चंद्रमा : शरीर को हानि और लाभ। तैयारी, सफाई और पकाने के तरीके

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्राचीन काल से लोगों ने कुछ नया खोजने की कोशिश की है। वे अपने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करना चाहते थे। उन्हें पसंद आने वाली हर चीज पर तरह-तरह के प्रयोग, प्रयोग किए। इस इच्छा ने आधुनिक दुनिया में वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद की है। ऐसे कई व्यंजन हैं जो अतीत से हमारे पास आए हैं, और आधुनिक तकनीक खाना बनाना आसान बनाती है।

सुदूर अतीत में, लोगों ने फलों और जामुनों की कटाई की जो अंततः उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो गए। लेकिन कुछ समय बाद उन्होंने कुछ उद्देश्यों के लिए खराब उत्पादों का उपयोग करना शुरू कर दिया। उनसे विभिन्न पेय का उत्पादन शुरू हुआ। गुणात्मक रूप से शुद्ध किए गए चांदनी ने स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाया। सबसे अधिक सेवन किए जाने वाले पेय मैश और चांदनी थे। अगर हम शराब की बात करें तो उस समय इसे एक कमजोर मादक पेय माना जाता था। इसका रस के रूप में सेवन किया जाता था और उत्सव की मेज की सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था।

चंद्रमा की किंवदंती

समाज के बीच सबसे आम किंवदंती किसी अज्ञात देश के बारे में है, जिसमें भयानक और असहनीय गर्मी आ गई है। उच्च तापमान के कारण खेत, जंगल और सभी जड़ी-बूटियां सूख गईं। सभी जीवित प्राणी एक दूसरे को मारने लगे। प्यास से लड़ते हुए उन्होंने ताजा खून पिया। गर्मी से खड्डे और गड्ढे बन गए, जिनमें समय-समय पर पेड़ और उनके फल गिरते रहे। सूखकर, वे ह्यूमस मास में बदल गए और उनमें एक दुर्गंधयुक्त गंध थी।

लेकिन सब कुछ बचाने के लिए दूसरे देशों से आई उत्तरी हवा ने उस देश में बड़े-बड़े बादल झोंक दिए, जहां से भारी बारिश हुई। परिणामी गड्ढों, खड्डों और उनमें पड़े धरण में पानी भर गया। कुछ समय बाद, सभी सड़े हुए जामुन और फल पानी के साथ प्रतिक्रिया करने लगे। संक्रमित फलों ने हल्की किण्वन की एक स्वादिष्ट और सुखद गंध दी।

एक शिकारी जो गुफा में सूखे के इस दौर का अनुभव कर रहा था, अपनी प्यास बुझाने के लिए निकला। ह्यूमस की सुखद गंध को महसूस करते हुए, उन्होंने एक पोखर से पानी निकालने का फैसला किया जिसमें किण्वित ह्यूमस था। शिकारी स्वाद से असामान्य रूप से आश्चर्यचकित था और अपने साथ ले गए कंटेनर में अपने साथ कुछ पानी ले गया। और फिर वह अन्य लोगों के पास गया ताकि वे परिणामी पेय का स्वाद ले सकें, जिसके बाद इस प्रकार के पेय को दुनिया भर के लोगों के बीच पहचान मिली। वह आदमी एक नुस्खा लेकर आया और इस पेय उत्पाद के विभिन्न प्रकार का उत्पादन करना शुरू कर दिया।

रूस में, लोगों ने चांदनी की गुणवत्ता और स्वाद में अपने सभी विदेशी प्रतिस्पर्धियों से आगे निकलने की कोशिश की, उन्होंने इसे स्वादिष्ट और मजबूत बना दिया। और पीटर I, जिन्होंने कभी रूसी धरती पर शासन किया था, ने मना किया थारूसी बेड़े के कप्तान और नाविक "धतूरा" से बचने के लिए विदेशी पेय का उपयोग करते हैं। बुद्धिमान शासक ने शरीर के लिए चन्द्रमा के लाभ और हानि को समझा।

