कॉकटेल "एपरोल सीरिंज" - एक ट्रेंडी यूथ समर ड्रिंक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बस कुछ साल पहले, आपने गलती से किसी की वीकेंड पार्टी में स्पार्कलिंग वाइन और बिटर्स (यह एपरोल या कैंपारी हो सकता है) पर आधारित कॉकटेल का स्वाद चखा होगा। अब इसने वास्तविक लोकप्रियता हासिल कर ली है और यह दुनिया में सबसे फैशनेबल ग्रीष्मकालीन युवा कॉकटेल में से एक बन गया है। 2013 की गर्मियों का पेय "वर्ल्ड एपरिटिफ़" के शीर्षक के लिए दृढ़ता से अपने रास्ते पर है, और इसका नाम सिरिंज-एपरोल कॉकटेल है, जिसकी रेसिपी अब हम जानेंगे।

संक्षेप में कॉकटेल

आज किसी भी फैशनेबल पार्टी, प्रेजेंटेशन, गाला डिनर, आधिकारिक रिसेप्शन की कल्पना सभी प्रकार के कॉकटेल के बिना करना असंभव है जो सभी के स्वाद को खुश कर देगा। कॉकटेल एक या अधिक मादक घटकों पर आधारित एक मादक पेय है। कॉकटेल आज अधिक से अधिक प्रसिद्धि और लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, उनमें से कुछ अधिक हो रहे हैंअधिक पहचानने योग्य। बीसवीं शताब्दी के 20 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध की घोषणा की गई थी, और यह तब था जब मादक पेय के प्रेमियों के बीच मादक कॉकटेल ने वास्तविक प्रसिद्धि प्राप्त की थी। शराब के स्वाद को छिपाने की कोशिश करते हुए, उन्होंने विभिन्न पेय को डिग्री के साथ मिलाया, सबसे अधिक बार चीनी की चाशनी, नींबू के रस को जिन में मिलाया, कभी-कभी दूसरा मादक घटक था, उदाहरण के लिए, स्पार्कलिंग सूखी शराब। पेय अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गए, और इसलिए अधिक से अधिक नए कॉकटेल का आविष्कार किया गया। उनके लिए फैशन तेजी से यूरोप में फैल गया। पेरिस, लंदन, वेनिस में, उस समय के क्लासिक लोकप्रिय कॉकटेल का स्वाद किसी होटल या बार में, या "कॉकटेल पार्टी" में ले सकते हैं, जो उस समय पहले से ही युवाओं के बीच लोकप्रिय हो रहे थे।

कॉकटेल "एपरोल सिरिंज"

"एपरोल" एक इटालियन एपरिटिफ है जो काफी समय से आसपास रहा है। जैसा कि वे कहते हैं, सब कुछ नया एक अच्छी तरह से भूल गया पुराना है, और हाल ही में इसे बारटेंडरों द्वारा फिर से खोजा गया है। चमकीला नारंगी रंग आंख को भाता है, और कॉकटेल का नाम इससे आता है, लेकिन सिरिंज, सबसे अधिक संभावना है, का अर्थ है "छींटना"। कड़वे और मीठे संतरे, और कई अन्य जड़ी-बूटियों (रूबर्ब सहित) और जड़ों सहित चयनित सामग्री के जलसेक के साथ एक गुप्त नुस्खा के लिए "एपरोल सिरिंज" का एक अनूठा स्वाद है। एपरोल सिरिंज थोड़ा अल्कोहलिक है, लेकिन केवल 11 प्रतिशत अल्कोहल है, इसलिए अन्य शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

निर्माण का इतिहास

नारंगी मदिरा थी1919 में पडुआ शहर में बारबेरी बंधुओं द्वारा आविष्कार किया गया। मूल रूप से स्वास्थ्य और भूख जगाने के लिए विकसित, भोजन के बाद - पाचन में सुधार करने के लिए। "एपरोल" मीठा होता है और अल्कोहल की मात्रा कम होती है - केवल 11 प्रतिशत। हर्बल कड़वाहट (जेंटियन, रूबर्ब), कड़वा और मीठा संतरे, मसाले पिछली शताब्दी की शुरुआत में प्रसिद्ध "सिरिंज" कॉकटेल से पूरी तरह मेल खाते थे, जिसमें स्थानीय शराब और गैर-मादक टॉनिक शामिल थे। इसके परिणामस्वरूप, "एपरोल-सिरिंज" दिखाई दिया - तीखा, टॉनिक और ताज़ा।उन वर्षों में, शहर ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य का हिस्सा था, यह ऑस्ट्रियाई लोग थे जो इस विचार के साथ आए थे सोडा के साथ विनीशियन वाइन को पतला करने के लिए, इसलिए ऑस्ट्रिया भी मूल "एपरोल" से संबंधित है, कम से कम, इस बारे में विवाद अभी भी चल रहे हैं।

खाना पकाने की विधि

कॉकटेल के कई स्थानीय रूप हैं, और हर बारटेंडर का अपना नुस्खा होता है। सामग्री को पर्याप्त रूप से ठंडा किया जाना चाहिए, आमतौर पर सूखी सफेद शराब (प्रोसेको या स्पार्कलिंग) और स्पार्कलिंग पानी (40% वाइन, 30% पानी और 30% एपरिटिफ)।

अंतिम 30% बारटेंडर के स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है। सजावट एक नारंगी टुकड़ा और संभवतः एक जैतून है। ये एपरोल सिरिंज कॉकटेल के क्लासिक अनुपात हैं, जिसकी रेसिपी आप वेरोना और वेनिस में सीख सकते हैं और आजमा सकते हैं। बारटेंडर एक गिलास में मुट्ठी भर बर्फ डालता है, फिर उसे आधा शराब से भर देता है, ऊपर सोडा मिलाता है और उदारता से सब कुछ एक एपरिटिफ के साथ डालता है - दिल से और जितना आप चाहें,संतरे के एक टुकड़े और स्वाद के लिए एक जैतून के साथ गार्निश करें। "एपरोल-सिरिंज" को चौड़े गिलास में परोसें, बर्फ भी डाली जाती है। बेशक, आप एपरोल के बजाय कैंपारी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको गहरे लाल रंग का एक मजबूत कॉकटेल मिलता है, और इसका स्वाद अधिक कड़वा होगा। एक वास्तविक और वास्तविक स्वाद प्राप्त करने के लिए, क्लासिक एपरिटिफ का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। तो पेय में एक मीठा और मसालेदार स्वाद होगा, और आपको एक असली एपरोल सिरिंज मिलेगा। क्लासिक इतालवी ऐपेटाइज़र के साथ परोसा गया।