद में उन्हें काफी हद तक पार कर जाती है।

खरीदार किसके लिए भुगतान करता है

बाजार या स्टोर में आने वाले प्रत्येक तैयार उत्पाद की लागत कई घटकों पर निर्भर करती है, और यह केवल कच्चे माल और प्रसंस्करण की कीमत नहीं है। अक्सर, कीमत में ब्रांड के लिए शुल्क भी शामिल होता है। बेशक, विज्ञापित उत्पाद कई कारणों से खरीदने के लिए अधिक सुविधाजनक हैं। सबसे पहले, ऐसे उत्पाद हर दुकान में आसानी से मिल जाते हैं। दूसरे, एक प्रसिद्ध कंपनी अपनी प्रतिष्ठा की परवाह करती है और गुणवत्ता को बराबर रखने की कोशिश करती है। तीसरा, उज्ज्वल पैकेजिंग आपके हाथों में पकड़ना सुखद है। हालांकि, इस सब के लिए, खरीदार को अधिक भुगतान करना पड़ता है, और काफी राशि। और इस मामले में क्या करना है? भोजन पर कैसे बचत करें? यदि आप दुकान के चारों ओर घूमने के लिए थोड़ा और समय लेते हैं तो परिवार का बजट प्रभावित नहीं होगा। लेकिन कट्टरता के बिना! हमें याद है: हम वही खरीदते हैं जो हमें चाहिए।

तो, सही विभाग में सुपरमार्केट में आने के बाद, आपको पड़ोसी अलमारियों पर ध्यान देना चाहिए। सबसे अधिक संभावना है, किसी अन्य निर्माता के समान उत्पाद हैं। वे महंगे उत्पाद के समान ही अच्छे हो सकते हैं, और कीमत 10-30% कम होगी।

खरीदारी के लिए नकद भुगतान करें

कई उपभोक्ता सुपरमार्केट में कार्ड से भुगतान करना पसंद करते हैं। एक तरफ,यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि यह आपको अपने साथ नकदी नहीं ले जाने की अनुमति देता है। हालांकि, यह वही है जो कई लोगों को भोजन पर बचत करने से रोकता है। तथ्य यह है कि क्रेडिट कार्ड या वेतन कार्ड से भुगतान करते समय, एक व्यक्ति को खर्च की गई राशि का एहसास नहीं होता है। चेकआउट पर नकद सौंपना एक पूरी तरह से अलग मामला है।

जो लोग अपने चरित्र की सहनशक्ति पर संदेह करते हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे स्टोर तक सीमित मात्रा में धन ले जाएं। यह आपको अनावश्यक और अनियोजित खर्चों से बचाएगा।

सप्ताह के लिए मेन्यू की योजना क्यों बनाएं

कई गृहिणियों ने पूरे सप्ताह के लिए एक मेनू की योजना बनाने के बारे में सोचा होगा। हालांकि, उन लोगों के लिए जो जानना चाहते हैं कि भोजन पर कैसे बचत करें और साथ ही साथ विविध खाते हैं, यह आइटम अनिवार्य है।

योजना बनाने का क्या मतलब है?

1. सप्ताह के लिए एक मेनू संकलित करना आपको अगले 7 दिनों में परिवार को खिलाने के लिए आवश्यक भोजन की मात्रा की अग्रिम गणना करने की अनुमति देगा। इस तरह से सभी अनावश्यक खर्चों को खत्म करना बहुत आसान है।
2. कभी-कभी ऐसा होता है कि कुछ उत्पादों के बचे हुए का उपयोग नहीं किया जाता है, और कुछ समय बाद उनकी समाप्ति तिथि समाप्त हो जाती है। ये तर्कहीन खर्च हैं। योजना आपको बचे हुए को समय पर वितरित करने और किसी अन्य व्यंजन में उपयोग करने की अनुमति देती है।
3. साप्ताहिक मेनू से आहार विविधता प्राप्त करना बहुत आसान हो जाता है।

मेनू प्लानिंग फीचर्स

मेनू को संकलित करते समय, परिवार के पोषण और स्वाद वरीयताओं की ख़ासियत को ध्यान में रखना चाहिए। हालांकि, यह मत भूलो कि खाना पकाने में बहुत समय लगता है।समय और प्रयास, इसलिए मेनू योजना को आपकी आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

1. प्रकट करें कि परिचारिका सप्ताह के दिनों और सप्ताहांत में खाना पकाने पर कितना समय देने को तैयार है। यदि आप सप्ताहांत में रसोई में कुछ घंटे बिता सकते हैं, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस या मछली पका सकते हैं और गोभी के रोल, कटलेट, पकौड़ी के रूप में इससे अर्ध-तैयार उत्पाद बना सकते हैं। वर्किंग डे पर इन्हें जल्दी से उबाला या फ्राई किया जा सकता है।
2. कई दिनों तक किसी व्यंजन को पकाना। यदि आप कुछ दिनों के लिए सूप या मांस का व्यंजन पकाते हैं, तो इससे ऊबने का समय नहीं होगा और साथ ही समय और प्रयास की बचत होगी। अधिक विविधता के लिए, मांस को विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

बचत के लिए टिप्स

संकट के दौरान भोजन पर बचत करने का निर्णय लिया? चिंता मत करो, परिवार को एक जैसा खाना बिल्कुल नहीं पड़ेगा, बस कुछ तरकीबें अपनाने की बात है।

