क्रीमी गार्लिक सॉस में झींगा पास्ता: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्पेगेटी लंबे समय से इतालवी व्यंजनों का क्लासिक रहा है। इन्हें कई तरह से तैयार किया जाता है। मलाईदार लहसुन की चटनी में झींगा के साथ पास्ता विशेष रूप से स्वादिष्ट है। आज के प्रकाशन की समीक्षा करने के बाद, आप इस उपचार के लिए एक से अधिक दिलचस्प नुस्खा सीखेंगे।

चेरी टमाटर प्रकार

इस सरल रेसिपी के अनुसार, आप अपेक्षाकृत जल्दी से एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिसे मेहमानों के आने पर परोसने में कोई शर्म नहीं है। इससे पहले कि आप चूल्हे पर खड़े हों, यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास रसोई में वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम पास्ता।
• 150 मिलीलीटर क्रीम।
• 140 ग्राम झींगा।
• 4-5 लहसुन की कलियां।
• ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई शिमला मिर्च।
• 8-9 चेरी टमाटर।
• चम्मच नींबू का रस।
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

मलाईदार लहसुन की चटनी में झींगा के साथ अपने पास्ता को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप अरुगुला और. जोड़ सकते हैंरिकोटा।

स्टेप-बाय-स्टेप टेक्नोलॉजी

सबसे पहले आप पास्ता कर लें। इसे हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है, एक कोलंडर में डाला जाता है और अतिरिक्त तरल के निकलने का इंतजार किया जाता है।

एक फ्राइंग पैन में, जैतून के तेल से चिकना कर लें, कटा हुआ लहसुन डालें और दो मिनट तक भूनें। जैसे ही यह छाया बदलना शुरू करता है, इसमें टमाटर के छिलके और छिलके वाले स्लाइस डाल दिए जाते हैं। उनके बाद, झींगा को पैन में भेजा जाता है, और एक मिनट बाद क्रीम और नींबू का रस उसी स्थान पर डाला जाता है। यह सब नमकीन, काली मिर्च, जमीन पेपरिका के साथ छिड़का हुआ और उबाल लाया जाता है। पांच मिनट के बाद, सॉस को गर्मी से हटा दिया जाता है और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन की एक लौंग को इसमें जोड़ा जाता है। इसके लिए धन्यवाद, यह एक अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा।

अंतिम चरण में, उबले हुए पास्ता को पैन में डाल कर धीरे से मिलाया जाता है। परोसने से पहले, एक मलाईदार लहसुन की चटनी में झींगा के साथ स्पेगेटी को अरुगुला से सजाया जाता है और थोड़ा कसा हुआ रिकोटा छिड़का जाता है।

पनीर प्रकार

इस तकनीक का उपयोग करके तैयार किया गया पकवान एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है। यह न केवल पारिवारिक लंच के लिए, बल्कि रोमांटिक डिनर के लिए भी आदर्श है। मलाईदार लहसुन की चटनी में आपके द्वारा बनाए गए पास्ता के लिए समय पर मेज पर हिट करने के लिए, आपको सभी आवश्यक घटकों को पहले से स्टॉक करना होगा। यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि आपके पास सही समय हो:

• 400 ग्राम छिलके वाली फ्रोजन झींगा।
• 200 मिली 10% क्रीम।
• 250पास्ता के ग्राम।
• 3-4 लहसुन की कली।
• 100 ग्राम नरम संसाधित पनीर।
• 100 मिलीलीटर जैतून का तेल।
• नमक और मसाले।

इसके अलावा, आपको सूखे जड़ी बूटियों के एक निश्चित सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें अजवायन, मार्जोरम और डिल शामिल हैं। इन घटकों के लिए धन्यवाद, मलाईदार लहसुन की चटनी में समुद्री भोजन अधिक सुगंधित हो जाएगा।

प्रक्रिया विवरण

शुरुआती चरण में आपको पास्ता बनाना है। उन्हें हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है, एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और अतिरिक्त तरल निकाल दिया जाता है।

उसके बाद आप समुद्री भोजन बनाना शुरू कर सकते हैं। पूर्व-पिघला हुआ और खुली चिंराट को उबलते तरल में काली मिर्च, डिल, अदरक, अजमोद और नमक के साथ रखा जाता है और सात मिनट से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है। फिर उन्हें ठंडे पानी से अच्छी तरह धो दिया जाता है।

गरम जैतून के तेल से ग्रीस की हुई कढ़ाई में छिले और आधे लहसुन को फैला कर हल्का सा भून लें। फिर सब्जी को निकाल कर फेंक दिया जाता है। झींगा को उस तेल में डुबोया जाता है जिसमें लहसुन पकाया गया था और लगभग पांच मिनट तक तला हुआ था। उसके बाद, उनमें क्रीम, नमक, मसाले और कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड पनीर मिलाया जाता है। भविष्य की चटनी को निविदा तक कम गर्मी पर उबाला जाता है। यदि आवश्यक हो, तो इसे उस तरल की थोड़ी मात्रा के साथ पतला किया जा सकता है जिसमें पास्ता था। क्रीमी गार्लिक सॉस में झींगा के साथ इस पास्ता को गर्मागर्म परोसा जाता है।

प्याज का प्रकार

इस आसान सी रेसिपी से आप जल्दी से पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट डिनर तैयार कर सकते हैं। यह व्यंजन न केवल आपके दैनिक मेनू में विविधता लाएगा, बल्कि अमूल्य स्वास्थ्य लाभ भी लाएगा। मलाईदार लहसुन की चटनी में झींगा के साथ एक असली इतालवी पास्ता बनाने के लिए, आपको पहले से निकटतम सुपरमार्केट में जाना होगा और आवश्यक उत्पादों को खरीदना होगा। इस मामले में, आपके रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए:

• 200 ग्राम पास्ता।
• 3 लहसुन की कलियां।
• 200 ग्राम झींगा।
• प्याज का बल्ब।
• एक चौथाई मक्खन की छड़ी।
• 50 मिलीलीटर क्रीम।
• ½ छोटा चम्मच नमक।
• 50 ग्राम कोई भी सख्त चीज।

मलाईदार लहसुन की चटनी में झींगा के साथ अपने पास्ता को एक ताजा समृद्ध सुगंध प्राप्त करने के लिए, उपरोक्त सूची में साग की कुछ टहनी जोड़ने की सलाह दी जाती है। अक्सर, इन उद्देश्यों के लिए डिल या अजमोद का उपयोग किया जाता है।

कार्रवाई का क्रम

चिंराट को उबलते पानी के बर्तन में डुबोकर तीन मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, उन्हें ठंडे पानी में डुबोया जाता है और गोले साफ किए जाते हैं। चिंराट जो बहुत बड़े हैं आधे में काटे जा सकते हैं।

ध्यान रहे कि गार्लिक क्रीम सॉस को तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। यह एक काफी सरल प्रक्रिया है जिसे एक अनुभवहीन रसोइया भी बिना किसी परेशानी के संभाल सकता है। पिघले हुए मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज और लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। यह सब कम से कम तीन मिनट से अधिक नहीं के लिए आग पर भून जाता है।फिर चिंराट को कड़ाही में भेजा जाता है, क्रीम डालें और उबालना जारी रखें।

कुछ मिनटों के बाद, लगभग तैयार सॉस में कटा हुआ साग और पहले से उबला हुआ पास्ता डाला जाता है। उसके बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें और आँच को कम कर दें। सात मिनट के बाद, व्यंजन स्टोव से हटा दिए जाते हैं, और इसकी सामग्री को सुंदर प्लेटों में स्थानांतरित कर दिया जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और परोसा जाता है।