ओटमील किशमिश कुकीज़: नुस्खा और सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओटमील का व्यवहार अक्सर बचपन से जुड़ा होता है। बेशक, घर की बनी कुकीज़ की तुलना स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ से नहीं की जा सकती। ओटमील में एडिटिव्स के तौर पर किशमिश, नट्स या दालचीनी का इस्तेमाल किया जाता है। दलिया किशमिश कुकीज़ के लिए व्यंजन विधि काफी सरल है। हर कोई उन्हें संभाल सकता है। और परिणाम समृद्ध और मुँह में पानी लाने वाली पेस्ट्री होगी।

दालचीनी कुकीज़

स्वादिष्ट कुकीज़ बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 100 ग्राम किशमिश;
• 250 ग्राम दलिया;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक अंडा;
• एक चम्मच दालचीनी;
• एक सौ ग्राम ब्राउन शुगर;
• दो सौ ग्राम आटा;
• दो सौ ग्राम मक्खन।

तेल पहले ही निकाल लेना चाहिए ताकि वह नर्म हो जाए, उसमें चीनी मिला दी जाती है. चीनी को घोलने के लिए मिक्सर से फेंटें। बेकिंग पाउडर, मैदा और अनाज डालें। दालचीनी और अंडा डालें। द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

सूखे मेवों को पहले संसाधित किया जाता है। कैसेकिशमिश भिगोएँ? शुरू करने के लिए, जामुन को गर्म पानी से धोया जाता है। इन्हें एक बाउल में डालने के बाद उबलता पानी डालें। तरल को जामुन को कवर करना चाहिए। समय किशमिश की ताजगी पर निर्भर करता है। जैसे ही जामुन फूलते हैं, उबला हुआ पानी निकल जाता है, और किशमिश को एक कोलंडर में सुखाया जाता है।

तैयार बेरीज को आटे में डालें, फिर से मिलाएँ ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएँ।

बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढंकना चाहिए। ताकि किशमिश के साथ पेस्ट्री चिपके नहीं, उन्हें भी तेल से चिकना किया जाता है। आटे से छोटी गेंदों को रोल किया जाता है, बेकिंग शीट पर रखा जाता है, हल्के से दबाया जाता है। कुकीज़ के बीच की दूरी कम से कम तीन सेंटीमीटर होनी चाहिए।

ओटमील किशमिश कुकीज को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग बीस मिनट के लिए बेक करें।

शहद के साथ स्वादिष्ट मिठाई

दलिया किशमिश कुकीज़ के लिए इस नुस्खा के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 50 ग्राम प्रत्येक तरल शहद और वनस्पति तेल;
• एक तिहाई चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• एक नींबू;
• एक सौ ग्राम आटा;
• दो सौ ग्राम दलिया;
• 30 ग्राम तिल;
• 50 ग्राम अखरोट;
• अदरक की जड़ का टुकड़ा;
• 40 ग्राम किशमिश।

इस कुकी में एक नाजुक सुगंध और थोड़ा तीखा स्वाद है। यदि आप चाहते हैं कि इसकी बनावट अधिक नाजुक हो, तो पहले दलिया को एक ब्लेंडर में पीस लें।

कुकी कैसे बनाते हैं?

ओटमील हेज़लनट किशमिश कुकीज बनाने में उतनी ही आसान है जितनी कि नियमित कुकीज। ओवन को 180. पर तुरंत चालू करना बेहतर हैडिग्री, इसके पास गर्म होने का समय होगा।

किशमिश भीगी हुई है, जैसा कि पिछली रेसिपी में था। इसके बाद, छिलके वाले मेवों के साथ, बारीक कटा हुआ। अदरक के एक टुकड़े को महीन पीस लें।

नींबू का छिलका उतार लें। दलिया किशमिश कुकीज़ के लिए इस नुस्खा के लिए, केवल आधा उपयोग किया जाता है। रस निचोड़ें। आखिरी को एक कटोरे में गरम करें, दालचीनी, कसा हुआ ज़ेस्ट, ग्रे और अदरक डालें।

एक अन्य कटोरे में मेवे, किशमिश, आटा और अनाज मिलाएं, वनस्पति तेल में डालें, सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं।

