आलू को धीमी कुकर में जल्दी और आसानी से कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज कोई भी किचन मल्टी-कुकर के बिना अधूरा है। वे व्यापक रूप से घर पर, देश में, छात्र छात्रावासों में और यहां तक कि कुछ कैफे में भी उपयोग किए जाते हैं। यह अपरिहार्य उपकरण ब्रेड मेकर, स्टीमर, प्रेशर कुकर, योगर्ट मेकर और यहां तक कि ग्रिल की जगह ले लेता है।

मल्टीकुकर "रेडमंड" के संचालन का सिद्धांत

ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार, यह कंपनी सबसे लोकप्रिय मल्टीकुकरों में से एक का उत्पादन करती है। कीमत का अनुपात और किए गए कार्यों की संख्या खरीदारों के लिए बहुत आकर्षक है। इस कंपनी के मॉडल कटोरे को गर्म करने के सिद्धांत में भिन्न हैं: हीटिंग तत्व या 3 डी हीटिंग। प्रदर्शन किए गए कार्यों, डिवाइस के आयाम और उपस्थिति में भी मूलभूत अंतर हैं। जैसा कि वे कहते हैं, यहाँ हर कोई "अपनी जेब के अनुसार" चुनता है।

रेडमंड मल्टीकुकर में आलू कैसे पकाएं?

इस उपकरण के संचालन का सिद्धांत दूसरों से अलग नहीं है। इसलिए, उबली हुई सब्जी को सरल बनाने के लिए जरूरी है कि जड़ वाली फसलों को धोकर छील लें, फिर उन्हें एक कटोरी में रखें औरपानी डालें ताकि यह आलू को 1 सेंटीमीटर के ऊपर से ढक दे। इसके बाद स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। कटोरे के बाहरी हिस्से को सूखे कपड़े या तौलिये से पोंछना न भूलें! अगला, ढक्कन बंद करें और "स्टू", "सूप" या "दलिया" फ़ंक्शन का चयन करें। पकाने का समय - 30-40 मिनट।

धीमी कुकर में आलू के स्वादिष्ट व्यंजन

आलू सबसे पुराना उत्पाद है जो दुनिया के सभी देशों और सभी लोगों में खाया जाता है। इससे कटलेट, पैनकेक, आलू के पैनकेक, पुलाव और ज़राज़ी बनाए जाते हैं। इसे उबाला जाता है, तला जाता है, बेक किया जाता है, वर्दी में पकाया जाता है और लगभग सभी सलाद में जोड़ा जाता है। सभी आधुनिक गृहिणियां धीमी कुकर में आलू पकाना जानती हैं, क्योंकि यह तेज़, आसान और सुविधाजनक है।

रेसिपी

दाउफिनोइस ग्रेटिन पोटैटो - एक ऐसी डिश जो मेहमानों के आने के 20 मिनट बाद उन्हें सरप्राइज दे सकती है। आपको आवश्यकता होगी:

• 1500 ग्राम सब्जी;
• 500ml भारी क्रीम;
• 250 मिली खट्टा क्रीम;
• लहसुन;
• नमक;
• मसाले और जायफल।

आलू, 3 मिमी मोटे स्लाइस में कटे हुए, कटोरी के तल पर रखे जाते हैं, जो कटा हुआ लहसुन से ढका होता है। बाउल में मलाई, खट्टा क्रीम नमक और जायफल डालें। आलू के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। ढक्कन बंद करें और बेक फंक्शन चालू करें। 20 मिनट में एक स्वादिष्ट, सुगंधित और असामान्य डिश आपके मेहमानों को खुश कर देगी।

वर्दी में धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं? यदि आपके पास हैएक छुट्टी की योजना है और आपको सलाद के लिए वर्दी में आलू चाहिए, तो आपको इसे स्टोव पर पकाने पर अपना ध्यान बर्बाद नहीं करना चाहिए। आवश्यक संख्या में जड़ वाली फसलों को धोकर, एक कटोरी में रखें, पानी से भरें ताकि यह सब्जियों को 2-3 सेमी तक ढक दे। "स्टू" या "सूप" फ़ंक्शन चालू करें। 30 मिनिट बाद आलू चैक कीजिये.

