अद्भुत सलाद: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कोई भी त्यौहार बिना सलाद के पूरा नहीं होता। मुख्य सामग्री और परोसने की विधि के आधार पर, वे सब्जी, मांस, मछली, ठंडा या गर्म हैं। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से दिलचस्प है और विशेष ध्यान देने योग्य है। इस प्रकाशन में, हम शानदार सलाद के लिए कई सरल व्यंजनों पर करीब से नज़र डालेंगे।

अंडे और हेरिंग के साथ

यह एक सरल लेकिन संतोषजनक व्यंजन है जिस पर मछली प्रेमियों का ध्यान नहीं जाएगा। इसका मुख्य आकर्षण सरसों की ड्रेसिंग है, जो इसे असामान्य रूप से परिष्कृत स्वाद देता है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम हल्का नमकीन हेरिंग पट्टिका।
• 100 ग्राम प्याज।
• 2 अंडे।
• लेट्यूस के पत्तों का गुच्छा।
• 1 बड़ा चम्मच एल परिष्कृत वनस्पति तेल।
• 1 चम्मच टेबल सिरका।
• 1 चम्मच अनाज सरसों।

इस भयानक सलाद की तैयारी अंडे के प्रसंस्करण से शुरू होनी चाहिए। सबसे पहले, उन्हें नल के नीचे धोया जाता है, उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और एक गहरे कटोरे में रखा जाता है। इसमें पतले प्याज के आधे छल्ले और हेरिंग के स्लाइस जोड़े जाते हैं। परिणामी पकवान अनाज सरसों, सिरका और से बने सॉस के साथ डाला जाता हैपरिष्कृत वनस्पति तेल। सलाद के बिस्तर पर परोसा गया।

हैम और कॉर्न के साथ

यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से कई व्यस्त गृहिणियों के ध्यान से नहीं बच पाएगा, जिनके पास अपना सारा खाली समय रसोई में बिताने का अवसर नहीं है। इसमें ऐसे घटक होते हैं जिन्हें लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, जो प्रक्रिया को काफी तेज और सुविधाजनक बनाता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम गुड हैम।
• 100 ग्राम शैंपेन (मसालेदार)।
• 100 ग्राम जैतून।
• 150 ग्राम मकई (डिब्बाबंद)।
• 2 अंडे।
• मेयोनीज (स्वाद के लिए)।

धोए गए अंडे को कड़ाही में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है, काटा जाता है और सलाद के कटोरे में रखा जाता है। यह शैंपेन की प्लेट, जैतून के घेरे, मकई के दाने और हैम स्टिक भी भेजता है। तैयार पकवान को मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है और मिलाया जाता है।

चिकन और सेब के साथ

इस शानदार सलाद में ताज़ा स्वाद और सुखद सुगंध है। इसकी ख़ासियत यह है कि इसमें पाइन नट्स होते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम ठंडा चिकन पट्टिका।
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन।
• हरा सेब।
• अजवाइन का डंठल।
• 3 बड़े चम्मच। एल पाइन नट।
• चिव्स, नींबू का रस, खट्टा क्रीम और नमक।

धोए गए पट्टिका को नरम होने तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है और एक गहरे सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। उसके अंदरकटा हुआ अजवाइन, कटा हुआ प्याज, मशरूम के स्लाइस और खट्टे के रस के साथ छिड़के सेब के स्लाइस भेजें। अंतिम चरण में, पके हुए पकवान में नमक, खट्टा क्रीम और भुना हुआ पाइन नट्स डाला जाता है।

चिकन और आलू के साथ

नाजुक और हल्के व्यंजनों के प्रशंसकों को चीनी गोभी के साथ एक और दिलचस्प और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सलाद "दुल्हन" पर ध्यान देने की सलाह दी जा सकती है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350g ठंडा चिकन पट्टिका।
• 2 बड़े अंडे।
• 2 आलू।
• 50 ग्राम चीनी गोभी।
• 100 ग्राम अच्छा प्रसंस्कृत पनीर।
• 3 बड़े चम्मच। एल परिष्कृत वनस्पति तेल।
• क्रिस्टल नमक, मेयोनेज़ और सलाद (स्वाद के लिए)।

