एक पैन में सोया सॉस के साथ मांस: सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मांस पकाने के कई तरीके हैं। किसी को पके हुए टुकड़े पसंद हैं, किसी को अलग-अलग मसालों के साथ स्लाइस फ्राई करते हैं। सोया सॉस का उपयोग अक्सर मांस को रसदार और कोमल बनाने के लिए मैरीनेट करता है। साथ ही, यह घटक तैयार पकवान को एक नाजुक और मसालेदार स्वाद देने में मदद करता है। एक पैन में सोया सॉस के साथ मांस विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है। गोमांस, सूअर का मांस और चिकन का प्रयोग करें। सोया सॉस सभी विकल्पों के साथ अच्छी तरह से जोड़े।

सब्जियों के साथ घर का बना मांस

बीफ इस रेसिपी के लिए बहुत अच्छा है। इस रूप में, यह कोमल, बहुत नरम और रसदार निकलता है। खाना पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम गूदा;
• लीक डंठल;
• एक गाजर;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• चार बड़े चम्मच सोया सॉस;
• स्वाद के लिए मसाला;
• एक जोड़ामेयोनेज़ के बड़े चम्मच।

पहले मांस को धोया जाता है, सुखाया जाता है और फिर टुकड़ों में काट दिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम किया जाता है, मांस भेजा जाता है, स्वाद के लिए मसाला। सोया सॉस की आधी सर्विंग डालने के बाद, पांच मिनट के लिए और उबाल लें।

प्याज के सफेद भाग को छल्ले में काटा जाता है। गाजर को छीलकर, महीन पीस लें। वे इसे मांस में पेश करते हैं, थोड़ा पानी, सोया सॉस के अवशेष, साथ ही मेयोनेज़ भी जोड़ते हैं। हलचल। एक पैन में सोया सॉस के साथ नरम मांस तक उबाल लें।

परोसते समय, आप पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मसालेदार मीट वैरिएंट

मसालेदार खाना पसंद करने वालों को यह डिश पसंद आएगी। काली मिर्च और लहसुन की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम बीफ;
• एक गर्म मिर्च;
• प्याज सिर;
• लहसुन की दो कलियां;
• एक गिलास सोया सॉस।

बीफ को फ्लैट स्लाइस में काटा जाता है, एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है। सॉस में डालें ताकि स्लाइस पूरी तरह से ढक जाएं। वे इसे मांस को मैरीनेट करने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काटा जाता है। लहसुन को छीलकर एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में उच्च पक्षों के साथ फेंक दिया जाता है और हल्का तला हुआ होता है।

तलने की प्रक्रिया में गरमा गरम काली मिर्च के छल्ले डालें। सॉस के साथ मांस को पैन में भेजा जाता है। एक कड़ाही में सोया सॉस में बीफ़ को पहले तेज़ आँच पर और फिर कम आँच पर भूनें। थोड़ा पानी डालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें। मांस नरम होने तक स्टू।

मसालेदार पोर्क डिश

प्राच्य नोटों के साथ पकवान का स्वादिष्ट संस्करण सूअर के मांस से प्राप्त किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• चार चम्मच पिसी हुई अदरक;
• हरी प्याज का गुच्छा;
• तीन सौ ग्राम ताजी गाजर;
• दस चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• आधा गिलास अर्ध-मीठी सफेद शराब;
• चार गर्म मिर्च;
• आठ चम्मच चीनी;
• नमक और वनस्पति तेल।

एक पैन में सोया सॉस में सूअर का मांस मसालेदार होता है, इसमें मसालेदार और मीठे नोट होते हैं।

हरी प्याज बारीक कटी हुई है, गाजर पतले हलकों में काट ली जाती है। सोया सॉस को एक कटोरे में डाला जाता है, स्टार्च, वाइन और अदरक मिलाया जाता है। दानेदार चीनी डालें। ठीक से हिला लो। सूअर का मांस चपटे टुकड़ों में काटकर सॉस में भेजा जाता है, एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

गर्म मिर्च को बीज निकाल कर स्ट्रिप्स में काटा जाता है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, सब्जियों को नरम होने तक भूनें, फिर मांस के टुकड़े डालें। सॉस डालें। उच्च गर्मी पर स्टू, जब सूअर का मांस लाल हो जाता है, कम करें। कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें और निविदा तक उबाल लें।

तले हुए मांस को किसी भी साइड डिश के साथ पैन में सोया सॉस के साथ परोसें। ताजी जड़ी बूटियों से पहले से सजाकर।

मीठे मीट का एक और विकल्प

एक पैन में सोया सॉस के साथ मांस के लिए यह नुस्खा भी एक मीठी सामग्री का उपयोग करता है। इसके अलावा, मिठास और काली मिर्च के संयोजन का उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• तीन सौ ग्राम सूअर का मांस;
• सोया सॉस का गिलास;
• दो चम्मच शहद;
• एक चुटकी लाल और काली मिर्च;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• पसंदीदा मसाले।

मांस को धोया जाता है, सुखाया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है। शहद को पानी के स्नान में गरम किया जाता है, उसके ऊपर मांस डाला जाता है। सोया सॉस में डालें। मसाले डालें। हिलाओ और एक घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें।

तैयार सूअर का मांस पांच मिनट के लिए एक सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है। उसके बाद, सॉस में डालें, सोया सॉस के साथ मांस को एक और पांच मिनट के लिए पैन में भूनें, फिर ढक्कन के साथ कवर करें और एक और बीस मिनट के लिए स्टू करें।

