उबले हुए बीफ़ के साथ स्वादिष्ट सलाद: रेसिपी, रचना, खाना पकाने के तरीके और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उबले हुए बीफ के साथ सलाद एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है। यह मांस किसी भी सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों और ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यहाँ कुछ आसान रेसिपी हैं।

ऐसे सलाद में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सही मांस घटक का चयन करना है। उनकी तैयारी के लिए, टेंडरलॉइन पर रुकने की सिफारिश की जाती है। यह हिस्सा जल्दी पक जाएगा और बहुत रसदार निकलेगा। जमे हुए मांस के बजाय ठंडा खरीदना सबसे अच्छा है। अर्द्ध-तैयार उत्पाद की ताजगी निर्धारित करना बहुत आसान है। ताजा मांस दबाने के बाद बहुत जल्दी फिर से उभर आता है। यदि अर्ध-तैयार उत्पाद लंबे समय तक पड़ा है, तो एक अवकाश बना रहता है। स्वाभाविक रूप से, उपस्थिति और गंध का मूल्यांकन करना आवश्यक है।

सलाद "ताजा"

यह डिश उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो डाइट पर हैं और सही खाते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको दो सौ ग्राम बीफ टेंडरलॉइन उबालने की जरूरत है, ठंडा करें और सुंदर स्ट्रिप्स में काट लें। अपने हाथों से लेटस का आधा गुच्छा फाड़ें, एक मुट्ठी अरुगुला, जैतून का तेल और एक चुटकी नमक मिलाएं। उबले हुए बीफ़ मांस के साथ ऐसा सलाद परोसने से ठीक पहले एकत्र किया जाना चाहिए। ऊपर से मुट्ठी भर साग डालें - चौथाई टमाटर और कटे हुएगौमांस। आप कटे हुए प्याज के साथ छिड़क सकते हैं। पकवान तैयार है.

आप टेबल पर नींबू के रस के छींटे डालकर सलाद परोस सकते हैं।

उबले हुए बीफ और शिमला मिर्च के साथ सलाद

यह व्यंजन बहुत सुंदर है और इसमें प्राच्य नोट हैं। आइए अधिक विस्तार से जानें कि बेल मिर्च के साथ उबले हुए बीफ का सलाद कैसे बनाया जाता है।

मांस को एक सौ पचास ग्राम उबालकर ठंडा करके लंबी डंडियों में काटकर सुनहरा होने तक तलना है। इस समय, लाल प्याज और बहुरंगी बेल मिर्च को आधा छल्ले में काट लें। हम पकवान रखना शुरू करते हैं। जैतून का तेल (50 ग्राम), सोया सॉस (20 ग्राम), एक बड़ा चम्मच सरसों और नींबू के रस की एक बूंद के साथ ड्रेसिंग करें। प्लेट के नीचे बीफ रखें, ऊपर प्याज। थोड़ा ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। इसके बाद, शिमला मिर्च और बेकन के फटे स्लाइस को एक स्लाइड में वितरित करें। बची हुई ड्रेसिंग डालें, पुदीने से सजाएँ और तिल छिड़कें।

उबले हुए बीफ और अचार के साथ सलाद

सबसे पहले, दो सौ ग्राम मांस उबाल लें, क्यूब्स में काट लें और ठंडा करें। हम एक चुटकी नमक के साथ तीन अंडों का एक पतला आमलेट तैयार करते हैं और इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को चार कटी हुई लहसुन की कलियों के साथ मिलाएं। परोसने से ठीक पहले, कटी हुई चीनी पत्ता गोभी को एक गहरे बाउल में डालें। इस सलाद के लिए, आपको आधा मध्यम सिर चाहिए। तीन अचार, तले हुए अंडे और बीफ की मोटी स्ट्रिप्स डालें। मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।

अजवाइन को अजमोद की टहनी से सजाएं।

खीरे, टमाटर और बीफ के साथ सलाद

इस व्यंजन को सही मायने में स्त्रीलिंग कहा जा सकता है। उबले हुए बीफ और खीरे के साथ सलाद बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, यह कम कैलोरी वाला होता है, लेकिन साथ ही पौष्टिक भी होता है। एक सौ ग्राम मांस पहले से तैयार किया जाता है, ठंडा किया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है। टमाटर को स्लाइस में काट लें, और खीरे को सुंदर स्टार सर्कल में काट लें। गाजर को शाम के समय सबसे अच्छा पकाया जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कई हलकों की आवश्यकता होगी, आधे में काट लें। सभी सामग्री को एक बर्तन में अच्छी तरह से डालें, थोड़ा नमक छिड़कें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। उबले हुए बीफ के साथ सलाद तैयार है।

चाहें तो ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और पुदीने के पत्ते डालें।

सलाद "खट्टा"

यह उत्सव की मेज के लिए एक क्षुधावर्धक है। सेवा करने से कुछ घंटे पहले पकवान तैयार करने की सिफारिश की जाती है। सबसे पहले एक सौ ग्राम बीफ, तीन आलू और दो अंडे उबालें। सामग्री को ठंडा करें। गोमांस को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, और अंडे और आलू को कद्दूकस कर लें। एक प्याज को काट लें और एक मुट्ठी अखरोट को काट लें। अगला, हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। एक प्लेट पर एक लंबा कन्फेक्शनरी रिंग रखें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। गोमांस और प्याज को तल पर रखें। अगला - आलू की एक परत, और फिर अंडे। मेयोनेज़ की एक मोटी परत के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें और अखरोट के साथ छिड़के। तीन से चार घंटे के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले पेस्ट्री रिंग निकालें। पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