नींबू का रस और शहद की चाशनी में डालें, फिर से हिलाएं। हाथ दलिया से किशमिश के साथ दलिया कुकीज़ बनाते हैं, एक बेकिंग शीट पर डालते हैं। पेस्ट्री को चिपके रहने से रोकने के लिए, इसे तेल से चिकना किया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है। कुकीज़ लगभग पंद्रह मिनट तक बेक की जाती हैं। तैयार पेस्ट्री को परोसने से पहले ठंडा होने दिया जाता है, इसलिए वे अधिक कुरकुरी होंगी।

व्हाइट चॉकलेट कुकीज

कई कॉफी हाउस अपने ग्राहकों को दलिया किशमिश कुकीज़ खरीदने की पेशकश करते हैं। इस तरह के बेकिंग के लिए नुस्खा सरल है। इस मिठाई को आप खुद बना सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक अंडा;
• 120 ग्राम मक्खन;
• एक चुटकी दालचीनी और वेनिला;
• दो ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 50 ग्राम चीनी;
• बिना एडिटिव्स वाली व्हाइट चॉकलेट की समान मात्रा;
• दो बड़े चम्मच कटी हुई किशमिश;
• आटे का गिलास;
• एक गिलास दलिया।

रेफ्रिजरेटर से तेल पहले ही निकाल लिया जाता है। इसे चीनी के साथ मिलाकर फेंट लें। एक अंडा पेश किया जाता है, फिर से बाधित होता हैद्रव्यमान अधिक शानदार हो गया। नमक, दालचीनी और वैनिलिन डालें। बेकिंग पाउडर डालें। कुकी आटा मिलाएं। चॉकलेट कटी हुई है, किशमिश के साथ बाकी सामग्री के साथ कटोरे में डाल दी जाती है। आटा और गुच्छे डाले जाते हैं, आटा गूंथ लिया जाता है।

अपने हाथों से आटे को बारह लोइयों में बाँट लें। बेकिंग शीट चर्मपत्र से ढकी हुई है, उस पर वर्कपीस रखी गई है। प्रक्रिया के दौरान कुकीज़ आकार में बढ़ जाएंगी, इसलिए उनके बीच जगह होनी चाहिए। मध्यम तापमान पर पंद्रह मिनट तक बेक करें। पेस्ट्री सख्त होने पर बेकिंग शीट पर ठंडा करें, निकालें और चाय या कॉफी के साथ परोसें।

स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली मिठाई

आहार दलिया दलिया कुकीज़ को कई अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। अक्सर उनमें आटा नहीं होता है। इस नुस्खे के लिए उपयोग करें:

• दो गिलास अनाज;
• एक अंडा;
• 10 ग्राम छिलके वाले अखरोट;
• 30 ग्राम किशमिश;
• थोड़ी सी दालचीनी और वेनिला।

इस कुकी की मिठास पूरी तरह से किशमिश से आती है। सबसे पहले, फ्लेक्स को सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है। उन्हें सुनहरा होना चाहिए। इसमें एक मिनट से भी कम समय लगता है। आप ब्राउन होने तक फ्राई नहीं कर सकते, वे कड़वे होंगे। किशमिश को उबलते पानी से डाला जाता है, फिर निचोड़ा और सुखाया जाता है। मेवे को चाकू से बारीक पीस कर काट लिया जाता है.

तले हुए गुच्छे में किशमिश और मेवे डाले जाते हैं, एक अंडे को फेंटा जाता है। धीरे से हिलाए। फिर दालचीनी और वैनिलीन डालें, फिर से मिलाएँ। हाथ दलिया से दलिया कुकीज़ बनाते हैं, 180 डिग्री के तापमान पर लगभग पंद्रह मिनट के लिए बेकिंग शीट पर बेक करें।

