विक्टोरिया सलाद: पकाने की विधि और खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

विक्टोरिया सलाद बनाने की कई रेसिपी हैं। लेकिन आपके लिए हमने सबसे दिलचस्प लोगों को चुना है। तैयारी की सादगी के बावजूद, ऐसा क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे छुट्टियों पर और सप्ताहांत में रात के खाने के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है। विक्टोरिया सलाद के किसी भी विकल्प को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह भोजन के दौरान आनंद देगा।

पहले विकल्प के लिए सामग्री

इस निविदा और संतोषजनक सलाद के साथ अपने दोस्तों और परिवार के इलाज के लिए, आपको उत्पादों की निम्नलिखित सूची तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• तीन मुर्गी के अंडे।
• ऑयस्टर मशरूम या शैंपेन।
• एक मध्यम आकार का प्याज।
• गाजर बड़ी भी नहीं होनी चाहिए।
• हार्ड चीज़, लगभग सौ ग्राम।
• मेयोनीज।
• सब्जी का तेल, कुछ खाद्य पदार्थों को तलने के लिए आवश्यक।
• दो या तीन लौंगलहसुन। यह सब उनके आकार और इस घटक के प्रति आपके दृष्टिकोण पर निर्भर करता है।
• स्वादानुसार नमक।
• सलाद ड्रेसिंग के लिए साग।

खैर, अब विक्टोरिया सलाद को सही तरीके से पकाने के तरीके के बारे में। इस क्षुधावर्धक की रेसिपी काफी सरल है। कभी-कभी ऐसा लगता है कि यह बहुत ज्यादा है। लेकिन इसके बावजूद, यह व्यंजन सबसे स्वादिष्ट में से एक है।

विक्टोरिया सलाद रेसिपी

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगेगा। रात के खाने के लिए या उत्सव की मेज के लिए विक्टोरिया सलाद बनाने के लिए, यह केवल बीस से तीस मिनट खर्च करने के लिए पर्याप्त है। सबसे पहले, आइए उन उत्पादों से निपटें जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, मशरूम को प्याज की तरह छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे एक पैन में गर्म वनस्पति तेल में भूनें। जैसे ही प्याज पारदर्शी हो जाए, इसमें मध्यम कद्दूकस की हुई गाजर डालें। फिर बारीक कटे मशरूम डालें। हम सब कुछ भूनते हैं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। सब कुछ ठंडा होने के बाद, अतिरिक्त तेल निकालना आवश्यक है।

वहीं, चिकन के अंडे उबाल लें। वे, किसी भी प्रकार के हार्ड पनीर की तरह, मोटे grater पर तीन होते हैं। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। इसे कद्दूकस किए हुए पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगला, हम सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ और थोड़ा नमक के साथ सीज़न करते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम तैयार सलाद को एक सुंदर सलाद कटोरे या फ्लैट डिश में डालते हैं, इसे कोई भी वांछित आकार देते हैं। इसे कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़के। ऊपर से हरियाली से सजाएं। विक्टोरिया सलाद के लिए यह पूरी पाक विधि है। एक बार इसे पकाकर आप इसके प्यार में पड़ जाएंगे, औरयह आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा।

गाजर का कोरियाई संस्करण

उपरोक्त विकल्प के अलावा विक्टोरिया सलाद बनाने की अन्य रेसिपी भी हैं। हल्का और कम कैलोरी वाला कोरियाई गाजर का सलाद है। इस क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• चिकन अंडे - तीन टुकड़े।
• दो आलू, मध्यम आकार के।
• प्याज का एक सिर।
• कोरियाई गाजर, वजन में लगभग एक सौ पचास या दो सौ ग्राम।
• ताजा या मसालेदार शैंपेन (लगभग 300 ग्राम)।
• स्वादानुसार नमक और मेयोनीज।
• कोई भी वनस्पति तेल, जैतून का उपयोग किया जा सकता है।

हमें तेल की एक छोटी मात्रा की आवश्यकता होगी, मुख्य बात यह है कि यह गंधहीन हो। कई लोग नियमित सूरजमुखी पसंद करते हैं।

