अंडे के बिना दलिया: नुस्खा, खाना पकाने की विशेषताएं, तस्वीरें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अंडे के बिना दलिया कैसे बनाएं? यह किस प्रकार का भोजन है? हम आज इस बारे में विस्तार से बात करेंगे।

ओटमील नामक पेस्ट्री एक स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार भोजन है जो उचित पोषण की मूल बातों का पालन करने वालों को स्वादिष्ट खाने और साथ ही वजन कम करने की अनुमति देता है। नुस्खा पोषण विशेषज्ञों द्वारा बनाया गया था और इसकी कम कैलोरी संरचना, सामग्री की उपलब्धता और तैयारी की गति के कारण बहुत लोकप्रियता प्राप्त हुई है, जो इसे नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। बिना अंडे के स्वादिष्ट दलिया कैसे बनाते हैं?

क्या उपयोगी है?

अंडे के बिना दलिया मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है:

• नाश्ते के लिए आहार भोजन खाने से, एक व्यक्ति दलिया की स्फूर्तिदायक संरचना के लिए ऊर्जा के साथ ईंधन भरता है;
• धीमी गति से स्वस्थ कार्ब्स प्राप्त करता है;
• ओटमील में पाया जाने वाला फाइबर आंतों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है;
• पकवान का एक बड़ा प्लस यह है कि यह एक प्रोटीन भोजन है,डुकन आहार पर अनुमति दी गई;
• दलिया का पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसकी गतिविधि में सुधार होता है, जिससे चयापचय में तेजी आती है;
• "आलसी" आंतों का काम बेहतर हो रहा है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के बेहतरीन काम से वजन कम होता है।

क्लासिक रेसिपी

अंडे के बिना दलिया कैसे बनाएं? हमें आवश्यकता होगी:

• चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• 1 गिलास मिनरल वाटर;
• 1, 5 कप हरक्यूलिस अनाज;
• नमक (स्वादानुसार);
• स्वीटनर (स्वाद के लिए)।

ये अंडे रहित दलिया पैनकेक इस प्रकार तैयार किए जाते हैं:

1. बल्क सामग्री को ब्लेंडर में भेजें।
2. मिनरल वाटर से भरें।
3. आटे को चिकना होने तक हिलाएं।
4. एक बड़े पैनकेक को गर्म तवे में बेक करें या छोटे पैनकेक में बांट लें।

ओवन में चोकर और केफिर के साथ

आप अंडे के बिना ओटमील पेनकेक्स कैसे बना सकते हैं? लो:

• 1 गिलास दही;
• जई का चोकर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• 1 बड़ा चम्मच एल वनस्पति तेल;
• फल (केला, सेब, कीवी)।

केफिर पर चोकर के साथ दलिया पैनकेक ओवन में पकाया जाता है। यह नुस्खा वजन घटाने की अवधि में प्रयोग किया जाता है। इसलिए, भले ही आप डाइट पर हों, आप अपने फिगर की चिंता किए बिना इस मीठे पेस्ट्री को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। यहां की मिठास ताजे फलों से आती है, जिसकी सूची आप खुद बढ़ा सकते हैं।

उत्पादन प्रक्रिया:

1. उखड़ जानाफलों के गूदे को चाकू से या ब्लेंडर में पीसकर पीस लें।
2. केफिर या दूध के साथ दलिया मिलाएं।
3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाकर एक मिश्रण बना लें।
4. तेल से बेकिंग शीट फैलाएं, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
5. एक बेकिंग शीट पर पैनकेक बनाने के लिए बैटर डालें।

पंद्रह मिनट के लिए ओवन में आइटम बेक करें। यदि आवश्यक हो तो टॉर्टिला को पलटें।

फैंसी डाइट

ओटमील पेनकेक्स की लोकप्रियता कहां से आई? स्वस्थ भोजन की एक अवधारणा है, जिसके आधार पर फैशनेबल आहार "उचित पोषण" (संक्षिप्त रूप में "पीपी") बनाया गया है। इसमें कुछ भी चमत्कारी और खास नहीं है। कुछ लोग वजन कम करने के लिए दलिया पकाते हैं, अन्य स्वस्थ रहने के लिए, और फिर भी अन्य लोग अपनी बहुमुखी प्रतिभा और स्वाद को पसंद करते हैं। आखिरकार, आप हर बार इस व्यंजन में नई सामग्री मिला सकते हैं, स्वाद के अद्भुत संयोजन प्राप्त कर सकते हैं।

और ये पेस्ट्री न केवल स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं। वह सुंदर भी है। डुकन आहार में समान पेनकेक्स और फ्लैटब्रेड भी शामिल हैं जो दलिया, चोकर, पानी या दूध से बने होते हैं। सामान्य तौर पर, अर्थ एक ही है। मिठाई में संपूर्ण प्रोटीन, फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन होते हैं। और अगर आप फल, सब्जियां, जामुन और सूखे मेवे मिलाते हैं, तो लाभ और भी अधिक होगा।

क्या मैं अपना वजन कम कर सकता हूँ?