शहद के साथ एक और विकल्प

यह नुस्खा आपको कम कैलोरी, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन भी प्राप्त करने की अनुमति देता है। पके हुए माल अधिक मीठे होते हैं। यदि वांछित है, तो आप शहद की मात्रा कम कर सकते हैं, स्वाद के लिए दालचीनी या वेनिला जोड़ सकते हैं। स्वादिष्ट और मुंह में पानी ला देने वाली अनाज की कुकी के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 130 मिलीलीटर उबला हुआ पानी;
• एक दो चम्मच शहद;
• पिसी हुई किशमिश की समान मात्रा;
• दो सौ ग्राम अनाज।

मुख्य सामग्री को दस मिनट के लिए पानी के साथ डाला जाता है। यदि शहद तरल नहीं है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, फिर इसे गुच्छे में मिलाएं। किशमिश का परिचय दें। आटा गूंथ लें। फॉर्म बॉल्स। ताकि वे प्रत्येक बैच से पहले हाथों से न चिपकें, उन्हें ठंडे पानी से सिक्त करें।

कुकीज़ को 150 डिग्री पर पंद्रह मिनट के लिए बेक करें।

कुकीज़ का लेंटेन संस्करण

इस रेसिपी में बहुत सारी सामग्रियां हैं। इसके कारण, यह स्पष्ट नहीं है कि इसमें अंडे या मक्खन जैसे पशु उत्पाद शामिल नहीं हैं। आटा पहले से गुच्छे से बनाया जाता है। यह आपको एक समान बेकिंग संरचना प्राप्त करने की अनुमति देता है। ऐसी कोमल और स्वादिष्ट कुकी तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• एक सौ ग्राम दलिया;
• चार बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• पांच ग्राम नमक;
• बनी शहद के दो बड़े चम्मच;
• चम्मच उबले हुए किशमिश;
• एक सौ ग्राम बीज;
• 15 ग्राम सोडा सिरका या नींबू के रस से बुझाया गया;
• चार चम्मच वनस्पति तेल;
• दो सौ मिलीउबला हुआ पानी;
• 20 ग्राम बेकिंग पाउडर।

दोनों तरह के आटे को मिलाया जाता है। नमक और वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ। धीरे-धीरे पानी डालें ताकि आटे में छोटी-छोटी गांठें बन जाएं। किशमिश, शहद और बीज डालें, फिर से मिलाएँ। अपने हाथों से गेंदों को फॉर्म करें, बेकिंग शीट पर भेजें। 180 डिग्री के तापमान पर लगभग बीस मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट मक्के के आटे की कुकीज

यह कुकी नरम है। इसमें एक कोमल मध्य और कुरकुरे किनारे हैं। लेकिन जब यह अभी भी गर्म हो तो इसे खाना बेहतर है। जब यह ठंडा होता है तो यह उतना स्वादिष्ट नहीं होता है। तो यह एक छोटा बैच तैयार करने लायक है। इस नुस्खे के लिए, लें:

• एक सौ ग्राम अनाज;
• एक चम्मच किशमिश;
• 50 ग्राम कॉर्नमील;
• 40 ग्राम मक्खन;
• एक दो चम्मच शहद;
• चम्मच जैतून का तेल;
• एक अंडा;
• 1, 5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक सौ ग्राम बीज;
• थोड़ा नमक।

मक्खन पिघलाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, माइक्रोवेव ओवन या पानी के स्नान का उपयोग करें। शहद और अंडे की सफेदी में डालें। एक मिक्सर के साथ मारो। फ्लेक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, जैतून का तेल, बीज और किशमिश पेश किया जाता है, नमक डाला जाता है। मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। एक चिपचिपा आटा बनने तक गूंधें। गीले हाथों से गोले बनाकर बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री के तापमान पर लगभग बीस मिनट तक बेक करें।

किशमिश के साथ स्वादिष्ट पेस्ट्री औरदलिया हमेशा कैलोरी में उच्च नहीं होता है। कुछ व्यंजनों में न्यूनतम मात्रा में सामग्री होती है। इसलिए चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है। और कुछ मामलों में सूखे मेवों की मिठास ही काफी होती है। प्रत्येक नुस्खा के लिए, जामुन को पहले उबलते पानी में भिगोया जाता है। नहीं तो मुश्किल होगी। इसके अलावा जिगर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त दालचीनी या वैनिलिन होगा। वे तैयार कुकीज़ को एक सुखद सुगंध देते हैं।