स्वादिष्ट और सेहतमंद होने के लिए चुकंदर को ओवन में कैसे बेक करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद ही कोई शख्स हो जो चुकंदर के फायदों के बारे में नहीं जानता हो। इस अनूठी जड़ वाली फसल में भारी मात्रा में विटामिन, तांबा, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम होता है। भोजन में नियमित रूप से चुकंदर खाने से आप शरीर का कायाकल्प करते हैं, हानिकारक विषाक्त पदार्थों से लीवर और किडनी को साफ करते हैं। मुख्य बात यह सीखना है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, केवल बहुत से लोग जड़ की फसल को सॉस पैन में उबालते हैं, हालांकि ओवन में बीट्स को सेंकना अधिक उपयोगी होगा। और अधिक उपयोगी पदार्थों को संरक्षित किया जाएगा, और व्यंजनों को लंबे समय तक साफ नहीं करना पड़ेगा। आइए कुछ व्यंजनों को देखें और पता करें कि बीट्स को ओवन में स्वादिष्ट और सही कैसे बेक किया जाता है!

पकाने का सबसे आसान तरीका

अग्रिम में, आपको केवल चुकंदर और पन्नी तैयार करने की आवश्यकता है। आप कितनी भी जड़ वाली फसलें ले सकते हैं, उनका आकार भी मायने नहीं रखता। सबसे पहले आपको बीट्स को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। यदि उस पर भारी गंदे धब्बे हैं, तो उन्हें ब्रश किया जाना चाहिए। आपको त्वचा को छीलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिनयदि लंबी पोनीटेल हैं, तो उन्हें काट देना चाहिए।

अगला, आपको पन्नी लेने और उसमें बीट्स लपेटने की जरूरत है। यदि जड़ वाली फसलें बड़ी हैं, तो उनमें से प्रत्येक को अलग से "पैक" किया जाना चाहिए, और यदि वे छोटे हैं, तो आवश्यक आकार की पन्नी की एक शीट का उपयोग किया जा सकता है। बीट्स को लपेटना आवश्यक है ताकि सभी सीम शीर्ष पर हों, अन्यथा रस खाना पकाने के दौरान निकल जाएगा।

बीट्स को ओवन में बेक करने के लिए आप जिस बेकिंग शीट या व्यंजन का उपयोग करते हैं, उस पर पन्नी की एक परत होनी चाहिए, और अधिमानतः दो भी। यहां रूट फसलों के साथ बैग रखना और उन्हें शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर करना भी आवश्यक है। अगला, आपको ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करने और वहां एक बेकिंग शीट रखने की आवश्यकता है। यदि आप नहीं जानते कि बीट्स को ओवन में कितनी देर तक सेंकना है, तो इसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है। यह सब जड़ों के आकार पर निर्भर करता है। यदि वे बहुत छोटे हैं, तो 35-40 मिनट पर्याप्त हैं, मध्यम - 60 मिनट, बड़े - 90-120। यद्यपि आप पुराने तरीके से तैयारी के लिए बीट्स की जांच कर सकते हैं - माचिस या टूथपिक से छेद करने की कोशिश करें। यह आसानी से प्रवेश करता है - जड़ की फसल तैयार है! अब इसे अकेले खाया जा सकता है या सलाद में सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बीट्स को ओवन में बेक किया हुआ। पकाने की विधि सूखे खुबानी और आलूबुखारा के साथ

यह एक बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे बनाने के लिए आपको निम्न सामग्री बनानी होगी:

• मध्यम आकार के चुकंदर - 3-4 टुकड़े;
• प्रून्स - 50 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• पाकआस्तीन।

बीट्स को उसी तरह से संसाधित करने की आवश्यकता है जैसे पहले नुस्खा में वर्णित है, केवल छील को हटाया जाना चाहिए, और जड़ की फसल को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। सूखे खुबानी और prunes को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। इसके बाद, सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाना चाहिए और फिर एक विशेष आस्तीन में रखा जाना चाहिए। अब यह केवल ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करने और पैकेज को बेकिंग शीट या वायर रैक पर रखने के लिए रह गया है। इस तरह की डिश को तैयार करने में 40-50 मिनिट का समय लगता है. और फिर आपको इसे एक प्लेट पर रखना है, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और स्वाद का आनंद लें!

अब आप जानते हैं कि चुकंदर को ओवन में कैसे बेक किया जाता है ताकि इसका अधिक से अधिक लाभ उठाया जा सके और इसका आनंद लिया जा सके। बोन एपीटिट!