इसके अलावा, आप कभी भी शराब पीने के परिणामों के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते। हालांकि, प्रिंस ओरलोव ने चांदनी को एक प्रकार की प्रेम औषधि के रूप में माना और सभी को इसका उपयोग करने की सलाह दी। उनकी कहानियों के अनुसार, इसने बिना शब्दों के भी महिलाओं के करीब आने में मदद की।

सोवियत शासन के तहत चन्द्रमा के निर्माण और वितरण पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। मूनशाइन उन लोगों द्वारा सक्रिय रूप से उत्पादित किया जाने लगा जो इस मामले में कुछ भी नहीं समझते हैं। इन "स्वाद-निर्माताओं" ने खराब स्वाद वाले टिंचर का उत्पादन किया जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक थे। उन्होंने कसम खाई और कसम खाई कि यह पेय उपयोगी है और चांदनी कोई नुकसान नहीं पहुंचाती है।

हमारे समय में इस पेय के उत्पादन को मंजूरी दी। इसके लिए धन्यवाद, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बाजार में दिखाई दिए, जिसके निर्माण में सभी नुस्खे अनुपात देखे जाते हैं, जो शरीर पर चन्द्रमा के नुकसान के बिना करता है।

यदि आप इस पेय को घर पर बनाने का निर्णय लेते हैं, तो चन्द्रमा के उत्पादन के लिए अलग विश्वकोश का उपयोग करना बेहतर है। इसलिए आप खुद को जहर से बचाएं। शरीर पर चन्द्रमा के लाभ और हानि के बारे में पढ़ना बहुत उपयोगी होगा।

मूनशाइन एक ऐसी ड्रिंक है जो घर पर बनाई जाती है। यह हानिकारक अशुद्धियों से मुक्त है। एक अच्छा और स्वादिष्ट मादक पेय प्राप्त करने के लिए, इसे कई बार आसुत किया जाता है। गुणवत्तापूर्ण तैयारी के साथ, चांदनी का स्वाद कुछ फैक्ट्री अल्कोहलिक उत्पादों को भी पार कर सकता है।

अपने दम परतैयार मादक पेय दो प्रकार का होता है: डिस्टिलेट और रेक्टिफाइड। मैश से अल्कोहल को वाष्पित करके डिस्टिलेट बनाया जाता है, इसे दो या अधिक बार डिस्टिल्ड करना चाहिए। इस प्रकार के पेय में कई हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं। उन्हें दूसरे रन पर हटा दिया जाता है। अपने शुद्ध रूप में तैयार उत्पाद की ताकत 80-90% है। खपत के लिए, इसे पानी से पतला किया जाता है, फिर शराब का प्रतिशत घटकर 45% हो जाता है।

ठीक किया गया। 96% अल्कोहल प्राप्त करने के लिए, एक सुधार प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है। घर पर इतना मजबूत पेय मिलना बहुत मुश्किल है। इस चन्द्रमा में प्रथम आसवन के फलस्वरूप प्राप्त कच्ची शराब का प्रयोग किया जाता है। अब आप मैश से ठीक नहीं हो सकते।

चंद्रमा के लाभ और हानि

उच्चतम गुणवत्ता वाले मादक पेय में भी हानिकारक और अवांछित अशुद्धियाँ पाई जा सकती हैं। तथ्य यह है कि उनसे पूरी तरह से छुटकारा पाना असंभव है। इसलिए, शराब में हानिकारक पदार्थों के अनुमेय मानदंड लंबे समय से स्थापित हैं। यह पता चला कि वे किण्वन के परिणामस्वरूप प्रकट नहीं होते हैं। चीनी और खमीर अवांछित यौगिकों को बनाने के लिए प्रतिक्रिया करते हैं जिन्हें फ़्यूज़ल तेल कहा जाता है।

ईंधन तेल - यह क्या है?

