केफिर पर खुबानी के साथ पाई: सरल व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर का बना केफिर खुबानी पाई में नाजुक, हवादार बनावट और सुखद फल सुगंध है। यह साधारण सामग्री से बना है और एक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए एकदम सही है। आज के लेख में ऐसे बेकिंग के लिए कई व्यंजन हैं।

कारमेल क्रस्ट के साथ मिठाई

इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई पाई किसी भी बड़े या छोटे मीठे दाँत के प्रति उदासीन नहीं छोड़ती है। नरम, अच्छी तरह से पका हुआ आटा, आदर्श रूप से फलों के स्लाइस और कारमेल क्रस्ट के साथ संयुक्त। चूंकि एक साधारण केफिर खुबानी पाई के लिए इस नुस्खा में एक विशिष्ट भोजन सेट का उपयोग शामिल है, देखें कि क्या आपके पास पहले से है:

• 120 ग्राम बेकिंग मार्जरीन।
• 10-12 पके खुबानी।
• 150 ग्राम चीनी।
• 3 अंडे।
• 120 मिलीलीटर केफिर।
• छिड़कने के लिए वैनिलीन, नमक और 50 ग्राम चीनी।
• 300 ग्राम आटा।
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।

नरम, लेकिन तरल नहीं मार्जरीन वेनिला और नियमित चीनी के साथ जमीन है। सफेद द्रव्यमान में डालोकेफिर और एक मिक्सर के साथ हरा, कच्चे अंडे जोड़कर। उसमें मैदा और बेकिंग पाउडर भी डाला जाता है। तैयार आटा थोड़ा तेलयुक्त रूप में डाला जाता है, फलों के आधे भाग ऊपर रखे जाते हैं और चीनी के साथ छिड़का जाता है। केफिर पर खुबानी के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई में से एक को 180 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

पाई के साथ मीठी फिलिंग

हम होममेड फ्रूट पेस्ट्री के लिए एक और दिलचस्प विकल्प पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। पके रसदार फलों के साथ हल्का, हवादार आटा अच्छा लगता है। साथ ही, यह सुगंधित मीठी फिलिंग से लगभग पूरी तरह से संतृप्त है। केफिर खुबानी पाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम प्रथम श्रेणी का आटा।
• 150 मिलीलीटर केफिर।
• 400 ग्राम पके खुबानी।
• 120 मिलीलीटर रिफाइंड वनस्पति तेल।
• 200 ग्राम बारीक चीनी।
• 3 अंडे।
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।
• वैनिलिन पाउच।

चूंकि केफिर पर खुबानी के साथ एक त्वरित पाई के लिए यह नुस्खा एक विशेष भरने के लिए प्रदान करता है, आपको अतिरिक्त आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• 5 खूबानी के टुकड़े।
• 20 मिली पीने का पानी।

अंडे को साधारण और वेनिला चीनी के साथ पीटा जाता है, केफिर, वनस्पति तेल, आटा और बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) के साथ मिलाया जाता है। तैयार, थोड़ा पानी वाला आटा एक सिलिकॉन मोल्ड में डाला जाता है और खुबानी के हिस्सों से ढका होता है। एक सुगंधित केक को 180 डिग्री पर 45 मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है।

जबकि पाई के साथकेफिर पर खुबानी ओवन में है, आप डालना कर सकते हैं। फलों को छीलकर, चीनी के साथ मिलाकर एक ब्लेंडर में बारीक काट लिया जाता है। परिणामस्वरूप प्यूरी को पानी से पतला किया जाता है और लगातार हिलाते हुए कम गर्मी पर पांच मिनट तक उबाला जाता है। ब्राउन किए गए मिठाई की सतह पर ठंडा फलों का सिरप लगाया जाता है। पेस्ट्री को कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर चाय के साथ परोसा जाता है।

