तोरी पैनकेक पकाने की विधि के बारे में विवरण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तोरी पैनकेक को फूला और मुलायम बनाने के लिए कैसे पकाएं? यह मुद्दा विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है जब युवा सब्जियों का मौसम आता है, जिसे आपके अपने बगीचे से तोड़ा जा सकता है या कम से कम कीमत पर बागवानों से खरीदा जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के उत्पाद को पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जा सकता है। आज हम आपके ध्यान में इस व्यंजन को बनाने का केवल एक सरल और आसान तरीका प्रस्तुत करेंगे।

तोरी पेनकेक्स: पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• 2 छोटे लाल टमाटर;
• दूध सॉसेज - 2 पीसी।;
• मध्यम आकार की तोरी - 2 पीसी।;
• प्याज छोटा - 1 पीसी।,
• ताजा आलू कंद - 2 पीसी;
• हार्ड चीज़ - 125 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - 1/3 छोटा चम्मच;
• सूजी - 6 बड़े चम्मच;
• छना हुआ गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे का नियमित आकार - 2 पीसी।;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए जोड़ें;
• ब्लैक ऑलस्पाइस -चुटकी;
• ताजा साग - कुछ शाखाएं;
• गंध रहित सूरजमुखी तेल - 95 मिली (तलने के लिए)।

मुख्य सामग्री का प्रसंस्करण

तोरी पैनकेक पकाने से पहले, आपको उपरोक्त सभी उत्पादों को सावधानीपूर्वक तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको युवा तोरी, आलू कंद, टमाटर और प्याज लेने की जरूरत है, और फिर उन्हें कुल्ला, छील (यदि आवश्यक हो), कद्दूकस (तोरी, आलू) या छोटे क्यूब्स (टमाटर, प्याज) में काट लें।

तोरी पैनकेक पकाने की विधि को समझने के लिए, आपको याद रखना चाहिए कि इस तरह के हार्दिक व्यंजन में न केवल सब्जियां शामिल हैं, बल्कि दूध सॉसेज, हार्ड पनीर और ताजी जड़ी-बूटियां भी शामिल हैं। इन सभी उत्पादों को मोटे कद्दूकस (कटा हुआ) से काटा जाना चाहिए और पहले से तैयार घटकों में डालना चाहिए।

आधार गूंथने की प्रक्रिया

ज़ुकीनी चीज़ पैनकेक में चिकन अंडे, सूजी, गेहूं का आटा, टेबल नमक, बेकिंग सोडा और काले ऑलस्पाइस का उपयोग किया जाता है। इन सामग्रियों को सब्जी द्रव्यमान में डालने और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने की आवश्यकता होती है। नतीजतन, आपको एक मोटा लेकिन चिपचिपा आधार मिलना चाहिए, जिसे अधिमानतः एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दिया जाता है। 15 मिनिट में सूजी और मैदा फूल जायेगा, गुंथे हुये आटे से पूरी तरह निकल जायेगा.

तोरी पैनकेक को पैन में कैसे पकाएं

इस तरह के पकवान को चूल्हे पर तलने से पहले आप एक सॉस पैन तैयार कर लें,इसमें वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच) डालें, और फिर इसे जोर से गरम करें। उसके बाद, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके तैयार आटा को गर्म पकवान की सतह पर रखना आवश्यक है। आप एक मानक पैन में एक बार में 7 वेजिटेबल पैनकेक तक फ्राई कर सकते हैं। जब उनका निचला हिस्सा लाल हो जाए, तो उत्पाद को तुरंत एक स्पैटुला से पलट देना चाहिए।

कैसे ठीक से सर्व करें

जब सभी पका हुआ आटा एक पैन में भागों में तल जाता है, तो आपको पैनकेक को एक गहरे कटोरे में रखना चाहिए और तुरंत उन्हें मेज पर (गर्म) परोसना चाहिए। इसके अलावा, इस तरह के व्यंजन को मीठे पेय के साथ कॉम्पोट या चाय के साथ-साथ मसालेदार केचप या मोटी 30% खट्टा क्रीम के रूप में परोसने की सलाह दी जाती है। इन सामग्रियों के साथ, दोपहर का भोजन अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक बन जाएगा।