1. औसत रूसी परिवार शायद ही कभी अपने आहार में बाजरा, जौ, मकई के दाने का उपयोग करता है। इस बीच, वे बहुत उपयोगी हैं, दूध दलिया, मांस के लिए साइड डिश, पुलाव और सूप पकाने के लिए उपयुक्त हैं।
2. सॉसेज को मांस या चिकन से बदलना अधिक तर्कसंगत है। इन उत्पादों की लागत समान है, और मांस अधिक संतोषजनक और स्वस्थ है। इसके लिए धन्यवाद, यह भोजन पर बहुत बचत करता है। मांस पर पैसा कैसे खर्च करें (और क्या यह इसके लायक है) एक और सवाल है।
3. महंगा सूअर का मांस या बीफ मांस पूरी तरह से त्याग दिया जा सकता है, इसे चिकन या ऑफल के साथ बदल दिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बीफ दिल बहुत स्वादिष्ट होता है और बड़ी संख्या में व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त होता है। वहीं, इसकी कीमत काफी किफायती रहती है।
4. कटलेट बनाने में आप मछली का इस्तेमाल कर सकते हैंकीमा। अगर मछली थोड़ी सूखी है, तो आप थोड़ा वसा मिला सकते हैं।

खाने की बचत कैसे करें: सप्ताह के लिए मेनू

प्रस्तावित मेनू स्कूली उम्र के बच्चों वाले परिवार के लिए उपयुक्त है। यह केवल व्यंजनों का एक अनुमानित सेट है - प्रत्येक परिवार इसे अपनी स्वाद वरीयताओं और आदतों के अनुसार बदल सकता है। पोषण में विविधता के बारे में याद रखना सबसे महत्वपूर्ण बात है।

सोमवार

1. नाश्ता - दलिया, उबले अंडे, चाय या कॉफी।
2. दूसरा नाश्ता (नाश्ता) - फलों के साथ पनीर (मौसमी स्थानीय उत्पादों को चुनना बेहतर है, इसलिए हम भोजन पर बचत करते हैं, और मेनू इससे प्रभावित नहीं होता है)।
3. दोपहर का भोजन - मीटबॉल सूप, बेक्ड फिश, वेजिटेबल स्टू।
4. दोपहर का नाश्ता (नाश्ता)। कुकीज या मीठा केक (स्वयं बनाने में आसान)।
5. रात का खाना - चिकन मीटबॉल और सब्जी का सलाद।

मंगलवार

1. नाश्ता - तले हुए अंडे, चाय।
2. दूसरा नाश्ता (नाश्ता)। कुकी या पाई (पिछली रात से), फल।
3. दोपहर का भोजन। मीटबॉल (कल) के साथ सूप, एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन।
4. नाश्ता। दही या कोई अन्य किण्वित दूध उत्पाद।
5. रात का खाना। मछली कटलेट, सब्जियां। मछली के व्यंजन के लिए Vinaigrette काफी उपयुक्त है।

बुधवार

1. नाश्ता। चावल पुलाव एक अच्छा उपाय है।
2. नाश्ता - विभिन्न प्रकार के मेवे (वे काफी संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए वे दूसरे नाश्ते के रूप में अच्छे होते हैं)।
3. दोपहर का भोजन। सेम के साथ बोर्स्ट, मैश किए हुए आलू के साथ कटलेट।
4. नाश्ता - किसी भी पेय के साथ syrniki।
5. रात का खाना - पत्ता गोभी के रोल।

गुरुवार

1. नाश्ता - दलिया (आप सुरक्षित रूप से बाजरा या किसी अन्य की जगह ले सकते हैं)
2. दूसरा नाश्ता। फल।
3. दोपहर का भोजन। बीन बोर्स्ट (कल का), अपनी पसंद के अनुसार मांस के साथ पास्ता (चॉप्स या अज़ू)।
4. दोपहर का नाश्ता (नाश्ता)। लीवर पाट के साथ सैंडविच। इसे घर पर अपने हाथों से बनाना आसान है। पकवान की कीमत सस्ती है, और स्वाद उत्कृष्ट है।
5. रात का खाना। अंडे के साथ ब्रेज़्ड गोभी, ताजी सब्जी का सलाद।

शुक्रवार

1. नाश्ता। सेब के पकोड़े खट्टा क्रीम के साथ।
2. दूसरा नाश्ता। सेब या अन्य मौसमी फल।
3. दोपहर का भोजन। रासोलनिक, चावल के साथ चिकन कटलेट।
4. नाश्ता। कोई किण्वित दूध उत्पाद, जैसे दही।
5. रात का खाना। मछली पुलाव।

शनिवार

1. नाश्ता। चावल के दूध का दलिया (आप दूसरे की जगह ले सकते हैं)।
2. दूसरा नाश्ता (नाश्ता)। मुट्ठी भर मेवा।
3. दोपहर का भोजन। पिघला हुआ पनीर के साथ सूप। मांस या चिकन के साथ ओलिवियर।
4. नाश्ता। दूध या चाय के साथ मीठा केक, स्कोन्स या घर का बना मफिन।
5. रात का खाना। बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़, वेजिटेबल स्टू.

रविवार

1. नाश्ता। खट्टा क्रीम के साथ आलसी पकौड़ी।
2. दूसरा नाश्ता। कपकेक या पाई (कल का)।
3. दोपहर का भोजन। चिकन शोरबा में शची। मैश किए हुए आलू या बाजरा दलिया के साथ स्टू चिकन।
4. नाश्ता। एक किण्वित दूध उत्पाद (दही या केफिर)।
5. रात का खाना। दिल और प्याज के साथ आलू पुलाव, सब्जी का सलाद।

दरअसल, मेन्यू में खाने की बचत कैसे करें, इस सवाल का हल -उतना मुश्किल काम नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। थोड़ा ध्यान और प्रयास, और स्वस्थ भोजन के अलावा, परिवार को ठोस वित्तीय बचत प्राप्त होगी।