रोचक और आसान रेसिपी

इस व्यंजन को कोरियाई व्यंजनों के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वे इसे जल्दी तैयार करते हैं। पूरा रहस्य पतले काटने के साथ-साथ मांस को मैरीनेट करने में है। इस नुस्खे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 300 ग्राम सूअर का मांस;
• एक सौ ग्राम सोया सॉस;
• तिल का तेल स्वादानुसार;
• प्याज सिर;
• लहसुन की एक दो कली;
• बेल मिर्च।

शुरू करने के लिए, मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जितना पतला बेहतर होगा। इसे सोया सॉस, तिल के तेल के साथ डालें। प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। सॉस में डालें और मिलाएँ। ठंड में दो घंटे तक साफ किया।

बल्गेरियाई काली मिर्च के स्ट्रिप्स तेल की एक दो बूंदों में तली जाती हैं। चूल्हे से उतार दिया। फिर मांस को कुरकुरा होने तक तला जाता है। काली मिर्च डालें, एक साथ पाँच मिनट तक भूनें।

खीरे और टमाटर के साथ सूअर का मांस

खाना पकाने का यह विकल्प इसके साथ प्रसन्न करता हैबहुमुखी प्रतिभा, कोई भी इसे पका सकता है। और टमाटर और खीरे, एक कड़ाही में थोड़ा गर्म करके, उनकी सारी महिमा में प्रकट होते हैं। इस व्यंजन के लिए लें:

• 400 ग्राम मांस;
• दो शिमला मिर्च;
• एक टमाटर;
• प्याज सिर;
• एक खीरा;
• लहसुन की दो कलियां;
• 3, 5 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• जैतून के तेल की समान मात्रा;
• एक दो बड़े चम्मच सिरका;
• आधा चम्मच चीनी;
• स्वाद के लिए मसाला।

सब्जियां साफ की जाती हैं, मनमाने ढंग से काटी जाती हैं। मांस धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है। एक फ्राइंग पैन में, प्याज, मांस को तेल में भूनें और सॉस डालें। बची हुई सब्जियों को पैन में डाला जाता है, मिश्रित किया जाता है और एक मिनट के लिए गरम किया जाता है। पैन से निकालें, सिरका छिड़कें।

कोमल और सुगंधित पट्टिका

चिकन को सोया सॉस के साथ भी बनाया जा सकता है. यह निविदा और स्वादिष्ट पट्टिका निकलती है। इस नुस्खे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 2 चिकन पट्टिका;
• लहसुन की दो कलियां;
• आधा गिलास जैतून का तेल;
• एक चुटकी हल्दी और प्रोवेंस जड़ी बूटियों;
• सोया सॉस के कुछ शॉट्स।

फ़िललेट को टुकड़ों में विभाजित करके मांस से धोया जाता है। लहसुन को स्लाइस में काटा जाता है। एक कड़ाही में जैतून के तेल में सब्जी को भूनें, फिर उसमें चिकन के टुकड़े डालें। भूनना। पांच मिनट बाद सोया सॉस डालें। और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे एक और दस मिनट के लिए स्टू करें।

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

एक पैन में सोया सॉस में चिकन पकाने के इस विकल्प के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• चिकन ब्रेस्ट;
• एक सौ ग्राम लाल मिर्च;
• दो सौ ग्राम हरी मिर्च;
• प्याज सिर;
• एक गाजर;
• एक चुटकी दानेदार चीनी;
• एक सौ मिली सोया सॉस;
• तलने की सामग्री के लिए वनस्पति तेल।

स्तन को सलाखों में काटा जाता है। सब्जियों की सफाई की जाती है। प्याज को क्यूब्स, गाजर - पतले छल्ले में काट दिया जाता है। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। एक कटोरी में, सॉस और चीनी मिलाएं, बाद वाले को घोलने के लिए हिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल अच्छी तरह से गरम किया जाता है, उस पर चिकन बार सचमुच तीन मिनट तक तला जाता है। उसके बाद, गाजर डालें, तीन मिनट के बाद - प्याज, और उसी अवधि के बाद - घंटी मिर्च। हर समय हिलाते रहें ताकि स्वादिष्ट खाना जले नहीं।

सॉस डालने के बाद, एक और तीन मिनट तक पकाएं, फिर सब कुछ ढक्कन से ढक दें और स्टोव से हटा दें। एक पैन में सोया सॉस के साथ मांस को दस मिनट के लिए काढ़ा दें, फिर इसे टेबल पर परोसें। यह डिश बिना साइड डिश के भी बन सकती है क्योंकि इसमें बहुत सारी सब्जियां होती हैं।

मांस कई लोगों का पसंदीदा भोजन है। इसे बेक किया जाता है, सलाद में इस्तेमाल किया जाता है, बस तला हुआ होता है। हालांकि, व्यंजनों की एक और श्रेणी है जो सोया सॉस का उपयोग करती है। ज्यादातर ये एशियाई देशों में आम व्यंजन हैं। उनके पास एक उज्ज्वल, रोचक स्वाद है, जो सैकड़ों रंगों के साथ आपूर्ति की जाती है। अक्सर सूअर का मांस चीनी या शहद, नमकीन सॉस और गर्म मिर्च के साथ इस तरह से तैयार किया जाता है। यह संयोजन कई लोगों को पसंद आएगा।