आलू और अंडे को नल के नीचे धोया जाता है, अलग-अलग सॉस पैन में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है और एक दूसरे के साथ मिलाए बिना काटा जाता है। धुले हुए चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, वनस्पति तेल में तला जाता है, नमकीन होता है और लेट्यूस के साथ एक डिश पर रखा जाता है। ऊपर से बारी-बारी से कटे हुए चीनी गोभी, कद्दूकस किए हुए आलू और अंडे के चिप्स रखे जाते हैं। प्रत्येक परत पर एक मेयोनेज़ जाल लगाया जाता है। परिणामी पकवान को रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे के लिए रखा जाता है और उसके बाद ही परोसा जाता है।

सॉसेज और अचार के साथ

स्वस्थ खाने वालों को नीचे दी गई यह शानदार देहाती वेडिंग सलाद रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी। इसकी एक सरल संरचना और अपेक्षाकृत उच्च ऊर्जा मूल्य है, इसलिए वे स्वादिष्ट स्वाद ले सकते हैं।एक बड़े भूखे परिवार को खिलाने के लिए। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम उबला हुआ सॉसेज।
• 200 ग्राम अचार।
• 3 आलू।
• 2 मध्यम गाजर।
• 2 छोटे प्याज।
• नमक, कोई भी ताजी जड़ी-बूटी और वनस्पति तेल।

आलू प्रसंस्करण के साथ भयानक देहाती सलाद खाना बनाना शुरू करना वांछनीय है। इसे साफ किया जाता है, धोया जाता है, पतली पट्टियों से रगड़ा जाता है और गर्म वनस्पति वसा में तला जाता है। प्याज और गाजर के साथ भी ऐसा ही करें। फिर भुनी हुई सब्जियों को एक गहरे बाउल में मिला लें। कटा हुआ सॉसेज, खीरा, कटा हुआ साग और नमक भी वहां भेजा जाता है।

बीफ और मूली के साथ

मांस सलाद के प्रेमियों द्वारा यह घने और मध्यम मसालेदार पकवान निश्चित रूप से सराहना की जाएगी। काफी सरल रचना के बावजूद, यह बहुत समृद्ध और सुगंधित निकला। चूंकि यह भयानक गोमांस और मूली सलाद नुस्खा एक विशिष्ट भोजन सेट के लिए कहता है, अगर आपके पास हाथ है तो समय से पहले जांच लें:

• ½ बैंगनी प्याज।
• काली मूली।
• 5 ऑलस्पाइस मटर।
• 200 ग्राम बीफ का गूदा।
• 2 तेज पत्ते।
• 2 बड़े चम्मच। एल अच्छा मेयोनेज़।
• नमक।

धोए गए गोमांस को ठंडे पानी से डाला जाता है और चूल्हे पर भेजा जाता है। जैसे ही तरल उबालना शुरू होता है, इसे नमकीन, काली मिर्च और लॉरेल के साथ पकाया जाता है और कम गर्मी पर उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। डेढ़ घंटे के बाद, पका हुआ मांस शोरबा से हटा दिया जाता है,ठंडा करें, रेशों के स्थान पर स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे सलाद कटोरे में फैलाएं। इसमें प्याज के आधे छल्ले, कद्दूकस की हुई मूली और मेयोनेज़ भी भेजा जाता है।

मकई और चिकन के साथ

यह शानदार सलाद कुक्कुट मांस, सब्जियों और मशरूम का एक बहुत ही सफल संयोजन है। इस रचना के लिए धन्यवाद, यह न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पौष्टिक भी है। इसे बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 380 ग्राम मकई (डिब्बाबंद)।
• 100 ग्राम प्याज।
• 300 ग्राम कोई भी मशरूम।
• 150 ग्राम गाजर।
• 300 ग्राम ठंडा चिकन पट्टिका।
• 2 अंडे।
• वनस्पति तेल, नमक और मेयोनेज़।

