पफ पेस्ट्री पिज्जा: खाना पकाने के विकल्प और विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सबसे प्रसिद्ध इतालवी खाद्य पदार्थों में से एक पिज्जा है। इस तरह के पकवान के लिए आमतौर पर खमीर आधारित आटा का उपयोग किया जाता है। हालांकि, ऐसे समय होते हैं जब परिचारिका के पास इसे पकाने का समय नहीं होता है। ऐसे में आप दूसरे विकल्प का इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पफ पेस्ट्री बनाएं। इस व्यंजन की विशेषताओं का वर्णन लेख में किया गया है।

डिश लाभ

यह कोई रहस्य नहीं है कि बहुत से लोग पारंपरिक इतालवी व्यंजन पसंद करते हैं। पिज्जा सबसे लोकप्रिय है। यदि आप ओवन में इस तरह के व्यंजन को पकाते हैं, तो यह कुरकुरा हो जाता है, एक सुखद सुगंध होती है।

डिश का एक और निस्संदेह लाभ भरने का विस्तृत चयन है। पिज्जा बेस ताजा या मसालेदार सब्जियों, कसा हुआ पनीर, चिकन, कीमा बनाया हुआ मांस, हैम, जड़ी बूटियों की एक परत के साथ कवर किया गया है। कुछ रसोइया इस व्यंजन को समुद्री भोजन, मछली, जैतून, मिर्च, अनानास के साथ बनाते हैं। जैसासॉस में मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल किया। कई विकल्प हैं।

हैम से पकवान बनाना

इस पफ पेस्ट्री पिज्जा के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

1. 3 बड़े चम्मच मैदा।
2. आधा किलो पफ पेस्ट्री।
3. 300 ग्राम मशरूम।
4. मसाला मिश्रण।
5. सफेद प्याज।
6. थोड़ा नमक।
7. 200 ग्राम टमाटर।
8. कठिन पनीर की समान मात्रा।
9. 6 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस।
10. 300 ग्राम हैम या सॉसेज।

तैयार आटा खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसे पहले से फ्रीजर से बाहर निकाला जाना चाहिए। यह उत्पाद ठंडा नहीं होना चाहिए, बल्कि कमरे के तापमान पर होना चाहिए। मशरूम को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। प्याज और टमाटर को अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लिया जाता है। सॉसेज को भी इसी तरह पीस लें। आटा को रोल आउट किया जाना चाहिए और टमाटर सॉस और मसालों की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। इस आधार से बनी परत पर कटी हुई सामग्री रखी जाती है। पहले प्याज डालें, फिर मशरूम। आगे टमाटर और सॉसेज के टुकड़े हैं। कटा हुआ पनीर के साथ पकवान की सतह छिड़कें।

पफ पेस्ट्री पिज्जा को ओवन में लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है।

मेयोनीज़ सॉस के साथ पकाने की विधि

व्यंजन की संरचना में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. 10 चेरी टमाटर।
2. 1 किलो आटा।
3. 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति वसा।
4. 300 ग्राम मोत्ज़ारेला।
5. समान मात्रा में हार्ड चीज़।
6. 3 लहसुन की कलियां।
7. आधा किलो मशरूम।
8. कुछ मसाले।
9. प्याज सिर।
10. लगभग 400 ग्राम सॉसेज।
11. 5 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।
12. मेयोनीज़ सॉस उतनी ही मात्रा में।

पफ पेस्ट्री पिज्जा की इस रेसिपी के अनुसार इस तरह की डिश बनाई जाती है। सॉसेज और मोज़ेरेला को मध्यम आकार के स्लाइस में काटा जाता है। पनीर को कद्दूकस करके काट लेना चाहिए।

मशरूम को आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है और वनस्पति तेल के साथ स्टोव पर पकाया जाता है। टमाटर को समान टुकड़ों में बांटा गया है। पफ पेस्ट्री पिज्जा सॉस मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट से बनाया जाता है। इन उत्पादों को एक अलग कटोरी में मिलाएं, इनमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक, मसाले डालें।

आटे को बेल कर धातु की बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है। उस पर परिणामस्वरूप द्रव्यमान और भरने की परतें डालें: प्याज, मशरूम, सॉसेज। ऊपर की परत कटा हुआ पनीर, टमाटर और मोत्ज़ारेला है।

आपको लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में पकवान पकाने की जरूरत है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाने की विधि

इस पफ पेस्ट्री पिज्जा के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

1. लगभग 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
2. प्याज सिर।
3. टमाटर सॉस।
4. लहसुन की कुछ कलियाँ।
5. टेबल नमक।
6. मसाला मिश्रण।
7. 200 ग्राम हार्ड चीज़।
8. 1kg तैयार पफ पेस्ट्री।
9. लगभग 400 ग्राम मशरूम।

मांस, कटा हुआ प्याज और लहसुन मसाले के साथ चूल्हे पर पकाया जाता है। मशरूम को काटने और तलने की जरूरत है। फिर बेकिंग के लिए मेटल शीट तैयार की जाती है। इसे सूंघना चाहिएमार्जरीन की परत और वहां पहले से लुढ़का हुआ आटा डालें। पिज्जा बेस मेयोनेज़ सॉस, टमाटर के पेस्ट से ढका हुआ है।

फिर भरावन की परत बिछाएं, उसके ऊपर कटा हुआ पनीर डालें। खाना ओवन में लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है।

पफ पेस्ट्री पिज्जा ओवन में चिकन के साथ पकाने की विधि

व्यंजन की संरचना में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. थोड़ी मात्रा में मसाले।
2. टेबल नमक।
3. जैतून की पैकेजिंग।
4. एक छोटा चम्मच वनस्पति वसा।
5. आधा किलो तैयार पफ पेस्ट्री।
6. 300 ग्राम चिकन।
7. 3 लहसुन की कलियां।
8. 2 बड़े चम्मच मेयोनीज सॉस।
9. टमाटर का पेस्ट उतनी ही मात्रा में।

चिकन छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ। कटा हुआ लहसुन और मसालों के साथ मिलाएं। मांस को कटोरे में 30 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। जैतून को हिस्सों में विभाजित किया जाता है, पनीर को कुचल दिया जाता है। पफ पेस्ट्री (पहले से पिघली हुई, कमरे के तापमान पर) को वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। मेयोनेज़ सॉस, टमाटर का पेस्ट और फिलिंग (चिकन, जैतून के स्लाइस, पनीर) को बेस की सतह पर रखा जाता है। पकवान को ओवन में लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है।

विभिन्न कुकबुक में आप तस्वीरों के साथ पफ पेस्ट्री पिज्जा के लिए कई व्यंजन पा सकते हैं। इस तरह के कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए, विभिन्न भरावों का उपयोग किया जाता है। यह व्यंजन उन गृहिणियों के लिए भी बनाना आसान है, जिन्हें खाना पकाने का ज्यादा अनुभव नहीं है।