यह उबले हुए बीफ का बहुत ही स्वादिष्ट सलाद बनता है। नुस्खा को आपकी पसंद के अनुसार संशोधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अखरोट के बजाय, तले हुए पोर्सिनी मशरूम या सीप मशरूम डालें। इसके अलावा, आप उबले हुए गाजर के क्यूब्स से एक अतिरिक्त परत बना सकते हैं।

सलाद "नाश्ते के लिए"

इस व्यंजन की मुख्य सामग्री को रात में पकाने की सलाह दी जाती है - सौ ग्राम बीफ पकाना। सुबह हम पकवान बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले आपको उबला हुआ अंडा डालना है। बेकन की कटी हुई पट्टी और बीफ़ के स्ट्रिप्स को एक गहरे सॉस पैन में भूनें। मांस बाहर खींचो। इस फैट में एक मुट्ठी पालक को दो मिनट के लिए रख दें। इसे एक डिश पर रखें, ऊपर से बीफ और बेकन फैलाएं। अंडे के स्लाइस के साथ उबले हुए बीफ के साथ सलाद को गार्निश करें। आप चाहें तो मशरूम भी डाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दो मशरूम को स्लाइस में काट लें, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन के साथ भूनें।

पकवान में थोड़ा सा सहिजन और सरसों डालने की सलाह दी जाती है।

बीफ और बीफ सलाद

इस व्यंजन को शाम के खाने के अवशेषों - उबला हुआ मांस और एक आलू के क्यूब्स से इकट्ठा किया जा सकता है। यह एक सौ पचास ग्राम हरी बीन्स को भूनने के लिए पर्याप्त है, आधा प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और टमाटर को स्लाइस में काट लें। मांस को क्यूब्स में काट लें। सारी सामग्री को एक गहरी प्लेट में डालिये।

इस डिश के लिए आप अपनी पसंद की ड्रेसिंग चुन सकते हैं। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, कटा हुआ हरा ककड़ी और. का मिश्रण एक उत्कृष्ट विकल्प होगाडिल.

लो कैलोरी विकल्प - जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च।

सलाद "सोवियत"। तीन विकल्प

डिश का पहला संस्करण पारंपरिक और परिचित ओलिवियर का एक रूपांतर है, लेकिन कुछ अतिरिक्त के साथ। इसे तैयार करने के लिए आपको दो आलू, एक बड़ी गाजर, तीन अंडे और दो सौ ग्राम बीफ उबालना है। सभी सामग्री को ठंडा करके उसी क्यूब में काट लें। अलग-अलग रंगों की दो शिमला मिर्च के साथ भी ऐसा ही करें। एक बड़ा लाल प्याज और हरा प्याज (छह टुकड़े) काट लें। डिब्बाबंद मटर के जार, मेयोनेज़ और एक चुटकी काली मिर्च के साथ सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। परोसने से पहले डिश को तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह व्यंजन समय से पहले तैयार किया जा सकता है और परोसने से ठीक पहले सीज़न किया जा सकता है।

प्याज का दूसरा संस्करण - उबला हुआ बीफ, अचार, हरा सेब और शिमला मिर्च के साथ सलाद। उत्सव की मेज के लिए यह क्षुधावर्धक एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। गोमांस उबालें, क्यूब्स में काट लें और मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अलग-अलग रंगों की दो शिमला मिर्च, मीठा और खट्टा सेब, प्याज और तीन मध्यम अचार वाले खीरे को लंबे, मध्यम आकार के स्ट्रॉ में काट लें। मांस को एक गोल डिश पर रखें और मेयोनेज़ की जाली लगाएं। अन्य सभी सामग्री को ऊपर से समान रूप से फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ सतह को भी सजाएं। पकवान परोसने के लिए तैयार है।

डिश का तीसरा संस्करण कम ज्ञात है। लेकिन क्षुधावर्धक बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है। इसे तैयार करने के लिए आपको दो सौ ग्राम उबले हुए बीफ, बारीक कटे हुए भूसे की जरूरत होगी। ईंधन भरनेमेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से समान रूप से पकाएं, नमक और कटा हुआ लहसुन लौंग डालें। मध्यम कद्दूकस पर दो छोटे उबले हुए बीट्स को कद्दूकस कर लें। Prunes (पांच टुकड़े) उबलते पानी डालें और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। मध्यम छल्ले में काटें। पचास ग्राम अखरोट की गुठली को बेलन की सहायता से पीस लें। टुकड़े बहुत छोटे नहीं होने चाहिए। अगला, हम सलाद को एक गहरे कटोरे में डालना शुरू करते हैं। पहली परत मांस रखना है और आधा ड्रेसिंग केंद्र में रखना है। अगला, हम एक स्लाइड बिछाते हैं, पहले बीट, और फिर प्रून। बची हुई ड्रेसिंग को बीच में डालें और नट्स के साथ डिश छिड़कें। पकवान तैयार है.

बीफ सलाद एक बेहतरीन पौष्टिक भोजन विकल्प है। पकवान तैयार करना आमतौर पर आसान होता है। मुख्य बात सही सामग्री चुनना है।