कई गृहिणियां धीमी कुकर में आलू को भाप देना पसंद करती हैं। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आलू एक ही समय में अधिकांश स्टार्च खो देता है, जो शरीर के लिए हानिकारक है। किसी भी मल्टीक्यूकर के साथ "स्टीमर" फ़ंक्शन के लिए एक विशेष प्लास्टिक जाल शामिल है। इस ग्रिड पर धुले और कटे हुए आलू बिछाए जाने चाहिए। कटोरे के तल में न्यूनतम निशान तक पानी डालें। कई गृहिणियां पानी में नमक और मसाले मिलाती हैं, इससे आलू को हल्का स्वाद मिलता है। कटोरी पर जाली लगाएं और ढक्कन बंद कर दें। हम "स्टीमर" फ़ंक्शन का चयन करते हैं और 20 मिनट के बाद अपने पसंदीदा पकवान का आनंद लेते हैं।

आलू पुलाव पकाने की विधि

स्वादिष्ट आलू पुलाव को आप धीमी कुकर में बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, 1 किलो उत्पाद को मोटे कद्दूकस, नमक, काली मिर्च पर रगड़ें और स्वाद के लिए मसाले डालें। कीमा बनाया हुआ मांस, अधिमानतः सूअर का मांस जोड़ें, यह आलू को संतृप्ति और वसा की मात्रा देगा। कुछ ने आलू और कीमा बनाया हुआ मांस परतों में बिछाया, लेकिन आप सब कुछ मिला सकते हैं। बारीक कटा प्याज डालें। हम इसे एक कटोरे में डालते हैं और "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करते हैं। फॉर्म को तेल से चिकना करना या तल पर पतले बेकन के टुकड़े रखना बेहतर होता है। 45 मिनट बाद डिशतैयार। आखिर में पुलाव के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क दें, जिससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाएगा। आप हरियाली से सजा सकते हैं।

कुछ लोग आलू को धीमी कुकर में पकाने में रुचि रखते हैं ताकि वे नरम उबाल लें। ऐसा करने के लिए, बस कम पानी डालें और खाना पकाने का समय बढ़ाएँ। धीमी कुकर में युवा आलू उत्कृष्ट हैं। जड़ वाली सब्जियां पक जाने के बाद, पानी निथार लें और तल में थोड़ा सा तेल डालें। "फ्राइंग" फ़ंक्शन चालू करें, सरसों के दाने, जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करना सुनिश्चित करें। आलू सुनहरे और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

मांस आलू पकाने की विधि

मांस के साथ आलू 1 घंटे 5 मिनट में। प्याज़, गाजर और लहसुन को काट लें और एक मल्टी कुकर में सभी को तल लें। सब्जियों के सुनहरा होने के बाद, आप उनमें मांस मिला सकते हैं, छोटे क्यूब्स या धारियों में काट सकते हैं। लगभग 15 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, और फिर 500 ग्राम कटे हुए आलू और पानी डालें। यह सब लगभग 1 घंटे के लिए "बुझाने" समारोह में पकाया जाएगा। स्वादानुसार नमक और मसाले न भूलें।

आलू को धीमी कुकर में सब्जियों के साथ कितना पकाना है, यह हर गृहिणी जानती है। हम आपकी पसंदीदा सब्जियां (फूलगोभी या ब्रोकोली, तोरी, प्याज, लहसुन, शलजम, कद्दू) और आलू लेते हैं। हम यह सब एक कटोरे में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं और "बुझाने" फ़ंक्शन सेट करते हैं। स्वाद के लिए, नमक, काली मिर्च, आप टमाटर का पेस्ट या केचप का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। 45 मिनिट बाद डिश बनकर तैयार है.