आइए देखते हैं चांदनी में फ्यूज़ल ऑयल हमें क्या देते हैं - नुकसान या फायदा? घर पर, ये तेल केवल हानिकारक होते हैं। चूंकि आप खपत के लिए स्वीकार्य दर नहीं बना पाएंगे, इसलिए चांदनी को कई बार डिस्टिल करना बेहतर होता है। फ़्यूज़ल तेलों में कई घटक होते हैं: एल्डिहाइड, एस्टर, अल्कोहल। इन घटकों की रंग सीमा हल्के पीले से लाल-बैंगनी रंगों में भिन्न होती है। इनमें भी शामिल हैंबुरी गंध। तेलों की एक उच्च सामग्री के साथ, चांदनी विषाक्तता संभव है।

लेकिन औद्योगिक परिस्थितियों के लिए इस तेल से तरह-तरह के रसायन प्राप्त होते हैं। और उनका उपयोग एमिल अल्कोहल के लिए भी किया जाता है, जिसका उपयोग डेयरी और कन्फेक्शनरी उद्योगों में विलायक के रूप में किया जाता है। आइसोमाइल अल्कोहल, एमिल अल्कोहल में परिवर्तित नहीं होता है, बल्कि एक हानिकारक और जानलेवा उत्पाद है। जब यह शरीर के अंगों के संपर्क में आता है, तो यह दर्द, लालिमा और त्वचा में सूजन का कारण बनता है। इसके अलावा, फ्यूज़ल तेलों की सामग्री चन्द्रमा के लिए लाभ नहीं लाती है, और शरीर को नुकसान और अधिक गंभीर हो जाता है।

चन्द्रमा की पूर्ण शुद्धि के लिए अभी भी चन्द्रमा का विकास किया गया था। किसी आविष्कारक से खरीदा गया मूनशाइन आपके स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है। आपको यह भी पता नहीं चलेगा कि यह कितनी बार आसुत है या यह कितना शुद्ध है। क्या तैयारी के दौरान स्वीकार्य मानकों का पालन किया गया था? खाना पकाने के लिए किन बर्तनों का उपयोग किया जाता था? इसे कहाँ और कैसे संग्रहीत किया गया था? इसमें कितनी शराब है? चांदनी के बजाय, वे आपको शुद्ध एथिल अल्कोहल बेच सकते हैं। क्या इसमें तेजी से नशा करने के लिए विभिन्न पदार्थ मिलाए गए थे? पेय में ऐसे पदार्थों की उपस्थिति में व्यक्ति को मानसिक विकार हो सकता है। इसे बाहर नहीं रखा गया है और यहां तक कि व्यावहारिक रूप से "पंजीकृत" इस मामले में, एक हैंगओवर सिंड्रोम। इसलिए अगर आप चांदनी खरीदते हैं, तो इसे विश्वसनीय जगहों पर ही खरीदें। मानव स्वास्थ्य पर चांदनी का प्रभाव और नुकसान प्रतिदिन पीने वाले पेय की मात्रा पर निर्भर करता है।

चंद्रमा के लाभ

वैज्ञानिक और डॉक्टर उत्साह से उस चांदनी को दोहराते हैंप्रति दिन 50 ग्राम से अधिक मात्रा में सेवन करने पर उपयोगी नहीं हो सकता। घर पर तैयार किया गया पेय आपकी सुरक्षा सुनिश्चित करता है, क्योंकि केवल आप ही जानते हैं कि चांदनी किस चीज से बनाई गई थी और आपने इसमें कौन से उत्पाद जोड़े थे, खाना पकाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मैश का उपयोग कैसे किया गया था। आप इसे खुद भी कई बार ओवरटेक कर सकते हैं और इसकी संरचना से अवांछित तत्वों से छुटकारा पा सकते हैं। कुछ डॉक्टरों का तर्क है कि चन्द्रमा रोगों को ठीक करता है। लेकिन यहाँ यह स्वयं चन्द्रमा भी नहीं है, बल्कि वह व्यक्ति है जो अपने उपचार में विश्वास करता है (प्लेसीबो प्रभाव का एक संदर्भ है)।