धोए गए पट्टिका को ठंडे पानी से डाला जाता है और पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है। फिर इसे ठंडा किया जाता है, रेशों में डिसाइड किया जाता है और सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है। इसमें स्वीट कॉर्न के दाने, उबले कटे अंडे और प्याज और गाजर के साथ तले हुए मशरूम भी भेजे जाते हैं। परिणामस्वरूप पकवान थोड़ा नमकीन है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

कोरियाई गाजर और बीफ लीवर के साथ

यह शानदार सलाद निश्चित रूप से ऑफल प्रेमियों को पसंद आएगा। यह सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ तैयार किया जाता है जिसमें शामिल हैं:

• 500 ग्राम ताजा बीफ लीवर।
• 150 ग्राम प्याज।
• 300 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर।
• नमक, रिफाइंड वनस्पति तेल और मेयोनेज़।

धुले और छिले हुए प्याज को आधा छल्ले में काटकर वेजिटेबल फैट में भून लिया जाता है। कुछ मिनट बाद, इसमें जिगर के टुकड़े रखे जाते हैं और सभी को एक साथ पकाए जाने तक तला जाता है, नमक को नहीं भूलना। जैसे ही पैन की सामग्रीब्राउन किया जाता है, इसे एक गहरे सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, ठंडा किया जाता है और कोरियाई गाजर और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

पास्ता और हैम के साथ

इस हार्दिक व्यंजन की रेसिपी इतालवी व्यंजनों से ली गई है। यह आपको जल्दी से स्वादिष्ट पास्ता सलाद बनाने की अनुमति देता है, जो शाम के पारिवारिक भोजन के लिए आदर्श है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम हैम।
• 200 ग्राम गुणवत्ता वाला पास्ता।
• 200 ग्राम पनीर।
• पका हुआ टमाटर।
• बल्गेरियाई काली मिर्च (अधिमानतः पीली)।
• 30 ग्राम जैतून।
• नमक, जड़ी बूटी और मेयोनेज़।

पास्ता नमकीन उबलते पानी में उबाला जाता है, एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और एक गहरे साफ सलाद कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसमें टमाटर के स्लाइस, हैम के स्लाइस, मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स और कटा हुआ पनीर मिलाया जाता है। यह सब मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, और फिर जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाया जाता है।

फेटा और सब्जियों के साथ

इस स्वादिष्ट और लोकप्रिय सलाद को "ग्रीक" के नाम से जाना जाता है। यह भूमध्यसागरीय व्यंजनों से संबंधित है और आपको अपेक्षाकृत जल्दी से एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है, जिसे कम कैलोरी आहार का पालन करने वाली सबसे लगातार युवा महिलाएं भी मना नहीं कर सकती हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम फेटा।
• 4 टमाटर।
• 3 खीरे।
• लाल बल्ब।
• मीठी मिर्च।
• मुट्ठी भर जैतून।
• नमक, अजवायन और जैतून का तेल।

पहले से धुली हुई सब्जियां, यदि आवश्यक हो, बीज, डंठल और छील से साफ की जाती हैं। यह सब, प्याज को छोड़कर, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। बाद वाले को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है। इस तरह से प्रसंस्कृत सब्जियों को एक गहरे सुंदर सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है और नमक, अजवायन और जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है। ऊपर जैतून और कटे हुए फेटा रखे गए हैं। यदि वांछित है, तो निर्दिष्ट पनीर के बजाय, नमकीन पनीर को मॉडरेशन में सलाद में जोड़ा जा सकता है। और अजवायन को अक्सर अजवायन के फूल या तुलसी से बदल दिया जाता है।