गर्म शरद ऋतु पेय। स्वस्थ शरद ऋतु पेय - व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शरद ऋतु वर्ष का वह समय है जब आप सबसे अधिक गर्मी चाहते हैं। यहां तक कि सर्दियों में भी, जब पाला बहुत अधिक होता है, तो अपने आप को एक गर्म कंबल में लपेटने और शरद ऋतु की तुलना में कुछ गर्म पीने की इच्छा कम होती है। एक भेदी हवा, लगातार कीचड़ और नियमित बारिश ब्लूज़ के मुकाबलों को भड़काती है, प्रतिरक्षा को कम करती है और आपके कान में फुसफुसाती है: "कुछ शरद ऋतु का पेय पिएं।" स्वादिष्ट और सुगंधित, यह खुश करने में सक्षम है, गर्मी की भावना देता है, आपको आराम देता है और सपने देखता है। आधुनिक खाना पकाने में विभिन्न कॉकटेल और मिक्स के लिए कई व्यंजन हैं। हम केवल सबसे स्वादिष्ट, स्वस्थ और सर्वोत्तम विकल्पों पर विचार करेंगे।

शरद ऋतु के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल

किसी भी शरद ऋतु के पेय में चमकदार सामग्री, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले और… शराब शामिल होनी चाहिए। पार्क में घूमने और थोड़ी ठंड लगने के बाद, आप "ऑटम डिलाइट" नामक कॉकटेल पी सकते हैं। इसमें 60 मिलीलीटर व्हिस्की, 180 मिलीलीटर सेब साइडर, एक सेब का टुकड़ा और दालचीनी शामिल है। सभी घटकों को बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में रखा जाना चाहिए, इसे हिलाएं और सामग्री को चट्टानों के गिलास में दबाएं। तैयार पेय में, आपको कुछ बर्फ जोड़ने की जरूरत हैदालचीनी। सेब का एक टुकड़ा पिसी हुई दालचीनी और चीनी के साथ छिड़कें और इससे एक गिलास सजाएँ।

मजबूत कॉकटेल "ऑटम गार्डन" भी टहलने के बाद वार्मअप करने में मदद करने के लिए एक बेहतरीन उपकरण है। इसे तैयार करने के लिए, आपके पास निम्नलिखित घटक होने चाहिए:

• एक चौथाई कप कॉन्यैक और उतनी ही मात्रा में कैल्वाडोस।
• किसी भी आड़ू के दो बड़े चम्मच और उतनी ही मात्रा में नारंगी लिकर, लेकिन कॉन्ट्रेउ बेहतर है।
• 4, 5 बड़े चम्मच। एल नीबू का रस।
• अंगोस्टुरा की दो बूँदें।
• गार्निश के लिए नींबू या चूना।
• बर्फ।

बर्फ को शेकर में डालें और सूचीबद्ध पहली छह सामग्रियों को मिलाएं। बर्तन को कम से कम 20 बार हिलाना जरूरी है। उसके बाद, शेकर की सामग्री को दो गिलास में फ़िल्टर किया जाता है, मौजूदा साइट्रस से सजाया जाता है और किसी प्रियजन की कंपनी में सेवन किया जाता है।

शरद ऋतु का स्वाद क्रैनबेरी और कद्दू है। और वे पूरी तरह से एक हल्के कॉकटेल "अति सुंदर राजकुमारी" में संयुक्त हैं। एक पेय के लिए आपको 45 मिलीलीटर वेनिला वोदका, पांच क्रैनबेरी, थोड़ी मात्रा में कद्दू प्यूरी या एक चुटकी सूखे कद्दू, 15 मिलीलीटर नींबू के रस की आवश्यकता होगी। आपको 20 मिलीलीटर चाशनी और एक अंडे का सफेद भाग भी तैयार करना होगा।

कद्दू, जामुन, जूस और चाशनी किसी बर्तन में गूंद ली जाती है. उसके बाद, बची हुई सभी सामग्री डालें और बिना बर्फ के शेकर में हिलाएँ। फिर थोड़ी बर्फ डालें और फिर से हिलाएं। तैयार मिश्रण को मार्टिनी ग्लास में छानकर क्रैनबेरी से सजाया जाता है।