खाना पकाने की विधि

विक्टोरिया सलाद बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को उसके छिलके में उबाल लें। ऐसा करने के लिए, हम अच्छी तरह से धोए गए कंदों को पानी के बर्तन में कम करते हैं और धीमी आग लगाते हैं। पानी में उबाल आने के बाद आलू को पन्द्रह मिनट से ज्यादा न पकाएं। इसकी तत्परता को चाकू से जांचा जा सकता है। जब जड़ की फसल पूरी तरह से तैयार हो जाती है, तो चाकू इसे आसानी से छेद देगा। चिकन अंडे को भी कड़ी उबालने की जरूरत है। जब ये उत्पाद ठंडे हो जाएं, तो इन्हें साफ कर लेना चाहिए। हमने अंडे को छोटे क्यूब्स में काट दिया, और आलू को एक grater पर रगड़ दिया। कोशिकाएं बड़ी हों तो बेहतर है।

मशरूम और बल्बप्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और पूरी तरह से पकने तक वनस्पति तेल में भूनें। हल्का नमक और काली मिर्च (आपके स्वाद के लिए)। अतिरिक्त तेल निकालना बेहतर है। इसके बाद, एक गहरे बाउल में, सभी तैयार सामग्री को मिला लें। तैयार विक्टोरिया सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ।

ऊपर से बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। सलाद को मेज पर परोसने से पहले, इसे एक से दो घंटे के लिए डालने देना चाहिए।

विक्टोरिया फ्रूट सलाद

हम में से किसे मिठाई खाना पसंद नहीं है? लेकिन हार्दिक डिनर के बाद आप कुछ खास चाहते हैं। प्रकाश और पेटू खाना पकाने के प्रेमियों के लिए, विक्टोरिया सलाद का एक मिठाई संस्करण है। इसे फलों से बनाया जाता है। यह मिठाई बहुत हल्की होती है, इसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा। इसे वे लोग खा सकते हैं जो सख्त आहार पर हैं। शाम के नाश्ते के रूप में भी। तो, ऐसी फल मिठाई तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• दो केले।
• एक बड़ा हरा सेब।
• एक नाशपाती।
• दो या तीन कीनू।
• फलों के बिना खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही।

सलाद को सजाने के लिए आप डिब्बाबंद या ताजी फ्रोजन चेरी ले सकते हैं।

कैसे पकाने के लिए

विक्टोरिया फ्रूट सलाद बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, हमें केले और कीनू को छीलना होगा। हम कीनू से सभी हड्डियों को हटा देते हैं। इसे टुकड़ों में बांट लें औरउन्हें आधा में काट लें। केले को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम नाशपाती को पानी से धोते हैं, इसे एक तौलिये से सुखाते हैं। गड्ढे वाले कोर को हटाने के लिए आधा काटें। नाशपाती के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें।

हरा सेब लेना बेहतर है, क्योंकि यह मिठाई को सुखद खट्टापन देगा। हम इसे छीलते हैं। हम फलों को कई हिस्सों में काटकर भी कोर निकाल देते हैं। फिर हम इसे, बाकी उत्पादों की तरह, छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

हम सब कुछ एक गहरे कटोरे में डाल देते हैं। एक अलग कटोरे में, दो बड़े चम्मच दानेदार चीनी के साथ 3-4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं। खट्टा क्रीम को प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है। इस मामले में चीनी की आवश्यकता नहीं है।

फलों को खट्टा क्रीम या दही के साथ डालें, धीरे से लेकिन अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलाद को भागों में परोसा जाता है, इसे कटोरे में करने की सलाह दी जाती है। चेरी के साथ सलाद सबसे ऊपर है।

आप चाहें तो मिठाई में कीवी मिला सकते हैं। यह फल मीठे व्यवहार में विविधता लाने में मदद करेगा। इसके अलावा, आप फलों के सलाद में डिब्बाबंद अनानास को छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं। कुछ लोग शराब को ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।