चांदनी की तैयारी के लिए, कई तरीके लंबे समय से विकसित किए गए हैं और दर्जनों व्यंजनों को लिखा गया है। इसकी ख़ासियत यह है कि इस पेय की तैयारी के लिए कुछ उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। आप अपने लिए चुनें कि चांदनी से क्या बनाना है। यह आमतौर पर विभिन्न कच्चे माल से तैयार किया जाता है: अनाज, जामुन, फल, सब्जियां, जैम, टमाटर का पेस्ट, स्टार्च और मिठाई। यदि आप अनाज से चांदनी पकाते हैं, तो पेय बेरी के आधार पर अधिक मजबूत होगा। बेरी मैश से, यह अधिक सुगंधित हो जाता है। मुख्य बात खाना पकाने के लिए नुस्खा में बताए गए सभी अनुपातों का पालन करना है।

चीनी से चांदनी पकाना

हमें आवश्यकता होगी:

• 3 किलो चीनी;
• 15 लीटर पानी;
• 100 ग्राम खमीर;
• डिल (1 गुच्छा);
• करी पत्ते (स्वाद के लिए)।

15 लीटर पानी में 3 किलो चीनी घोलें। हम मिलाते हैं। फिर इसमें यीस्ट का मिश्रण डालें और फिर से मिलाएँ। इसे कुछ दिनों के लिए घूमने देंकमरे के तापमान पर अंधेरा कमरा। किण्वन के बाद, स्वाद के लिए करी पत्ते और सोआ डालें। फिर हम तैयार मैश को मूनशाइन स्टिल के माध्यम से डिस्टिल करते हैं। हमें चीनी और खमीर से एक मजबूत मादक पेय मिलता है।

खमीर के बिना चांदनी बनाना सीखना

पहले विकल्प के लिए हमें चाहिए:

• टमाटर का पेस्ट - 1 लीटर;
• चीनी - 5 किलोग्राम;
• पानी - 15 लीटर;
• बीयर - 0.5 लीटर।

ऐसे में टमाटर का पेस्ट सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। और यहां की बीयर की जगह यीस्ट ने ले ली है। टमाटर के पेस्ट में चीनी डालें और सभी को पानी के साथ डालें, दलिया बनने तक मिलाएँ। फिर बियर डालें और मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को एक गर्म स्थान में डालने के लिए छोड़ दें जब तक कि यह किण्वित न हो जाए। फिर आसवन करें।

दूसरे विकल्प के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• कैंडी (फल भरने के साथ) - 3 किलो;
• पानी - 20 लीटर।

हम मिठाइयां लेते हैं, पीसते हैं और उनमें पानी भरते हैं। हम इसे छह दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम इस टिंचर को डिस्टिल करते हैं और चांदनी प्राप्त करते हैं।

कलगन पर चांदनी

चांदनी पर हमें गलगनोवका क्या देता है (लाभ और हानि अपुष्ट हैं)? "हॉट" के प्रेमियों का क्या इंतजार है?

कलगन, सबसे पहले, एक पौधा है जिसका उपयोग विभिन्न अल्कोहल टिंचर में जोड़ने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। लोक चिकित्सा में, इस पौधे की जड़ का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के रूप में किया जाता है। इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता और यौन क्रिया में वृद्धि होती है। इस प्रकार,यदि आप गंगाजल पर चन्द्रमा बनाते हैं, तो यह सबसे पहले एक औषधीय योज्य होगा।

पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को साफ करना सीखना

पोटेशियम परमैंगनेट से चन्द्रमा की सफाई क्या है? लाभ या हानि?

चन्द्रमा की सफाई का सबसे आसान और सबसे आम तरीका है पानी में पतला पोटेशियम परमैंगनेट मिलाना। पोटेशियम परमैंगनेट पेय को साफ करता है, लेकिन पूरी तरह से नहीं। यह चन्द्रमा में निहित रासायनिक तत्वों के साथ प्रतिक्रिया करता है। एक रासायनिक अभिकर्मक के रूप में, पोटेशियम परमैंगनेट एक "खराब" प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। आइए जानें कि चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट के अलावा क्या देता है: नुकसान या लाभ? इस क्षेत्र के कीमियागरों और विशेषज्ञों की राय पर गौर करें तो शुद्धिकरण का यह तरीका इंसान के लीवर के लिए खतरनाक है। यकृत, जब चन्द्रमा इसमें प्रवेश करता है, एल्डिहाइड छोड़ता है, और पोटेशियम परमैंगनेट के साथ पतला चन्द्रमा में पहले से ही एसिटालडिहाइड होता है। और इससे गंभीर परिणाम हो सकते हैं (जैसे कि लीवर कैंसर)।