क्या मैं वजन घटाने के लिए दलिया खा सकता हूं? हां, इस विनम्रता का ऊर्जा मूल्य कटलेट और बन्स वाले समान आलू से कम है। लेकिन यह सीधे तौर पर फैट बर्निंग को प्रभावित नहीं करता है। वजन घटाने के कारण होता हैकैलोरी की कमी। मोटे तौर पर, यदि आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री कम है, तो आप केक पर अपना वजन कम कर सकते हैं।

सरल दलिया पैनकेक

कम लोग जानते हैं कि दूध के साथ ओटमील पैनकेक कैसे बनाते हैं। ये स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड ब्रेड के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। उन्हें भूख बढ़ाने वाली फिलिंग से भी भरा जा सकता है, आधा में लुढ़का या मोड़ा जा सकता है। आपको आवश्यकता होगी:

• झटपट जई का चोकर या अनाज - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• 30 मिली दूध;
• दो अंडे;
• चीनी और नमक (स्वादानुसार)।

मिठाई तैयार करना:

1. अंडे को दूध के साथ फेंटें, दलिया डालें और मिलाएँ।
2. पैन गरम करें और उसमें वनस्पति तेल लगाएं।
3. बटर समान रूप से डालें, दो मिनट तक पकाएँ।
4. सावधानी से पैनकेक को दूसरी तरफ पलटें और 2 मिनट और फ्राई करें।

पैनकेक खाने के लिए तैयार!

सब्जियों के साथ

यहां हम आटे में कोई भी ताजी जड़ी-बूटियां मिलाएंगे: हरा प्याज, डिल, अजमोद वगैरह। अंडे और दलिया आधार के रूप में काम करेंगे। दूध की जगह पानी लें। आप लहसुन, कसा हुआ पनीर, पनीर, मीठी मिर्च डालकर स्वाद में विविधता ला सकते हैं। आपको आवश्यकता होगी:

• 10 ग्राम साग;
• 40 ग्राम ओट फ्लेक्स;
• एक अंडा;
• एक चुटकी नमक;
• 40 मिली पानी।

इस तरह पकाएं पकवान:

• ओटमील को गर्म पानी के साथ डालें। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
• सब्जियां, अंडा, नमक डालें और मिलाएँ।
• घोल को गरम तवे में डालकर दोनों तरफ से तब तक तलें जब तकशरमाना।

दालचीनी और केले के साथ

क्या आप दूध में दालचीनी और केले के साथ दलिया के साथ पेनकेक्स बनाना चाहेंगे? इस नुस्खे को देखें। आपको आवश्यकता होगी:

• 80ml दूध;
• 5 बड़े चम्मच। एल जई के गुच्छे;
• एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी;
• 1 केला;
• 1 मुर्गी का अंडा।

इन चरणों का पालन करें:

1. ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। परिणामस्वरूप, आपका आटा अधिक झरझरा और उसी प्रकार का होगा।
2. दूध और अंडे के साथ दलिया मिलाएं।
3. पैनकेक को कड़ाही में 2 मिनट तक भूनें। हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक।
4. केले को स्लाइस में काट लें, पैनकेक के आधे हिस्से पर रख दें। ऊपर से दालचीनी छिड़कें और आधा मोड़ें।

यदि आप अधिक केले चाहते हैं, तो तलने से पहले आटे में 30 ग्राम फल, कुचले हुए, प्यूरी में मिलाएँ।

सेब के साथ

आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दो सेब;
• 70 मिली दूध या पानी;
• 6 कला। एल जई के गुच्छे या चोकर;
• एक अंडा;
• दो चुटकी दालचीनी;
• शहद (स्वाद के लिए)।

निम्न कार्य करें:

1. दलिया, अंडा, शहद की चम्मच और दालचीनी के ऊपर दूध डालें।
2. एक सेब को कद्दूकस कर लें, सब कुछ मिला कर भूनें।

आप सेब की फिलिंग भी बना सकते हैं। लेकिन इस मामले में, आटे में कसा हुआ सेब जोड़ने की जरूरत नहीं है। भरावन के लिए, फलों को काट लें, पैनकेक को शहद के साथ फैलाएं। सेब के स्लाइस रखें और आधा मोड़ें।

दानानुस्खा

आटा आहार के बिना दलिया से पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए? आपको यह नुस्खा सीखने की जरूरत है:

1. 60 ग्राम चोकर को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल जई के गुच्छे।
2. पानी (200 मिली) और वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) डालें।
3. आटे को 10 मिनट के लिए रख दें, फिर तलना शुरू करें।

अगर आप तेल नहीं डालना चाहते हैं, तो इसे पानी से बदल दें। लेकिन तब उत्पाद बहुत ताज़ा और सूखा निकलेगा।

भरना

ओटमील पेनकेक्स के आहार खराब स्वाद पर भरने का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। आप दही का भरावन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पनीर को गूंथ लें, उसमें एक चुटकी वनीला चीनी और अपनी पसंद की अन्य सामग्री डालें: स्ट्रॉबेरी, किशमिश, सूखे खुबानी, केले, सेब, चॉकलेट।