गर्म पेय

शराब पीने के बाद गर्म शरद ऋतु का पेय पीना सबसे अच्छा है। सहमत हूँ, यह बहुत अच्छा है -अपने आप को एक नरम कंबल में लपेटो और एक कप सुगंधित औषधि के साथ टीवी के सामने लेट जाओ … तो, sbiten एक अद्भुत पेय है। इसे शहद और मसालों से बनाया जाता है। शहद को साधारण पानी में मिलाया जाता है और रचना को आधे घंटे तक उबाला जाता है। फिर मसाले डाले जाते हैं और मिश्रण एक और सात मिनट तक उबलता रहता है। तैयार sbiten को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और गर्म या गर्म सेवन किया जाता है।

चॉकलेट एक बेहतरीन गर्म पेय माना जाता है। हॉट चॉकलेट स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है, एक शब्द में कहें तो, जल्दी से वार्मअप करना और वापस सामान्य हो जाना सबसे अच्छी बात है। डार्क या कड़वे चॉकलेट, दूध और चीनी के बार से स्वादिष्टता तैयार की जाती है। वैकल्पिक रूप से, आप कोई भी मसाला या दालचीनी जोड़ सकते हैं। यहां आप अपनी कल्पना शक्ति का उपयोग कर सकते हैं और मुख्य और किसी भी चीज़ के साथ पेय को सीज़न कर सकते हैं।

वार्मिंग ड्रिंक

सर्दी से बचाव के लिए गर्म शरद ऋतु पेय सबसे अच्छा तरीका है। खराब मौसम में सड़क पर चलने के बाद, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उसके बाद बीमार न पड़ें। घर आकर अपने आप को एक गर्म पेय के साथ लाड़-प्यार करने से आप निश्चित रूप से स्वस्थ रहेंगे। इन्हीं में से एक रचना को मसालेदार चाय लट्टे माना जा सकता है। आपको तैयारी करनी होगी:

• दो बड़े चम्मच ब्लैक टी।
• 2, 5 बड़े चम्मच दूध।
• दो बड़े चम्मच दानेदार चीनी।
• ¼ एक-एक चम्मच लौंग और अदरक।
• दो चुटकी इलायची।
• एक छोटी चुटकी जायफल।

अब जरा इस तरह के व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया पर विचार करें। चाय को पीसा जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर में डालासॉस पैन में, मसाले के साथ दूध डालें और सामग्री को उबाल लें, फिर स्टोव से हटा दें। अब आपको बस मसालों को छानना है और अपने स्वादिष्ट पेय का आनंद लेना है।

कॉफी गर्म है

शरद कॉफी पेय, जो न केवल गर्म बल्कि स्फूर्तिदायक भी लोकप्रिय हैं। तो, कई पेटू का पसंदीदा पेय इटालियन एफ़ोगेटो है, जो एक मिठाई और कॉफी दोनों है। सामग्री के रूप में आपको वनीला आइसक्रीम के दो स्कूप, एक चौथाई कप ताजी पीसा कॉफी या गर्म एस्प्रेसो और चॉकलेट चिप्स की आवश्यकता होगी। इसके अलावा घर में आपको कुछ समुद्री नमक, आधा बड़ा चम्मच ग्रैंड मार्नियर लिकर (लेकिन यह घटक केवल वांछित होने पर ही जोड़ा जाता है) की आवश्यकता होती है।

आइसक्रीम को एक गिलास में रखा जाता है और ऊपर कॉफी डाली जाती है। फिर चॉकलेट चिप्स के साथ सब कुछ छिड़कें, एक चुटकी समुद्री नमक और यदि वांछित हो, तो शराब डालें। अब पेय तैयार है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और टॉनिक है।

स्वास्थ्यवर्धक शराब

प्रयुक्त शरद ऋतु योगों, वार्मिंग होने के अलावा, बस शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए बाध्य हैं। स्वस्थ शरद ऋतु पेय क्या मौजूद हैं, हर कोई जानता है, और कई लोग उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को जानते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि ऐसा पेय शरद ऋतु में सबसे उपयोगी पेय में से एक है।

तो, गंदी अवधि के दौरान अदरक की चाय शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएगी, जो चयापचय को गति देती है, वजन घटाने को बढ़ावा देती है और पाचन में सुधार करती है।

सेब और गुलाब का रस आमतौर पर विटामिन का भंडार होता है। मिक्स प्रतिरक्षा में सुधार करता है और रक्त वाहिकाओं को कई खतरनाक बीमारियों से बचाता है। मोर्स बेरीबेरी को रोकता है और शरीर को अनमोल विटामिन सी से संतृप्त करता है।