केफिर पर खुबानी के साथ पाई डालें

यह स्वादिष्ट घर का बना मिठाई न केवल ताजा, बल्कि डिब्बाबंद फलों से भी तैयार किया जा सकता है, ताकि आप न केवल फसल की अवधि के दौरान, बल्कि ठंडे सर्दियों की शाम को भी अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार कर सकें। सबसे कोमल केक को सेंकने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• दही का गिलास।
• 400 ग्राम डिब्बाबंद खुबानी।
• 2, 5 कप मैदा छना हुआ।
• 3 बड़े अंडे।
• चीनी का गिलास।
• एक चम्मच बेकिंग सोडा।
• बेकिंग के लिए 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन।
• वैनिलिन पाउच।

व्यावहारिक हिस्सा

एक गहरे बाउल में, खुबानी को छोड़कर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। तैयार आटा का आधा थोड़ा तेलयुक्त रूप में रखा जाता है, फलों के स्लाइस को शीर्ष पर रखा जाता है और शेष केफिर द्रव्यमान के साथ डाला जाता है। उत्पाद को 180 डिग्री पर 40 मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाता है।

खुबानी के साथ मनिक

यह नुस्खा दिलचस्प है कि इस्तेमाल किए गए आटे के हिस्से को अनाज से बदल दिया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, आटा एक सघन और अधिक समान संरचना प्राप्त करता है।खूबानी मन्ना बेक करने के लिए आपको चाहिए:

• 280 मिली केफिर।
• 150 ग्राम सूजी।
• पका हुआ खुबानी का पौंड।
• 200 ग्राम चीनी।
• एक गिलास मैदा।
• 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन बेकिंग के लिए।
• कच्चा अंडा।
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

शुरुआती अवस्था में आपको सूजी करनी है। इसे केफिर के साथ डाला जाता है और सूजन के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को अंडे के साथ जोड़ा जाता है, पिघलाया जाता है, लेकिन गर्म मार्जरीन (मक्खन) और चीनी नहीं। द्रव्यमान को आटे, बेकिंग पाउडर के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है और एक सांचे में डाला जाता है, जिसके तल पर पहले खूबानी के टुकड़े रखे गए थे। उत्पाद को 180 डिग्री पर 40 मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाता है।

खुबानी शहद केक

इस मिठाई में सुखद सुगंध और नाजुक बनावट है। इसकी रचना प्राकृतिक शहद, फलों के स्लाइस और कटे हुए मेवों को सफलतापूर्वक जोड़ती है, इसलिए नरम घर का बना पेस्ट्री के प्रेमी निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे। अपने परिवार के साथ ऐसा व्यवहार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पके हुए खुबानी का किलो।
• 4 अंडे।
• एक गिलास छिलके वाले अखरोट।
• चम्मच स्टार्च।
• 100 ग्राम प्राकृतिक तरल शहद।
• 400 मिली ताजा दही।
• चीनी का गिलास।
• 120 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल।
• किलो मैदा।
• एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की तकनीक

चीनी को दो चिकन अंडे के साथ अच्छी तरह से पिसा जाता है, और फिर केफिर, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है। परतैयार आटा वनस्पति तेल के साथ जोड़ा जाता है और एक रोलिंग पिन के साथ रोल आउट किया जाता है। परिणामी परत को दुर्दम्य रूप में बिछाया जाता है और कटा हुआ खुबानी की एक परत के साथ कवर किया जाता है। उत्पाद को 200 डिग्री पर 15 मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाता है।

फिर, केफिर पर खुबानी के साथ लगभग तैयार पाई को शेष अंडे, तरल शहद, स्टार्च और भुने हुए नट्स के मिश्रण के साथ डाला जाता है। यह सब एक और 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में भेजा जाता है। पके हुए उत्पाद की तत्परता की डिग्री को नियमित टूथपिक से जांचा जाता है। जब केक तैयार हो जाता है, तो इसे ओवन से निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है, भागों में काटा जाता है और गर्म चाय, कॉफी या गर्म दूध के साथ परोसा जाता है।