ऐसे अन्य मत हैं जो पोटेशियम परमैंगनेट के साथ इस मादक पेय को साफ करने के नुकसान का खंडन करते हैं। उनका तर्क है कि यदि चांदनी कई बार आसुत होती है, तो पोटेशियम परमैंगनेट किसी भी तरह से मानव स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करता है। चन्द्रमा की सफाई में नुकसान और लाभ एक सफाई एजेंट लाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को साफ करें

एक लीटर साफ करने के लिए हमें चाहिए:

• 1 गिलास पानी;
• 2 ग्राम क्रिस्टल पोटेशियम परमैंगनेट।

एक गिलास लें, उसमें पानी भरें और उसमें पोटैशियम परमैंगनेट मिलाएं। हिलाओ और चांदनी में डालो।हिलाओ, सामग्री को एक जार में लगभग 24 घंटे तक खड़े रहने दें। उसके बाद, हम सुनिश्चित करते हैं कि तरल पारदर्शी हो जाता है, और जार के तल पर सफेद गुच्छे के रूप में एक अवक्षेप होता है। सामग्री को बिना तलछट के दूसरे कंटेनर में डालें।

चन्द्रमा की 1 लीटर के लिए आपको 2 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल लेने की आवश्यकता है। 1 गिलास पानी में घोलें और घोल को चांदनी के जार में डालें। अच्छी तरह से मलाएं। 12-24 घंटे खड़े रहने दें। अधिक संभव है, यह महत्वपूर्ण है कि तरल फिर से पारदर्शी हो जाए, और सफेद गुच्छे के रूप में एक अवक्षेप जार के नीचे गिर जाए। फिर हम इस तरल को एक अलग पानी के फिल्टर के माध्यम से छानते हैं, जिसका उपयोग केवल इन उद्देश्यों के लिए किया जाता है, क्योंकि पोटेशियम परमैंगनेट फिल्टर में रहता है और इसे धोना संभव नहीं होगा। यदि आपके पास फ़िल्टर नहीं है, तो आपको आवश्यकता होगी: धुंध, एक बोतल, सक्रिय कार्बन, रूई। एक फ़नल बनाते हुए, बोतल की गर्दन काट लें। हम फ़नल के अंदर रूई, कोयला और धुंध डालते हैं। हम फ़िल्टर करते हैं, फिर हम चांदनी को एक बार और चलाते हैं। यह मादक पेय की गुणवत्ता में सुधार करने और फ़्यूज़ल तेलों की अतिरिक्त गंध से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

पाइन नट्स पर चांदनी

हमें आवश्यकता होगी:

• 3 लीटर चांदनी;
• 200 ग्राम किशमिश;
• 200 ग्राम छिलके वाले पाइन नट्स;
• 1 बड़ा चम्मच ओक की छाल (मजबूत पेय के लिए);
• 100 ग्राम शहद (हल्के स्वाद के लिए)।

सभी सामग्री को मिलाकर एक जार में डालें। रोल अप करें और 2 महीने के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें। पेय को आसुत करना आवश्यक नहीं है। जलसेक के बाद, जार खोलें और सामग्री को धुंध या चिंट्ज़ के साथ फ़िल्टर करें। पेय तैयार है!

इन्फ्यूजनपाइन नट्स पर चांदनी व्यावहारिक रूप से नुकसान नहीं पहुंचाती है। यह ज्ञात है कि पाइन नट्स मानव जीवन के लिए उपयोगी और पौष्टिक उत्पाद हैं।

उपयोगी टिप्स

चांदनी में विभिन्न सामग्रियों को मिलाने से बेहद सावधान रहें। सफाई से पहले, आपको चांदनी को थोड़ा ठंडा करना चाहिए - इसकी ताकत 35 डिग्री से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा आप इसे फ्यूज़ल तेलों से साफ नहीं कर पाएंगे। अज्ञात और असत्यापित लोगों से चन्द्रमा न खरीदें। अधिक चन्द्रमा का सेवन न करें, क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।