कोको को एक पौष्टिक पेय माना जाता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ सुबह के समय ही इसका सेवन करने की सलाह देते हैं। इस उत्पाद में ऐसे घटक होते हैं जो शरीर में एंडोर्फिन के उत्पादन में योगदान करते हैं। वे शरद ऋतु की निराशा और उदासियों को दूर करने में मदद करते हैं।

मल्ड वाइन अल्कोहल की मात्रा के बिना एक दवा है। अनार के रस से क्लासिक नॉन-अल्कोहलिक मुल्ड वाइन तैयार की जाती है। लेकिन आप इसमें सेब या सिट्रस जूस मिला सकते हैं। किसी भी मामले में, पेय विटामिन से समृद्ध होगा।

रेस्तरां ऑफर

रेस्टोररेटर जानते हैं कि उनके प्रतिष्ठानों में आने वाले लोगों के लिए गली से जल्दी वार्मअप करना कितना महत्वपूर्ण है, और इसलिए वे विभिन्न शरद ऋतु पेय की कोशिश करने की पेशकश करते हैं। रेस्तरां अक्सर गर्म घूंसे परोसते हैं। उदाहरण के लिए, ताजा संतरे के रस और समुद्री हिरन का सींग के साथ चेरी कैल्वाडोस पर आधारित गर्म चीनी दालचीनी और समुद्री हिरन का सींग के साथ। कोशिश नहीं की? व्यर्थ में! स्मोक्ड इस्ले व्हिस्की, इलायची, सेब, दालचीनी और ब्लैककरंट लिकर के साथ पंच भी लोकप्रिय है।

कुछ प्रतिष्ठानों में मेहमानों के लिए मूल नुस्खा के अनुसार मुल्तानी शराब तैयार की जाती है। इसमें संतरे का छिलका, सेब, मैराशिनो लिकर, चेरी का रस, दालचीनी, लौंग और इलायची शामिल हैं।

रास्पबेरी पेय, कई प्रतिष्ठानों के शरद ऋतु मेनू में शामिल है, इसमें नींबू और नारंगी स्लाइस, चूने के पत्ते शामिल हैंऔर रसभरी को कद्दूकस किया हुआ अदरक और चीनी के साथ।

सेब और नींबू पर आधारित पेय

अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय शरद ऋतु पेय सेब-नींबू का मिश्रण है। इसमें एक सौ ग्राम नींबू, तीन सौ ग्राम सेब, 130 ग्राम चीनी और चार गिलास पानी होता है। इसे पकाने में केवल सवा घंटे का समय लगता है।

इस दौरान आपको फलों को धोना होगा। एक सेब को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, परिणामस्वरूप घोल से रस निचोड़ें और ठंडा करें। निचोड़ में पानी भरकर उसमें लेमन जेस्ट डाल देना चाहिए। रचना को लगभग पांच मिनट तक उबालें, जिसके बाद इसे छानना चाहिए। परिणामस्वरूप शोरबा को उबालने और ठंडा करने के लिए लाया जाना चाहिए। परिणामी पेय में एक जूसर में निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।

विशेष साइडर

कैल्वाडोस के साथ गर्म साइडर के रूप में इस तरह के एक शरद ऋतु पेय एक असाधारण सनसनी देगा, क्योंकि इसका एक यादगार स्वाद है। क्रिस्टलाइज्ड अदरक के आठ स्लाइस, छह कप सेब का रस या साइडर, कप कैल्वाडोस, तीन दालचीनी की छड़ें और 30 साबुत लौंग लें।

एक कटोरी में अदरक, साइडर, लौंग और दालचीनी मिलाएं। इस सब को उबाल लें। उसके बाद, आपको गर्मी कम करने, कंटेनर को कवर करने और दवा को आधे घंटे तक पकाने की जरूरत है। तैयार साइडर को मग में डाला जाता है और मसालों के साथ सीज़न किया जाता है। पेय के प्रत्येक परोसने में दो बड़े चम्मच Calvados मिलाए जाते हैं।

आखिरकार

शरद पेय, जिसकी रेसिपी हमने अपने लेख में दी हैं, वो बेहतरीन साधन हैं,ठंड को दूर करने और सकारात्मक में धुन करने में मदद करना। आप उन्हें न केवल शरद ऋतु में, बल्कि सर्दियों में भी उपयोग कर सकते हैं, वे विशेष रूप से क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान अच्छे होते हैं। ऐसा पेय उत्सव के माहौल को एक विशेष आराम, सहवास देगा और इसे और भी अधिक घरेलू बना देगा।