पनीर फिलिंग बनाने के लिए, आप किसी भी तरह का चीज़ ले सकते हैं: पनीर, हार्ड, क्रीमी, प्रोसेस्ड, इत्यादि। इसमें योजक बिल्कुल कुछ भी हो सकते हैं: साग, खीरा, टमाटर, हैम, लहसुन, सॉसेज और अन्य। मीठे खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है।

सब्जी भरने के लिए खीरा, मटर, चीनी पत्ता गोभी, हरी बीन्स, प्याज, मक्का, शिमला मिर्च, मटर, टमाटर, हरी सलाद, बीन्स का प्रयोग करें।

मांस फिलर बनाने के लिए बीफ या चिकन को उबाल लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। पनीर और कुछ सब्जियों के साथ शीर्ष।

मछली की स्टफिंग को इस तरह पकाएं: फिश स्टफिंग को बेक करें या उबालें, क्रम्बल करें, फिर ताजे अंडे और डिल, हार्ड चीज डालें।

मीठा भरावन कैसे बनाते हैं? तरबूज, नाशपाती, सेब काट लें। जोड़ेंपसंदीदा मिठाई। भरने को क्रीम, खट्टा क्रीम या दही द्रव्यमान से भरें।

क्या आप सॉसेज फिलर बनाना चाहते हैं? सॉसेज के टुकड़े डालें, ऊपर टमाटर और पनीर रखें। बेशक, यह स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन आप सहमत होंगे कि यह बहुत स्वादिष्ट है!

टिप्स

अनुभवी शेफ सलाह देते हैं:

• चुकंदर के रस, चेरी के रस, कोको पाउडर या मैश की हुई जड़ी-बूटियों से ओटमील पैनकेक का रंग बदलें।
• पानी और दूध के अलावा, आप मट्ठा, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, जूस का उपयोग कर सकते हैं।
• आटे में प्रोटीन पाउडर मिलाकर आप पौष्टिकता बढ़ा सकते हैं।

बेकिंग पाउडर के साथ

दूध, अंडे और गेहूं के आटे के बिना सबसे पतले और सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स की रेसिपी पर विचार करें। वे उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो लस मुक्त आहार का पालन करते हैं, साथ ही शाकाहारियों के लिए भी। आपको आवश्यकता होगी:

• एक केला;
• चावल का आटा - 100 ग्राम;
• 350ml पानी;
• जई का आटा - 100 ग्राम;
• दुबला तेल;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच। कोई स्लाइड नहीं।

इस ओटमील पैनकेक की रेसिपी:

1. केले को ब्लेंडर बाउल में काट लें।
2. उसी जगह पानी डालकर पीस कर प्यूरी बना लें। आप सभी नहीं डाल सकते हैं ताकि आटा बहुत तरल न हो। पानी की मात्रा आटे की गुणवत्ता, फल के आकार और पकने पर निर्भर करती है। आटा तरल खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए। अगर पॅनकेक गाड़ा निकले तो थोडा़ सा पानी डाल कर आटे को 5 मिनिट के लिये रख दीजिये.
3. एक कटोरी में दलिया और चावल का आटा मिलाएं, बेकिंग पाउडर डालें।
4. केले की प्यूरी को आटे के प्याले में भेजिये, मिलाइयेएक सजातीय राज्य के लिए। 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
5. पैनकेक को एक गर्म तेल वाली कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक, 1 मिनट प्रत्येक में बेक करें। हर तरफ से। पतले उत्पादों को फाड़ना नहीं चाहिए।

स्टार्च पर

आटा रहित दलिया पैनकेक एक स्वादिष्ट इलाज है। इस बार हम आटे में स्टार्च मिलाएंगे। यह एक सपाट पेट और एक सुंदर आकृति के लिए परिष्कृत प्रकृति के लिए एक आश्चर्यजनक ओपनवर्क पेस्ट्री है। इस रेसिपी में अलसी के बीजों का इस्तेमाल किया गया है, जो पाचन तंत्र और पूरे शरीर के लिए अच्छे होते हैं।

आवश्यक:

• जमीन अलसी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• 50 ग्राम दलिया पिसा हुआ मैदा;
• 250ml स्पार्कलिंग पानी;
• 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च;
• एक चुटकी नमक;
• चीनी - 1 छोटा चम्मच;
• दुबला तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• वैनिलिन।

खाना बनाना शुरू करें:

1. दलिया और अलसी को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
2. सभी सूखी सामग्री मिलाएं: स्टार्च, दलिया और अलसी का आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, वैनिलिन, नमक।
3. कार्बोनेटेड पानी को मिश्रण में डालें, द्रव्यमान मिलाएँ। हवा के बुलबुले को अंदर रखने के लिए सोडा को समय से पहले न खोलें।
4. वेजिटेबल ऑयल के साथ पैन फैलाएं, इसे गर्म करें और पैनकेक पकाना शुरू करें। आटा गूंथने से पहले उसे अच्छी तरह चला लें, क्योंकि स्टार्च और आटा नीचे की तरफ जम जाता है।

इन पेनकेक्स की सतह पर, छेद तुरंत दिखाई देते हैं। उत्पाद स्वयं लोचदार और लचीले होते हैं, फटते या गिरते नहीं हैं।