2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
पियानो केक में आड़ू का नाजुक स्वाद होता है। यह कई परतों से बना है: चॉकलेट और हल्के बिस्कुट। लेख में हम आपको इस लाजवाब केक को बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी बताएंगे। हम आपके सुखद और आसान खाना पकाने की कामना करते हैं!
सामग्री
पियानो केक बनाना मुश्किल माना जाता है, क्योंकि इसमें बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता होती है। आपको बहुत सारे भोजन पर स्टॉक करने की आवश्यकता है। चॉकलेट बिस्किट के लिए:
- अंडे - 5 पीसी;
- स्वीट एप्रिकॉट जैम - 1 कप;
- चीनी;
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- कोको पाउडर;
- आटा - आधा मग।
हल्के केक के लिए:
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे 5 पीस;
- आटा - आधा गिलास;
- गर्म पानी - 50 मिली.
भरना (क्रीम):
- 25% - 450 ग्राम वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम;
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- वेनिला चीनी;
- मैदा - 3 टेबल स्पून। एल.
पीच फिलिंग:
- रसदार मीठे आड़ू;
- चीनी;
- अगर-अगर;
- क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.
नुस्खाकेक "पियानो"
जैसा कि पहले बताया गया है, इसमें कई स्तर होते हैं। यह एक चॉकलेट और हल्का बिस्किट है, साथ ही आड़ू और क्रीम की परतें भी हैं। केक "पियानो" रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होना चाहिए। चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।
चॉकलेट बिस्किट बनाना:
- सबसे पहले आपको गोरों को जर्दी से अलग करना होगा। फिर धीरे-धीरे चीनी डालें, व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटें। आपको एक नरम और हवादार मेरिंग्यू मिलना चाहिए।
- हम योलक्स के साथ अलग से काम करते हैं। उनमें खूबानी जैम, कोको पाउडर, मक्खन और आटा मिलाना चाहिए। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, और फिर धीरे-धीरे मेरिंग्यू में डालें।
- पूरे आटे को पहले से मक्खन लगाकर बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
- बेक करने के बाद बिस्किट को ध्यान से दो बराबर टुकड़ों में काट लें.
दूसरा बिस्किट नुस्खा:
- सबसे पहले आपको अंडे में चीनी मिलानी है और सब कुछ मिलाना है;
- मोस में पानी डालें और मैदा डालें;
- अच्छी तरह से हराया;
- आटे को 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक कर लें।
फिलिंग और क्रीम:
- खट्टा क्रीम को चीनी, मैदा और वेनिला के साथ अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है। यह सबसे नाजुक क्रीम निकलती है।
- फिर हम आड़ू भरने की तैयारी शुरू करते हैं। सबसे पहले आड़ू को छील कर उसमें गड्ढा कर लें।
- फिर आपको फलों को छोटे टुकड़ों में काटना है।
- इसके बाद, एक कंटेनर में पानी डालें, अगर-अगर, चीनी, आड़ू डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँफल।
- फिर आपको फिलिंग में तीन चम्मच मलाई डालनी है और सभी चीजों को मिला देना है।
आप केक में मेवा भी डाल सकते हैं।
केक बनाकर सजाएं
सब कुछ तैयार होने के बाद, हम "पियानो" केक बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। सबसे पहले आपको एक चॉकलेट बिस्किट डालना है। फिर उसके ऊपर एक पतली परत से क्रीम फैला दें और आड़ू की फिलिंग के टुकड़े डाल दें। दूसरी परत एक हल्के बिस्किट की होगी, जिसे भी दो भागों में काटना चाहिए। हम उस पर क्रीम और आड़ू डालते हैं। तीसरी परत फिर से चॉकलेट केक होगी। हम सभी एक ही क्रिया एक डार्क बिस्किट के साथ करते हैं। फिर हम आखिरी पंक्ति डालते हैं - यह एक हल्का केक है।
केक को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं। उदाहरण के लिए, शेष क्रीम के साथ शीर्ष और किनारों को चिकना करें, और शीर्ष पर ताजा आड़ू खूबसूरती से बिछाएं और किनारों को व्हीप्ड क्रीम से सजाएं। आप मिल्क चॉकलेट को पानी के स्नान में भी पिघला सकते हैं, और फिर पेस्ट्री को कोट कर सकते हैं। सजावट के रूप में, इसे सफेद और डार्क चॉकलेट की छीलन के साथ छिड़कें। "पियानो" केक कैसा दिखेगा (नीचे फोटो)।
काश आप अपने भोजन का आनंद लेते!
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