गाजर-दही केक: आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर के बने केक अपार्टमेंट को एक विशेष सुगंध से भर देते हैं और एक आरामदायक वातावरण बनाते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, सभी आधुनिक गृहिणियों को अपने स्वयं के हाथ से बने केक के साथ अपने रिश्तेदारों को नियमित रूप से लाड़ प्यार करने का अवसर नहीं मिलता है, और उन्हें स्टोर से खरीदे गए समकक्षों के साथ संतुष्ट होना पड़ता है। विशेष रूप से उनके लिए, आज के प्रकाशन में गाजर-दही पाई के लिए सरल और त्वरित व्यंजन हैं, जिन्हें पुन: पेश करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

बादाम के आटे के साथ

इस सुगंधित और बहुत स्वस्थ पेस्ट्री में एक समृद्ध नारंगी रंग है जो छोटे मीठे दांतों का ध्यान आकर्षित करता है। इसकी संरचना में, गाजर का स्वाद व्यावहारिक रूप से पहचाना नहीं जाता है, जिसका अर्थ है कि जो लोग इस उत्पाद को पसंद नहीं करते हैं वे इसे मजे से खाएंगे। इस कथन की सत्यता को व्यक्तिगत रूप से सत्यापित करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 350 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर।
• 100 ग्राम पनीर।
• 120 ग्राम बादाम का आटा।
• 120 ग्राम गन्ना चीनी।
• 100gसादा गेहूं का आटा।
• 70 ग्राम अच्छा मक्खन।
• 4 अंडे।
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• नारंगी का छिलका।

यह गाजर-दही का केक कई चरणों में तैयार किया जाता है। एक गहरे कंटेनर में, अंडे और कटा हुआ संतरे का छिलका मिलाएं। यह सब कसा हुआ गाजर, मसला हुआ पनीर और पिघला हुआ मक्खन के साथ पूरक है, और फिर व्हीप्ड है। परिणामी द्रव्यमान को थोक सामग्री के साथ मिश्रित किया जाता है और एक बढ़ी हुई उच्च रूप में स्थानांतरित किया जाता है। उत्पाद को 175 0C पर एक घंटे के भीतर बेक करें।

सूजी के साथ

यह स्वादिष्ट और संतोषजनक गाजर-दही केक आपकी सुबह की चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसे सेंकने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी वसा सामग्री के केफिर के 250 मिलीलीटर।
• 500 ग्राम पनीर।
• 1 कप गन्ने की चीनी।
• 1 आधा गिलास सूजी।
• 4 अंडे।
• 4 रसदार गाजर।
• वैनिलिन।

आपको आटा तैयार करना शुरू करना होगा, जो सूजी के प्रसंस्करण के साथ भविष्य में गाजर-दही पाई का आधार बन जाएगा। इसे एक भारी कटोरे में डाला जाता है, केफिर के साथ डाला जाता है और आधे घंटे से भी कम समय के लिए छोड़ दिया जाता है। अगले चरण में, सूजे हुए द्रव्यमान को कद्दूकस की हुई गाजर और पनीर के साथ जोड़ा जाता है, अंडे और चीनी के साथ मैश किया जाता है। यह सब वैनिलिन के साथ सुगंधित किया जाता है, एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया जाता है और एक उच्च दुर्दम्य रूप में डाला जाता है। उत्पाद 180-190 0C पर तैयार होने तक बेक किया जाता है, जिसे नियमित टूथपिक से जांचना आसान है।

दलिया के साथआटा

पनीर क्रीम के साथ यह नाजुक गाजर का केक स्टोर से खरीदे गए केक का एक बढ़िया विकल्प होगा। इसे विशेष रूप से पारिवारिक अवकाश के लिए सेंकने के लिए, आपको स्टॉक करना होगा:

• 100 मिलीलीटर वसा रहित दही।
• 200 ग्राम गाजर।
• 1 अंडा।
• ½ नींबू (रस और उत्साह)।
• ½ छोटा चम्मच सोडा।
• 50 ग्राम दलिया और साबुत गेहूं का आटा।
• वैनिलिन, दालचीनी और कोई भी स्वीटनर।

क्रीम बनाने के लिए आपको अतिरिक्त खरीदना होगा:

• 100 मिली प्राकृतिक स्वादहीन दही।
• 100 ग्राम वसा रहित पनीर।
• कोई भी स्वीटनर, वैनिलिन और मूंगफली।

धोए गए गाजर को पन्नी में बेक किया जाता है, और फिर मैश किया जाता है और अंडे और केफिर के साथ मिलाया जाता है। शेष सभी घटकों को परिणामस्वरूप द्रव्यमान में पेश किया जाता है, जिसमें सोडा को उबलते पानी की थोड़ी मात्रा के साथ पतला किया जाता है। इस तरह से तैयार किया गया आटा एक उच्च आग रोक मोल्ड में डाला जाता है और 180 0C पर 40-50 मिनट के लिए बेक किया जाता है। संकेतित समय बीत जाने के बाद, टोस्टेड केक को पूरी तरह से ठंडा किया जाता है, काटा जाता है और दही, पनीर, स्वीटनर और वैनिलिन से युक्त क्रीम से स्मियर किया जाता है। उत्पाद के शीर्ष को कुचल मूंगफली के साथ छिड़का जाता है।

दलिया के साथ

गाजर-दही का यह केक दिलचस्प है क्योंकि इसमें एक ग्राम साधारण आटा नहीं होता है। इसकी भूमिका अधिक उपयोगी दलिया को सौंपी जाती है, जो तैयार उत्पाद को एक अवर्णनीय स्वाद देता है। इसे व्यक्तिगत अनुभव से सत्यापित करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिलीदही।
• 200 ग्राम पनीर।
• 200 ग्राम कच्ची गाजर।
• 150 ग्राम दलिया।
• 50 ग्राम नट्स।
• 2 अंडे।
• 4 बड़े चम्मच। एल गन्ना चीनी।
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• ½ छोटा चम्मच सोडा।

छिली, धुली और कद्दूकस की हुई गाजर को पिसी हुई दलिया, चीनी और दालचीनी के साथ मिलाया जाता है। यह सब सोडा, अंडे, पनीर और केफिर के साथ पूरक है, और फिर अच्छी तरह से हिलाया जाता है, कुचल पागल जोड़ने के लिए मत भूलना, और एक लंबे रूप में डाला जाता है। केक को 175 0C पर 40-50 मिनट के लिए बेक करें।