तुलसी पेय: घर का बना विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गर्मियों में बहुत सारे पेय हैं जो गर्मी में ठंडक पहुंचाने के लिए बहुत अच्छे हैं। कॉम्पोट, क्वास, आइस्ड टी, नींबू पानी, फलों के रस - ये सभी हम अच्छी तरह से जानते हैं। लेकिन विभिन्न पौधों, जैसे पुदीना या तुलसी के आधार पर तैयार किए गए पेय कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं हैं। वे न केवल अच्छी तरह से ताज़ा करते हैं, बल्कि साथ ही शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्त करते हैं।

तुलसी पेय: स्वास्थ्य लाभ

पौधे के मुख्य लाभकारी गुण न केवल इसमें विटामिन की उपस्थिति के कारण होते हैं, बल्कि मूल्यवान आवश्यक तेलों के कारण भी होते हैं। वे ताजी तुलसी में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं, और सूखे पत्तों में व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होते हैं। एक पेय तैयार करते समय, खाना पकाने के अंत में तुलसी को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। तो पौधे के पास पानी में आवश्यक तेल देने और एक सुखद सुगंध देने का समय होता है। तुलसी को ज्यादा देर तक न पकाएं, नहीं तो आप इसके लाभकारी गुणों को बरकरार नहीं रख पाएंगे।

तुलसी आधारित पेय ऐंठन से राहत देता है और आंतों में सूजन का इलाज करता है। यह उन लोगों की भी मदद करता है जो अनिद्रा से पीड़ित हैं। तुलसी से बना एक ठंडा पेय गर्मी की गर्मी में अच्छी तरह से स्फूर्तिदायक और तरोताजा कर सकता है। परगर्म सेवन करने पर, यह सर्दी के साथ मदद करता है और गले में खराश को शांत करता है।

नींबू के साथ तुलसी का पेय तैयार करना

तुलसी पेय बनाने की क्लासिक रेसिपी में पानी में नींबू मिलाना शामिल है। इससे पेय ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा, और स्वाद में सुखद खटास दिखाई देगी।

रेसिपी बहुत ही सरल है और इसमें 5 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगता है। एक पेय के लिए आपको चाहिए: पानी (3.5 लीटर), 300 ग्राम चीनी, नींबू और तुलसी का एक गुच्छा (हरा या बैंगनी)।

खाना पकाने का क्रम इस प्रकार है:

1. पानी के बर्तन को आग पर रखें और उबाल आने दें।
2. धूल और छोटे मलबे को हटाने के लिए तुलसी को बहते पानी में धो लें।
3. उबलते पानी में पहले चीनी और फिर तुलसी (पत्तियों वाली टहनियां) डालें।
4. नींबू को बेतरतीब ढंग से काट कर बर्तन में भी डाल दें।
5. पानी में फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, और आप पैन को आंच से हटा सकते हैं।
6. 20 मिनट के बाद, नींबू के स्लाइस को ड्रिंक से हटा दें। अन्यथा, यह एक अप्रिय कड़वा स्वाद होगा।

पेय का रंग इस बात पर निर्भर करता है कि वे इसमें किस तरह की तुलसी डालते हैं: हरा या बैंगनी। लेकिन पौधे का रंग लाभकारी गुणों और स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

गिलास में बर्फ के टुकड़े डालने के बाद, नींबू के साथ तुलसी के पेय को ठंडा परोसने की सलाह दी जाती है। गर्म होने पर यह चाय की तरह अधिक लगती है, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं बनाती है।

तुलसी पेय: पुदीना पकाने की विधि

स्वादिष्ट और जायकेदार पेय बनाने के लिए यह बहुत जल्दी और आसानी से बनने वाली रेसिपी है। बर्तन में कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं है। सभी अवयवों को बस गर्म पानी के साथ डाला जाता है, पेय डाला जाता है, जिसके बाद स्वाद के लिए शहद या चीनी मिलाया जाता है।

तुलसी का पेय बनाने के लिए आपको इस सुगंधित पौधे की 5 टहनी और पुदीना लेना होगा। बहते पानी के नीचे उन्हें कुल्ला, पत्तियों को शाखाओं से अलग करें। पानी के लिए एक कैफ़े में, कटा हुआ पुदीना और तुलसी के पत्ते, आधा नींबू के टुकड़े तल पर डालें और सभी सामग्री के ऊपर उबलता पानी (0.5 लीटर) डालें। कंटर को ढक्कन से ढक दें और इसे 30 मिनट के लिए पकने दें। उसके बाद, इसमें और 1 लीटर पानी डालें, स्वादानुसार शहद या चीनी मिलाएँ।

तुलसी के साथ तरबूज पिएं

यह वास्तव में गर्मियों का पेय इतना स्वादिष्ट और सुगंधित होता है कि यह आसानी से एक पूर्ण मिठाई की जगह ले सकता है। इसे बनाने के लिए आपको तुलसी की तीन टहनी और 4 कप तरबूज के गूदे से पत्ते लेने होंगे। आपको कुछ नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच) और 800 मिली पानी की भी आवश्यकता होगी।

तुलसी और तरबूज के गूदे को छलनी से कद्दूकस कर लें ताकि गाढ़ा रस मिल जाए। परिणामी द्रव्यमान में नींबू का रस और पानी डालें। हिलाओ, और आप मान सकते हैं कि तुलसी और तरबूज का ग्रीष्मकालीन पेय तैयार है। अब इसे गिलास में डालना है और परोसा जा सकता है।